俄罗斯的冻肉怎么买

1. 在直播间买冷冻牛肉，应该注意什么

第五单元 人类的生产活动与地理环境单元导入：1 人类生存和发展的物质基础是：自然资源。2 人们根据当地自然环境和自然资源的特点，以及社会经济条件，因地制宜地发展生产。5．1农业生产活动1 农业生产的对象是：植物和动物2 人类通过文化交流，把自已培育的农作物和家禽、家畜传播到世界各地，丰富了人们的食物种类和各地区的农业生产类型。农业生产的特点（一） 地域性：形成地域性的原因是：世界各地的自然条件、经济技术条件、国家政策的差别。（二）季节性和周期性：自然因素中的气候因素随季节变化明显并且有周期。农业的投入和产出投入：自然条件——热量、水、地形、土壤、光照等劳动力生产资料——动植物（或种子）、农具、化肥、农药等 （现代农业生产中，生产资料的投入比重逐渐增加）科技——培育良种、改进灌溉技术、改革耕作方式等（成为现代农业生产中提高农业产出的重要手段，发达国家的新增产值中60%以上是靠科技投入转化来的；我国从20世纪80年代中期开始，这个比值已占到30%以上）产出：各种各样的农产品（食用、工业生产原料）农业的发展历史1 原始农业——热带雨林地区、北极地区等2 传统农业——发展中国家一般处在此阶段3 现代农业——发达国家多已进入此阶段农业的分类1 按生产对象分类：种植业、畜牧业、林业、渔业、副业2 按投入多少分类：粗放农业（增产靠扩大耕地面积） 密集农业（增产靠提高单位面积产量）3 按产品用途分类：自给农业商品农业（主要在发达国家和发展中国家的一些地区） 热带雨林迁移农业 种值业 种植园农业 畜牧业 水稻种植业 自给农业 商品谷物农业 商品农业 游牧业 密集农业 大牧场放牧业 粗放农业 乳畜业混合农业 5．2农业的区位选择三江平原的种植业：发展条件是——地势平坦、土壤肥沃、地广人稀 经营方式——国营农场、大规模机械化生产 产出——小麦（春小麦）青藏高原的畜牧业：发展条件——地势高峻，气候寒冷，山地草场广布 经营方式——粗放的放牧业 产出——藏山羊、藏绵羊、牦牛区位的含义：一方面指该事物的位置 另一方面指该事物与其他事物的空间联系农业的主要区位自然区位因素有：气候、地形、土壤社会经济区位因素有：市场、交通运输、政策1 气候——热量、光照、降水 对农业区位的影响极大，一个地区农业区位的选择，应充分考虑当地的气候条件。2 地形——不同的地形，适宜发展不同类型的农业 平原——地势平坦，土层深厚，适宜发展耕作业。 山地——林业、畜牧业、立体农业3 土壤——不同的土壤类型，适宜不同的作物。 例如：东南丘陵的酸性红壤，适宜种植茶树等4 市场——最终决定了农业生产的类型和规模5 交通运输——充分考虑交通运输条件，园艺业、乳畜业，由于产品易腐烂变质，要求有方便快交通运输条件。6 政策——各国农业都受到政策的影响。 例如：我国20世纪80年代积极建设商品性农业生产基地自然因素的利用和改造注意：自然因素对农业生产的影响并非都是决定性的。 一方面，人们通过培育良种、改良耕作制度等技术，扩大某种农作物的区位。例如：中国将橡胶生产向北推广到北纬22度，将双季稻推广到江淮平原，将小麦种植极限扩展到4000米的高度。另一方面，在很多情况下，人们根据经济技术条件，对不适宜农业生产的自然因素进行改造，使之适宜农业生产。例如：玻璃温室——改善温度条件，并可对光照、通风、湿度等因素进行人工调节。梯田——改善地形条件（较陡的山坡不宜修梯田）灌溉——改善水分条件注意点：对自然因素进行改造，要根据当时当地的经济技术条件，并需充分考虑投入和产出比。