菲律宾生芒果怎么做菜

❶ 芒果怎么做菜啊

芒果鸡
·原 料: 鸡肉、芒果、青椒、干红辣椒、姜蒜、鸡肉、生抽、料酒、盐。

·操 作: 1.鸡肉入热锅炒干水分乘出

2.干红辣椒少许放油锅翻炒，再依次放入姜蒜、鸡肉、生抽、料酒、盐

3.翻炒5分钟左右倒入压力锅，压10分钟.如果没有压力锅也可以多翻炒至入味,基本熟透为止.

4.油锅放入放入青椒翻炒出香味，再将上面压力锅里的鸡肉加入炒锅内翻炒

5.接着就是将切好块的芒果倒入～翻炒2分钟后起锅，撒上葱花就完工了.

·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食...【所有鸡肉菜谱】
芒果 - 又名庵罗果、檬果、蜜望子、香盖。芒果为漆树科植物芒果的成熟果实。原产于热带地区，有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形...【所有芒果菜谱】

❷ 生芒果可以炒菜吗

芒果炒鸡柳
材料：芒果2个，鲜鸡肉300克，姜丝、味精、盐、白胡椒粉适量。

方法：
芒果去皮去壳，切粒。鸡肉切柳。用味精、盐和白胡椒粉稍微腌制一下鸡柳，15分钟左右即可。
开锅，加油，放入姜丝，加入鸡柳，炒熟。沥干芒果粒，加入，加少许盐合炒，即可。

❸ 如何用芒果做菜

芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用，牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化，一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥，将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合，将芒果丁加入，混合均匀，装入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

❹ 生芒果怎么炒

芒果在生活中是很常见的水果，芒果不仅可以直接食用，还可以用来做成各种各样的菜，芒果中富含丰营养物质，而且芒果中还含有人体所需的各种维生素以及微量元素，芒果的口味是酸甜的，如果夏季用芒果来做菜，是很好的下饭菜，那芒果可以做什么菜呢？下面介绍芒果可以做的菜有哪些。

1.生菜芒果鲜虾卷

用料：卷饼，虾，芒果，生菜，柠檬汁，橄榄油，黑胡椒粉。

做法：1.先把食材准备好，把鲜虾煮熟，然后去掉壳还有头，芒果去皮切成条，生菜切成细丝，也可以不切。
2.然后把柠檬汁，橄榄油，黑胡椒粉放在一起搅拌均匀，调成汁。
3.然后把卷饼加热一下，加热好之后放上生菜，鲜虾，芒果等，在把调料汁浇在上面卷起来就好了！
生菜芒果鲜虾卷，不仅在颜色的搭配上令人很有食欲，而且芒果搭配虾仁，吃起来的滋味真的是妙不可言！
2.芒果青豆炒虾仁
用料：樱桃番茄，柠檬，芒果，鲜虾，红椒，鸡蛋
做法：1.先把鸡蛋发散，然后将鲜虾去掉虾线清洗干净，然后把水沥干，在加入蛋液，鸡粉，腌制个二十分钟左右。
2.然后把芒果去皮，把果肉切成粒备用。
3.然后把锅里边烧上水，水开了之后把豌豆粒放在锅里烫一分钟左右，然后把腌制好的虾仁也放在锅里烫大约一分钟。
4.然后把锅里放上油，油热了以后把虾仁和豌豆放在锅里翻炒，最后在放入芒果粒和盐、鸡粉等调料继续翻炒。
5.翻炒差不多时就可以出锅啦。
虾仁经过热油的翻炒后口感变得非常嫩滑，而且青豆的口感在搭配虾仁，吃起来很有嚼劲，味道很棒。
3.芒果牛肉粒
原料：牛肉适量，芒果适量，橄榄油适量，葡萄酒适量，柠檬适量，黑胡椒适量，盐适量，糖适量。
做法：
1、牛肉化冻后，切成大粒。加入盐、糖、黑胡椒、柠檬汁抓均匀，腌入味，淋入适量的橄榄油，搅拌均匀。
2、芒果横切两片，去掉果核，划十字刀，推出果肉。用小刀取下芒果肉。
3、油锅烧热，倒入适量的橄榄油。下放牛肉粒。牛肉粒表面变色后，翻面。
4、入下芒果粒。淋入少量的葡萄酒。炒几下即可出锅。
4.芒果烧茄子
原料：茄子600克，鸡蛋1个，红椒1个，青椒1个，瘦肉100克，姜片适量，蒜头适量，芒果适量。
做法：
1、茄子去头，切小块放在水中泡着以防变色。用时捞起滴干水分。
2、把红青椒切长线，姜片蒜头紫苏切细备用。
3、猪肉剁烂加入生抽盐糖腌片刻备用。
4、鸡蛋打散在碗中加入切开的茄子粘上蛋液。放在锅中煎。煎至两面金黄色。
5、芒果切长条备用，锅中加油爆香青红椒姜片蒜头紫苏，倒入猪肉碎翻炒。
6、倒入煎香的茄子加入少量的水加盖焖3分钟，加入盐生抽蚝油糖调味用生粉加芡。最后加入芒果肉炒片刻即可。

