❶ 菲律宾好吃的特产有哪些
阿斗波(Adobo)
离开阿斗波,任何菲律宾菜都是残缺的。
它本源于墨西哥,但菲律宾人发现,用醋、盐、大蒜、胡椒、酱油和其他香料烹饪肉类(通常指鸡肉和猪肉)是个不用冰箱也能保存肉类的好方法。这种烹饪方法可以应用于不同的肉类和海鲜。
炭火烤乳猪(Lechon)
在菲律宾,炭火烤乳猪是宴请宾客时最受欢迎的菜品。将全猪在煤炭上翻烤;金黄酥脆的表皮佐以肝酱,是最令人垂涎的部分。
在宿务岛,还会在猪的胃里填充大茴香、胡椒、小葱、月桂叶和柠檬草,因此吃猪肉时不需要其他的酱料。
杂碎(Sisig)
这道称为杂碎的菜是将猪的脸颊肉、头部和肝脏放入一个滚烫的碟子上而成。它松脆酥软的口感非常适合在喝冰啤酒时享用。可以佐以辣椒酱和家乐牌调味品,让其更符合您和您朋友的口味偏好。
烤猪腿(Crispy pata)
这道菜是将猪肘文火慢煮后去水最后油炸至酥脆而成。内里柔软而多汁,表皮则非常香脆。吃时佐以醋、酱油和红辣椒。
菲式烤鸡(Chicken inasal)
将鸡肉浸泡在柠檬草、青桔、盐、胡椒和大蒜中,并刷上用胭脂树种子制成的油。鸡的每一部分都会烤熟。吃时搭配一大碗蒜香米饭,在饭上淋上浸泡过鸡肉的橙油。
蟹脂酱(Taba ng talangka)
将螃蟹脂肪挤压,并在大蒜内腌制。这道富含胆固醇的菲律宾菜通常作
为吃对虾或者炒鱼米时的酱料。
橘子酱米线(Pancit Palabok)
这道菜是在层层的米线上浇上丰富的橘子酱制成。橘子酱由虾肉高汤、猪肉、白煮蛋、对虾和猪皮制成,有时还会放牡蛎和乌贼。
牛骨汤(Bulalo)
菲律宾人热爱啜饮由新鲜屠宰的八打雁牛肉制成的牛骨汤。沸煮数小时后,风味满满的汤汁从牛肉中缓缓流出。骨头很大,也就意味着您能享受到更多的骨髓。
鸡肉粥(Arroz Caldo)
这种名叫Arroz Caldo的浓厚鸡肉粥,烹饪时放入姜,有时还会用白煮蛋、火蒜和大葱做装饰。这道菜一般在菲律宾的街边小摊上出售。
酸鱼汤(Fish tinola)
宿务岛上新鲜丰富的海产品都能成为这道菜的材料。这道简单的酸汤是用洋葱、番茄和酸角调味,在椰子木上烹煮数小时制成。
牛尾汤(Kare-kare)
这道炖牛尾的美味酱汁由碎炒米和碎花生熬制而成。香蕉花、茄子和青豆,再加上其他一些更有趣的材料,便能完成这道风味独一无二的菜品。吃时配上白米饭和虾酱,味道更好。
油炸蝼蛄(Kamaro)
这道由蝼蛄制成的名叫Kamaro的开胃菜,不仅原料难以捕捉,烹饪难度也很大。腿和翅膀必须除去,然后将肢干部分在醋和大蒜中煮沸;之后将其和洋葱、切片番茄在油里煎炸至巧克力褐色。
油炸肉馅卷饼(Ilocos empanada)
磨碎的青木瓜或者豆芽、鸡蛋和猪肉香肠都被填充进一个肉馅卷饼中,然后佐以辛辣醋汁油炸至酥透。
菲式酸汤(Sinigang)
这道汤是用酸角、杨奶果和番茄一类的水果将鱼、虾、猪肉或牛肉腌至发酸而成。常佐以通菜、豆角、芋头等蔬菜。吃时搭配米饭。
蒜香牛肉饭(Tapa)
