菲律宾面包怎么样

1. 烘烤面包时间过久会怎么样

面包烘烤一般放在从上面数下来第二层，温度调整到180度，大约需要15-20分钟左右，视面包的大小而定，总之烤的时候要时刻观察就不容易烤焦。
看很多人都说放倒数第二层，但我试过好几次，烤出来底部很过火，也不好吃。
一般烘烤面包的温度与时间参考表：
面团重量
软质面包 松质面包
一般甜面包 丹麦面包
温度 时间 温度 时间
30 公克 上火200 ℃ 约6分钟 上火170 ℃ 约8分钟
下火170 ℃ 下火150 ℃
60 公克 上火180 ℃ 约10分钟 上火180 ℃ 约10分钟
下火160 ℃ 下火150 ℃
150 公克 上火170 ℃ 约13分钟 上火170 ℃ 约15分钟
下火150 ℃ 下火150 ℃
300 公克 上火160 ℃ 约18分钟 上火170 ℃ 约20分钟
下火140 ℃ 下火150 ℃
600 公克 上火160 ℃ 约24分钟 上火170 ℃ 约28分钟
下火140 ℃ 下火150 ℃
1000 公克 上火160 ℃ 约30分钟 上火170 ℃ 约35分钟
下火140 ℃ 下火150 ℃
面团重量
硬质面包 脆皮面包
菲律宾面包 法国面包
温度 时间 温度 时间
30 公克 上火160 ℃ 约10分钟 上火220 ℃ 约20分钟
下火150 ℃ 下火220 ℃
60 公克 上火160 ℃ 约14分钟 上火220 ℃ 约25分钟
下火150 ℃ 下火220 ℃
150 公克 上火160 ℃ 约18分钟 上火220 ℃ 约28分钟
下火150 ℃ 下火220 ℃
300 公克 上火160 ℃ 约24分钟 上火220 ℃ 约32分钟
下火150 ℃ 下火220 ℃
600 公克 上火160 ℃ 约32分钟 上火220 ℃ 约38分钟
下火150 ℃ 下火220 ℃
1000 公克 上火160 ℃ 约42分钟 上火220 ℃ 约46分钟
下火150 ℃ 下火220 ℃
面包外表不烤出金黄色泽的缺点：
1、面包的香味是由进炉后约十五分钟时，面团内蛋白质与糖受热而发生的化学变化，产生了金黄颜色，这种由糖份而转成的颜色薰染了面包的内部和外表，发出了一种特有的焦香味道，如果面包缺乏金黄的色泽，也就缺乏焦香味道那么闻起来祗有面团发酵所产生的生面团的味道，难以令人接受。
2、多数外表白色的面包并没有完全烤熟，面包内部切开后颜色阴暗而无光泽，颗粒粗糙，尤其吃进口

2. 宾堡面包销量怎么样

宾堡面包美味、有营养，是一个受消费者欢迎的面包品牌。
1、 宾堡集团是国际烘焙食品行业的领导者，现为世界第一大烘焙食品生产企业，肢纤者所生产的宾宝面包历薯也很受竖凳欢迎。
2、 宾堡面包有天然酵母面包、夹心起酥面包等，还有蛋奶味、巧克力味等多种口味。其中天然酵母为天然植物培植发酵菌种，含有丰富活性酵母、乳酸菌等物质，能有效补充人体所需氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，整体具有风味独特营养健康的特点。

