菲律宾哪里有好吃的白切鸡

Ⅰ 上海哪里的白切鸡好吃

用料

主料

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  烹饪技巧

  1、如果不急着吃，可以在斩好件之后，再次放入冰箱冷藏20分钟，待鸡冷却了，风味更佳哦；
  2、白切鸡看似简单，其实做起来还是需要技巧的，煮的时候，火不能太大，水不能沸腾，入冰水是浸泡的时候不能过久，这一切都掌握好了，就可以做出皮光肉滑，汁多肉嫩的白切鸡哦。

Ⅱ 北海白切鸡那里好吃

北海重庆路水果市场附近的安铺李海鲜鸡饭店的白切鸡不错，但有点不懂该怎么形容那种好吃，大概就是像鸡肉在嘴里嚼的时候可以感觉到满满的鸡肉香味的那种，肉质也不柴.. 很多本地人都喜欢去他家吃饭

Ⅲ 哪里的白切鸡好吃

茂名的白切鸡很出名．

Ⅳ 广州哪里的白斩鸡比较好吃

在广东有一句老话，叫做“无鸡不成宴”可见在老广人心目中，鸡所占有的地位是多么重要。

4.同记鸡粥粉面店

还有这家三十年的老店，在巷子里，店面虽其貌不扬。

但来这里必点白切鸡，蘸上酱油初尝一块，金黄的鸡皮爽而不肥腻，鸡的肉质鲜嫩，配葱油更能吃出鸡的鲜味，而黄芥末酱的搭配让人惊喜，先是微酸后回甘，既能带出鸡味又醒胃。

Ⅳ 中国哪里的白切鸡最好吃

Ⅵ 白斩鸡最正宗的地方是哪里

说起吃鸡，我们广东人最爱的还是白切鸡，逢年过节吃，待客时做来吃，平常日子想吃的时候，也会做一只来吃，感觉是怎么吃都不会腻。

不过白切鸡是有很多做法的，有些地方喜欢用来隔水蒸，有些地方喜欢用大锅煮，我家呢，蒸的煮的做法都喜欢，今天就来跟大家分享广东正宗的白切鸡做法，皮脆肉滑，非常好吃哦，喜欢吃鸡的朋友可以尝试一下。

这一道广式正宗白切鸡就做好了，喜欢的朋友试一下，皮脆肉滑，原汁原味，配着我们的葱生，香浓味美，真的是越吃越想吃，而且怎么吃都不腻的那种。

Ⅶ 菲律宾有哪些好吃的特产零食

芒果干，7D和CEBU的，在当地的超市，机场都能买到。SM的最便宜，个人认为7D的偏甜，CEBU的比较原味。
到菲律宾不能错过的就是芒果汁，MANGO
JUICE
OR
MANGO
SHAKES.很地道，无添加剂的。
菲律宾的SURIGAO盛产椰子，ZAMBALES盛产芒果，DAVAO盛产榴莲，号称“榴莲之城），当地有两种榴莲，黄色和绿色的，个人感觉口感差不多。
另外菲律宾的香蕉也便宜，帝王蕉也很美味很便宜的。
当然烤乳猪也是当地很有名的，脆脆的皮超美味。
如果旅游的话，bohol薄荷岛和长滩的人工香皂也可以试试的。

Ⅷ 请问哪里有好吃的白斩鸡

告诉你个地方，在三中对面有条巷子，往里走。有家叫马家白斩鸡的。他家做白斩鸡很多年了，以前在闸口做的，味道绝对。我认为是淮安最好吃的白斩鸡。不信，你可以试试。

Ⅸ 白切鸡是哪个地方的美食

广东白苑鸡叫白苑鸡，我不知道其他鸡是什么。我只知道我自己的鸡很好吃。一只去势的鸡重约十斤，一只鸡重约五斤。烹调方法如下：鸡暖将水下鸡煮沸，抓鸡头三下，再放入水中十分钟。有人把切好的白鸡叫做切碎的鸡。事实上，白鸡在广东和上海很常见，白鸡是粤菜中最有名的，在粤菜中有很多关于鸡的美食。白切鸡是最常见的，但它是最受欢迎的食客。在锅里加入没有鸡身的水。把水烧开。加入鸡肉、姜、葱和料酒。当水再次沸腾时，转中低热，脱去泡沫。根据鸡肉的大小在12分钟内煮6个小时。把火关了之后，确保鸡肉能煮大约一个小时。