这道名叫Tapa的菜品由卤牛肉薄片、煎鸡蛋和蒜香米饭组成。尽管它属于早餐,但其烹制简便、食材简单,所以您可以在任何时间享用。
猪血炖猪肉和内脏(Dinuguan at puto)
尽管这道菜品卖相,但却是许多菲律宾人的心头好。它是将猪肉和猪内脏在新鲜猪血中炖煮,佐以大蒜、洋葱和牛至叶而成。吃时搭配年糕或米饭。
炸青蛙(Betute)
法国人将青蛙腿制成美味,然而菲律宾人将其提升至更高的层次。他们将整只青蛙用猪肉糜填充后油炸。
椰奶芋头叶(Laing)
这道用大量椰奶烹饪而成的芋头叶是比科尔岛人每天的主食。少许肉片和辣椒会给这道菜增加不少亮点。吃时搭配米饭。
鱼酱蔬菜(Pinakbet)
由秋葵、茄子、苦瓜、南瓜、番茄和发酵鱼酱制成的这道素菜,如今因其健康、便宜、烹饪简易,在整个菲律宾群岛都很流行。
椰奶罗非鱼(Sinugno)
在菲律宾首都南边的奎松城省,用椰奶做菜非常普遍。其将淡水罗非鱼烤熟,然后和辣椒在椰奶中文火慢炖。
油炸猪肉(Bagnet)
这道名叫Bagnet的油炸猪肉来自北伊罗戈省,现已风靡整个菲律宾。它酥脆的表皮令人垂涎,吃时佐以菲律宾甜酸醋。
肉蔬面(Pancit habhab)
这道用胡萝卜、佛手瓜和一些肉片做装饰,用香蕉叶盛放的便宜面食,颇受菲律宾学生和吉普尼(菲律宾的专线小型公共汽车)司机的喜爱。
猪肉烧烤(Pork barbecue)
在这个街头满是卤、炖、烤而成的食物的国家,每个人都有自己所钟爱的烤肉,而猪肉是他们的首选。
宿务岛因其市中心奥斯曼纳圆环不远的Larsian街上林立的烧烤摊而闻名。
西班牙腊肠(Longaniza)
菲律宾各省都有属于本省特色的猪肉肠,统称为Longaniza。从甜的、大蒜味的到辛辣味的,各色腊肠应有尽有。常搭配蒜香米饭、煎鸡蛋和醋汁当作早餐食用。
菲式春卷(Lumpiang ubod)
精致的春卷皮包裹美味的椰树心、虾、猪肉、洋葱和一种蒜味的甜酱,便是这道菲式春卷。椰树心使新鲜的春卷同时拥有有甜蜜味道和柔软的口感。
比科尔小炒(Bicol express)
比科尔小炒在菲律宾盛行。特别是这种由辣椒、猪肉和鲜椰汁炖制而成的菜品。
油炸蟹酿(Relyenong alimango)
为了做好这道菜,菲律宾厨师要做好充分准备。蟹经微妙去皮,然后将洋葱、番茄和香草酿入蟹壳里,最后油炸而成。
芭露特煮鸭蛋(Balut)
如果没有品尝芭露特煮鸭蛋,那么这趟菲律宾之行就是不完整的。将这种鸭蛋煮熟,然后蘸点岩盐或辣醋,经常还会与啤酒一起食用,美味极了。
金枪鱼(Inihaw na panga ng tuna)
将金枪鱼烤制,再蘸点酱油、醋、辣椒和柠檬汁食用,极具特色,令人回味无穷。
生鱼沙拉(Fish kinilaw)
由当天的鲜鱼、椰汁、醋、姜辣椒和其他香料制成。菲律宾每个省都有一套自己独特的做法来做这道菜。
椰汁蜗牛(Kuhol sa gata)
将新鲜蜗牛在椰奶和蔬菜中煮熟。作为一道开胃小菜,如果和热米饭一起食用就更美味了。
