㈠ 哪种鱼做水煮鱼是好吃
草鱼鲜而多刺，鲤鱼土腥，鲢鱼一般使用头部，全身入菜一般黑鱼
㈡ 那种鱼做水煮鱼比较好
首选黑鱼！
若没有，鲈鱼也可以的。
㈢ 用什么鱼做水煮鱼好吃吗
鲤鱼!!
讲究的就是用鲤鱼做!!
㈣ 水煮鱼用什么鱼做好吃
1、草鱼，鱼体型呈流线型体肉多刺少，体型较大，特点喜欢游动，所以肉质比较紧密，肉也厚实，最重要的还是草鱼没有土腥味，肉质鲜美嫩滑，这鱼肉厚刺少，肉质鲜美，做出来口感极好。价格也是便宜，又由于头小，肉多，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼最多，特受欢迎。
2、花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多，肉质鲜美，口感劲道，适合做水煮鱼，最重要的是价格便宜，属于经济实惠的一种鱼，很受欢迎。
3、黑鱼，肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚，刺更少，肉质更鲜美细腻。做水煮鱼真的好吃。就是价格很高，比其它草鱼、花鲢鱼价格高了很多，所以，家庭一般不用这些鱼，因为市场上这种鱼也比较少，所以做水煮鱼最为常见的就是草鱼和花鲢鱼了。
4、鲶鱼，这种鱼和黑鱼一样，肉特别的多，刺特别的少，肉质也鲜美，口感很好，也是做适合做水煮鱼的好鱼，价格和草鱼、花鲢鱼都差不多，所以大小餐厅，草鱼、花鲢鱼、鲶鱼比较常见，而黑鱼稍微有点档次的餐厅就多些了，就是价格高的原因
㈤ 水煮鱼用什么鱼做好吃
自己家做 就用草鱼 草鱼刺少 饭店一般都会用鲤鱼 鲤鱼比较便宜。
水煮鱼 （经典川菜的一道菜）
水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。
㈥ 做水煮鱼用什么鱼最好
草鱼
我也是认为草鱼是做水煮鱼的最好的原料，肉很容易入味儿。水煮鲶鱼其实也很好吃，而鲤鱼好像传说中最好不要水煮（据说容易得痔疮，不知道是不是真得）。。
㈦ 用什么鱼做水煮鱼比较好吃呢
最好是草鱼，黑鱼和鲤鱼。一般都会用草鱼，两到三斤左右。