俄罗斯枣肠为什么那么好吃

❶ 酥皮枣肠的做法，酥皮枣肠怎么做好吃，酥皮枣肠

酥皮枣肠的做法
1.把鸡蛋、黄油和面粉和成酥皮，把酥皮擀开

2.切成宽度与枣肠的长度一样的长条

3.把枣肠从酥皮的一头开始卷起

4.卷枣肠一圈后，切断酥皮，两头捏紧

5.放入烤盘中

6.如预热好的烤箱烤20分钟左右至表面金黄色即可

❷ 俄罗斯卢布肠好不好吃

你好，这要看个人喜好的，如果你平时喜欢吃纯肉肠，那么俄罗斯卢布肠是个很好的选择，如果你喜欢吃那种掺淀粉的烤肠的话那还是建议不要吃俄罗斯卢布肠。俄罗斯卢布肠蒜味比较重，肉是看得见的大块纯肉，烟熏过的，味香，咸。质量好的肠可以清楚看到肉的纹路。
回答不易，望采纳，谢谢！

❸ 除了麻辣香肠，还有哪些公认口感最好的香肠

香肠作为一种简单快捷的食物是许多人餐桌上必不可少的一道美食，除了麻辣香肠，还有哪些公认口感最好的香肠？
一、北京蒜肠。

肉枣肠的造型非常小巧，就和它的名字一样，外形和肉枣颇为相似，肉枣肠的口感十分紧实，与普通香肠有着较大的差别。一口下去，你会觉得整个口腔当中都被赋予了肉的香味，而肉枣肠一点都不腻，哪怕连吃好几个你也不会觉得过于油腻，这也是肉枣肠获得欢迎的原因。肉枣肠通常建议直接食用，过度烹饪有可能会破坏肉枣肠的味道。
四、藏香猪香肠。
顾名思义这种香肠是用藏香猪的肉所制作而成，价格往往要比普通香肠贵很多，当然贵也有他的道理。藏香猪香肠口感十分的紧，与普通猪肉肠的口感简直是一个天一个地，而藏香猪香肠的颜色整体呈现出黑色，这是藏香猪猪肉的颜色，看起来黑乎乎的，让很多人忽略了它的美味。只要一开口，就可能停下不来。

❹ 你喜欢什么口味的香肠

1、哈尔滨红肠，哈尔滨红肠在我们国家也是特别的出名的，不过这种商场最早的时候是由俄罗斯引进来的，不过是在哈尔滨发扬光大的，而且这种香肠的颜色也特别的红，所以也就被人们叫做哈尔滨红肠的。而这种香肠再吃起来的时候，能够吃到非常大的肉丁，特别的好吃，香味也是特别的浓郁的，吃过一次就忘不掉，而且越吃越喜欢，越吃越香。

2、鞍山肉枣肠。这种肉枣肠的个头特别的小，看起来就像红枣一样，所以就被人们叫做肉枣肠了，这种小香肠在吃起来的时候味道也特别的好吃，并且加吃起来的时候还有一股甜甜的味道，可以说是咸甜适宜的，并且肉质吃起来也特别的紧致，特别的Q，它可以说是肉枣肠品质中最好的一种了，不知道你有没有吃过呢？

3、北京蒜肠。蒜肠顾名思义也就是用大蒜制作出来的，而这种蒜常在吃起来的时候，味道也特别的好吃，并不会吃得到，那种大蒜的辣味反而吃起来特别的香，而这种味道再闻起来的时候，就让人觉得特别的有食欲，如果特别喜欢吃大蒜的话，那么这种香肠肯定也会特别的喜欢，你有没有吃过呢？

4、广式香肠。广式香肠也是属于一道粤菜的，而且这种菜品也属于一道传统名菜，看上去就让人觉得特别的，有食欲，在吃起来的时候口感也特别的好，而且它的口味也有好几种，每一种口味吃起来都特别的独特，并且让人觉得有一种口味绵长的感觉，真的是吃过一次就忘不掉了。

5、四川麻辣香肠。说到四川的话，人们首先想到的就是辣火锅了，而四川的这种麻辣香肠味道也特别的好吃，并且这种辣香肠在当地是家家户户基本都会做的，不过不同的家庭做出来的口味也是有所不同的，但是这种辣香肠在吃起来的时候真的是麻辣鲜香的，而且不管是直接吃还是炒着吃，都特别的香。

贵州人也是很能吃辣的，他们所吃的食物几乎都是辣味，所以说贵州人也是无辣不欢的。当然他们制作的香肠也是以麻辣为主。贵州的麻辣香肠，主要是用果木烟熏，它们的瘦肉和肥肉指标也是要严格把控的，一般来说，瘦肉和肥肉的标准在6:4，而且所使用的猪肉必须是前夹肉，因为猪肉的这部分制作出来的香肠口感是最好的。麻辣香肠吃起来香味浓郁，而且麻辣鲜香，让人吃起来

❺ 俄罗斯红肠的肉吃起来怎么样

红肠，也叫里道斯，是一种用猪肉、淀粉(马铃薯淀粉最佳)、大蒜、黑胡椒、盐和硝等材料，经腌制、拌馅、灌肠、煮、熏等加工制作的香肠，原产于俄国。材料选用优质猪肉或牛肉，其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加一些瘦牛肉。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。红肠有多种食用方法，可以直接食用，可以烘烤、烧烤，可以蒸煮，可以炒制，也可以熬汤。