椰奶焖制罗非鱼(Sinanglay)
将新鲜罗非鱼和西红柿、洋葱酿在一起,在椰奶中焖制,再用青菜叶将它们包在一起,使鱼不散开,还添加了辣味。
烤制五花肉(Inihaw na Liempo)
这是一种具有菲律宾风格的烧烤——烤五花肉。给肉中塞进草药和香料,再经过烤制而成,味道鲜美多汁。
鸡肉馅饼(Empanada de kaliskis)
这是菲律宾城市马洛洛斯的一种传统馅饼,类似羊角面包。里面装进鸡肉再经油炸而制成。
鲜蛙肉汤(Tinolang tugac)
可以炖制也可以像做鸡汤那样,将青蛙肉和青木瓜块、辣椒叶一起煮熟。
香脆炸虾(Camaro rebosado)
给面粉糊中打入鸡蛋,裹在虾上,再油炸而成。蘸点番茄酱,香脆美味。
椰丝年糕(Bibingka)
将大米浸泡一整夜,再加入椰奶和糖,研磨。然后将糊状物倒进陶器里烤制而成。再涂上黄油、糖和椰丝,配点咸蛋和奶酪,绝对是一道令你无法忘记的菜肴。
suman甜点
这种食物在路边小摊随处可见。将糯米在香蕉也和椰树叶里蒸熟。通常会配点芒果一起食用,既便宜又和好吃。
巧克力稀饭(Champorado)
当大雨或停课时,孩子们就会喜欢这道餐点——巧克力稀饭,温热、香甜。有时还会配点鱼干抵消甜腻感。
哈啰哈啰刨冰(Halo-halo)
菲律宾首府马尼拉的银河咖啡厅提供了哈啰哈啰精细刨冰和莱仕馅饼等食物来消暑,防止人们因为过热而晕倒。
布科馅饼(Buco pie)
Orient D’ Original餐馆提供的布科馅饼已经畅销了45年,热乎乎的馅饼里塞满了嫩椰子肉。
手工奶酪面包(Ensaymada at
tsokolate)
这种奶酪面包手工制成。上面淋上一层奶酪和糖,再配点一杯菲律宾热巧克力,是早点或下午茶最好的搭配了。
Pastillas de leche甜品
将新鲜的水牛牛奶和糖搅拌在一起直至浓稠。咬上一口,化在口中,满满的牛奶味。
米糕(Puto bumbong)
这道食物看起来有点像小烟囱,在路边就可以买到。将大米装在竹筒里蒸熟,然后佐以奶油,软糖(棕色浓糖)和椰丝。
特伦(Turon)
将香蕉和菠萝蜜炸制,然后密封起来。有点像我们中国的春卷。
松软小面包(Pan de sal)
这种椭圆形的小面包是菲律宾人经常吃的早餐。其呈褐色,十分松软。
糖浆豆花(Taho)
将红糖糖浆搅拌进蛋羹中,再加点西米珍珠进去。
热巧克力(Tablea tsokolate)
这是一种源于西班牙殖民时代的热巧克力饮品,苦甜参半。
紫山药果酱(Halayang ube)
紫山药本流行于制作甜点。在菲律宾,它还用于制作果酱。
焦糖布丁(Leche flan)
菲律宾人非常喜欢这种甜点。将鸡蛋加进牛奶做成蛋羹,再覆上晶莹的焦糖,香滑可口。
❷ 菲律宾有哪些美食特产
