俄罗斯沙拉肉如何做

① 俄罗斯沙拉肉腌制多久可以食用

首先，需要把肉（微冻比较好切）切成四方大块，至于肉可以选择羊肉，猪肉，或者牛肉。根据自己的口味选择。切好后放入蛋黄酱，盐，胡椒粉，糖，柠檬，茴香拌匀（柠檬和茴香是去除膻味的），最好在前一天晚上把肉煨好，第二天就入味儿了。然后串肉的时候，每块肉间隔串上圆葱片，青红椒等等。他们烤肉串儿用的钎子都是长形扁平的大钎子，每串儿穿四或者五块就可以了。
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然后把大炉子架好，生火，顺便说一句，俄罗斯人特别喜欢野外烧烤，比如在江边什么的。边吃边喝酒聊天，一般都喝尽兴了再回家。他们最喜欢享受生活，也不吝惜在吃上面花钱（基本都是月光族）。
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大约需要烤20-30分钟，因为肉块比较大，所以烤肉的时间稍微长一些，可以看肉里面没有血丝就可以了，至于烤的老一些还是嫩一些就看自己的口味了。
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最后就是吃美味的大肉串了，不过有一点和中国人不一样的是，他们吃肉串不是烤好直接在钎子上吃，而是把香喷喷的肉块弄下来，放到一个盘子了，盘子旁边放上生洋葱，茴香，和番茄酱，有时他们也点几片面包，喝着啤酒享受美味。非常香非常好吃的大肉串，大家可以试一下，异域风情别有一番风味！

② 俄罗斯的沙拉是用什么做成的

俄罗斯沙拉是一道用黄西红柿、紫甘蓝、生菜、胡萝卜丝、葡萄干等为主料制作的美食，
辅料有番茄沙司、马乃司、盐、胡椒粉、糖等。
做法
将黄西红柿切角、围入盘边，中间放紫甘蓝、胡萝卜丝、加入葡萄干，用马乃司挤成网格花纹即可，食用时浇上用番茄沙司、马乃司、园葱碎、糖、盐、胡椒粉调制的汁搅拌均匀即可。
纯手打，求采纳，谢谢！

③ 俄罗斯沙拉怎么做好吃

呵呵，教你一种最好吃的，不过原料国内不是很好找。俄罗斯满地都是
сельдь под щупой
原料：红菜（也叫甜菜）2个，鸡蛋2个，生鲱鱼肉（多少按照个人喜好），мойонез（俄罗斯哪都有卖的鸡蛋沙拉酱）
方法：首先把红菜刮皮煮烂，然后搓丝，装盘，鸡蛋煮熟（我都和红菜一起煮），搓丝放红菜上，生鲱鱼肉放点，放мойонез拌匀到口味合适
注意：红菜不可搓成丝再煮，鸡蛋红菜都要放凉口味会比较好的

④ 俄罗斯沙拉生肉怎么做

材料：熏肉，薯仔，鸡蛋，盐渍香菇，苹果，盐，甜辣椒，酸奶油，白兰地酒，柠檬汁。茶，盐，肉豆蔻制调料粉。
1、熏肉切成细条状。将鸡蛋和薯仔煮熟，切成小方块状。苹果去皮，切碎。将上面备好的食材搅拌均匀。将切碎的香菇放入拌好的食材中。

2、准备调料汁：酸奶油、糖和盐混拌，倒入白兰地汁和柠檬汁，并放入肉豆蔻制调料粉，调均即可。将白兰地酒汁倒入菜中，搅拌好，放入盘中，用菜叶点缀即可。

俄罗斯的腌生肉，其实是乌克兰的一道传统菜，名叫“萨洛”。不过，当下的俄罗斯战斗民族也是喜欢吃“萨洛”，似乎成为了自己的本土菜肴。它的味道，肥而不腻，脂香四溢；口感软滑，又弹牙等特点。这一切归咎于“萨洛”的特色做法，用到的生肉是当地的大白猪，新鲜宰杀后，用麦秸火燎猪皮，赋予其淡淡淡稻香，和焦香味。后续再用各种配料，和盐水腌制，经过时间的升华，赫然成了的一道特色菜。

⑤ 制作俄罗斯沙拉的肉视频

制作俄罗斯沙拉的用视频记录我的是少量的用视频可以在快手小视频里面看教程。

⑥ 俄罗斯沙拉的做法，俄罗斯沙拉怎么做好吃，俄罗

食材：薯仔500克、青豆300克、胡萝卜200克、蛋黄酱300克、酸黄瓜50克、鸡蛋2个、盐5克、醋3克、黑胡椒1匙、橄榄油4/匙

• 俄罗斯沙拉的做法步骤
  

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  最后的装盘，大家可以自己自由发挥，也可以把黄瓜薄片直接放在沙拉顶部。也可以不用放。这个随意。

小窍门

这款菜蛋黄酱比较多，属于高热量食品了，减肥的少吃哦。我这次在前面给的食材量是按照意大利菜谱给的，是正常家庭（2-3）个人的一次的量。薯仔跟胡萝卜一定不能煮太大，否则就太烂口感不太好。如果有其他问题可以给我留言，我们一起探讨。