Ⅹ 哪有好吃的白切鸡卖啊

终于找到做法了：简易版：选中鸡约二斤左右,要选走地的哦.做法是:用电饭煲烧一锅水.水要浸过鸡面,水沸后,将半碗盐和鸡放水中,盖煲盖关电源,浸约40分钟即可,中途不能打开盖哦,准备一盆冰水将鸡置盆中,待鸡凉透即可.。。。。。。皮脆肉滑,鸡有少少咸味,试一试吧.官方版：白切鸡的制作，至今已有悠久历史。在广东、香港、澳门等南方地区久负盛名，经久不衰。但是要达到、色、香、味、形俱佳的标准，却不是容易的事。白切鸡的制作不仅要有一定的制作技巧，而且还要掌握其变化原理；其次是鸡的选择也要讲究。 一、原料选用要选健康活鸡，最好是优质三黄鸡，如海宁的梅黄、梅岭鸡、廉江清平鸡或东江的三黄胡须鸡等。而且要求是未有下过蛋的母鸡或1500克左右的阉鸡。这些鸡肉厚而嫩、肥小脚矮，味道鲜美，是制作白切鸡的上好原料。 二、初步加工1、褪毛：褪毛要掌握好水温度及烫水的时间，这与白切鸡成菜后外形美观有密切的关系。一般水温要求在75℃左右，冬季可高一些，夏季应低一些，春秋季节要适中。烫水时间也不宜过长，以能褪净羽毛而不破损鸡皮为原则。 2、整形：鸡褪毛去内脏后，应用拌有少许花生油的盐涂擦鸡的全身，目的是去表皮的污秽。然后用清水洗净，放入微沸的水中拖一拖，再转入凉水中浸一浸，提出用手把鸡的两腿向前压几下，目的是使鸡身完整，不至于两腿僵直外撑。 三、讲究烹制 白切鸡的烹制方法，是使用浸的烹调法（包括水浸或汤浸）。所谓浸法，即是将水（汤）烧开，直接投入生料后，转用小火微沸，将所需烹制的原料浸至熟的一种烹调方法。 1、浸鸡：首先，浸鸡用的水（汤）中要放入适量的盐，因开始就加入些盐，则鸡表面的蛋白质迅速变性凝固，蛋白质凝固时，在表皮形成一层保护膜，既不利于热的渗透，也不利于含氮浸出物的渗出，故此，鸡的肉质便更为鲜美。这是其一。浸鸡时要求大沸水下鸡，微沸水浸鸡，也就是在水（汤）沸后把鸡放下，随即转用小火，使水（汤）似开非开，水温始终保持在80℃－85℃之间。因为鸡肉中的蛋白质较高（21.5％）且肉中的含氮浸出物的量也较高，如果使用大沸的水浸泡，就会使鸡肉中的蛋白质及其它浸出物大量外渗而溶于水（汤）中，使鸡失去鲜美味。而且沸水不断冲击鸡的表皮，造成收缩破裂，也会影响鸡的外形美。这是其二。煮熟的整鸡切好的的白切鸡 2、要掌握好鸡的熟度：白切鸡要以刚熟为好，即腿骨中仍带有微量的血色。如过熟则会影响口感。若鸡浸至刚熟后，要马上放入开水里稍泡片刻，冷却后提起晾干水分，抹上花生油，这样能增加鸡皮的爽滑度。四、佐料的制作白切鸡的肉质固然重要，但白切鸡点蘸的佐料更不可轻视。 盐焗味姜葱 ［原料］生姜20克，盐、糖各少许，葱白30克，盐焗鸡粉1茶匙，油1勺。 ［做法］ 1、首先要把姜去皮和葱白洗净，晾干水分。 2、把姜、葱切成碎末、拌匀。 3、将姜葱末拿去微波炉加热30秒钟，使它们的香味飘出来后，放盐、糖和盐锔鸡调匀。 4、最后锅中烧热一汤勺油，浇在姜葱上即成。 ［贴士］ 喜欢口味浓的话，可以加点酱油，味道也是不错的。 姜蒜葱味料 ［原料］姜末、蒜末、葱末、香菜末各1勺，酱油2勺，盐、香油适量。 ［做法］ 1、姜末、蒜末、葱末、香菜末拌匀。 2、将烧热的香油倒入姜末、蒜末、葱末、香菜末中，再调入酱油、盐即可。 沙姜蒜味料 ［原料］沙姜末、蒜蓉末1勺，食盐适量，花生油2勺。 ［做法］将沙姜末、蒜蓉调匀，把花生油烧热倒入，待香味飘出后，再拌入食盐即可。葱油味汁料 ［原料］葱白30克，麻油20毫升，水、精盐、味精少许。 ［做法］葱白切末，浇上烧热的麻油，拌出香味后，加少许水、精盐、味精调成即可。 蒜泥香菜料 ［原料］蒜茸30克，香菜（芫荽）末5克，酱油、醋、麻油、味精各少许。 ［做法] 将蒜茸、香菜（芫荽）末拌匀，再加酱油、醋、麻油、味精调成即可。 ［贴士］也可不放香菜（芫荽）末，做成纯粹的蒜泥味汁料。 蒜泥汁味料 ［原料］蒜泥2勺，老抽（或生抽）、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精各适量。 ［做法］蒜泥中调入老抽（或生抽）、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精即可。 提示：调味汁的用料配比，可根据各人口味和喜好，边调边加减。总之，只要在上述几方面操作合理，就一定会烹制好皮爽滑，肉细嫩，鲜味足的白切鸡[]