菲律宾美食 一望无际的海洋和湛蓝辽阔的天空,热情的白沙滩和挺拔的椰子树,惊奇和熟捻。从未遇过的新鲜和似曾相识的亲切,7107个岛屿,在西太平洋上环绕,菲律宾的味道来自四面八方,有历史有现今。走一遍菲律宾,好似品了整个世界。 寻“味儿”马尼拉 马尼拉是我的第一站,下了飞机,瞬间被这个城市征服。这就是最纯粹的菲律宾。街道上行走的各色人种,现代化的高楼大厦,改装成各种颜色来往的公车,庄严的博物馆和别致的商铺。 众所周知,菲律宾的美食之所以诱人,是因为融合了西班牙、美国、马来西亚和中国的口味和本土的传统特色。历史上曾经受到西班牙三百多年和美国短暂殖民统治的菲国,西班牙的痕迹时至今日依然浓重,邻近马来,同时又有大量的中国移民涌入,使菲律宾的饮食结构更加多元。美国饮食风格传入和本土文化熏染,加重了菲律宾口味的东西合璧。菲律宾各色美食的集大成地,应该就是马尼拉。 期待已久的Bistro Remedios,我来了。这幢古老的房子,起先是民房,后来又做过古董店,书店,现在变为餐厅。即使你曾怀疑店门口牌匾上的“最好的菲律宾菜”的大名,尝过之后,你也会为这里充满浓重欧洲风味的美食所折服。店里的招牌菜是菲律宾烧鸡,与国内的烧鸡淡淡的咸口不同,这里的鸡采用西葡传统的炉烧,烤好之后撒上新鲜的蒜头、辣椒和特制酱汁调味,相比普通的烤鸡更加入味和有嚼头。Bulalo,是种在当地很受欢迎的汤,用牛腱和牛骨熬制而成,汤汁浓厚,回味无穷,是不可多得的配餐佳品。店里有种烤鱼也很畅销,大大的一条,顺着鱼骨将两侧的鱼肉分开,烤成外焦里嫩的金黄色,蘸着闻起来有点怪的调料一起吃,满嘴的菲律宾味儿。 在马尼拉,与这里一样闻名的是一家邻近总统府的私房菜馆“La Cocina de Tita Moning”。店主是个西班牙裔的女子Suzette,为了纪念自己过世的祖父母,将他们的旧宅改造成这样一间充满了爱和怀念的餐厅,每个来到这里的客人,都感慨于房子主人丰富的阅历和各式各样有格调的藏品,更是对这间“祖母的厨房”里烹制出的精美菜肴发自内心的喜爱。在这里,你能吃到19世纪末上流社会里盛行的西班牙菜,但不同于别处是因为店主加入了家传的方法改良制作。招牌海鲜饭的制作就是个典型的例子,主人用猪肉、鸡肉和西班牙肉肠替代了传统的海鲜作为原料,配合当地人喜爱的白米饭,在煮制时分多次加入番茄肉汁,使米粒充分吸收汤汁的精华,整道菜比使用海鲜更加的鲜香爽滑。口感类似炒薯仔的嫩炒棕榈树芯,以当地的特色植物为食材,加上西班牙特色的烹饪手法,奉献给游客一种结合两地特色的殖民大餐。 今日的宿雾,是个发展迅速的大都会,酒店林立,购物和娱乐场所众多,已成为游客来到菲国的必到之处饕餮宿雾素有“南方皇后之城”美誉的宿雾,是菲律宾最古老的城市,自从当年麦哲伦航海在这里竖立代表西班牙的十字架之后,这座城市就开始被大家所熟知起来。今日的宿雾,是个发展迅速的大都会,酒店林立,购物和娱乐场所众多,已成为游客来到菲国的必到之处。宿雾的独特,不只在于现代,更在于它至今仍保留着那份原始的菲律宾情怀。 宿雾的本土特色更深刻的从食物中体现出来。众所周知,烤乳猪是菲律宾的特色美食的代表,而菲律宾最具特色的烤乳猪,就在宿雾。Light House Restaurant是宿雾城里环境优雅,口味正宗而又价格公道的菲律宾料理店之一。