❺ 生芒果可以炒菜吗

可以。
1、新鲜水果冷汤
主料：柠檬1个，鸡蛋2只，奶油适量，明胶粉(片)2克
配料：芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果适量
调料：百里香、混合果汁、砂糖适量
烹制过程：
1、准备材料：鸡蛋打成蛋浆，打至蛋浆柔和，趋于发泡；榨取柠檬汁，在柠檬汁中根据个人口味放入适量砂糖；芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。
2、制作冰糕：将蛋浆、柠檬汁、适量已打发的奶油和明胶粉(片)混合、拌匀，倒入模具后，放进冰箱冷却2-3小时。
3、调配冷汤：在混合果汁中加入适量百里香末，放入芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果丁，置于冰箱冷却约1小时。
4、装盘入碟：把已成形的柠檬冰糕扣入盘中，四周淋上新鲜水果冷汤，在冰糕上加些点缀物，如可可棒、巧克力、樱桃等。
美味提醒：
1、打蛋浆和奶油时，为使其均匀并快速打发，务必注意手势，最好呈“8”字形搅打。
2、明胶片比明胶粉更易凝结，若想达到更好的制作效果，建议使用明胶片。
3、装饰物可用面浆放入烤箱烘烤后，在其软热时进行造型，待其冷却后装点冰糕,食之有味。
口感特色：
柠檬冰糕似布丁、雪酪，口感柔滑香嫩，且软绵中透出清新的柠檬味，甜中微酸；沁甜的水果冷汤，不仅含有奇异果、西瓜、芒果等水果味道，还有股淡淡的百里香芳草气息；将柠檬冰糕蘸取些许冷汤一起入口，酸甜爽口，味道层次鲜明，口感更丰富，给人以清爽的果感体验。

2、芒果松饼
材料：
鸡蛋3个、白糖40克、牛奶50ml、低粉120克、芒果半只、泡打粉小许、太古糖浆一茶匙。
做法：
1、鸡蛋、白糖和糖浆混合于碗内，用电动打蛋器低速打发约3分钟；
2、低粉与泡打粉混合并过筛，再用刮刀自下而上拌匀，加入切碎芒果；
3、放入雪柜内静置30分钟；
4、用不粘煎锅大火加热面糊，再转小火，煎大约1分钟；
5、翻转另一面，再煎30秒即可。

3、鲜虾芒果沙律
主料：
大虾、芒果、沙拉酱；

做法：
1、 将大虾煮熟，去壳；
2、 把芒果切开，一半切成丁，另一半用来装盘出品；
3、 用沙拉酱把芒果丁拌匀；
4、 用生菜垫底，上放芒果丁和大虾，旁边配上芒果块。

口味：
鲜香，酸甜。是一道很好的开胃菜。

4、牛肉烩芒果
材料：
牛肉100克切薄片，芒果1个洗净、去皮、切片，灯泡辣椒半个洗净、切件，蒜蓉1大匙，葱1根切细。
芡：糖1小匙，番茄汁1大匙，生粉1小匙，麻油1大匙，水3大匙。