❻ 俄罗斯红肠要怎么吃呀好吃吗

食用方法：
1、即食:开袋即食，涨袋勿食
2、爆炒:切成丁或块状,可炒饭炒菜.烧汤.烩面
3、微波:微波炉加热后拼盘食用,或夹面包和蔬菜,即成自助汉堡
4、油炸:下油锅炸酥后食用,美味可口
5、烧烤:出外野营烧烤食用,品味独特风味,更能体会到休闲的乐趣.该品原产于东欧的立陶宛，采用猪、牛精肉为主料，添加各种香辛料，经腌制、制馅、灌肠、烤、煮、熏等传统工艺精制而成，外观呈枣红色，皱纹均匀有弹性，有烟熏芳香气味，肠体结构紧密，切面光滑细腻，防腐、防冻性强，是欧式传统产品的代表。
当然好吃

❼ 香肠的种类

香肠的种类非常的多，首先就是有原味儿的香肠，其次有麻辣味儿的，香味的，辣条味儿的等等。而且现在市场上卖的最好的就是添加过玉米粒儿的香肠。

❽ 俄罗斯大列巴是一种什么食物

俄罗斯大列巴是俄罗斯当地一种面包，一般呈圆形，体积大，配料中主要有麦芽糖、啤酒、面、盐、酵母、糖，味道具有传统的欧洲风味。

同时，大列巴也是哈尔滨特产。大列巴之名，体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻，说的就是秋林大列巴面包。

它的标准直径在23－26厘米之间，厚度也在16厘米以上，面包净重有2公斤，它的膨松程度比一般的面包要厚重些。拎在手里沉甸甸的，所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重的。

(8)俄罗斯枣肠为什么那么好吃扩展阅读：

美食吃法：

大列巴个头很大，吃“大列巴”切成片，用微波炉烘热后，抹上果酱，夹上奶酪，或者抹上黄油、鱼籽酱，夹上火腿、香肠片吃。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃，容易消化。

也可以用哈尔滨红肠就着大列巴吃，哈尔滨红肠原名苏联立陶宛灌肠，音译里道斯灌肠。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。

生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。

❾ 枣肠的做法及配料

【主料】猪肉
【辅料】精盐、白糖、白酒、味素（适量）

步骤：
1.原料整理：选用经卫生检验合格的二三等鲜猪肉的纯精肉；
2.将选好的猪肉，剔去骨骼，割下不带筋鞘和韧带的精肉；
3.然后将精肉割成重250克左右的肉条，投入5毫米篱眼的绞肉机内绞碎；
4.制馅：先把各种调料放入搅拌机内混合在一起；
5.搅拌至肉与调料混合均匀，肉馅粘稠为止；
6.灌制和风干：肠衣在使用前，必须注意清洗，检查是否合乎卫生要求；
7.肉馅灌入肠衣后，将肠用绳扎结成一个个红枣样的形状；
8.然后把肉枣成串地挂在干燥通风处风干；
9.春秋两季用半个月时间左右，风干程度达到指压有弹力，肠皮干燥褶皱为宜。
10.煮制：风干后的肉枣用温水刷洗干净，然后放入煮锅；
11.水温在86～90℃之间，煮15分钟左右取出即可。

肉枣又称肉橄榄、肉葡萄。色泽鲜明，干燥油润，肉质硬实，滋味鲜美。肉枣形似枣或橄榄，但中部不能凹瘪。每50克以10粒为标准，颗粒大小均匀。
2.原料要求

以猪后腿精肉为主，夹心肉为次，外衣用较细的肠衣。
3.加工工艺

（1）精肉切丁
首先将精肉上的脂肪、筋腱、碎骨和软骨剔净，切成1立方厘米大小的肉丁，用温水洗净沥干。
（2）配料
每100千克精肉丁（成品为50千克）需用配料为：60°大曲2千克，白砂糖8千克，鲜酱油5千克，精盐3千克，亚硝酸钠15克。
（3）灌肠
肠衣最好于3天前用火烘干备用。精肉丁与配料拌匀。
①先将肠衣放在温水中浸软，然后在肠衣一端套住漏斗，把搅拌好的肉馅压入肠衣底端并打结（肠衣打结）。灌肠时不要太满，一般灌八成即可。
②将灌好的潮肠平铺于工作台上，用针刺孔以便于水分蒸发。
③针刺后的灌肠每隔2厘米用绳扎节，全部扎完后，将多余的肉馅扔倒入容器内，以备第二次使用。上述扎节后的潮肠，每隔20厘米扎一根麻绳，以便于悬挂烘焙。
（4）烘焙
烘房内两侧置有木架，以搁置竹竿。架下地面上放火盆，炭火燃着后，再用炭将火压住，然后将潮肠顺序挂在木架上，挂齐后进行烘焙。
①木架分上、中、下三层。潮肠先挂在下层，烘24小时后移至中层，继续烘24小时，然后再移到上层，再烘24小时止。潮肠经72小时烘焙后即成肉枣。为了保证品质不变，肉枣出烘房后，还须挂在外面继续干燥1-2天。最后剪去绳，即成一串肉枣成品。
②潮肠亦可用日光暴晒。白天日晒，晚上盖油布，晒至肉枣干燥出油为止。如遇阴雨天，仍需进烘房烘焙至成熟为止。
4.储存保管
肉枣不宜堆放，必须挂在空气流通处，保持干燥，或将肉枣按粒剪下定量分装于塑料袋内，密封保存，以防受潮。