菲律宾牛肉怎么炒好吃

⑴ 牛肉汤怎么炖好喝

炖牛肉汤做法一，番茄牛肉汤

材料
牛肉，番茄，薯仔，洋葱，
辅料：黄油（butter），料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精
做法
1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；
2、把牛肉切小块；
3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；
5、锅烧热后把黄油放入小火融化；
6、把油烧热后放入洋葱煸香；
7、加入切滚刀的薯仔块一同翻炒；
8、把薯仔表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮请点这里）
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精

做法二，菲律宾牛肉汤

材料
"厚牛小排（带骨） 1公斤","洋葱 1颗","大葱 1根","姜 1小块","月桂叶 3~4片","白菜 1颗","葱花(装饰用) 适量","盐 适量","黑胡椒粉 1茶匙","米酒 1杯",
做法

1:所有食材洗净，洋葱切块，姜略拍后备用。后片带骨牛小排去除多余的肥油后，用少许盐和黑胡椒粉略抓。

2:用橄榄油将厚片牛小排煎到表面上色即可。

3:用从厚片牛小排上切下的油放到汤锅中，加热逼出牛油润锅。

4:炒香洋葱和姜块。

5:放入大葱。

6:放入牛小排及月桂叶并加入米酒煮滚。

7:加满水，大火煮滚转小火，不盖盖子滚1小时后再次加满水并加入调味料，等大火再次煮滚后，关火盖锅盖闷到冷之后，再开小火慢炖1小时即可撒上葱花享用了！！

8:上桌。

做法三，清炖牛肉汤

材料
"牛腩 一块","牛筋 一条","盐 适量","葱末 适量","葱 2根","姜片 10片","洋葱 1颗","香菜 3株","芹菜 2株","牛番茄 1颗","红萝卜 1根","花椒 1大匙","八角 2个","白萝卜 1/2根"
做法

1:将牛腩和牛筋切成适当大小(不要切太小块，容易碎掉)，滚水川烫后沥乾红萝卜&白萝卜&番茄切块，熬汤1的材料只需洗净，不用特别处理

2:取一锅子将熬汤1的材料和烫过的牛肉放入，加入水约为食材高度1.5倍，放入电锅中，外锅两杯水先炖一次，跳起后闷15分钟外锅再加两杯水，让牛筋炖软

3:将熬汤1材料捞出，放入熬汤2材料，外锅1.5杯水跳起后闷30分钟，捞起花椒跟八角，加点盐撒上葱花即可上桌!!

⑵ 做牛排选哪个部位的牛肉最佳

牛哪个部位的适合做牛排，口感最佳？

牛这种生物其实在我们国内吃的是比较少的，特别是一般的家庭，因为它的价格实在是太高了，一般人根本就消费不起，所以一般人都吃一些猪肉，吃一些鸡肉鸭肉等等。但是大家偶尔也会买一些牛肉来做牛排，大家在买牛排的时候可能就会面临一些困难，因为不知道该如何选择用什么样的牛排。

以上就是我对这个问题的回答，希望我的回答能够对大家有所帮助，喜欢的朋友可以在下方评论区点赞关注，我将会和大家积极互动。

⑶ 菲律宾的特色美食有哪些

比起“邻居”泰国和越南，菲律宾美食并不非常出名。但因其拥有超过7000座的海岛和丰富的历史，这个热带群岛同样有属于自己的风味美食。
以下是菲律宾最为着名的10大美食，跟着小编一起去了解下吧。
TOP.10派克苏皮纳加特

采用鲜鱼、蔬菜为主料，当地特产“酸醋”为调料制作而成，是菲律宾的风味名菜。
TOP.9烤猪腿

将腌过的猪腿烤到酥脆，切成小块上淋酱汁，加上蒜蓉、胡椒和醋，皮脆而肉香，味甘而不肥腻，用一个词来形容就是——销魂。
TOP.8阿道包

用醋腌制鸡肉或猪肉，将其焖熟，口感肥而不腻。由于腌渍的主要调味料为醋，故不易腐坏，且非常入味。也有一些阿多波是以乌贼和牡蛎烹调而成的。
TOP.7西班牙海鲜饭

菲律宾长滩岛的许多菜肴受西班牙影响颇深，岛上有许多以烹制道地西班牙焗海鲜饭闻名的餐厅。在满是海鲜的饭上，挤上几滴柠檬汁，口感清香。
TOP.6牛骨汤

千万不要把它当做一般的牛骨汤，它是菲律宾的国菜，它是用牛骨和牛腱长时间熬制成的，浓厚鲜美，喝后回味无穷。
TOP.5Halo-halo

Halo-halo在菲律宾语中的意思是混合，它其实是一种当地的特色甜品，将果子冻、牛奶、糖和冰渣混合在一起的刨冰冷饮，堪称解暑神器。
TOP.4烤乳猪

菲律宾最着名的一道美食，既是烤小猪，烤熟后香味四溢，肉嫩爽口，一口下去唇齿留香，让您完全忘记了“减肥大业”。
TOP.3菲式烤肉

烧烤最能反映菲律宾当地的风情。它是传统的菲式食物，有烤鸡,烤猪五花肉,烤鱼还有烤虾。阳光沙滩之下，啤酒跟烧烤更配哦！
TOP.2芒果

来到菲律宾才知道什么才是芒果！作为世界上最适合种植芒果的地方，菲律宾的芒果以细滑、多汁、柔嫩、香甜着称。那种无可言喻的口感，令人终生难忘！除了新鲜芒果，芒果干也让我数游客爱不释手。
TOP.1海鲜

