菲律宾炸尖椒怎么做

① 怎么做油炸新鲜尖椒

我告诉你我的保留做法,清洗干净,擦干,7成油温,焖炒,全部起泡后放少许酱油,不要生抽.配料是关键,盐,味精,五香粉(十三香)也可以一丁点白糖.鸡精.葱姜蒜末.半小碗水.大火焖2分钟就可以了,不好吃我赔你钱~

② 炸辣椒的做法

主料
朝天椒500g
调料
食盐适量 酱油适量 味精适量 调和油适量
炸辣椒的做法
1.尖椒去把洗净，配料一并备好。
2.尖椒挨个在菜板上用刀把它们拍扁。
3.锅内放油烧热，入尖椒，大火烧至两面起皮。
4.入酱油、盐、味精调味，然后入蒜末，炒匀。
5.最后撒入葱花翻炒均匀出锅。

油的选择很重要：一般炸制辣椒油选用大豆油(菜籽油)+香油，这种油炸制的辣椒油颜色好。
然后是配料：八角、丁香、香叶、桂皮、花椒(花椒的数量视个人口味而定，喜欢麻的就多放一点)各少许。这些配料最好磨成碎末和辣椒面放在一起(如果没有条件就用凉水把这些配料浸泡，作用是让配料充分出味)，葱段、姜片若干。芝麻、炸好的花生米(将花生米碾碎)各少许。

现在开始制作：先在锅中倒入豆油或菜籽油，油还是凉的时候把葱、姜下入锅内。小火，然后放入其他泡好的配料(配料磨碎最好)。待油慢慢烧热后，配料出了香味时捞出。再大火把油烧开，一定要把油烧透，这样油的味道才好。然后关火待油温降至6成热时倒入香油，再放入辣椒面、芝麻、花生碎即成。

③ 油炸虎皮尖椒的做法

虎皮尖椒的做法也不难，首先把辣椒洗净，把尖椒的把切掉就好，辣子子。不要去掉，这样里面就不会存水，这样炸的时候安全，然后锅里油热了就把尖椒放里炸，感觉炸透了就可以了，把尖椒摆放在盘子里，葱花炝锅放好调料，多放一点蒜末，然后倒在摆好的尖椒上面就可以吃了。

④ 油炸尖椒的家常做法

辣椒是一种普遍食材，也是一种拥有 一定的营养成分的食材。假如可以把握恰当的方式来烹制辣椒得话，那么辣椒的味儿也是十分好的。而油炸青椒便是辣椒较为普遍的一种食用方法。自然，要想作出美味可口的油炸青椒来，是拥有 许多方法的。下边，就为大伙儿介绍一下煎炸青椒的做法！

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油炸青椒的做法
一、煎炸青椒怎么做美味
原材料：猪油渣110克、辣椒200克

调料：水豆豉10克、紫皮蒜1个

作法：

1、辣椒滚刀块(保存辣椒籽)，蒜滚刀块。

2、锅中烧五成热，把猪油渣倒进文火慢炸，等色调进一步变深，炸成油渣香后，变火灾，放进辣椒和蒜爆锅1分钟。

3、倒进水豆豉再炒1分钟，最终放盐、鸡精调料就可以。

二、辣椒的营养成分
1、退热、止痛：朝天椒辛温，可以根据出汗而减少人体体温，并减轻肌肉疼痛，因而具备极强的解热镇痛功效

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油炸青椒的做法
2、防止癌症：朝天椒的成分辣椒素是一种抗氧化性物质，它可阻拦相关体细胞的基础代谢，进而停止体细胞组织的病变全过程，减少癌症体细胞的发病率

3、提升胃口、促进消化： 朝天椒明显的香甜味能刺激性唾沫和胃酸的代谢，提升胃口，推动肠道蠕动，促进消化

4、降血脂减肥瘦身：朝天椒含有的辣椒素，可以推动人体脂肪的基础代谢，避免 身体人体脂肪囤积，有益于降血脂减肥瘦身预防疾病。

三、辣椒的选择方式
1、顶部的柄呈鲜绿色的才算是完善的。完善的青圆椒外型新鲜、结实、光亮，肉厚;顶部的柄，也就是花萼一部分是新鲜翠绿色的。未熟的辣椒过软，肉薄，柄呈浅绿色。

2、有延展性的才新鲜。新鲜的辣椒在推压下尽管也会形变，但伸出手指头后，能迅速弹回去。不新鲜的辣椒常是发皱或皮软的，色调黯淡。除此之外，不应取肉质地有损害的辣椒，不然储存时易腐烂。