店里的乳猪,作为重点推荐的特色菜,选料精心,制作考究。不同于粤港地区的制作方法,宿雾的烤乳猪经过在当地长时间的流传,已经打上深深的菲律宾烙印。乳猪烤制前要掏空内脏,填入香蕉叶和在生长于这块古朴土地的独特香料,然后放在炭火上慢慢烤制,期间按时段在猪皮的表面刷上油和土产香料atsuwete,这样烤制熟的乳猪就呈现一种诱人的焦糖色泽,引人垂涎。烤乳猪在菲律宾常作为宴席的主菜出现,街头也有很多卖乳猪的商店可以按斤购买,由此可见它非凡的受欢迎程度。菲律宾人喜食酸辣,任何菜,甚至汤都喜欢用醋和大量的大蒜等辛辣调料调味。由鲜鱼、蔬菜加上当地特产的酸醋烹制成的“酸汤”,是去到Light house Restaurant必尝的一道菲律宾风味汤,酸酸的口感,既打消了炎热的天气带给人们的燥热感,又让刚刚享用过乳猪的食客霎时间清爽不少,两者搭配,可谓是饕客的上选。 来到菲律宾怎能错过海鲜大餐呢?海产品是菲律宾人餐桌上不可缺少的风景。想吃?很简单。去到当地着名的海鲜城Sea Food City,无论是当地人最爱的Lapu Lapu鱼,卡东鱼,还是大虾,花蟹,只要你爱的,都可以买到。宿雾人做海鲜,不同于国人偏爱的清蒸,与马来人的口味相似,更多是用烤的,原汁原味,或蘸着当地的各色调料来吃,细细品尝,各有千秋。 常年气候湿热的菲律宾,造就了冰爽饮品的盛行,Halo-halo是菲律宾最着名也最地道的水果冰品,这款意为“混合”的冰点以类似可可的豆子、色彩鲜艳的水果、软糖等至少八种 原料加冰沙制成,如果再加两球菲律宾特产的椰奶和紫芋冰糕,甜蜜爽滑,消暑利夏,不亦快哉。 号称“太平洋上的果篮”,菲律宾的街头,总是有些摆摊卖瓶装水或是椰子、芒果、香蕉等水果的当地人,神情悠闲,怡然自得,把自家出产的水果洗干净,摆整齐,问候每个路过的客人,再微笑着用目光送游人远走。我想这应该是菲律宾人的一种态度,乐得纯朴,享受生活。更深远一点想想,那句话说的好,爱美食是热爱生活的表现,这样的一个菲律宾,与美食有关,与乐土相连。 “菲”常小食 想要吃遍菲律宾,是件不易的事,但是,有些美味,如果错过,这次旅行一定会有些许遗憾。
❸ 菲律宾美食融合了世界各地精华,菲律宾特色美食有哪些呢
菲律宾算得上是东南亚国家中受游人热烈欢迎的目的地之一,作为一个千岛之国,它拥有各种各样令人叹为观止的自然风光。一望无际的海域、令人惊叹的野生动植物,都令这一国家充斥着无限大新鲜感。在菲律宾美好途中,特色美食也就是其中不可或缺的一环。
烤猪是菲律宾逢年过节时不要欠缺的超重量级特邀嘉宾,由碳火烘烤的烤猪表皮松脆,里边肉片散流,那一口咬下去入口就化,占着菲律宾与众不同的甜辣酱吃味儿也是一流。在菲律宾很饭店你能看获得他们的身影,甚至是在街边都能看到小商贩立即摆了一整只卤猪,让路过的你无法对他sayno,随时可以来一份享受,小商贩能把烤猪切割成一小片一小片,使你一口接一口招架不住。这道在之人力荐的小吃,您能抵御受得了引诱吗?
