菲律宾炸丸子怎么做

1. 炸丸子怎么做呀

那得看你要做什么的了，做肉丸子的我就会
制作方法：
肉馅加入水和好，（肉馅打水要慢慢加入水，加入水后要一个方向不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出即可）。
将肉馅中加入姜末，盐，味精，少许鸡粉，白胡椒粉，料酒，香油，少许生粉，和馅；
盘中抹匀植物油，将肉馅挤成丸子放于盘中；
热锅放油，丸子倒入炸制定型；
将丸子表皮轻拍，入油锅继续炸制，第二遍炸熟；
丸子放入油锅炸第三遍，炸出焦黄的颜色，出锅装盘即可。

2. 炸丸子怎么做

主料： 猪肉(瘦) 200克
辅料： 猪肉(肥) 50克 鸡蛋 200克
调料： 大葱 30克 姜 10克 料酒 10克 植物油 50克 淀粉(豌豆) 50克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 各适量
干炸丸子的做法：
1.葱姜洗净捣碎加料酒和适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌，加鸡蛋、干淀粉、盐、味精等调料调匀。
2.勺内加植物油烧热，将肉馅下成直径2厘米的丸子，入油中炸熟，呈金黄色时即成。

3. 炸丸子怎么调制

猪肉馅儿 1斤

馒头 1个

鸡蛋 1-2个

盐、鸡精、十三香 适量

料酒、生抽 适量

淀粉 适量

姜末 适量

酥炸肉丸子的做法

• 剥掉皮的馒头一个，泡在水中泡一会儿。泡到馒头中间没有硬芯。（馒头和肉馅的比例1个馒头：一斤猪肉馅儿）

  

• 丸子逐个下锅炸至金黄捞出，然后再次全部下锅炸一遍即可。（复炸一次，丸子吐油，不油腻，更酥脆。中小火炸制，注意火候。）

4. 炸丸子怎么做才好吃

您好

炸好的肉丸既可以作为解馋的零食，也可以做菜吃，每年过年的时候妈妈都要炸肉丸，每每做出来很快就吃完了，我也从妈妈那里学到了技巧，使得做出来的炸丸子不老不柴而是香嫩酥脆，下面给大家分享一下做法吧！

炸肉丸特别要注意的是：猪肉一定要选肥瘦相间的，大概三分肥肉七分瘦肉的样子，这样炸出来的丸子才不过柴；鸡蛋一定要放，可以增加口感，使得丸子更加的嫩；淀粉也可以用面粉代替，但是淀粉炸出来的效果要比面粉脆；复炸是必须的步骤，不可省略。

5. 炸丸子怎么做法

炸素丸子的做法：

准备材料：胡萝卜4根、面粉150克、香菜100克、鸡蛋1枚、盐5克、泡发的粉丝50克、姜15克、五香粉3g。

1、首先胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末，如下图所示：

6. 怎样做炸丸子

所需材料及制法
菜名：干炸丸子

炸丸子

配料：

主料：肥瘦猪肉末250克

辅料：黄酱少许、酱油1克、葱末、姜末各2克、鸡蛋1个、水淀粉100克、盐2克、料酒10克、清油500克(实耗约50克)、花椒适量

制作方法：

1)猪肉末加入葱姜末,料酒,鸡蛋液,盐,酱油,黄酱,水淀粉顺时针搅拌均匀；

2)花椒稍炒擀末,制成椒盐；

3)锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出；

4)用勺将丸子拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食。
特色
外焦里嫩,干香适口
2炸素丸子所需材料
炸素丸子 ------做的时候萝卜加韭菜，葱，味道也不错
原料：南豆腐200克，马蹄50克，精盐5克，味精5克·，花椒1克，面粉50克，花生油1500克 (约耗80克)。
制法

制作方法

将南豆腐放入碗中，碾成细泥。马蹄用刀拍碎加入豆腐泥中，再加味精、精盐、面粉拌均成为豆腐泥。炒锅置火上，下大花生油烧至五成热时，把豆腐泥料用手挤成直径2厘米大小的丸子，逐个下锅炸透捞出。待油温升至七八成热时，把丸再放入油锅中复炸至金黄色时捞出沥油装盘，同花椒盐味碟一同上桌即成。

做法二、 把稍微有些干硬的馒头去皮揉碎，把瘦肉剁馅，加姜末、鸡蛋、味精、盐拌匀，把油加热至七成热下锅炸制，口感松脆，味道鲜美，是河北一带有名的小吃。

7. 炸肉丸子的制作方法和配料

一、配料：猪腿肉去皮500克、马蹄200克、油300毫升、鸡蛋一个、黄酒20毫升、盐5克。

二、制作方法：

1、马路洗净，去皮，剁碎备用。

8. 炸丸子怎么做

主料2人份
猪肉馅200克
鸡蛋1个
辅料
胡萝卜1-2个
葱1个
姜1块
胡椒粉少许
盐少许
生抽1勺
料酒少许
面粉少许
水少许

炸丸子步骤1

准备好食材（一）
步骤2

（二）
步骤3

（三）
步骤4

肉馅倒入容器中，加入葱花，姜末，鸡蛋搅拌均匀
步骤5

胡萝卜擦成丝切碎放入肉馅中加入少许盐，胡椒粉，料酒，生抽，面粉，水和好备用（一）
步骤6

（二）
步骤7

（三）
步骤8

锅里多倒些油烧热，放入丸子炸制
步骤9

炸成金黄既可

9. 炸丸子的做法和配料

炸丸子
炸丸子是一种小吃，分为素丸子和肉丸子。所用材料包括猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙，烹饪简单，老少皆宜。
中文名
干炸丸子
口味
鲜香
特色
外焦里嫩，干香适口
主要食材
肥瘦猪肉末、胡萝卜丝
分类
小吃类
家常菜谱

炸丸子
【材料】
猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、海天特级一品鲜酱油2茶匙
【做法】
1.将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。

炸丸子
2.猪肉末和牛肉末加海天特级一品鲜酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。

炸丸子步骤
3.拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。

炸丸子步骤
优选菜谱
菜谱信息
主料
萝卜：300克 薯仔：150克
鸡蛋：1个 面粉：150克
辅料
姜：10克 盐：4克
做法步骤
1. 萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝。

炸丸子
2. 然后加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水份挤出。

炸丸子
3. 将薯仔擦丝。

炸丸子
4. 10克姜擦丝。

炸丸子步骤
5. 然后将它们一起倒在菜板上，用刀稍剁几下，尽量的让各种丝再短一些。

炸丸子
6. 剁好后再放入盆中，加入鸡蛋、盐、面粉。

炸丸子步骤
7. 拌匀成粘稠的糊状。

炸丸子步骤
8. 在虎口处挤出圆形丸子状。

炸丸子步骤
9. 或者用小勺从虎口处铲起。

炸丸子步骤
10. 放入温热的油锅里，并用无水的勺子慢慢推动一下，让油带动丸子转动，这样能保证丸子的形状更圆。

炸丸子步骤
11. 小火慢炸至丸子颜色发黄即可。

炸丸子步骤
炸肉丸子
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