⑴ 专家预测明年洋葱价格怎么样
那我来给你预测一下,明年洋葱的价格,因为今年受这种行情的影响,所以到明年的时候,洋葱的价格肯定是能够提升很快的,我们正常情况之下的洋葱现在是三块钱一斤,到明年的时候,能够达到六块左右
⑵ 洋葱怎么保存时间长
洋葱营养价值高,结构像水仙头,一旦发芽会消耗自身的营养,导致外型干瘪,营养价值会降低,但不会产生有毒物质。下面一起来看如何挑选又甜又靓的洋葱以及如何正确保存、延长保质期。
首先来了解挑选靓洋葱的方法,有以下5点可以参考:
1、扁身洋葱比圆身洋葱好。
2、尽量挑选有光泽的洋葱。
3、洋葱表面的纹理越密越好,表示没用化肥催大。
4、洋葱头(梗)要硬,不是身硬就好,因为洋葱头发霉或长芽会变软。
5、白洋葱最甜,糖分最高;黄洋葱甜味次之;紫洋葱辛辣最重,但蕴含的植化素(花青素)最多。
洋葱中的硫化物散在空气中,就会刺激人体眼睛使泪腺分泌,所以许多人切洋葱的时候会流泪。要想防止洋葱催泪,可以这么做:
1、先将洋葱放于冷水中浸5~10分钟,之后取出洋葱切半时,将洋葱的切面贴在砧板上,再沿纹斜切。
2、也可以保留根部,因为它含有最多硫化物,会引起散发刺激性味道。
与大蒜一样,发芽后洋葱的辛辣味会减少。一旦发芽会消耗洋葱自身的营养,导致洋葱的外型干瘪,营养价值会降低,但不会产生有毒物质。因此还是趁新鲜吃,营养最多还是最好。
虽然洋葱是比较耐存的食品,但有时候买多之后放久也有可能变坏,发芽后也影响营养,下面分享6种保存洋葱的正确方法,有助延长保质期。
1、建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏,因为冰箱中寒冷潮湿的温度会将洋葱淀粉转化为糖,洋葱容易变软、变湿。另外,洋葱的味道浓郁,会让冰箱里其他食材染上洋葱味。
2、洋葱怕闷、怕热,用袋子装起时,不要密封袋口,保持透气,避免使用塑胶袋保存
3、尽量放在竹篮或纸袋里,置于通风阴凉处最理想,避免洋葱因为潮湿而腐烂
4、洋葱不能与薯仔放在一起,薯仔会导致洋葱加速腐烂或发芽。
5、如果一定要用冰箱冷藏,切记一定要把保鲜袋密封,隔绝空气接触及避免水分流失,才能放入冰箱冷藏
6、只要适当保存,可以使洋葱放置长达2~3个月。
⑶ 红洋葱和白洋葱有什么区别
红洋葱和白洋葱首先从营养成分上红洋葱的营养成分要高一些,口感上来讲,红洋葱中的水分要大一些,白洋葱的肉更厚一些
⑷ 昨天买洋葱,朋友说她们老家种这个,全靠农药长大的,是这样吗
可能有这种情况。但是购买洋葱的时候可以认真挑选,避开朋友老家那个产地的,问题不大。
⑸ 蒸洋葱的做法
洋葱是一种有特殊气味的蔬菜,也是我们餐桌上的常见菜,具有药食同源的作用。洋葱不仅开胃,促进食欲,而且具有杀菌、消炎、抗病毒的功效。但是患有咽炎、眼疾和皮肤病的患者尽量不要吃。如果有干咳症状,可以用蒸洋葱水来治疗,效果不错。那么蒸洋葱水的做法是什么呢?
蒸洋葱水的具体做法:
1、一颗洋葱去外皮后,切丝放入碗中;
2、放入电锅,外锅放两杯水(量米杯),切记,切好的洋葱不要加水哦!
3、电锅跳起后,约三十分钟就蒸好洋葱水了,可以蒸两次,蒸好的洋葱水一次约50cc;
4、蒸好后的洋葱水,有微微的甜味,很好喝;
⑹ 100分!!急急!!!!现在云南建水的圆葱价格
从网上搜索的前些年的价格文章已经没有多大参考意义了.