做法：
1 把切片的牛肉放在碗里，加进生粉1大匙、油1大匙、料酒1大匙、盐1/2小匙，拌均，腌30分钟。
2 锅内放油开大火烧到9分熟，把牛肉倒入，快速翻炒，看到牛肉变色后马上盛出来。
3 锅内加少许油，烧7分熟即可。加进灯泡辣椒，1分钟后加1大匙水。水干盛出。
4 锅里放少许油，烧到7分熟倒进蒜蓉、葱。将火开到最大，加进牛肉翻炒半分钟，加辣椒。
5 将芒果倒进，翻炒半分钟。倒进芡，拌均即可。

注意：
1 这道菜里的牛肉一定要嫩才好吃。所以在这点上要特别注意。
2 腌时用油会让牛肉很滑的。要是你舍得把牛肉放油里泡会最滑。呵。
3 第1步炒牛肉时一定要开最大的火，做到快熟。不要把牛肉在锅里炒上很久，会老的。
4 芡料可随自己的喜欢。我加了点番茄汁，觉得这样漂亮又有点酸。这样量的番茄是不会使芒果表面酸的。

❻ 芒果生怎么做好吃

芒果是热带地区的常见水果，它成熟以后甜糯诱人，很多人都喜欢。但是没有成熟的生芒果，口感就差了很多，味道苦涩，人们都不喜欢吃。其实生芒果也有它的独特吃法，想具体了解可以看看下面我对生芒果吃法的具体介绍，大家看过以后就知道生芒果怎么吃最好了。
生芒果的吃法 生芒果怎么吃好
腌制生芒果
1、生芒果能腌着吃，在腌制以前可以准备适量的生芒果和适量食用盐与白糖和辣椒面。
2、把准备好的生芒果用清水洗净，去掉外皮，再把它切成薄片的样子，然后加入适量食用盐，用筷子调匀以后腌制，一个小时以后就能腌出一些水分。
3、把腌好的生芒果片取出，去掉水分，再用清水漂洗干净，沥掉水分以后放入到一个大碗中，加入准备好的白糖和辣椒面调匀，然后入冰箱冷藏几个小时，碗中的生芒果就能入味，想吃时取出直接食用就可以了。
生芒果醮酱油
在海南地区，人们还喜欢用生芒果醮酱油吃，采摘了不熟的生芒果以后，会把它们洗净，去掉外皮，然后把它的果肉切成手指粗的条状，在另外一个小碗中放适量的酱油，吃的时候，直接醮食，这样会去掉芒果的苦涩味，也能起到清热水暑的重要功效。

❼ 芒果切开以后才发现它是生的，怎么办有没有比扔了更好的办法，另外的吃法

如果愿意，可以做成沙拉食用。菲律宾就用生芒果做沙拉或做菜的，云南有些地区的人就生吃芒果，蘸辣椒。

❽ 生芒果腌制的做法，生芒果腌制怎么做好吃，生

原材料：生芒果、盐、糖、凉开水（各原材料的数量按自己的需求而定）

步骤：

1、选取未成熟的青芒果

2、芒果削皮后切成条，加适量的盐腌制一小时，去除芒果的涩味

3、用凉开水洗去盐分，沥干芒果片

4、加入白糖拌匀

5、静置入味即可食用，或放入冰箱冷冻片刻

小贴士：

1、芒果要挑硬的，越硬越好，软的芒果不适合拿来做腌芒果

2、糖的量随个人口味添加

3、芒果腌多久才可以吃，并没有标准，青芒果是一种很神奇的水果，撒糖前和撒糖后口感不一样，加糖拌匀马上就能吃，或者如果怕酸，可以在加糖腌制1-2小时后再享用。

❾ 生芒果怎么吃好吃又简单

主料：青芒果2个

辅料：酸梅粉适量、白糖适量

酸甜青芒果的做法：

1、准备两个青芒果。