俄罗斯列巴面包如何加热

㈠ 俄罗斯面包不加热可以吃吗

俄罗斯面包不加热可以吃。
一般情况下列巴是不需要加热的，切开之后直接就可以吃了，这样吃起来可以闻到面粉中的清香扑鼻以及里面辅料的各种味道，真的叫人回味。
俄罗斯大列巴是俄罗斯当地一种面包，一般呈圆形，体积大，配料中主要有麦芽糖、啤酒、面、盐、酵母、糖，味道具有传统的欧洲风味。

㈡ 大列巴冷冻后怎么吃

这个2公斤一个的大列巴，一次吃不完。切成数块放到冰箱冷冻室，想吃时拿出来烤，配酸奶或者秋林果酱，完美。2000克一个的，比650克一个的口感更好一些。

大列巴保存法的做法

• 大列巴切片，最好是4的倍数或者2的倍数，因为大概一次2片。

  

  ㈢ 俄罗斯列巴正确吃法

  俄罗斯列巴的正宗吃法是,把列巴掰开一小块,沾红菜汤吃,或切片涂奶油来吃。
  1、直接吃，列巴和普通的面包一样，是可以直接吃的，非常的有饱腹感，作为早餐来说是很合适的，可以在微波炉加热一下，口感更好。
  2、佐汤吃，列巴可以和一些浓汤搭配着吃，先将胡萝卜、薯仔切片，和豌豆一起蒸熟蒸透，晾凉备用。然后热锅座水，依次导入粟米、豌豆、胡萝卜、薯仔、西红柿、哈尔滨红肠，小火慢炖，熬煮搅拌至汤汁浓稠状即可。

  ㈣ 大列巴面包为什么那么受欢迎

  这个大列巴是从俄罗斯继承过来的制作工艺。是用新疆风味的干果等坚果改良制作而成。生产过程中不用水，只用牛奶和面粉，不添加膨松剂，添加剂和色素。所以味道纯正，耐嚼，比普通面包更坚实。吃完后能让人有饱腹感。其中添加的核桃等坚果富含蛋白质，氨基酸等营养成分，对人体有益。这就是为什么这个是面包做的。

  

  其次，我们可以把面包切成片，直接放在微波炉里加热。味道很香，很有嚼劲。如果感觉干了，可以贴着牛奶吃，牛奶会更香。用达利巴做的三明治也很好吃。先在切片的大丽巴上铺一层沙拉酱，再铺一层火腿肠水果蔬菜等喜欢的食材，然后盖上一块大丽巴。

  如果想趁热吃，可以放在微波炉里加热或者直接吃。早餐还可以加豆浆和牛奶，简单方便，营养丰富。不过我个人喜欢直接切片。味道纯正，不甜不腻。早餐吃零食的时候很好吃。主要是里面的坚果很丰富，营养价值比较高，小孩子也爱吃。
  

  ㈤ 大列巴面包很硬怎样吃

  吃过秋林大列巴面包的小伙伴都知道，它的外皮真的是非常硬，而且有点艮，口感是酸的，所以如果是吃惯了法式甜软面包的人，可能会不喜欢这个口味。就像前面刚刚说的，好多第一次来哈尔滨的游客，都会带个大列巴面包回去，有的送人，有的自己尝鲜。带回家吃过之后，可能会觉得上当了，不好吃。但其实，很多小伙伴可能是不了解大列巴面包的来历和传统吃法。
  传统的吃大列巴的方法是，先把蒜瓣儿切开，将蒜汁涂抹在面包的硬壳表面。喜欢吃黄油的还可以把面包切开后，在面包片上涂抹黄油或者奶酪，这样就可以当作主食吃了。如果再配上浓郁的苏伯汤、俄式生咸肥肉、大马哈鱼鱼籽酱、俄式酸黄瓜、秋林里道斯红肠，来一瓶哈尔滨啤酒或者秋林格瓦斯，可以说，是一顿美味的俄式大餐啦。
  
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  面包是一种烘焙的食品，用小麦粉等制作而成的，加入酵母发酵之后烤一下就可以了，当然这是比较简单的做法，很有复杂的。
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  如果没有俄式配菜也没关系，给小伙伴们分享几种大列巴的吃法，真的很好吃呢。
  可以把大列巴切片，然后在中间夹上奶酪、黄瓜片、西红柿片、一片香肠，或是熏肉，在微波炉中转30秒，拿出来就可以吃了，香味四溢。还可以配上一杯咖啡或者红茶就更完美了。
  或者也可以切片，然后涂一些喜欢口味的果酱在上面，咬下一口，感觉外壳特别有劲道，配着软糯的内里，满口是发酵面包与天然果酱融合的味道，幸福满爆棚。
  还有一种有趣的吃法，就是先破“壳”，然后掏里面软的部分吃，再配上红肠、热红菜汤一起吃，想想都让人流口水。外壳部分是用天然的木材烘烤而成的，有时会粘上些木炭灰，掰一小块放在嘴里嚼可劲道了，闭上眼睛细细品尝，你会感受到天然木材在口中燃烧的香气。

