Ⅰ 俄罗斯鱼头是什么鱼
鸦片鱼头，实际上它的实名为――牙片鱼。正是因为其肉味鲜美，入口滑嫩，只要吃过一次就会想第二次，而它的名字又是鸦片的谐音，所以渐渐的很多人都忘记了它的真名，只知道它叫鸦片鱼（此鱼很少见到鱼身，主要食其头部），它的眼睛很独特，所以只要见过的也同样会过目不忘：一只长在右边一只长在头顶。
[做法]
1.鱼头在买的时候鱼贩已经将其劈开内部处理干净了，所以直接扣在盘中，放上姜片，生抽，料酒，白糖（少许）、剁椒（剁椒是咸的，所以尽量控干些）即可上笼蒸（这种鱼头鲜嫩，所以很容易熟，五分钟即可）
2.出锅撒上葱花，再淋上些热油（喜欢清单的也可省去这道工序）
[做法]
葱香洋鱼头38元/半只
端上来时奇香无比，让人食欲大增。洋鱼头其实就是鸦片鱼头，鸦片鱼的产地在俄罗斯，一些无聊的商人为了让它有神秘感，就取了这个名字。鸦片鱼的肉质非常嫩，而且鲜美。这道菜是他们招牌菜中的招牌菜，几乎每桌客人都会点。味道好是因为用了二十几种香料腌制二十四个小时，再将葱把鱼头包住，放进烤箱烤二十八分钟，让葱的味道完全散发出来，进入鱼头。所以看到很多葱不要觉得奇怪。
洗净沥水后洒一些盐腌一会儿。蒸前淋上料酒，把红辣椒剁碎铺在鱼身上。
大火足气蒸10分钟就可以了。 红椒辣看着挺热闹的其实完全不辣，充门面用的。：）
【葱蒸鸦片鱼头】
材料：鸦片鱼头一个，李锦记蒸鱼酱油（必备），料酒葱姜，盐糖，鸡精，红翻天辣椒酱。
??做法：
??1。把鱼头洗干净，放入盘子中。
??2。根据自己的口味放入酱油（不要太多），料酒。糖，姜丝，辣椒酱。
??3。放入锅中蒸，上气后十分钟即可，然后热油，上面撒上葱花，油大热后直接浇在鱼上。
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??鸦片鱼头味道鲜美，肉质软滑，骨头酥软，入味！大家不妨试一下。
【剁椒鸦片鱼头的懒人做法 】
洗净放入微波炉容器中，用黄酒浸入，盐抹在鱼头上，再用超市购买的剁椒酱遍洒鱼头周围，葱姜蒜必不可少，和剁椒一起遍洒全身，再洒少量花椒粉，最后放少量味精。放入微波炉中，中火8分钟，如8分钟内没有闻到鱼的香味，低火再转3分钟。相同方法还可以做花鲢鱼头，但鸦片鱼头本人认为味道最好。
【红烧鸦片鱼头】
俄罗斯深海鱼头一个（即鸦片鱼头），各种调味料少许。
制法：将鱼头两面略煎，加姜葱、料酒、酱油、糖、水、胡椒等调味料小火焖煮10-12分钟。待鱼头入味后大火收干汁，勾芡亮油上碟。
鸦片鱼头的产地是俄罗斯的黑海，鱼身硕大，按理说鱼头的肉最为鲜嫩，一些无聊的商人为了让它有神秘感，就取了这个名字。但由于洋人不吃鱼头，所以这便宜尽让上海人占去了。上海有很多大酒店里就有这道菜。
【剁椒鸦片鱼头】
1、 用料：鸦片鱼头一个（半斤以上）；新鲜红尖椒8个；豆豉2勺；姜两片，黄酒少许，麻油少许
2、 制法：将鸦片鱼头去鳃洗净后，放入盆中，喷黄酒，加姜片；将红尖椒切成环状，均匀撒入盆中，中间放两勺豆豉，最后淋上少许香油，大火蒸十二分钟即可。
3、 特点：色彩鲜亮，香辣肥嫩，风味独特。
色香俱佳的剁椒鱼头。。来学怎么做吧。。
原料：胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克
做法：1. 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二
2. 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量
3. 上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。
【酸豆角鸦片鱼头】
基本类似剁椒鱼头，先腌一下，关键在用红油酸豆角代替剁椒，如果是湖南的酸豆角就最棒了。比剁椒的好处就在于虹豆比剁椒好吃。
如果自家做泡菜的话，把泡好的豇豆切碎就可以了，记得是辣的哦。
Ⅱ 俄罗斯大型淡水鱼有哪些
狗鱼
鳇鱼
鲟鱼
Ⅲ 俄罗斯天寒地冻,为啥鱼多
俄罗斯地广人稀，有很多原始地方，有大片的无人区，河流密布，生长着大量的野生冷水鱼，
Ⅳ 大马哈鱼在俄罗斯什么地方最多
萨哈林，
大马哈鱼（学名：Oncorhynchus keta）是鲑科、太平洋鲑属的一种凶猛的肉食性鱼类。体侧扁，背腹外廓相对称，纺锤形。头长与体高略相等，口端位，口裂大，上颌骨后延至眼的后缘，斜向下方，似鸟喙状。上、下颌和犁骨皆有齿。眼在体轴线的下方，较大.
