菲律宾人怎么吃猪肝

① 猪肝怎么吃可以怎么做

1、猪肝买来在水中泡半小时，剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。
2、将切好的猪肝放碗里，加一勺盐(平时炒菜的两倍量)、少许糖、2勺(小汤勺)料酒、2勺(小汤勺)淀粉，生姜3片、蒜头1瓣。
3、用手捏一下，腌制15分钟，准备一锅水，烧开，水要多点，完全没过猪肝。
4、放入腌好的猪肝，只要等猪肝变粉红色时立刻捞出冲洗干净，将焯好水的猪肝沥干水份。
5、准备半个洋葱，四分之一个青椒，四分之一个红椒切小块。
6、锅内放油，油温7成热时放洋葱炒出香味，接着放青椒，红椒，煸炒至断生，倒入沥干水的猪肝，加一勺生抽，几滴老抽，少许白糖，少许料酒，2个干辣椒，一根青蒜苗，翻炒均匀即可。

② 猪肝的吃法都有哪些哪种做法是最简单的

少量的白糖（主要用来提味），一大块的姜切片，几瓣蒜，一大把干辣椒剪一下装碗里（根据猪肝来选，选的辣椒要皮厚的干辣椒），几个红花椒，2根或者1根大葱切片，适量的植物油。所谓吹肝，其实很好理解，就是对着猪肝里吹气，将猪肝内吹出空腔，再将其他食材放入猪肝中。不过如今这一做法得到改进，采用打气筒代替人工吹肝方法，更加方便和卫生。

在闽南，以前的猪肝是奢侈品，做月子的产妇吃猪肝汤是最好的补品。随着人们健康意识的普及，吃动物内脏成为非主流，但这道猪肝汤在闽南还是受到众人追捧。

③ 如何正确吃猪肝

而且猪肝儿营养特别高，做法也特别多种。可以爆炒，还可以做汤。而且可以切薄一些，加上淀粉，料酒，柠檬汁，把猪肝儿腌制一会儿，多放一些油。做起来也特别好吃，一定要注意焯猪肝的时候最好使用温水哦。