3. 面包以口感分类怎么分

面包分类大全及介绍
1、甜面包:
甜面包属于成分较高的一种面包，它的配方内不仅糖的用量较高以使其真正符合其名，而且油份和蛋等原料添加量亦相对较高;
甜面包在国外为休息或早餐时的点心，销售量很大，是面包店的主打产品，也是花样最为繁多的一种面包。随着烘焙业的不断发展，新口味、新创意、即健康又美味的甜面包更是层出不穷，其分类如下:
按口感分为:美式甜面包、欧洲甜面包、日式甜面包;
按形态分为:吐司类，例如葡萄吐司等;编织类，例如辫子包等;装饰类，例如墨西哥、菠萝包等;其他类，例如沙拉棒等;按馅料裹入方式分为:内馅类，例如红豆面包、奶酥面包等;外馅类，例如墨西哥面包、菠萝面包等;调理面包，例如芝士调理面包、麻辣调理面包等;
2、丹麦类:
丹麦面包起源于丹麦籍的一位大师，后来传遍整个欧洲，也风行世界各地。丹麦面包是属于一种成分很高，档次较高的面包。其制作方法与一般面包不同，它是以搅拌好的面团裹入(roll-in)奶油，然后通过擀压折叠而成。
丹麦面包以其质地酥松、爽口、味道香醇且富有层次美感的外观长久以来深受世界各国普遍的赞赏。丹麦面包分类如下:
按形态分为:可松类，例如大中小型丹麦牛角面包;丹麦吐司类，例如大、中、小丹麦吐司;丹麦调理类，例如果泥夹心、桑果盅等;
按口感分为:欧洲式，面团本身成分较轻，裹入油份较重;美国式，面团本身成分较重，尤其糖和油的比例偏高;英国式，面团与裹入油量均较重，集欧、美两式优点于一身。
3、健康类:
健康类面包顾名思义为有益人体健康，具调理人体机能的一大类面包。过去的面包制作所追求的是产品的细致及柔软，而随着人们生活水平的提高及业者的不断努力，以天然健康为诉求点的面包渐入人心，并得到大众的重视和肯定。
健康面包所涉及的一般健康配料有:小麦、燕麦、裸麦、黄豆、玉米等各种五谷杂粮以及一些中药材例如枸杞、灵芝、冬虫夏草等。目前，市场上已出现具有营养强化功能的营养餐包，例如具有补血、补钙等功效的面包。健康面包的分类如下:
按营养功能分为:膳食纤维类，例如全麦面包、杂粮面包等;养身保健类:枸杞面包、香菇面包等;营养强化类:高钙面包等
按口感分为:硬式类，例如全麦面包等;软式类:枸杞面包等。
4、硬式类:
硬式面包种类繁多，在配方上、制作程序和形式上稍有不同、成品的式样、组织结构、表皮性质等均不相同，从而形成了各式硬式面包。一般来说，硬式面包表皮需要有“松”和“脆”的特性。内部结构应细致、有空洞而少颗粒，面包必须有韧性但并不能太强，如果用手从中间折断面包时应很容易裂成两段，而不会有伸展性和折不断的现象。其分类如下:
按地域分:法式面包;意大利面包;菲律宾面包;茅屋面包;荷兰脆皮面包。
按形状分为:棍状;拐杖状;梭状;圆盘状;动物状;其他形状等。按口感分:脆式类，例如法棍等;硬式类，例如菲律宾等。