❹ 菲律宾菜的小菜和补充
Itlog na pula(红鸡蛋),已治愈了几个星期的盐水或粘土和盐的混合物,使他们的咸鸡蛋。他们后来辣手神探染成红色食用色素,因此它的名字,以区别于他们之前,他们在货架上出售的鸡蛋。他们常常担任拌西红柿。 atchara是小菜腌木瓜条类似酸菜。 TAPA或daing像炒的菜,这是一个频繁的伴奏。
椰果是耐嚼的,半透明的,果冻状的食物椰子水发酵生产的产品可以被与pandesal送达。 kesong菩提是一种柔软的白色水牛牛奶制成的奶酪(虽然牛奶中也用于大多数商业变种)。磨碎的成熟椰子(niyog),通常配糯米为主的甜品。
❺ 菲律宾有什么好吃的
菲律宾当地的餐饮最能反映其风情和历史。菲律宾当地的菜,除了乡土名菜外,还深受中国菜和西班牙菜的影响。在菲律宾还有许多中餐馆、日本料理店和西餐馆等,迎合不同口味的人们的需要。
菲律宾人的饮食,一般以大米、玉米为主。有时也吃玉米和薯粉,伴以蔬菜和水果等。农民煮饭前才舂米。米饭是放在瓦罐或竹筒里煮,用手抓饭进食。菲律宾人最喜欢吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮饭。玉米作为食物,先是晒干,磨成粉,然后做成各种食品。城市中上层人大多吃西餐。
菲律宾的名菜有烤乳猪,即烤小猪(dechon);巴鲁特 (Balut),即煮熟的孵化到一半的鸡蛋;阿恰拉(Atchara), 即炒蕃木瓜、洋葱、蔬菜片加胡椒;鲁必亚(Lumpia),将虾、鸡肉、猪肉和可可混合烧煮而成;阿道包(Adobo),将蘸了醋的鸡肉或猪肉焖透,使得肉本身又滑又烂;还有烤猪腿(CrispyPate)、香蕉心炒牛肚(Kare~Kare),等等。菜常用香醋、糖、辣椒等调味。
按照伊斯兰教教规,他们不吃猪肉,不喝烈性酒。他们和其他马来人一样喜欢吃鱼,不吃牛奶。他们的烹调很简单,喜欢使用有刺激性的调味品,进食时用手抓。咀嚼槟榔的习惯在菲律宾穆斯林中十分流行。
黑矮人的食物是狩猎所获得的禽兽的肉、鱼、卵、野、生水果、蜂蜜、初生的蜂虫和各种野生植物的根实,如薯 茎、芋头、萝卜等。他们也喜欢嚼槟榔。凡不能生吃的东西,即用钻木取火烤食。
❻ 菲律宾有什么特产
1、芒果干
芒果又名“望果”,即取意“希望之果”。果实椭圆滑润,果皮呈柠檬黄色,味道甘醇;形色美艳,芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津,解渴利尿,益胃止呕等功能。
菲律宾芒果干与一般果菜干制法工艺不同,这种芒果干色泽鲜艳,有橙黄、橙红或金黄色,不用加色素是该品种的特色。每块芒果干表面干爽不粘手,具有浓厚芒果芳香,甜酸可口。
❼ 中国到菲律宾有什么生意好做
中菲关系这么紧张还做生意、 菲律宾主要作物有椰子、甘蔗、蕉麻、烟草、香蕉、菠萝、杧果、稻、玉米等,工业有食品、采矿、纺织、冶炼、汽车装配和化学等。刺绣工艺着名。椰干和椰油输出占世界首位,香蕉、杧果、木材、铁、铬等在世界市场上也较重要,进口粮食、石油制品、机器、纺织、金属制品等。
❽ 为什么在菲律宾人的餐桌上很少见到蔬菜
菲律宾餐桌上很少能看到蔬菜,原因是菲律宾是个蔬菜紧缺的国家,蔬菜的价格甚至超过了其他肉类。当我们感叹其他国家吃肉吃到饱的时候,菲律宾已经在惊讶于我们,能够吃蔬菜吃到饱了。在正常情况下,菲律宾的主餐是以米饭和肉食为主,只会搭配少量的蔬菜。很多我们常见的蔬菜,在菲律宾都是需要进口的。
3、普通人无法适应很多人在国内,去其他地方出差或者旅行,可能会出现水土不服。不过自己想吃的东西,依旧能在超市买到,价格也不会特别高。可是菲律宾就不同了,蔬菜和水果价格并不便宜。很多人去菲律宾长期居住,会苦于没有水果和蔬菜,出现各种口腔问题。
❾ 你好,我有可以要去菲律宾工作,我想知道那边的物价怎么样
给楼主细加说明~~
1、水果和蔬菜最好在菜市场买,便宜~~超市也有,但是很贵...我们一般都是在超市买菜场上木有的东西~~
2、衣服鞋袜,这个建议楼主在菲律宾多买,特别是国际品牌的,很便宜啊~~匡威的鞋子一两百,我上次买了条LEE的裤子也是200不到,总之出了国都是那样,国际品牌很便宜。护肤品和香水当然也是了,菲律宾有不少免税店,楼主没事可以多转转哦~
3、数码产品的话,我逛得比较少,只看过诺基亚和苹果的东东,好像跟国内差不多,占不了什么便宜...