你可以去云南美食网上咨询下该问题,应该更容易获得准确的价格范围.
⑺ 洋葱是蔬菜吗
洋葱属于蔬菜。蔬菜指的是能做菜,烹饪成食品的植物或者菌类,能给人体提供必需的多种维生素,矿物质等营养物质。它的肉质柔嫩,品质佳,能生食,也可做菜。它又叫葱头,圆葱,球葱,荷兰葱等,是百合科葱属的二年生草本植物,经常食用对身体健康有好处。
洋葱是我们日常生活中常用的蔬菜之一。在植物学上属于百合科葱属洋葱组植物。原产亚洲西部,我国各地都有栽培。主要用途是它的鳞茎和叶食用。其外形特点:鳞茎扁球形或圆球形,外皮紫红色、褐红色、黄色或浅黄色,薄纸质,内皮肥厚肉质,不破裂;
叶子圆筒形,中空;
花葶粗壮,比较高,伞形花序球形,小花密集,花朵粉红色,一般五六月开花。
洋葱含有丰富的营养成分和一些生物活性成分。
基本营养成分主要是水分、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、脂肪、灰分、维生素C、维生素B、尼克酸、钙、磷、铁、硒、热量等。
生物活性成分主要是含硫化合物(硫代磺酸酯类、硫醇类、硫醚类等)、类黄酮类化合物(主要在鳞茎和外皮,主要是黄酮类、黄酮醇类、黑色素类等)、苯丙素酚类化合物(存在于鳞茎、根和叶子中,数量少,主要是咖啡酸、阿魏酸、芥子酸等)、甾体皂苷类化合物(螺甾烷醇、呋甾烷醇、单糖苷、多糖苷等)、含氮化合物(含硫氨基酸、蛋白氨基酸、生物碱、核苷酸等)、前列素类化合物、多糖类化合物(鼠李素、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、半乳糖、木糖等)等等,可以看出,洋葱的生物活性成分非常复杂。
吃洋葱对人体的好处主要有两方面:第一,一些营养成分对人体有增加营养物质作用,可以补充人体生长发育的需求。
第二,洋葱含有的复杂生物活性成分,根据药理学研究认为,对人体具有抗癌、抗氧化、抗血栓、抗血小板凝集、抗糖尿病、抗菌等保健身体的作用。另外洋葱含有的硒是一种抗氧化剂,具有增强细胞活力和代谢功能,洋葱含有的硫质和维生素,能清楚人体内的不洁废物,能使肌肤洁净、减少老年斑、延缓皮肤老化。
总体来说,洋葱既是营养食品,有时功能性食品,对人体好处非常多的。
⑻ 紫洋葱和黄洋葱有什么主要区别
1.紫洋葱与黄洋葱在营养功效方面有一定的区别,紫洋葱中的硫化物与花青素含量特别高,它能抗氧化也能延缓衰老,而黄洋葱中这些物质的含量却特别少,抗氧化的能力也比较差,另外紫洋葱泡酒还能治男性的前列腺为,黄洋葱却不能。
2.紫洋葱与黄洋葱在口感也有很大的区别,紫洋葱的辣味比较淡,略带甜味,平时可以用来生吃,而黄洋葱的辣味却特别重,平时不能生吃,适合炒制或者做汤以后食用。另外紫洋葱的肉质还比较厚,汁液含量高,黄洋葱的肉质就很薄,而且汁液含量也很低。
3.紫洋葱与黄洋葱的保存方法也有一定的区别,黄洋葱需要保存在干燥阴凉地方,温暖的环境会让它很快生芽,会让营养成分大量流失,而紫洋葱对保存环境却没有过高的要求,可以随便把它放在阴凉的室内,保存期比黄洋葱能长很多。
洋葱为百合科草本植物,二年生或多年生植物,是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部,在我国各地均有栽培,四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种:白皮种鳞茎小,外表白色或略带绿色,肉质柔嫩,汁多辣叶淡,品质佳,适于生食。
⑼ 洋葱海外仓的东西是正品吗
对于这个公司的确不是太了解,但应该也开了很多年了,现在最有代表性的跨境电商平台还是京东全球购、洋老板全球购、天猫国际。