  ㈥ 俄罗斯大列巴面包做法和配方

  食材

  • 面粉 500g

  • 黑麦粉 100g

  • 牛奶 250g

  • 啤酒 100g

  • 细砂糖 30g

  • 麦芽粉 30g

  • 盐 5g

  • 酵母粉 6g

  • 面粉 10g

  • 橄榄油 40g

  • 黑加仑葡萄干 适量

  • 碎核桃 适量

  1.将奶,啤酒,油,粉类,糖,盐,酵母依次加入面包机和面桶,和成团,发酵至两倍大,取出

  2.排气,分割为两份,滚圆,松弛十分钟。

  3.将松弛好的面团擀开

  4.将葡萄干提前泡好,挤去水分,与核桃碎一起铺在面饼上

  5.卷成大枣核形

  6.放在烤盘上，放入烤箱，下放一碗热水，进行二次发酵

  7.期间准备装饰用面糊，用10克面粉加100克水，调成糊，用小火加热成粘的面糊备用

  8.面包坯发到两倍大（约40分钟），取出，表面割口（随自己喜欢），刷面糊

  9.放入提前预热180度的烤箱中下层，约50分钟。勤观察，必要时加盖锡纸。

  10.50分钟后，取出，晾凉，切片，享用吧。

  注意事项

  • 在没有酒花的情况下，按以上方法用啤酒勾兑味道也相当的不错，麦芽糖是酵母喜欢的营养物质，在温度合适的条件下酵母会很活跃，发酵的非常好，也证明它在快乐的成长，而啤酒里面含有酒花物质，会进一步增加面包在制作发酵后的特有香气，烤好的面包味道很不错。

  • 面团一定要揉匀，揉至筋力十足才可以，在揉面时决不能偷懒，面包的口感如何功夫全在揉面上。

  • 烘烤时是否生熟如没把握，可用竹签或长的牙签插一下，感觉内部十分干燥没有任何水份就可以了，此时可调至高火上好颜色便可取出。

  • 烘烤的时间和温度要灵活掌握，烤箱的大小是有很大区别的，同等容积的烤箱可作为参考，烤箱太小不适合制作这类大型的面包，只有在30L以上的烤箱才较为适宜。

  • 此类面包的食用，可配以鱼子酱、果酱、花生酱、和各类沙拉等都可以，吃法可任由自便。

  ㈦ 列巴如何加热不硬

  直接吃、蒸着吃、微波炉里加热后吃。
  蒸过之后的大列巴面包会变软，这个时候可以在面包片上抹一些黄油，果酱等调料，比如草莓酱、苹果酱等，或者直接加一片火腿，再配一杯牛奶，也可以把它直接切片来吃，加一点葡萄干或者泡一杯燕麦粥泡着吃也可以很美味。

  ㈧ 俄罗斯大列巴的正宗做法，俄罗斯大列巴怎样做才好吃的

  － 准备食材 －
  
  面粉 500g
  黑麦粉 100g
  牛奶 250g
  啤酒 100g
  细砂糖 30g
  麦芽粉 30g
  盐 5g
  酵母粉 6g
  面粉（刷表面用） 10g
  橄榄油 40g
  黑加仑葡萄干 适量
  核桃碎 适量
  
  － 步骤 －
  
  1.将奶，啤酒，油，粉类，糖，盐，酵母依次加入面包机和面桶，和成团，发酵至两倍大，取出
  
  2.排气，分割为两份，滚圆，松弛十分钟
  
  3.将松弛好的面团擀开
  
  4.将葡萄干提前泡好，挤去水分，与核桃碎一起铺在面饼上
  
  5.卷成大枣核形
  
  6.放在烤盘上，放入烤箱，下放一碗热水，进行二次发酵
  
  7.期间准备装饰用面糊，用10克面粉加100克水，调成糊，用小火加热成粘的面糊备用
  
  8.面包坯发到两倍大（约40分钟），取出，表面割口（随自己喜欢），刷面糊
  
  9.放入提前预热180度的烤箱中下层，约50分钟。勤观察，必要时加盖锡纸。
  
  10.50分钟后，取出，晾凉，切片，享用吧。

  ㈨ 列巴面包怎么吃

  1、大列巴个头很大，吃“大列巴”切成片，用微波炉烘热后，抹上果酱，夹上奶酪，或者抹上黄油、鱼籽酱，夹上火腿、香肠片吃。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃，容易消化。

  2、也可以用哈尔滨红肠就着大列巴吃，哈尔滨红肠原名苏联立陶宛灌肠，音译里道斯灌肠。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。

  3、生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。

  

  ㈩ 大列巴冷冻后解冻吗

  大列巴冷冻后需要解冻。

  取出冷冻大列巴，在室温下让它自然解冻的所需时间大约是两到三个小时。当大列巴完全解冻后，面包便回复到室温，就可以常温食用了。

  可以用铝箔包好大列巴放入烤炉低温烘焙15-20分钟，便可以有刚出炉的温热感觉。若要重新在微波炉加热大列巴，那么将大列巴置于一张微波炉专用纸上，用高温加热30秒便可。

  

  大列巴的相关说明

  大列巴是哈尔滨特产，大列巴之名，体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻，说的就是秋林大列巴面包。

  它的标准直径在23－26厘米之间，厚度也在16厘米以上，面包净重有2公斤，它的膨松程度比一般的面包要厚重些。拎在手里沉甸甸的，所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重的。

  大列巴的吃法有：

  （1）新鲜烤制出来的大列巴可以切成片，直接食用，外硬里软，有浓浓的麦香味。

  （2）大列巴可以配合果酱食用，把大列巴切成片以后抹上自己喜欢的果酱。可以把大列巴掏空，制作一锅浓汤倒进去，坚硬的大列巴会泡软，但并不会漏，可以边吃边喝。

  （3）若放置比较长，大列巴会变得干硬，难以嚼动，可以把大列巴切成片放在锅上蒸一蒸，就会恢复柔软的状态，可以配合粥或者浓汤一同食用。