4、吃的东西,首先告诉楼主,那里的方便面买得超贵!特别是从韩国、台湾和日本过来的,一包面可以卖到10块钱啊~~~本地产的比较便宜,但也不怎么好吃...我平时零食吃得比较少,觉得整提比国内贵那么一点点吧~但是KFC,麦记什么的就比较便宜了,不过灰常不好吃...那里的哈根达斯很便宜,楼主多尝尝~~~
5、先前说那里的护肤品和香水比较便宜,额,CK啊 宝格丽来啊是比国内便宜很多很多,但不知道为什么宝洁家的产品又卖得比较贵...我建议这些东西楼主平时不用的话就在机场免税店买好了,那个真是便宜到家了...
7、那里的地价超便宜超便宜,100W可以在那里购置一幢豪华大别墅了...不过可能也分地段的吧,我们住的地方之前也是一个别墅区,很美的~听说只要700块钱一平米,我一直以为自己听错了,但好像就是那么多...墓地比较贵...(楼主忽略这条吧...)
8、不要在菲律宾买书,不要在菲律宾买书,不要在菲律宾买书...书啊纸的特别贵,一个平装的字典能买到上百,纸制品从国内带一点就好~
好像就这么多吧,我的建议就是衣服那块儿可以多买~再就是平时多逛下免税店,楼主玩得开心哈~~~
❿ 菲律宾菜的常见的菜肴
与大多数亚洲国家一样,在菲律宾的主食是大米。 剩米饭通常是用大蒜炒,通常是在早餐服务,连同一个煎鸡蛋,腊肉或香肠。.赖斯往往是享有从主菜酱汁或肉汤。在一些地区,大米混合盐,炼乳,可可,或咖啡。.米粉是用在糖果,蛋糕和其他糕点。.而大米是主食,面包也是一种常见的的主食。
在烹饪中经常使用多种水果和蔬菜。香蕉 (特别是萨巴各种)、 四季 (kalamansi)、 石榴 (巴亚巴斯)、 芒果、 木瓜、 和菠萝借明显热带的才华,在很多菜,但主体绿色叶菜喜欢水菠菜 (kangkong)、 大白菜 (petsay)、 纳帕白菜 (petsay wombok)、 白菜 (repolyo) 和其他像茄子 (塔隆)、 货场-长豆 (sitaw) 都只是常用的蔬菜。椰子是无处不在。餐后甜点,经常使用椰子肉椰汁 (kakang 加塔) 酱汁,和椰油煎炸。丰富收获薯仔、 胡萝卜、 香芋 (加比 ·)、 木薯 (kamoteng kahoy),紫山药 (宇部) 和甜马铃薯 (kamote) 所作的像根作物的他们随时可用。在很多菜中找到西红柿 (kamatis)、 (八王坟) 大蒜和洋葱 (sibuyas) 的结合 肉主食包括鸡肉、 猪肉、 牛肉和鱼。海鲜是流行水围群岛的机构的结果。受欢迎的渔获量包括罗非鱼、 鲶鱼 (伊托)、 虱目鱼 (bangus)、 石斑 (拉普拉普)、 虾 (hipon)、 虾 (sugpo)、 鲐鱼 (galunggong,哈萨哈萨)、 箭鱼、 牡蛎 (塔拉瓦)、 贻贝 (tahong)、 蛤 (halaan 和 tulya)、 大、 小螃蟹 (alimango 和 alimasag 分别),游戏鱼、 鲒、 金枪鱼、 鳕鱼、 旗鱼和鱿鱼/墨鱼 (这两个被调用 pusit)。此外受欢迎的是海藻、 鲍鱼和鳗。有鱼的最常见的方式让它腌,煎或炸,然后与水稻和蔬菜简单的饭吃。它也可熟的西红柿的酸液中或在 pangat,sinigang,准备与蔬菜和日益恶化的代理作为罗望子醋拌和胡椒,使 paksiw,或烤热木炭或木 (inihaw)。其他准备工作包括埃斯卡贝谢 (糖醋) 或 relleno (deboned 和酿)。可以由正在保存鱼熏 (tinapa) 或晒干 (tuyo 或 daing)。