⑦ 俄罗斯沙拉肉怎么做，腌制多久可以食用

食材：鸡胸肉半块、火腿150克、口蘑100克、腌黄瓜4个、西红柿2个、鸡蛋2个、奶酪50克、绿叶菜20克、酸奶或沙拉酱4勺、盐适量

1、鸡肉煮熟切块，火腿切小条，鸡蛋煮熟擦丝，西红柿切块，酸黄瓜切块，奶酪擦丝，绿菜切碎。

⑧ 俄罗斯沙拉生肉怎么做窍门

材料：熏肉，薯仔，鸡蛋，盐渍香菇，苹果，盐，甜辣椒，酸奶油，白兰地酒，柠檬汁。茶，盐，肉豆蔻制调料粉。

1、熏肉切成细条状。将鸡蛋和薯仔煮熟，切成小方块状。苹果去皮，切碎。将上面备好的食材搅拌均匀。将切碎的香菇放入拌好的食材中。

⑨ 如何制作沙拉

如何制作沙拉

蔬 菜 处 理

1.能够制作沙拉菜的种类十分广泛，无论是叶菜类还是根茎类，还有花菜类和果菜类，都可以用来制作沙拉。总而言之，只要你喜欢，一切食材都能为沙拉添砖加瓦。

2.将能够生吃的叶菜食物洗干净之后可以放在冰箱中冰镇10-20分钟，这样沙拉会更加的爽脆和鲜甜。

3.不能生食需要焯水的蔬菜在处理了之后也同样可以放在冰水中冰镇一下。切记，不同的蔬菜需要分开焯水哦~

4.煎烤也是常用手段，简单调味加高温烹调后，蔬菜的口感和颜值会得到提升。

5.沙拉菜不用提前备，这样会导致食物不够新鲜，尽量当天需要当天购买。

6.可煎烤的蔬菜有很多，比如南瓜、萝卜、节瓜、彩椒、番茄、薯仔、茄子等。

7.身形娇小的微型蔬菜用途很多，不仅能调味食用，视觉效果也会更精致高级。

肉 食 烹 调

1.烹调方式尽可能少盐、少油、少糖，以蒸、炖、煮、烫为主，辅以煎、烤等。

2.推荐低温慢煮的烹调方式，最大程度保留食材的原味和营养，口感也更鲜嫩。

3.直接生食的肉食,一定要选择品质高的，这样才能确保健康和卫生。例如牛肉、三文鱼、帕尔马火腿。

4.在沙拉中添加肉食主要是为了摄取优质的动物蛋白，因此应该首选海鲜水产，其次是蛋奶制品，然后是鸡鸭牛羊猪等。

5.有增肌需要的人群在选择肉食进行沙拉制作的时候，可以选择鳕鱼、龙利鱼、鸡蛋、鸡胸肉、牛里脊等。

6.在进行肉食烹调的时候，主要以盐、黑胡椒和橄榄油调味，但是必要时也可以应用一些适配肉类的香草。增添沙拉的口感。

水 果 挑 选

1.首选当季当地水果，或是新鲜采摘直运过来的新鲜水果，这样才能确保食物的品质和新鲜度。

2.可以挑选一些高颜值的水果，通过亮丽的色彩组合，增强视觉冲击，增强食欲。

3.水果沙拉要现做现吃，分切久放后的水果容易“生锈”，口感和色泽会打折扣。因此在准备沙拉的时候，一定要控制好量，吃多少做多少哦~

4.为增加水果甜度，可加入适量的糖或蜂蜜，或者是拌入相应的浓缩果酱来调味。

优 选 主 食

1.为增强饱腹感，可在沙拉中适当加入主食食材，比重大约占三成即可。为了降低热量，尽可能的选择一些粗粮，这样才能体现沙拉的作用哦~例如藜麦、糙米、大麦、荞麦、意面、黑豆、青豆等。

2.薯仔、莲藕、豌豆、玉米等高淀粉蔬菜，需算作主食的摄入总量之内。

酱 汁 调 制

1.自制沙拉酱汁久放后容易水油分层，取用前一定得先摇晃或搅拌一下。

2.油醋汁是最理想也是最常见的健康酱汁，它的成分只有橄榄油和黑醋。

3.直接食用的油脂品质一定要高，选择橄榄油一定得是特级初榨橄榄油。

4.沙拉最好现做现食，食材和酱汁混合过久，质地和口感都会大打折扣。

5.突出酱汁的不同风味，可相应调整比例，比如多加柠檬汁来提升酸度。

6.可用不同食材来获取酸味，如柠檬、酸奶、黑醋等，其他口味亦如此。

器 具 配 备

1.提前准备沙拉制作所需的设备、器皿和工具，操作起来会更流畅、更专业。

2.常用小器具有蔬菜脱水机、不锈钢沙拉碗、榨汁器、橡胶刮刀、份数盘等。

3.可能用到的大设备有沙拉柜、制冰机、冰箱、烤箱、扒炉、低温料理棒等。

4.所需小设备有电磁炉、深口汤锅、平底煎锅、破壁机、真空压缩包装机等。