菲律宾芝麻鸡怎么做

① 盐焗芝麻鸡脚怎么做

【做法】
1.鸡胸肉切片，加入海天古道料酒、海天特级金标生抽和生粉抓匀，腌制片刻。将半个柠檬切成片，另半个挤出柠檬汁待用。
2.锅中放适量油，放入鸡胸肉稍加煎制作后盛出。
3.另起一锅，放入淀粉、清水、盐、糖、黑胡椒粉和白芝麻，并挤入半个柠檬汁一起煮至黏稠，浇在煎好的鸡片上，摆上柠檬片装饰即可。

② 我们经常做芝麻鸡吃，会不会有事就是那个鸡肉放那些芝麻，然后叫芝麻鸡…会不会有事…

芝麻鸡，两个食物不相克，不仅没事，
而且，芝麻鸡营养丰富，鸡肉融入了芝麻的香味，味道更香更好吃。

③ 谁有美式芝麻鸡的配方

≮美食原料≯
鸡脯肉300克，芝麻30克，猪肥膘肉100克，鸡蛋清3个，面包100克，花生油500克（实耗50克），味精2克，盐3克，料酒15克，淀粉60克，花椒粉2克，花椒盐适量。

≮美食做法≯
1、将鸡脯肉剔去皮，筋，同猪肥膘肉一起洗净，分别剁成细泥，一起盛在碗内，加1个蛋清，部分淀粉，盐，味精，花椒粉，料酒搅拌均匀，成为鸡茸；另2个蛋清放到碗内，打散，打匀，加作下的淀粉拌成蛋清糊；芝麻淘洗干净，控水，晾干；面包去边，切成片；

2、把面包片放在盘内，每征先涂一层蛋清糊，再抹上一层鸡茸，最后均匀沾上一层芝麻，用手轻轻按牢，全部做好为止，即成芝麻鸡片坯料；

3、将锅架在火上，放油烧至五六成热，把芝麻鸡片坯料下入，用中小火浸炸，边炸边用手勺推动，炸3分多钟，见鸡茸凝结嫩熟，芝麻溢出香味，面包片呈金黄色时，捞出控油，装在盘内，撒上花椒盐食用。

≮美食特色≯
松脆软嫩，香气浓郁，鲜感适口

④ 芝麻鸡翼的做法，芝麻鸡翼怎么做好吃，芝麻鸡翼

食材
主料
鸡翼
200g
芝麻
20g
辅料
油
适量
盐
适量
葱段
适量
姜
适量
蒜茸
适量
辣椒干
适量
步骤

1.准备材料:鸡中翼,葱段,姜蒜茸,辣椒干,芝麻

2.烧红锅,先煎鸡翼

3.两面煎好先放姜蒜茸爆香,再放葱段,辣椒

4.放豉油,糖,酒炒香

5.放芝麻同水收汁

6.慢火收汁

7.上碟

⑤ 麻油鸡做法

文章目录
一、麻油鸡的做法步骤
1. 麻油鸡的做法步骤
2. 麻油鸡的营养价值
3. 麻油鸡的食用禁忌
二、鸡有哪些做法
三、老母鸡炖汤的技巧

麻油鸡的做法步骤

1、麻油鸡的做法步骤
麻油鸡的食材准备鸡大腿3只(约1200g),老姜10片,麻油4大匙,米酒2杯,热水1杯。做法:将鸡腿切块,先用半锅滚水汆烫去血水,捞出备用。炒锅加热麻油4大匙,放入姜片,小火煸炒至脱水焦黄,放入鸡块拌炒。倒入米酒与热水,中火煮约10分钟,熄火,盛出即可供食。

如果是坐月子吃,记得要用不含盐的米酒,或是日式清酒也可以。月子菜最好能用黑麻油,比普通麻油更补。一般厨用米酒是含盐的,所以不需另外加盐,或者可按个人口味斟酌加点盐调味。姜片以小火煸干再烧,香而不辣,若煸不干,辣味较重。与鸡块煮过的姜片非常好吃,所以要有耐心,小心慢炒才能达到效果。

麻油鸡的做法步骤

2、麻油鸡的营养价值
强身健体,台湾麻油鸡中的鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。台湾麻油鸡中的鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。台湾麻油鸡中的鸡肉可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。台湾麻油鸡中的鸡肉具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面更是有较好的作用。

3、麻油鸡的食用禁忌
热性体质的产妇不宜多吃麻油鸡,而且姜和酒尽量少放。麻油鸡肉忌与野鸡、鲤鱼、鲫鱼、甲鱼、兔肉、虾子以及葱、蒜等一同食用。麻油鸡与芝麻、菊花同食易中毒。麻油鸡不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻。麻油鸡与芥末同食会上火,怕胖者最好不要饮用鸡汤。麻油鸡对于女性温补身体的功效是很大的,月经不调和痛经的女性都可以适当的食用麻油鸡。

清炖麻油鸡

麻油鸡是一道汉族风味名肴，属于川菜。是以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色泽红润、鸡肉酥软，令人食欲大增。麻油鸡肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

⑥ 芝麻鸡做法是什么

主料：鸡中翅6个。

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、椒盐适量、姜片适量、蒜瓣适量、洋葱适量、白芝麻1大勺。

椒盐芝麻鸡翅的做法

1、所有材料洗净备用。

⑦ 鸡肉鸡肉一道菜顺口溜

从进入厨房的那一个瞬间，我们就开始了烹饪美食的过程，享受美味，感受美好。就如优秀的小太阳今天带来的文章一样，鲜美可口的菜品，满足你的味蕾，口味极佳，赶紧学习起来做给家人吃吧！

鸡肉入菜应该算是肉中快菜类之一了，炒，滑，炖等各种手法烹出的鸡肉菜，不仅味道喜人，而且易熟，所以鸡肉可以作为是家中必备。以前去饭馆吃饭我也特别喜欢点各种鸡肉菜，回到家中自己实践后，总觉得我做的鸡肉肉质不够鲜嫩，吃到口中感觉柴。有一次看到电视上的美食节目中恰巧在介绍让鸡肉鲜嫩的小妙招，从此再无失败。凡事就怕较真二字，许多事情真的不是光靠反复练习就可以到达胜利的，更多的时候还要讲究方法。

今天做了一道蜜汁芝麻鸡。用到了小妙招，味道棒棒哒！吃过的人都说好吃，嫩！

所需食材：鸡胸肉1块，西兰花半个，鸡蛋清1个，白糖1勺，盐2克，生抽3勺，蜂蜜1勺，白芝麻一把，生粉适量，白胡椒粉少许，葱花少许，蒜适量，油适量

步骤：

1.碗中加入1勺蜂蜜。

2. 再加入芝麻，酱油，和蒜末拌匀备用。

3. 鸡胸肉切成2厘米左右的块，加入1勺白糖抓匀。（白糖腌制鸡肉是让鸡肉鲜嫩的小诀窍哟）然后加入蛋清和生粉，搅拌至顺滑。

4. 西兰花焯熟备用。

5. 平底锅中放适量油，油热后放入鸡块，小火煎至金黄熟透。

6. 倒入料汁，翻炒。

7. 关火，加入西兰花，拌匀，撒上葱花。