俄罗斯肉饼是什么肉

❶ 俄罗斯的肉是用什么做的

俄罗斯的肉类应该和我们的肉类基本上是一样的，没有太大的区别，不过是由于它地大物博，人口稀少，所以说他那里的物价应该要比我们便宜一些。

❷ 什么是俄罗斯薄饼的美味馅料

肉馅对于博饼来说是最美味的馅料。想要做肉馅的薄饼，首先要按照上述方法烤好薄饼，肉馅馅料的做法是新颖的，不同于传统的馅料制作方法，传统俄式薄饼大多是奶酪馅的。

材料：肉馅，奶酪，盐，1-2个鸡蛋，一个洋葱，茴香苗

制作方法：往肉馅里加入磨碎的洋葱，盐和茴香苗，倒入少量的水。将鸡蛋打入另一个盆里，加盐。将薄饼切成两部分，在每半的边缘放上少量的肉馅，像按压肉饼一样把它按平，然后把薄饼卷成三角形信封的样子，在鸡蛋里蘸一下，两面都要煎一下，为了使薄饼外皮呈金黄色，而里面的肉馅煎熟，一定要用中小火。

❸ 俄罗斯人一日三餐都吃些什么

早餐

最常见的俄式早餐：粥、面包火腿、煎蛋饼。粥是最为传统的俄式早餐，女人们的最爱，粥的种类多种多样，有荞麦粥、黄米粥、碎麦米粥、麦片、燕麦粥等等。

燕麦粥，健康不长肉的首选，里面也会一些新鲜水果、葡萄干、新鲜浆果等；而孩子们一般都会选择喝牛奶或者酸奶等奶制品。

另外一种就是面包火腿牛奶这样的营养搭配，加上鸡蛋、奶酪、新鲜番茄等，它们是男人们的最爱，俄罗斯早餐还分男女。不过早餐的重点是要快，这点几乎每个国家都适用。

还有一些，比如薄饼、果酱面包煎蛋饼等都是早餐的较好选择。

周末睡个懒觉之后，俄罗斯人的早餐可以很丰富，面包、火腿、奶酪、果酱，工作日的早上想吃没时间做的都可以全部做一遍。

午餐

至于让人最头痛的午餐，国内上班族的午餐通常这样的：1、自制自带；2、附近快餐店；3、外卖。俄罗斯上班族们和国内的模式有相似之处，但也有差异。

俄罗斯人也会凭自己喜好自带午餐，但最受上班族欢迎的是各餐厅的工作餐，多数的餐厅都会有，根据时段供应。

工作餐通常分为套餐和自助两种，套餐为固定菜色，价格较实惠，而自助工作餐则稍贵一些，但可以自由选择自己喜欢的食物。

还有一种较实惠的“食堂”，其实类似快餐店，它的一大优点是好吃不贵，而且大多数环境都非常好，里面的食物也都非常不错。

至于外卖，虽不像我国这么普遍，但俄罗斯年轻人还是比较喜欢外卖这种形式，他们一般会通过外卖订披萨、汉堡、寿司等。

晚餐

一般情况下，晚餐是俄罗斯人一天中最重要的一餐，大部分时候会在家里吃，当然也有去餐厅约会的。俄罗斯人晚上一般不喝汤，红菜汤也不例外。

俄罗斯人的晚餐会根据家庭的喜好而不尽相同，但多为肉类加上配菜或者是鱼，沙拉等。

沙拉是晚餐必备，有一种名为“оливье”的沙拉很受欢迎，这种沙拉里有薯仔、黄瓜等蔬菜、还有鸡蛋和肉。

肉饼也是非常普遍的俄罗斯晚餐食物，做法多样，原材料可以是鱼肉、鸡肉或是牛羊肉等。

烤薯仔、薯仔泥、炸薯仔等都是家庭晚餐的主力，论薯仔在俄罗斯的重要性，可能仅次于面包和肉了。

最后介绍一款俄罗斯晚餐的成员——饺子，俄罗斯的饺子多种多样。

饭后茶点

晚餐后，俄罗斯人通常都会喝杯茶，边吃甜点、烤饼干，边聊天。

❹ 俄式煎肉饼怎么弄

不知你说的是不是这道菜，如果不对从下面那个网站自己找找吧

【菜名】 煎鸡肉饼