食物往往被配有各种调味酱汁。油炸食品往往被蘸醋、 酱油、 果汁挤从 kalamansi (菲律宾石灰、 四季或 calamansi) 或两个或所有的组合。帕蒂斯 (鱼酱油) 可能混入 kalamansi 作为大多数吃海鲜酱。鱼露,鱼粘贴 (bagoong)、 虾膏 (bagoong alamang) 和碎石姜根 (芦芽) 是在烹调过程或送达往往添加到菜的调味品。 Merienda 从西班牙文,而是轻用膳或小吃特别在下午,类似于下午茶的概念。这顿饭接近晚餐采取的如果它被称为 merienda 的特辑,并可送达的晚餐而不是。菲律宾人有许多选项带他们传统的 kape (咖啡): 面包和糕点,如 pandesal、 ensaymada (覆盖着奶酪黄油甜卷)、 霍皮亚 (类似于充满了甜豆沙月饼糕点) 和肉馅 (咸味糕点酿肉)。Kutsinta、 萨潘萨潘、 palitaw、 比、 苏曼、 bibingka、 pitsi pitsi 等,也有蛋糕用糯米 (kakanin) 的选项。在 merienda 期间常吃的咸味菜式包括 pancit 广东 (炒伊面)、 palabok (基于虾汁米粉)、 tokwa't baboy (在大蒜调味酱油和醋汁煮的肉耳炒豆腐) 和 dinuguan (辣吃了猪肉血),往往配有普陀 (蒸年糕面粉)。
点心和饺子,带来的闽南人中,得到了菲律宾的触摸,常常吃了 merienda。街头食品,最其中记述上竹棍,如鱿鱼丸子、 鱼丸和其他人,也是常见的选择。 对于节日期间,菲律宾女子乐队共同编写更复杂的菜肴。表中往往充满了昂贵和劳动力密集的对待,需要准备时间。在菲律宾的庆祝活动,lechón(也拼写litson)[9]作为餐桌上的核心。它通常是一个烤全猪,但乳猪(lechonillo,或的母乳lechon)或牛牛犊(乐从巴卡),也可以在地方流行的成年猪准备。它通常被送达lechon酱。其他的菜包括hamonado(蜜腊牛肉,猪肉或鸡肉),relleno(毛绒鸡或虱目鱼),mechado,afritada,caldereta,puchero,海鲜,menudo,morcon,embutido(指1肉饼菜,不理解的香肠其他地方),苏曼(如香蕉叶蒸1香喷喷的米饭和椰奶药汁),和pancit广。表中还可以有各种母乳坯,UBE,sapin sapin sorbetes(冰淇淋),totong(水稻,椰奶和蒙戈豆糕),ginataan(与各种根茎类蔬菜的椰奶布丁等甜食和糕点木薯珍珠),gulaman(琼脂果冻状成分或甜点)。
圣诞节前夕,被称为Noche博伟,是最重要的盛宴。在这个晚上,星表是圣诞火腿和伊丹奶酪(QUESO博拉)。超市是在圣诞节期间这些对待拉登和菲律宾公司的流行赠品除了红葡萄酒,白兰地,杂货,或糕点。大多是在圣诞节期间在教会与bibingka面前出售,普陀bumbong是紫山药口味普陀。
更多比在日常家庭用餐的庆祝活动,lumpiang sariwa,有时也称为以新鲜lumpia,是一个新鲜的春卷,裹住馅,可以包括的kamote条(红薯),singkamas(豆薯)软绉,豆芽,四季豆,白菜,胡萝卜和肉类(通常是猪肉)。它可以担任温水或冷水,通常用甜美的花生,大蒜酱。 ukoy是碎木瓜结合小虾(偶尔豆芽)和炒虾肉饼。它经常吃用醋,大蒜,盐和胡椒调味。常伴两个lumpiang sariwa和ukoy在菲律宾当事人一起。 lumpiang sariwa中国的起源,已经从薄饼派生