俄罗斯提拉米苏如何吃

❶ 俄罗斯提拉米苏冷冻了怎么加热

隔着热水加热。
提拉米苏（Tiramisù），为一种有名的意大利式蛋糕，又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。需要注意的是，提拉米苏加热会融化，提拉米苏也就不好吃了。

❷ 俄罗斯提拉米苏蛋糕做法

材料：马斯卡彭芝士250g，蛋黄1个，细砂糖60g，淡奶油120ml，速溶咖啡2勺，温开水15ml，朗姆酒少许。
表面装饰：可可粉少许，糖粉少许。
方法：
1、蛋黄加入细砂糖隔水加热至浓稠发白。
2、淡奶油用电动打蛋器打至7分钟左右。
3、马斯卡彭打至松发后与蛋黄液和淡奶油充分搅拌均匀，混合成芝士糊。
4、速溶咖啡用少许水溶化后加入朗姆酒。取出一跟手指饼干快速跑过后放入杯底。
5、杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的饼干，重复3次。
6、倒好芝士糊的提拉米苏放入冷冻柜冷藏1小时以上，取出后便面筛上可可粉、糖粉装饰即可。

❸ 提拉米苏怎么吃

用料

手指饼干

蛋白 1个

蛋黄 1个

细砂糖 20+10

低粉 33克

提拉米苏

蛋黄 2个

细砂糖 10克

水 50克

细砂糖 55克

马斯卡彭芝士 250克

淡奶油 180克

咖啡糖浆 50克

咖啡力娇酒 40克

提拉米苏的做法

• 第一部分
  手指饼干的做法
  蛋白蛋黄分离备用
  
  蛋白分三次加入20克细砂糖打发至干性发泡

  

  
  

小贴士

咖啡糖浆 做法
速溶咖啡 6克
热水 40克
细砂糖 100克
水 15克
朗姆酒 1大匙
速溶咖啡加入热水，摇晃使咖啡完全融化备用
细砂糖放入奶锅，加入15克清水
小火加热
慢慢完全融化，轻轻晃动奶锅使之受热均匀
继续小火加热，直到糖浆呈现中度的焦褐色离火
离火的瞬间倒入备好的咖啡液
拌匀，加入朗姆酒
做好的咖啡糖浆倒入容器备用

❹ 提拉米苏的正确吃法

哈哈！~可爱的问题~我想知道你知道了怎么吃后是不是味道就变了？嘻嘻！~
我觉得，要是心情好怎么吃都好吃，心情不好，吃什么都是无味的！~~~

❺ 好吃简单的俄式提拉米苏是怎样做的

好吃简单的俄式提拉米苏是怎样做的

用料

低筋面粉 200克

可可粉 7克

鸡蛋 1个

黄油 50克

细砂糖（面团用） 45克

细砂糖（淡奶油用） 25克

泡打粉或小苏打 2克

蜂蜜 15克

淡奶油 250克

香草精（可不加） 几滴

简单易做的俄罗斯提拉米苏的做法

准备好所有材料。试了一下伊利淡奶油，易打发，奶香味也很浓。

小贴士

简单易做又好吃，口感不输外面买的。😊
不喜欢太甜可以减糖

❻ 俄罗斯提拉米苏的做法，俄罗斯提拉米苏怎么做

原料清单：
1. 蛋糕原料：
面粉 - 300-500克，
糖 - 200克，
黄油 - 100克
蜂蜜 - 2汤匙，
鸡蛋 - 2个，
苏打 - 1茶匙

2. 奶油原料：
黄油 - 300克，
煮过的炼乳 - 1球
核桃 - 100克
杏仁或巧克力花瓣装饰

蛋糕做法:

1. 在一个耐火的大碗里加入黄油，白糖和蜂蜜。加热并搅拌4到5分钟，直到所有成分完全溶解。（注意：不要直接在炉子上加热。要把大碗放在一个装水的锅顶上。通过锅里开水的热量加热上面的大碗）

2. 添加苏打粉，均匀搅拌1分钟

3. 完成加热，打2个鸡蛋如碗中，搅拌至均匀

4. 加入面粉 300克，充分搅拌至变成一个面团

5. 把面团放入冰箱中冷却20-30分钟，在面板上撒上一点面粉，把面团拿出冰箱，放在面板上，在面团上再撒上一些面粉

6. 把面团快速分成9个更小的面球

7. 在金属板上（或锡箔纸上）把面球擀成一张皮，越薄越好

8. 用一个圆形的模具把面皮切割成正圆形，边角余料不要扔掉

9. 把面皮放入烤箱中烤至金黄。（大概200度，烤3到5分钟，视烤箱的功率而定）拿出烤箱后赶紧用刀把蛋糕切下烤盘，如果放凉之后，就会粘在烤盘上

10. 所有9层蛋糕烤完之后，放在一边冷却
奶油做法：

1. 用电动搅拌器在常温下搅拌黄油
2. 加入1球煮过的炼乳，持续搅拌
3. 直到把奶油搅拌至柔软
4. 把之前蛋糕面皮的边角余料和核桃都在搅拌机里打碎
5. 把蛋糕碎屑和一半的碎核桃混合起来，另一半碎核桃先留着
6. 每层蛋糕之间抹上自制的奶油
7. 把剩下的碎核桃撒在奶油上