【菜系】 俄罗斯菜
【主料】 鸡肉
【做法】 煎
【味型】 其它
【成菜】 热菜
【来源】 俄式西餐
原料

鸡脯肉泥300g、鸡蛋2个、奶油10g、面包渣50g、面粉50g、牛奶适量。

调料

盐2g、胡椒粉0.4g、橄粉油20g。

制法

将鸡肉泥用盐、胡椒粉、牛奶、鸡蛋搅拌均匀制成饼过三关备用。煎盘中放入橄榄油烧热，放入鸡肉饼煎金红色至熟透装盘，配炸薯仔丝、煮紫菜丁即可。

厨艺经验

鸡脯肉泥充分吸足水分，上足浆，才能有嫩度。

❺ 俄罗斯人用猛犸象做肉饼

这是上个世纪的事了那里会有图

❻ 怎样做俄罗斯牛肉馅饼

牛肉馅饼做法如下，虽然不是正宗的俄罗斯牛肉馅饼做法但是口感丝毫不差

用料

牛肉 500克 洋葱 1个 面粉 500克 姜 适量 生抽 1勺 盐 1勺 香葱 适量 鸡精 1勺 老抽 1勺 香油 1勺 食用油 1勺 白糖 1勺

• 1斤面粉加300ml温水，一点一点加进去，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，然后加入一勺食用油！

• 面絮揉成面团，可能有点粘手，但也不要加干面，面团越软、馅饼皮口感越棒

• 面团盖上锅盖，醒发至少半小时

• 牛肉要选择特别嫩没有筋的部位

• 葱姜切末

• 洋葱切小丁，切洋葱前，先切对半，在水泡2分钟，这样不辣眼睛

• 牛肉先切粒、后剁成碎末，稍有粗粒也没关系，更有口感

• 牛肉馅里加葱末姜末

• 肉馅内依次加入料酒、白糖、生抽、老抽、盐、鸡精、香油，最后下洋葱顺一个方向搅拌

• 面团揉成条状、分割成约70克的小面团

• 取一个小面团用擀面杖擀成厚薄适中的面皮

• 然后像包包子一样，包上牛肉馅，把面皮的尾巴收起，压在饼子的底面

• 牛肉饼胚做好

• 电饼档预热，加一些食用油，将馅饼放下去

• 五六分钟双面焦黄即可

• 也可以平底锅放少许油，一定要小火煎至两面金黄色

来源于网络

❼ 俄罗斯的传统食物是什么俄罗斯传统食物有哪些

导读:俄罗斯作为一个地跨欧亚大陆的世界上领土面积最大的国家，因而其饮食文化更多地接受了欧洲大陆的影响，所以呈现出欧洲大陆饮食文化的基本特征，但由于特殊的地理环境、人文环境以及独特的历史发展进程，也造就了独具特色的俄罗斯饮食文化。那么俄罗斯的传统食物是什么呢?俄罗斯传统食物有哪些?跟着小编一起来看看吧!

俄罗斯人特别喜欢鲑鱼、鲱鱼、鲟鱼、鳟鱼、红鱼子、黑鱼子、烟熏过的咸鱼、鲳鱼等。但肉类、家禽菜肴和各种各样的肉饼，非得要烧得熟透才吃。俄罗斯人也喜欢吃用鱼肉、碎肉末、鸡蛋、蔬菜做成的包子。
俄罗斯冷菜丰富多样，包括沙拉、杂拌凉菜、肉、禽冷盘、鱼冷盘、鱼冻、肉冻、鸡蛋冷盘，青菜酱、鱼泥、肉泥及各种加味黄油。俄式菜肴油大，味道浓醇、酸、甜、辣、咸各味俱全，如沙拉，名目繁多，颇负盛名，其中的黑鱼子广为人知。
俄罗斯美食整体特点
1、油腻较大:由于俄罗斯气候寒冷，人们需要补充较多的热量，俄式菜一般用油比较多，多数汤菜上都有浮油。
2、口味浓厚:俄式菜口味浓厚，而且酸、甜、咸、辣俱全，喜欢吃大蒜、葱头。
3、讲究小吃:俄式小吃是指各种冷菜，其特点是生鲜、味酸咸，如鱼子酱、酸黄瓜、冷酸鱼等