4. 菲律宾好吃的特产有哪些

阿斗波(Adobo)
离开阿斗波，任何菲律宾菜都是残缺的。
它本源于墨西哥，但菲律宾人发现，用醋、盐、大蒜、胡椒、酱油和其他香料烹饪肉类(通常指鸡肉和猪肉)是个不用冰箱也能保存肉类的好方法。这种烹饪方法可以应用于不同的肉类和海鲜。
炭火烤乳猪(Lechon)
在菲律宾，炭火烤乳猪是宴请宾客时最受欢迎的菜品。将全猪在煤炭上翻烤;金黄酥脆的表皮佐以肝酱，是最令人垂涎的部分。
在宿务岛，还会在猪的胃里填充大茴香、胡椒、小葱、月桂叶和柠檬草，因此吃猪肉时不需要其他的酱料。
杂碎(Sisig)
这道称为杂碎的菜是将猪的脸颊肉、头部和肝脏放入一个滚烫的碟子上而成。它松脆酥软的口感非常适合在喝冰啤酒时享用。可以佐以辣椒酱和家乐牌调味品，让其更符合您和您朋友的口味偏好。
烤猪腿(Crispy pata)
这道菜是将猪肘文火慢煮后去水最后油炸至酥脆而成。内里柔软而多汁，表皮则非常香脆。吃时佐以醋、酱油和红辣椒。
菲式烤鸡(Chicken inasal)
将鸡肉浸泡在柠檬草、青桔、盐、胡椒和大蒜中，并刷上用胭脂树种子制成的油。鸡的每一部分都会烤熟。吃时搭配一大碗蒜香米饭，在饭上淋上浸泡过鸡肉的橙油。
蟹脂酱(Taba ng talangka)
将螃蟹脂肪挤压，并在大蒜内腌制。这道富含胆固醇的菲律宾菜通常作
为吃对虾或者炒鱼米时的酱料。
橘子酱米线(Pancit Palabok)
这道菜是在层层的米线上浇上丰富的橘子酱制成。橘子酱由虾肉高汤、猪肉、白煮蛋、对虾和猪皮制成，有时还会放牡蛎和乌贼。
牛骨汤(Bulalo)
菲律宾人热爱啜饮由新鲜屠宰的八打雁牛肉制成的牛骨汤。沸煮数小时后，风味满满的汤汁从牛肉中缓缓流出。骨头很大，也就意味着您能享受到更多的骨髓。
鸡肉粥(Arroz Caldo)
这种名叫Arroz Caldo的浓厚鸡肉粥，烹饪时放入姜，有时还会用白煮蛋、火蒜和大葱做装饰。这道菜一般在菲律宾的街边小摊上出售。
酸鱼汤(Fish tinola)
宿务岛上新鲜丰富的海产品都能成为这道菜的材料。这道简单的酸汤是用洋葱、番茄和酸角调味，在椰子木上烹煮数小时制成。
牛尾汤(Kare-kare)
这道炖牛尾的美味酱汁由碎炒米和碎花生熬制而成。香蕉花、茄子和青豆，再加上其他一些更有趣的材料，便能完成这道风味独一无二的菜品。吃时配上白米饭和虾酱，味道更好。
油炸蝼蛄(Kamaro)
这道由蝼蛄制成的名叫Kamaro的开胃菜，不仅原料难以捕捉，烹饪难度也很大。腿和翅膀必须除去，然后将肢干部分在醋和大蒜中煮沸;之后将其和洋葱、切片番茄在油里煎炸至巧克力褐色。
油炸肉馅卷饼(Ilocos empanada)
磨碎的青木瓜或者豆芽、鸡蛋和猪肉香肠都被填充进一个肉馅卷饼中，然后佐以辛辣醋汁油炸至酥透。
菲式酸汤(Sinigang)
这道汤是用酸角、杨奶果和番茄一类的水果将鱼、虾、猪肉或牛肉腌至发酸而成。常佐以通菜、豆角、芋头等蔬菜。吃时搭配米饭。
蒜香牛肉饭(Tapa)
这道名叫Tapa的菜品由卤牛肉薄片、煎鸡蛋和蒜香米饭组成。尽管它属于早餐，但其烹制简便、食材简单，所以您可以在任何时间享用。
猪血炖猪肉和内脏(Dinuguan at puto)
尽管这道菜品卖相，但却是许多菲律宾人的心头好。它是将猪肉和猪内脏在新鲜猪血中炖煮，佐以大蒜、洋葱和牛至叶而成。吃时搭配年糕或米饭。
炸青蛙(Betute)
法国人将青蛙腿制成美味，然而菲律宾人将其提升至更高的层次。他们将整只青蛙用猪肉糜填充后油炸。
椰奶芋头叶(Laing)
这道用大量椰奶烹饪而成的芋头叶是比科尔岛人每天的主食。少许肉片和辣椒会给这道菜增加不少亮点。吃时搭配米饭。
鱼酱蔬菜(Pinakbet)
由秋葵、茄子、苦瓜、南瓜、番茄和发酵鱼酱制成的这道素菜，如今因其健康、便宜、烹饪简易，在整个菲律宾群岛都很流行。
椰奶罗非鱼(Sinugno)
在菲律宾首都南边的奎松城省，用椰奶做菜非常普遍。其将淡水罗非鱼烤熟，然后和辣椒在椰奶中文火慢炖。
油炸猪肉(Bagnet)
这道名叫Bagnet的油炸猪肉来自北伊罗戈省，现已风靡整个菲律宾。它酥脆的表皮令人垂涎，吃时佐以菲律宾甜酸醋。
肉蔬面(Pancit habhab)
这道用胡萝卜、佛手瓜和一些肉片做装饰，用香蕉叶盛放的便宜面食，颇受菲律宾学生和吉普尼(菲律宾的专线小型公共汽车)司机的喜爱。
