菲律宾螺肉干怎么煮

‘壹’ 黄螺肉怎么煮肉才好拉出

白砂糖5克，
经过温水加热之后，待水沸后捞出。
白拌黄螺能保持黄螺肉的本色，是夏季的好菜。【菜名】
白拌黄螺
【所属菜系】闽菜
【特点】
能保持黄螺肉的本色，风味螺肉干

‘贰’ 干螺肉的做法,下午就要做了,大厨来啊

准备材料：干螺肉：500克、蒜：3瓣、姜：2片、生抽：少许、蚝油：少许、白糖：少许、葱：2根、料酒：少许、油：适量。

1、干螺肉用清水清洗干净，然后捞出来沥干水分

‘叁’ 干的海螺肉应该怎么吃啊

菜肴名称： 螺炖肘花

菜谱分类：菜谱大全 --> 猪肉类
原料：干海螺肉200克，猪腱子肉750克
调料：植物油800克(实耗约60克)，白糖50克，酱油50克，料酒、姜块、葱段，湿淀粉各15克，米醋5克，味精4克，盐3克，鸡汤900克
烹饪方法：
作法 (1)
用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙，放入开水种稍烫捞出控去水分，再顺着切一刀。腱子肉洗净，横着切一刀。然后把腱子肉放进烧至7成熟的油炒勺中炸至上色后捞出，把油沥去。(2)
用原勺留的底油，将柏松的姜块、葱煽炒，烹入料酒、鸡汤和酱油，再加入白糖、盐、味精，把味调好。然后将腱子肉、海螺肉放入汤内烧开，把浮沫撇去，改文火约煨1.5小时，使腱子肉软烂，捞出。(3)
再把海螺肉放在腱子肉上面，在原勺的汤汁内淋入调稀淀粉勾成的芡，并将其浇在肉上即可

菜肴特点：猪肉松软，螺肉香脆，汁浓味鲜。

‘肆’ 海螺干怎么吃

主料：海螺干70g、白萝卜150g

辅料：油适量、盐适量、小葱适量、香菜适量、料酒适量、胡椒粉适量、蚝油适量、生菜适量

步骤：

1、海螺干提前浸泡2小时。

‘伍’ 干海螺肉怎么吃

海螺干可以煲汤，炒。
海螺猪骨汤
主料：海螺干1000克
辅料：山药30克，枸杞子20克，猪排骨(大排)250克
调料：料酒10克，姜10克，盐3克
1.
海螺干洗净备用；
2.
枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软；
3.
猪排骨洗净，锤破；
4.
山药洗净去皮，切成小丁；
5.
生姜去皮切成片；
6.
猪骨置炖锅内，加入适量清水烧开，下螺肉、山药、枸杞煮2小时，下姜片、料酒、精盐即可。
冬笋炒螺片
主料：螺肉250克
山药200克。
调料：大葱15克
姜15克
植物油20克
花椒油10克
盐3克
味精2克
料酒10克。
做法
1.把海螺干泡发洗净切成薄片，放开水中氽八成熟。
2.山药洗净刮去皮，切薄片，用开水焯过。
3.滑勺内加植物油烧热，加入葱、姜丝煸香，即加入山药片翻炒，随加盐、味精，烹料酒，再加入螺片翻炒几下，淋
花椒油出锅即成。

‘陆’ 蛤蜊肉干的做法

主料： 蛤蜊 300克
调料： 芝麻25克、孜然2克、辣椒(红、尖、干) 25克、盐4克、花椒3克、白砂糖5克、酱油10克、鸡精3克、沙茶酱16克、葱白20克、植物油80克、红糟15克
孜然辣蛤蜊肉的做法：
1. 蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒；
2. 锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；
3. 锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。

‘柒’ 干海螺肉怎样做才好吃

准备材料：干海螺、辣椒、姜、蒜。

一、将干海螺放入30-40度水中直至回软，然后取出洗净。

‘捌’ 海螺干怎么煲汤

海螺猪骨汤：

主料：海螺(1000克)

辅料：山药(30克) 枸杞子(20克) 猪排骨(大排)(250克)

调料：料酒(10克) 姜(10克) 盐(3克)

制作工艺

1. 海螺用沸水浸泡，除去头盖和尾肉，捞出洗净后切块；

2. 枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软；

3. 猪排骨洗净，锤破；

4. 山药洗净去皮，切成小丁；

5. 生姜去皮切成片；

6. 猪骨置炖锅内，加入适量清水烧开，下螺肉、山药、枸杞煮2小时，下姜片、料酒、精盐即可。

‘玖’ 干的海螺肉应该怎么吃

泡发了可以炒着吃，以下是海螺肉炒洋葱青椒的做法。

主料：海螺肉干100g、青椒100g

辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、蚝油适量、水淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量

步骤：

1、材料备好。

‘拾’ 螺肉干怎么做好吃

做法
1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。
2.将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。
3.锅里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒。
4.快出锅时放入葱花、鸡精就可以了（剁椒很咸可以不放盐）