8. 把每一层蛋糕集合起来，然后在最上一层抹上奶油，撒上混合好的蛋糕碎屑和碎核桃，也可以再加上杏仁做点缀

9. 蛋糕完工后放入冰箱冷藏12小时之后再拿出来食用

❼ 俄罗斯提拉米苏怎么做

主料低筋面粉400克糖200克黄油100克蜂蜜20克鸡蛋2个小苏打1克淡奶油200克步骤将原料准备好在打蛋盆中加入黄油 白糖 蜂蜜隔水加热搅拌4到5分钟，直到所有成分完全溶解添加苏打粉均匀搅拌1 分钟完成加热后向盆中打入2个鸡蛋搅拌均匀加入低筋面粉充分搅拌均匀并揉成一个面团把揉好的面团放入冰箱冷藏30分钟在桌子上撒上面粉，把冷藏的面团取出放在桌子上分成小面团，我分了10个剪一张烤盘大小的锡纸铺在桌子上，取一个小面团放在锡纸上将面团用擀面杖擀薄，越薄越好用一个园模具将饼皮切割成圆形，（我用的是八寸慕斯圈）边角料不要扔烤箱提前预热好，将饼皮放入烤箱，上下火160度中层烤5分钟，颜色变深即可取出，烤箱'温度可根据自家烤箱适当调节烤好后取出，迅速撕掉锡纸，凉了容易粘不好撕凉透以后掰掉边上多余的饼.全部烤好的样子淡奶油打发一片饼皮抹一层奶油，将全部饼皮抹好多余的饼皮总料理机打碎成粉末将饼打碎的粉末，均匀的撒在抹好奶油的蛋糕上，将蛋糕放入冰箱冷藏12小时以后就可以吃了。

❽ 俄罗斯千层提拉米苏做法

材料
马斯卡彭芝士mascarpone cheese 250克，动物性淡奶油200ML，意大利手指饼干，水130ML，细砂糖70克，意大利浓缩咖啡120克，朗姆酒2大勺，咖啡酒3大勺（1大勺为15CC），鱼胶粉10克，蛋黄2个，可可粉适量
做法
1、蛋黄用打蛋器打至浓稠状备用。
2、水80ML、细砂糖70克装入小锅里，放灶上点火煮至沸腾即开火。
3、开火后，边用打蛋器搅打边缓缓倒入蛋黄液，打至温度降下来，只温热时可以停止，放一边晾凉。
4、鱼胶粉10克、水50克浸透后，放锅里隔水蒸溶后备用。
5、意大利咖啡煮过后过滤出120克咖啡液，若不喜欢太苦，可自行调整咖啡色浓度，加入3大勺咖啡酒兑成咖啡酒液，酒的量也可根据自己喜欢来放。
6、意大利手指饼干切掉一小截，让饼干高出蛋糕模具2CM左右，排列紧密，有饼干朝里一圈表面刷上咖啡酒液备用。
7、200ML淡奶油打至湿性发泡备用。
8、250克马斯卡彭芝士放盆里，用打蛋器打至顺滑后，加入放凉后的蛋黄液拌匀。
9、倒入鱼胶粉液拌匀，加入两大勺朗姆酒（不喜欢的可以减半放），我喜欢奶酪里有浓浓的朗姆酒味，拌匀。
10、加入打好的淡奶油轻轻拌匀即成提拉米苏奶糊。
11、拿一块手指饼干，快速在咖啡酒液里两面浸一下，摆入模具底部。
12、倒入一半奶糊，用刮刀稍抹平。
13、重复步骤11，再铺一层手指饼干。
14、倒入剩下的奶糊，抹平，盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏4小时以上，我这个是晚上做的，在冰箱里放了一晚至硬身即可。

❾ 提拉米苏怎么做哪里比较正规

提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。

用料

马斯卡彭芝士：250g、动物性淡奶油：150ML、吉利丁片：10克（2片）、意大利浓缩咖啡：40ML、朗姆酒：15ML、蛋黄：2个、水：75ML、细砂糖：75g、手指饼干：适量、可可粉：适量、糖粉：适量。

1. 把吉利丁片掰成小片，用冷水泡着备用

2. 将蛋黄打发到浓稠状态备用

3. 水、细砂糖一起倒入锅里加热煮沸成糖水后关火，一边用打蛋器搅打糖水（降低温度），一边缓缓倒入打发好的蛋黄。蛋黄倒完后继续用打蛋器搅打5-10分钟左右，此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了

4. 把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。蛋黄糊必须要彻底冷却以后才能使用

5. 把马斯卡彭芝士放在一个大碗里，用打蛋器搅打到顺滑，然后和蛋黄糊混合拌匀

6. 把一开始就泡好的吉利丁片滤干水分，隔水加热至彻底溶化成为吉利丁溶液

7. 把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊里，拌匀

8. 把动物性淡奶油打发到软性发泡(刚刚出现纹路)，加入芝士糊里拌匀

9. 意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒（或者可以直接买制作提拉米苏的现成咖啡酒）

10. 取一片手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒。如此重复直到手指饼干铺满蛋糕模底部（蛋糕模最好用活底模，手指饼干可折断，差不多铺满即可，没有必要密不透风哈）

11. 倒入一半的芝士糊

12. 在芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，并倒入剩下一半芝士糊

13. 把蛋糕模放进冰箱冷藏过夜

14. 芝士糊彻底凝固以后，脱模（用吹风机稍稍在蛋糕模外壁吹一下即可轻松脱模），在表面撒上可可粉和糖粉做装饰

15. 如果有剩余的手指饼干，可以在周围围上手指饼干做装饰

网页链接

扩充︰

所谓【正统义式提拉米苏】，总之一定要有马斯卡彭起司（Marscarpone）、生蛋、咖啡酒、巧克力粉、和手指饼乾，不过这样做起来成本会比较高。