吃海鲜认准三件事：必须新鲜，必须天然，必须够大只！菲律宾的海鲜大都是现捞现做，多是刚从海里打捞上来的品种。更重要的是，菲律宾的海鲜个个都是海鲜中的“巨无霸”。
此外，克尼拉尔、阿恰拉(Atchara)、inigang（海鲜蔬菜汤）、Atchara（炒木瓜）、巴鲁特(Balut)、香蕉心炒牛肚(Kare~Kare)、Pancit菲式炒面、雷利埃诺等，都是菲律宾的着名美食。

⑷ 蒜蓉柠檬牛肉饭（菲律宾风）应该怎么做

蒜蓉柠檬牛肉饭（菲律宾风）

材料

蒜蓉，牛柳，柠檬，白洋葱，酱油

做法

（1）牛柳切薄片， 用酱油， 蒜蓉（大约5大瓣），半个柠檬汁， 腌制起码一小时以上；

（2）放油， 一些蒜蓉爆香， 下牛柳去煮，切一个中等白洋葱下去， 直到牛柳熟；

（3）下一点油， 放蒜蓉直到金黄色， 把米饭放下去混合炒香， 捞起。 再弄个太阳蛋，

配青菜， 就可。

吃蒜蓉的好处

抗衰老：大蒜里的某些成分，有类似维生素E与维生素C的抗氧化、防衰老特性。

抗过敏：每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。

改善毛发：大蒜中的挥发油能加快血液流向皮脂腺和毛囊的速度，促进毛发生长。

增强免疫力：大蒜中的脂溶性挥发油能够提高巨噬细胞的吞噬功能，从而增强免疫力。

预防心血管疾病：大蒜可以减少血管内壁沉积，减少动脉阻塞、中风和心肌梗死等；能降低血脂和血液黏稠度、抗血小板聚集，减少心脏病、脑血栓和脑出血的发作。

⑸ 菲律宾用牛肉怎么做菜

健康功效：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料：

牛肉相克食物

小胡萝卜

迷你西红柿

葱相克食物

姜相克食物

蒜

生抽

老抽

料酒

干罗勒碎

黑胡椒碎

豆瓣酱相克食物

醋相克食物

花椒

干辣椒相克食物

菜谱做法：

1.用料如图，牛肉500g用清水浸泡15分钟漂去血水，加料酒一勺、黑胡椒碎少许、干罗勒碎少许、生抽一匙腌制半小时。另准备小番茄10个（大个的2-3个即可），小胡萝卜10根（正常尺寸的2-3根）

2.胡萝卜切滚刀块焯水备用。

3.西红柿切块后先煸过，至微出浆即可。煸炒后的西红柿酸味会比较重，习惯直接炖番茄的可省略这步。

4.重起油锅，冷油炸香花椒，随后捞出花椒，下剪碎的干辣椒、蒜蓉、姜片、葱段等，煸炒至散发香味。

5.倒入牛肉翻炒，断生后加生抽、老抽各少许、豆瓣酱一大勺翻炒均匀。

6.加入炒过的番茄，翻炒后加入开水没过肉面。加入一勺料酒、并加入一勺油（封住液面，主要是为了让牛肉口感更细腻），转小火焖制一小时（可酌情减少至半小时，我因为没什么事干就多焖了会儿）。

7.撇去表面的油（为了健康，减少油脂摄入，哈哈），加入焯过水的胡萝卜，转中火炖20分钟左右。

8.大火略收汁即可出锅。这道菜入口酸辣开胃，又咸香下饭，不管是配饭还是面都是不错的选择。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
焖制时使用砂锅更好，但我只有炒锅，就凑合用了。

⑹ 潮正和牛肉火锅的比较优势都有哪些

潮汕牛肉火锅最重要的是鲜，很讲究口感的嫩，
最近潮汕牛肉火锅很火，火起来的原因：牛肉质量，新鲜，而且牛肉是特定的品种，我不知道什么小黄牛不黄牛的，我就是能吃出来，牛肉是有区别的，可能我吃的比较少？反正在潮汕之外，我还没吃过牛肉口感那么好的。都说什么新鲜，哎要做到真的难。我在汕头吃的真的是当天的。我在别的地方吃的也说当天宰的，但我吃起来就是不够新鲜，我也不知道区别。潮汕的牛肉很讲究口感的嫩，还有牛肉味的浓。在别的地方吃的牛肉很难做到这两点，甚至在广州很多牛肉没有牛肉味。

