❶ 菲律宾鸡蛋糕怎么做如何做好吃
－ 准备食材 －
蛋黄 6粒
幼糖 70g
底筋面粉 90g
融化牛油 85g
发粉 1小匙
蛋白 6粒
幼糖 70g
嗒嗒粉 1小匙
－ 步骤 －
1.准备好材料～
2.蛋黄加入幼糖打至松发。
3.再加入融化牛油搅拌均匀再加入底筋面粉搅拌均匀。备用～
4.蛋白加入3次幼糖，加入嗒嗒粉。打至硬性发泡。
5.打发好的蛋白⅓加入蛋黄湖搅拌均匀。 切拌法。
6.搅拌均匀好的蛋黄湖。倒入搽抹油的模具就好了。
7.180℃ 25分钟。
8.完成～
－ 小贴士 －
蛋黄要打至松发。