猪肉烧烤(Pork barbecue)
在这个街头满是卤、炖、烤而成的食物的国家，每个人都有自己所钟爱的烤肉，而猪肉是他们的首选。
宿务岛因其市中心奥斯曼纳圆环不远的Larsian街上林立的烧烤摊而闻名。
西班牙腊肠(Longaniza)
菲律宾各省都有属于本省特色的猪肉肠，统称为Longaniza。从甜的、大蒜味的到辛辣味的，各色腊肠应有尽有。常搭配蒜香米饭、煎鸡蛋和醋汁当作早餐食用。
菲式春卷(Lumpiang ubod)
精致的春卷皮包裹美味的椰树心、虾、猪肉、洋葱和一种蒜味的甜酱，便是这道菲式春卷。椰树心使新鲜的春卷同时拥有有甜蜜味道和柔软的口感。
比科尔小炒(Bicol express)
比科尔小炒在菲律宾盛行。特别是这种由辣椒、猪肉和鲜椰汁炖制而成的菜品。
油炸蟹酿(Relyenong alimango)
为了做好这道菜，菲律宾厨师要做好充分准备。蟹经微妙去皮，然后将洋葱、番茄和香草酿入蟹壳里，最后油炸而成。
芭露特煮鸭蛋(Balut)
如果没有品尝芭露特煮鸭蛋，那么这趟菲律宾之行就是不完整的。将这种鸭蛋煮熟，然后蘸点岩盐或辣醋，经常还会与啤酒一起食用，美味极了。
金枪鱼(Inihaw na panga ng tuna)
将金枪鱼烤制，再蘸点酱油、醋、辣椒和柠檬汁食用，极具特色，令人回味无穷。
生鱼沙拉(Fish kinilaw)
由当天的鲜鱼、椰汁、醋、姜辣椒和其他香料制成。菲律宾每个省都有一套自己独特的做法来做这道菜。
椰汁蜗牛(Kuhol sa gata)
将新鲜蜗牛在椰奶和蔬菜中煮熟。作为一道开胃小菜，如果和热米饭一起食用就更美味了。
椰奶焖制罗非鱼(Sinanglay)
将新鲜罗非鱼和西红柿、洋葱酿在一起，在椰奶中焖制，再用青菜叶将它们包在一起，使鱼不散开，还添加了辣味。
烤制五花肉(Inihaw na Liempo)
这是一种具有菲律宾风格的烧烤——烤五花肉。给肉中塞进草药和香料，再经过烤制而成，味道鲜美多汁。
鸡肉馅饼(Empanada de kaliskis)
这是菲律宾城市马洛洛斯的一种传统馅饼，类似羊角面包。里面装进鸡肉再经油炸而制成。
鲜蛙肉汤(Tinolang tugac)
可以炖制也可以像做鸡汤那样，将青蛙肉和青木瓜块、辣椒叶一起煮熟。
香脆炸虾(Camaro rebosado)
给面粉糊中打入鸡蛋，裹在虾上，再油炸而成。蘸点番茄酱，香脆美味。
椰丝年糕(Bibingka)
将大米浸泡一整夜，再加入椰奶和糖，研磨。然后将糊状物倒进陶器里烤制而成。再涂上黄油、糖和椰丝，配点咸蛋和奶酪，绝对是一道令你无法忘记的菜肴。
suman甜点
这种食物在路边小摊随处可见。将糯米在香蕉也和椰树叶里蒸熟。通常会配点芒果一起食用，既便宜又和好吃。
巧克力稀饭(Champorado)
当大雨或停课时，孩子们就会喜欢这道餐点——巧克力稀饭，温热、香甜。有时还会配点鱼干抵消甜腻感。
哈啰哈啰刨冰(Halo-halo)
菲律宾首府马尼拉的银河咖啡厅提供了哈啰哈啰精细刨冰和莱仕馅饼等食物来消暑，防止人们因为过热而晕倒。
布科馅饼(Buco pie)
Orient D’ Original餐馆提供的布科馅饼已经畅销了45年，热乎乎的馅饼里塞满了嫩椰子肉。
手工奶酪面包(Ensaymada at
tsokolate)
这种奶酪面包手工制成。上面淋上一层奶酪和糖，再配点一杯菲律宾热巧克力，是早点或下午茶最好的搭配了。
Pastillas de leche甜品
将新鲜的水牛牛奶和糖搅拌在一起直至浓稠。咬上一口，化在口中，满满的牛奶味。
米糕(Puto bumbong)
这道食物看起来有点像小烟囱，在路边就可以买到。将大米装在竹筒里蒸熟，然后佐以奶油，软糖(棕色浓糖)和椰丝。
特伦(Turon)
将香蕉和菠萝蜜炸制，然后密封起来。有点像我们中国的春卷。
松软小面包(Pan de sal)
这种椭圆形的小面包是菲律宾人经常吃的早餐。其呈褐色，十分松软。
糖浆豆花(Taho)
将红糖糖浆搅拌进蛋羹中，再加点西米珍珠进去。
热巧克力(Tablea tsokolate)
这是一种源于西班牙殖民时代的热巧克力饮品，苦甜参半。
紫山药果酱(Halayang ube)
紫山药本流行于制作甜点。在菲律宾，它还用于制作果酱。
焦糖布丁(Leche flan)
菲律宾人非常喜欢这种甜点。将鸡蛋加进牛奶做成蛋羹，再覆上晶莹的焦糖，香滑可口。