Ⅳ 俄罗斯黑海产什么鱼
黑海的经济鱼类主要有鳀、鲭、竹夹鱼、日本鲐、东方孤鲣、金枪鱼、海鲫鱼、驼背石鱼、鲱鲤、鄂针鱼、鳐鱼、鲻鱼、梭鱼、鲷等等。
Ⅵ 俄罗斯生鱼是什么鱼
“俄罗斯生鱼鱼”的学名是“俄罗斯草鱼”，又叫做“金草鱼”，属鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，英文名Grass carp。我国于1996年从日本引进，2000年开始在顺德农业水产站进行繁殖试验，2001年开始规模化养殖。
俄罗斯草鱼一般喜欢栖居在俄罗斯的江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域，具有河湖洄游习性，以浮游生物、昆虫、蚯蚓、藻类、水生植物为食。俄罗斯草鱼性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，性贪食，是典型的草食性鱼类，以独特的食性和觅食手段被当做拓荒者移植至世界各地。
俄罗斯草鱼的生长非常迅速，最大个体可达35公斤，一般养殖的俄罗斯草鱼当年可重达5斤，生长快，个体大，营养丰富，而且肉质非常肥嫩鲜美，颜色诱人，受到了广大消费者的喜爱。
Ⅶ 俄罗斯盛产鳕鱼吗
在俄罗斯的远东地区的北方四岛，是世界上最大的渔场，其中最重要的鱼类就是鳕鱼
Ⅷ 俄罗斯海域产什么鱼
俄罗斯海域产的鱼主要有：
1、鲱鱼
2、狭鳕
3、鲭鱼
4、鲑鱼
5、鳟鱼
6、鲇鱼
7、罗非鱼
8、虾
9、产量最大的是狭鳕、鲑鱼。
Ⅸ 关于俄罗斯的自然资源方面的资料谁有
俄罗斯资源统计
石油探明储量65亿吨，占世界探明储量的12－13％。森林覆盖面积8. 67亿公顷，占国土面积50. 7％，居世界第一位。木材蓄积量807亿立方米。天然气已探明蕴藏量为48万亿立方米，占世界探明储量的1／3强，居世界第一位。水力资源4270立方千米/年，居世界第二位。2000年核能发电量为1310亿千瓦/小时。核电占俄电力的10％。煤蕴藏量2000亿吨，居世界第二位。铝蕴藏量居世界第二位，铁蕴藏量居世界第一位，铀蕴藏量居世界第七位，黄金储藏量居世界第四至第五位。
自然资源状况
俄罗斯联邦地质构造复杂，矿产资源丰富。 俄罗斯平原西北部的卡累利阿和科拉半岛地区蕴藏着铁、镍、云母等矿产。希宾山地有世界最大的磷灰石矿，并蕴藏大量的制铝原料枣霞石。俄罗斯平原和其他广阔 地域及西伯利亚地区，蕴藏有世界最大的铁矿区枣库尔斯克磁力异常区，以及乌拉尔、西伯利亚铁矿区。 煤炭主要分布在两个大型含煤带内：一是位于贝加尔湖与土尔盖拗陷之间，包括伊尔库茨克、坎斯克一阿钦斯克、库兹巴斯、埃基巴斯图兹和卡拉干达等煤田；另一 个位于叶尼塞河以东，北纬60度以北，包括通古斯、勒拿和太梅尔等大煤田。此外，远东地区的南雅库特等煤田也很重要。 石油、天然气主要分布在西西伯利亚（以秋明油田为最大）、俄罗斯（伏尔加枣乌拉尔油田）、东西伯利亚三大地台型含油盆地，及萨哈林（库页岛）等地槽型含油 盆地。 中西部的乌拉尔山区和远东山地，形成俄罗斯主要的有色金属矿产基地。远东沿海山地的锡矿也很重要。 俄罗斯的矿产资源，如煤、石油、天然气、泥炭、铁、锰、铜、铅、锌、镍、钴、钒、钛、铬的储量均名列世界前茅。只有锡、钨、汞等金属资源储量较少，不能自给。