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油炸青椒的做法
3、四个棱的肉质地厚。棱是由辣椒底端突起生长发育而成的。而突起是由辣椒发育阶段中由"心房"决策的，生长发育自然环境好，营养成分充裕时非常容易产生四个"心房"。换句话说，有四个棱的辣椒，要比有三个或2个棱的辣椒肉厚，营养丰富。

⑤ 炸尖椒的做法，炸尖椒怎么做好吃，炸尖椒的家常做法

主料
尖椒
适量
植物油
适量
盐
适量
孜然
适量
步骤
1.尖椒洗净，擦干水。

2.平锅放油，油热后把尖椒放到锅里，两面炸至起泡。
3.把炸完的尖椒盛到盘里，放入盐和孜然，（直接放烧烤料更好吃）。大功告成，可以吃了。

⑥ 油炸小尖椒的做法

尖椒用适量水和盐拌匀后油温起来炸就好了，这样不容易糊。

⑦ 油焖尖椒的家常做法是怎样的

食材

尖椒 3个

盐，白糖，香醋 适量

淀粉 适量

葱 适量

方法/步骤

1.把尖椒去蒂洗净，控干水份，或者用干净的笼布把水份擦干备用。

2.取一小碗，放入适量香醋，备1小勺盐，1勺白糖和1勺淀粉，再把葱切成葱花。

3.炒锅放入适量花生油，待油七成熟时，把尖椒摆放在油锅里小火炸制。

4.等把尖椒的底面炸成皱折，再翻面炸制另一面，炸到尖椒外皮变色后，用筷子夹出沥干油份，摆放在盘子里。

5.炒锅里放油，等油五成热时，放入葱花爆香。

6.再把香醋，盐和白糖入锅炒到起泡，再把淀粉加水制成湿淀粉，倒入锅中芶薄芡，制成调味汁。

7.最后把做好的调味汁浇在盘里的尖椒上，一盘香辣酸甜的油焖尖椒就做好了。

注意事项

尖椒最好用整个的，不要切断。

⑧ 辣椒炸的做法

不做配菜，不做辣酱，教你辣椒新做法，裹上芝麻和面粉炸一炸

红干辣椒一般做配菜比较多，比如做酸菜鱼、水煮肉片、辣子鸡等等，都少不了干辣椒。

今天咱们不将其当做“配角”，而让其做“主角"，裹上芝麻和面粉炸一炸，香而不辣，越吃越香，没吃过的赶紧尝试做起来吧!

用料：

红干辣椒，白芝麻，淀粉，糯米粉，盐，糖，五香粉，油，水。

做法：

红干辣椒剪成小段儿，放入大一点的碗中。

往装有红干辣椒段的碗中倒入热水，把辣椒段用热水浸泡变软。

等辣椒段变软后，用漏勺捞出来，抖掉辣椒段里面的辣椒籽。

倒入装有热水的锅中，煮5到6分钟。

取一大碗，加入4汤勺量的淀粉，一勺量的糯米粉，再倒入一小碗的白芝麻，加一点盐、白糖、五香粉调味。

搅拌均匀后，捞出煮好的辣椒段，多沥一会儿辣椒段上面的水，将辣椒倒入拌好的粉中。

搅拌均匀，使辣椒段上面均匀地裹上芝麻粉。

锅内倒油，筷子放进锅内，会起密集小泡泡，这说明油温温度差不多了，倒入辣椒段炸制。

炸到辣椒段表面的芝麻和裹粉变得金黄酥脆，即可捞出沥油，这道小吃就做完了。

做好的辣椒又酥又香又脆，虽然是辣椒做的，但吃起来不辣。

这道辣椒酥可以直接吃，也可以做小零食，还可以做下酒菜，非常不错。

⑨ 尖椒要怎么做，才可以开胃下饭又解馋

你好，我来回答你的问题，尖椒是常见蔬菜，做法也很多，可要想满足开胃，下饭，又解馋就得介绍一下我最喜欢吃的油焖尖椒了！

【油焖尖椒】

第三步，开吃！

OK可以吃了

这道菜咸鲜鲜嫩，老人吃口感软糯，孩子吃略带辣味特别下饭，也是很好的下酒菜。

此菜做法并不复杂，有时间闲下心来做几道美味，给家人和自己尝尝。

敲黑板说重点：

炸尖椒的时候要小火慢炸，防止尖椒糊了肉馅却没有熟。

好了，试着做一做吧，如果好吃记得来找我，我是喜欢吃愿意做的如意厨娘。

尖椒，又名辣椒，是一种茄科、辣椒属的植物。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。还有温中散寒、开胃消食的功效。