5. 菲律宾的粮食作物有哪些

菲律宾的主要粮食作物是稻米和玉米。

米饭是菲律宾人的主食，他们餐餐都离不开米饭，就连早餐也必须要有米饭。也就因此，菲律宾成了世界上使用米饭最多，进口米饭最多的国家。如果你去菲律宾，他们的快餐店套餐都附有一碗饭。就连必胜客，麦当劳，肯德基等国际连锁快餐店也有和米饭有关的套餐。

玉米是继米饭后，菲律宾人主要种植的农作物。玉米的食用主要集中在在菲律宾中部，也就是维赛亚群岛（The Visaya Islands) 。维赛亚群岛是菲律宾主要的玉米种植地。他们都会以玉米来替代米饭为主食。他们多数都会将晒干了的玉米磨成粉，然后像煮饭一样倒入适量的水，放在灶炉上煮。这样方式煮出来的玉米味道像碎米煮成的饭，然而比米饭更粗糙。如同米饭，他们会用玉米陪菜吃。

此外，菲律宾人也喜欢吃面包，着名的面包有西班牙式的pan de sal (西班牙语的意思是”盐面包“）。这是一种像蒸包大小的面包。原本的pan de sal 是外脆内嫩的，然而由于运进菲律宾的面粉都是廉价面粉，所以这些原本外脆内嫩的面包也因为面粉素质而变得内外都嫩，不是那么结实。

6. 菲律宾人不会把过期的面包丢掉，他们是怎么处理的呢

过期的面包对于菲律宾来说也是一种可回收物。他们会把这些过期的面包重新回收，然后进行再次加工变成鱼饲料。也就是说当吃不完的面包过期以后，可以进行来喂鱼。用这些面包喂的鱼肉反而很鲜美而且很紧致。

菲律宾在这一点上做的还是不错的。专门在回收这些面包，然后制作成鱼饲料进行喂养。我们在平时吃不完了也是可以这样做的。不过最好还是按需而购买就好了。欢迎大家一起来探讨。