藏量丰富、品种齐全的矿产资源为俄罗斯发展多部门的基础工业，以及形成完整的工业体系奠定了重要的物质基础。主要资源分布集中，有些大型能源资源、矿 物原料的分布相互接近，这又为俄罗斯建立大型的工业基地和经济区提供了十分有利的条件。但是，资源分布很不平衡：其中大部分集中在国土的北部和东部地区； 而急需燃料、原料的西部（欧洲部分）地区却感到资源不足、品种欠缺；矿产资源丰富、品种也较齐全的乌拉尔地区，由于长期开采已造成资源不足，开采难度愈来 愈大。上述情况势必造成远距离运输，给交通部门带来了很大的压力，每年由东部地区运往西部地区的燃料都达几亿标准吨以上，这在一定程度上影响了俄罗斯联邦 经济发展和生产力的合理分布。 俄罗斯自然资源的丰富还表现在：它拥有原苏联90％以上的森林面积和水能资惊，70％的煤炭，80％的天然气，100％的磷灰石，60％的钾盐和大部分铁 矿石。 西伯利亚和远东是全世界自然资源丰富的地区。这里的森林面积达5．03亿公顷，木材积蓄量达600多亿立方米。还有大量的各种金属矿藏，如铁、铜、镍、 锌、锡、铝、霞石、金刚石、水银、镁、云母、铝、钨、金、银等。西伯利亚拥有大量的各种珍贵皮毛动物和价值较高的药用植物。远东海域生物资源丰富，总量为 2850万吨，其中鱼类资源2300万吨。
俄罗斯工业高度发达，是世界第二科技强国，是世界第一军工强国，俄罗斯是矿产资源和能源过剩的国家，是世界最大的矿产、能源生产大国。俄罗斯重工业和军事工业世界首屈一指。由于俄罗斯靠进北极圈，气候极其寒冷，农业天然条件极差，因此，轻工业（消费品工业）落后。俄罗斯的工业区主要有：
1、圣彼得堡工业区。圣彼得堡是俄罗斯最大工业区。又称中央工业区。主要是加工制造业。
2、莫斯科工业区。主要为加工制造业。
3、新西伯利亚工业区。主要是石油、煤炭生产加工区。
4、乌拉尔。主要为黑色金属、有色金属生产加工区。是俄罗斯最的冶金工业区。
5、顿巴斯。主要为煤炭生产区。
6、库兹巴斯。主要为煤炭、石油生产加工区。
7、卡拉干达。主要为各种有色金属生产加工区。
8、埃基巴斯图兹。主要为资源生产加工区和石油、煤炭生产加工区。
9、库尔茨克。主要为加工工业区。
10、埃斯克--啊钦斯克。能源、资源、加工综合工业区。
俄罗斯80%的矿产资源、能源在亚洲部分。制造业集中在欧洲部分。
俄罗斯远东地区的重要工业点有：1、伊尔库茨克。2、伯力。3、海参威。
Ⅹ 俄罗斯为什么渔业不发达
您好，很高兴为您解答疑惑以下是我为您做的分析希望答案您还满意是受他所处的地理位置的影响。俄俄罗斯疆域辽阔，气候多样。以温带和亚寒带气候为主体。由西到东，大陆性特征逐渐增强，南北差异明显。这就决定了他的大部分河流和海面都不适合河运和海运。这就是俄罗斯河海运不发达的主要原因。 从历史上来说，俄国海上力量崛起较晚，地理原因是地处高纬（50·N-70·N），气候寒冷，适合通行的港口很少，主要是符拉迪沃斯托克（海参崴），圣彼得堡和黑海里海沿岸以及北极港口摩尔曼斯克。大陆广阔，地广人稀，海外贸易滞后。再加上苏联时期政府大力投资创建与美国平起平坐的海军（60~80年代），损伤了国内经济发展，经济贸易最近才兴起。还有资源因素，俄罗斯资源丰富，煤炭铁矿石油金属矿产和森林资源非常丰富，对外需求量较少，主要集中轻工业产品（这就是为什么中国小商品在俄国畅销），和日本的情况恰恰相反。