有牛肉味的那个味道，也比不上在汕头那么浓，我不知道区别在哪？还有酱料，汕头的沙茶感觉很不一样啊，我认为牛肉火锅能火起来是因为，食材的新鲜度和忠于原味，都符合现代人日趋天然的味觉审美。然后，也是潮汕人本身人口基数大且广布全国各地，那么做起这门生意和光顾这门生意的人也就多，经过互相带动形成了潮流。潮汕牛肉怎么样才好吃，最最重要的一点是鲜，我这边非常着名的蔡社原先是屠牛场，现在做牛肉火锅，他们家的肉就是现宰现吃。

像有的这种要去屠宰场进肉的，也是坚持必须上午、下午各进一次肉，肉鲜吃起来才嫩。而同样新鲜度的牛呢，就要看牛本身肥不肥，脂肪越多的牛，肉也肯定会更嫩。再一个就是师傅的刀功，但是这个影响是在肉不好的时候才尤为突出。从我们自己涮肉的技巧上来说，牛肉不能涮太久，肉刚刚从红色转变成灰色（不知道是不是应该叫灰色，哈哈），就可以吃了，其他不呈红色状的肉，就涮到微微卷翘就可以，喜欢有嚼劲的可以涮久一点点，真的只是一点点哦。

如果它的汤底有麻辣锅，那这家所谓的潮汕牛肉锅店，以后可以不用去了，潮汕牛肉火锅的汤底非常清淡，有玉米苦瓜等蔬菜，等苦瓜熟了真的太好吃了，因为它吸收了咸咸的汤底，中和了苦味，一般吃牛肉火锅很少下蔬菜，整个过程都是各种肉，噢不，是各个部位的肉，还有胸口的脂肪，肉也分成好多种，不同部位的肉口感差距还是很大的，反正我回家或者我的朋友来潮汕必去吃火锅，牛肉火锅已经是一种家的象征了。

反正就是因为好吃啊，别说珠三角地区，就连我家乡，潮汕也开了不少，真的犹如雨后春笋般涌出。但各家的肉都差不多，因为大多都是当天宰的，所以都很新鲜，差别就在沙茶酱，但我个人不爱沙茶，更爱蘸鲜辣椒加酱油那些。不过我觉得好吃的话，还是那种苍蝇小馆，大多数比那种装修得富丽堂皇的好吃。吊龙雪花嫩肉鲜牛肉丸牛腩，然后再点盘炒牛肉粿或干脆炒素粿，一群人一起大快朵颐，好不快活，有机会去潮汕吃一下，真的赞。

⑺ 菲律宾一般吃什么 菲律宾人的饮食文化

菲律宾人的主食是大米、玉米。农民在煮饭前才舂米。米饭是放在瓦缸或竹筒里煮，用手抓饭进食。菲律宾人最喜欢吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮饭，然后用香蕉叶包饭。玉米作为食物，先是晒干，磨成粉，然后做成各种食品。城市中上层人士大多吃西餐。

菲律宾穆斯林人的主食是大米，有时也吃玉米和薯粉，佐以蔬菜和水果等。按照伊斯兰教教规，他们不吃猪肉，不喝烈性酒。和其他马来人一样喜欢吃鱼，不喝牛奶。烹调很简单，喜欢使用刺激性的调味品。进食时用手抓。咀嚼槟榔的习惯在菲律宾穆斯林人中非常流行。

(7)菲律宾牛肉怎么炒好吃扩展阅读：

菲律宾菜肴是甜、酸、咸的大胆组合，常常给人以味觉上的强烈记忆。其中阿斗波是菲律宾的风味美食，一般采用炖肉、蒜、酱油和醋制作而成，无论是家常便饭或者正餐中都能见其身影。每位厨师都有其烹饪技巧，炖肉的“主角”也不限定，可能是鸡肉、鹅肝等。菲律宾人吃阿斗波，少不了米饭，厨师将概念融合起来，以饭团的形式呈现。

⑻ 菲律宾的家庭吃什么为主

菲律宾农村人一般以大米、玉米为主食。副食以各类蔬菜、海鲜、蛋禽及肉类为主。菜肴喜多放调料,尤喜香辣调味品。菲律宾三宝颜市沿海及苏禄海域的巴交族人,惯以木薯、鱼类为食。他们很少吃大米。虽然不忌食牛肉、羊肉、猪肉,但多数人却厌食用肉类。他们喜食各类水果,尤其偏爱甘蔗。菲律宾人在日常生活中嗜嚼槟榔。在他们待客中,也总少不了以槟榔来招待。伊戈罗人除有此俗外,还喜欢咀嚼烟叶。他们习惯吃西餐,但对中餐也感兴趣。上层人士用餐惯使刀叉,农村人及穆斯林信徒惯用右手抓食。

⑼ 菲律宾马尼拉有好吃的牛肉面吗

在博牛社区上看到的，店名：聚食苑。店址：5350 Gen Luna Poblacion Makati City他们是使用台湾进口米，成本很高，不像一般菲律宾米吃起来黏黏的，他们口感很好！