7. 菲律宾“穷人面包”分量缩水价格升高，当地居民吐槽！啥原因造成的

菲律宾通胀率升高导致物价上升，“穷人面包”变贵引起居民吐槽。菲律宾粮食主要依靠进口，而受国际形势的影响，国际粮价升高，这使菲律宾不负重压。当地的商品价格变高了，而商品本身的分量尺寸反而变得更少了。就比如之前很受穷人喜欢的“穷人面包”，重量变少了价格还变贵了，被当地百姓吐槽吃不起。

当然，我们自洽的同时，也不能对其他国家冷嘲热讽，不能站在一旁说风凉话。中国始终贯彻和平互助的国际相处原则，对待一些发展落后的小国，中国始终乐意帮扶其发展，比如中方对待菲律宾的态度就一直很友好。因此看见了这个新闻之后，大家也希望当地的经济能够尽快恢复。在这个过程当中，当地的物价也会变得相对稳定。

8. 孩子开学了，38个“家庭版”面包菜谱，妈妈们and初学者，收

熬过最后一个周末，终于终于盼到“俩祖宗”开学了。。。。

最近我的大部分动向都是围着开学来的：包书皮、削铅笔、准备各式各样的文具、囤食材、囤快手饭菜。

能冷冻的食物也提前做好了，方便孩子放学饿了，or早上来不及做饭，家里有东西能充饥。

估么，不少妈妈都跟我的安排差不多吧？

说起孩子们的早餐，方便， 健康 ，还顶饱的，面包我必须投一票！

其实很多面包都可以自己在家做，只不过与做饼干，蛋糕相比，面包的技术要求有一点点高，but只要掌握了要点，想做成功，easy的很！

所以，趁开学之际，我整理了 38个面包菜谱 （点击图片看做法） ，都是孩子们爱吃的、或咱们去面包店比较常买的、市面上最流行的。

甜口儿 、 咸口儿 、 能夹肉蛋菜的吐司 ，都有！

每个菜谱我都尽量写得很详细啦，而且都是 适合家庭操作的配方 哦。

想要自己在家做 健康 的面包的妈妈们，主妇们，初学者们，希望大家都能get到卜凯小小经验哈~

家里有面包机的姐妹，可以找适合的配方，有烤箱的姐妹，直接照着菜谱一步步来就OK。

提前做好，孩子们偶尔不想吃中式早餐的时候，就可以用面包配牛奶、豆浆、糊糊、果汁，都能吃得又香又饱。

哈？你问我提前做好的面包，怎样保存，怎样加热，才能让之后每一次吃它都有“分分钟出炉，秒秒钟新鲜”的那种feel？

倍儿简单，看这里 （戳文字） 面包“保鲜术”— 随时吃到好口感！

一口就爱上的甜蜜

【奶酪贝果】越嚼越香的百搭小面包~

【奶酪红豆面包】——最适合当早点的小餐包

【奶酥葡萄面包】| 咬一口，幸福感UP UP！

【黑眼豆豆】| 超级御寒的“软心能量包”~

【粉红巧莓面包】| 天然 健康 颜值高，这个面包不得了

【红枣面包】| 料多馅儿足返拍的中国风面包~

【抹茶红豆面包】| 清香抹茶配甜蜜红豆~

【奶酪黑吐司】| 就爱不一样的黑脸能量包~

【豆沙卡通杯子面包】| 揉面超方便，好看又好吃~

【豆沙大面包】| 豆沙遇见面包，甜蜜一整天~

【卡士达排漏弊羡包】| 超级柔软的小餐包~

【胡萝卜面包】| 编出来的胡萝卜~

【卡门贝尔】| “烫种”法做面包，吃起来更柔软哦~

【芒果面包】——孩子们最爱的水果味儿面包

【脆皮面包】港式茶餐厅里的必点小面包~

【菲律宾面包】——既能直接吃，又能做热狗的百搭面包！

【法式核桃面包】| 越嚼越香，白嘴儿吃也很香的面包~

【超软法式炼乳】| 夹馅配上冰淇淋，好吃到想吞掉舌头