❽ 正宗的俄罗斯煎猪肉饼为什么要冷冻一下

香煎猪肉饼的做法
主料
猪肉馅
250g

辅料
香菇
2个
洋葱
半个
鸡蛋
1个
葱
适量
姜
适量
香油
适量
精盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
玉米生粉
适量
鸡精
适量
步骤

1.准备猪肉馅儿。

2.洋葱、香菇、葱姜洗净。

3.香菇洋葱洗净切碎，葱姜洗净切末。

4.肉馅、香菇洋葱碎、葱姜末混合放入盆中。

5.放盐、鸡精，胡椒粉，生抽、料酒、少许蛋液， 少许生粉搅拌均匀。最后加入少许香油，搅上劲儿。

6.这一步中，我加了一个鸡蛋，因为馅儿一下子变得很稀，我又加了一些玉米生粉搅匀。看着颜色很不好看。其实这一步完全就是画蛇添足！

7.烤盘内垫锡纸，取一些肉馅拍成圆饼状，摆入烤盘。

8.烤箱预热，180度，中层，上下火，20分钟左右，猪肉熟透、表面金黄即可。

❾ 俄罗斯的肉是什么做的

俄罗斯人食用的肉类，出自其境内居民养殖的牛羊。

❿ 俄罗斯美食特色

俄罗斯人，在中国被网友“战斗民族”，其中最重要的一点就是其彪悍的生活风格，以及二战期间打败了德国和日本关东军而得名。不仅是生活和战场上，其实俄罗斯在美食上，也体现了其“战斗民族”的特性。

布林饼
N0.1 布林饼是俄罗斯特色的薄煎饼，可以作为甜点、配菜也可以作为主食食用。甜口的布林饼制作时会在面糊中混入苹果或者葡萄干，咸口的则会混入薯仔泥。

俄罗斯大肉串
NO.2 俄罗斯大肉串。主要有牛肉、猪肉和羊肉串三种，这样的肉串对于中国人来说并不陌生，美食王国的中国，地域广泛，所以美食也比较多，这样肉串在新疆可以说比较常见，粗狂的形态，和“战斗民族”相得映彰。

俄式馅饼
NO.3俄式馅饼也叫做派，是俄罗斯着名小吃。这样大块的馅饼，可以够很多人一起吃了，据说在俄罗斯，有人能吃好几个，也是够生猛的。俄罗斯人一般搭配罗宋汤食用这种馅饼。

鲱鱼沙拉
NO.4 鲱鱼沙拉，一种常见于俄罗斯各地的分层沙拉，鲱鱼沙拉中有切成片的盐腌鲱鱼，上面覆盖着层层蔬菜和沙拉酱。俄罗斯人比较喜欢吃马老师，也就是土地，产量比较多，所以往往会一起搭配起来吃。

Olivier Salad
NO.5 Olivier Salad也是常见的节日配菜。它由切碎的蔬菜，如薯仔、胡萝卜、芹菜和咸菜组成，搭配混合了鸡蛋的沙拉酱，十分美味。另外，这道菜其实并没有固定的搭配菜，喜欢什么可以往上面加，比如肉丁等。

NO.6 罗宋汤虽然起源于乌克兰，但是在俄罗斯和大部分东欧国家都十分受欢迎，罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”。口味上，可以使用甜菜或者番茄，也没有特别固定的搭配