越嚼越香的咸口面包

【吉布塔】超满足味蕾的芝士餐包~

【热狗】| 有香肠，哪能没有这最百搭的早餐面包？

【金枪鱼餐包】| 另类肉夹馍，好吃极了~

【咖喱香肠面包】好吃扛饿，野餐时的面包首选~

【薯仔虾仁面包】| 当早餐，当加餐，好吃到停不了~

【香肠面包】有肉的面包，早餐的能量之选~

【白酱鸡肉包】| 开学了，它最适合做早餐哦~

【蔬菜面包】| 不用揉面，营养妥妥的~

夹肉蛋菜都好吃！

【100%全麦面包】| 自己做真正的全麦吐司~

【胡萝卜吐司】| 自己做吐司，料多馅足，更美味~

【香葱吐司】——建议多做几个，免得不够分~

【洋葱吐司】咸香扑鼻的诱惑~

【玉米粉面包】粗粮面包这样做，没人不爱吃~

【杂粮 健康 面包】| 试试看，这个配方好吃很多哦~

【红茶吐司】松软醇香，怎么吃都吃不够~

【红豆吐司】——学会这个，谁还去外面买面包啊？！

【家庭法棍】| 法棍的超详细家庭版做法~

【可颂面包】一篇搞定所有开酥面包~

【纯黑麦面包】| 一款“越嚼越香”的 健康 面包~

【葡萄干吐司】——撕着吃，切片儿吃，都OK~

9. 菲律宾特色美食有哪些

1，爆炒猪肉沫

爆炒猪肉沫是一道菲律宾特色菜，主要材料有猪肉碎和蒜、辣椒。猪肉一般使用的是猪脸肉，油脂丰厚，入味。

2，adobo（卤肉）

adobo是最流行的菲律宾菜之一，被认为是由许多国家的菜非正式。它通常包括猪肉或鸡肉，有时，红烧或酱焖，通常由醋，烹调油，大蒜，月桂叶，花椒，酱油等。

3，bistek（菲律宾牛排）

bistek，也被称为“菲律宾牛排，切成薄片的牛肉浸泡在酱油和酸柑，然后油炸煎锅中，通常是用洋葱担任。

4，Sinigang（菲律宾酸汤）

Sinigang是加入各种蔬菜和肉的酸汤，内容丰富。是一道菲律宾人的家常菜。

5，Turon（春卷裹香蕉）

Turon是用春卷皮包裹香蕉油炸的平民小吃。在菲律宾像这种香蕉作为食材的街边小吃还有很多。外皮炸得酥脆。

10. 贝果面包和普通面包区别是，

区别如下：

1、原料不同：贝果面包主要食材有高筋面粉、白糖、酵母、、盐、黄油等材料做成。普通面包由面粉，酵母，水，盐所制作而成。

2、口感不同：贝果面包口感也柔韧劲道，还会带有微微的咸味，还可以剖开做成三明治。普通面包分为脆皮型、软质型、半软质型、硬质型四类口感面包。

3、形式不同：贝果面包只有一种形式，普通面包有脆皮面包，如法棍、罗宋面包、德式面包等。硬质面包，如俄式大面包、塞克面包、桧木面包、菲律宾面包等。软质面包，如白面包、吐司面包、大方面包、长方形面包、大小圆面包等。

加工工艺

1、加工工艺多采用二次发酵法和一次发酵法，欧洲家部分采用三次发酵法，国同内也有采用酒花液体三次发酵法。主食面包表面一般不刷油和蛋，多呈黄褐色或棕黄色。

2、质量要求：形态完整，无缺损、无龟裂、无凹坑，形态应与品种型相符，表面光洁，无白粉、无斑点；面金黄或淡棕色，均匀一致，无烤焦、无发白现象。

3、具有烘烤和发酵的面包香味，并具有经调配的仿香风味，无多味，口感松软适口，不粘、不牙碜，无异味，无未溶化的糖、盐粗粒；组织细腻，有弹性，切面气孔大小均匀，纹理均匀清晰，呈海绵状，无明显大孔洞和局部过硬，切片后不断裂，无明显掉渣。