社会经济因素的发展变化 注意：农民对农业区位的选择，更多的要考虑社会经济因素的发展变化。1 市场区位及需求的变化，对农业区位的影响最为突出。 例如：城市周围的农民将生产重点转为蔬菜、肉、蛋、奶以及园艺业。 农业区位的选择，要综合分析各方面的信息，对市场可能的变化作科学观测。（北方盲目长苹果的问题）2 交通运输条件的改善和农产品保鲜、冷藏等技术的发展，使市场对农业区位的影响在地域上大为扩展。 例如：美国东南部地区利用光热优势，重点发展蔬菜、花卉，供应东北部工业区（这里是乳畜业）中国北方冬季也从南方的四川、广东等省大量调进蔬菜。 对世界农业区位的影响：随着世界大市场的逐步形成，农业在世界范围内形成了区域化生产。例如： 世界主要商品粮生产国：美国、加拿大、澳大利亚、法国、阿根迁 世界主要乳畜产品供应国：荷兰（鲜花） 、丹麦、新西兰 世界主要热带经济作物的生产基地：拉丁美洲、东南亚、南亚。 5.3-5.4 世界主要的农业地域类型水稻种植业1 分布地区：东亚、东南亚和南亚的季风区，以及东南亚的热带雨林区 这些地区的有利条件：人口稠密，劳动力丰富。 水稻的单位面积产量高，可以缓解亚洲人均耕地小的矛盾。2 密集农业、自给农业3 亚洲水稻种植业的主要特点：小农经营——家庭为单位单位面积产量高，但商品率低机械化水平低（日本较高）水利工程量大（灌溉是水稻生产的基础）科技水平低（需要加大科技的投入）4 亚洲以外的产稻区：非洲的埃及、尼日尔爾利亚，欧洲的西班牙、意大利，拉丁美洲的古巴、委内瑞拉、巴西。美国密西西比河下游地区，采用旱地直播技术进行生产。大牧场放牧业1 分布地区的自然条件：干旱、半干旱气候区，植被稀疏，不适宜经营种植业，只能用于放牲畜。2 牧牛为主的：美国、阿根廷 养羊为主的：澳大利亚、新西兰、南非3 着名案例——阿根廷的潘帕斯草原的大牧场牧牛业（熟悉地图） 有利条件：气候温和，草类茂盛， 地广人稀，土地租金低，离海港近。 变化：印第安人——游牧，粗放经营 欧洲人——人工草场，密集农业 发展机遇：海上冷冻船的发明，牛肉出口到西欧 促进牧牛发展的主要措施：培育良种牛改善交通运输条件（修铁路到布宜诺斯艾处斯港）开辟水源种植饲料商品谷物农业（面向市场的农业）1 种植的主要作物：小麦、玉米2 基本特征（特点）：生产规模大、机械化程度高3 分布的主要国家：美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚、俄罗斯、乌克兰4 家庭农场 （我国东北、西北的商品谷物农业主要是国营农场）5 着名案例——美国是世界上最大的商品谷物生产国 美国商品谷物农业分布地区——中部平原优越的区位条件：（1）优越的自然条件——地势平坦广阔；土壤深厚、肥沃；水源充足；气候温和，降水丰富，夏季潮湿。（2）便利的交通运输条件——五大湖及密西西比河航运，与发达的公路和铁路相衔接，构成四通八达的交通运输网。（3）地广人稀（4）高度发达的工业——现代化的农业机械、电力、化肥、农药每个环节都由机械作业，农业机械向大型、宽幅、高速、联合作业方面发展。有用飞机。（5）先进的科技——庞大而且免费的农业科技研究和推广系统。混合农业——谷物和牲畜的混合农业1 分布——欧洲、北美、南非、澳大利亚、新西兰（温带地区）2 主要劳动对象——小麦、玉米、猪、牛、羊3 中国珠江三角洲的新颖的混合农业——基塘农业（果、树、桑树、鱼）着名的案例——澳大利亚的墨累——达令盆地（小麦——牧羊带）1 澳大利亚是世界上出口羊毛最多的国家，也是世界上重要的小麦出口国。2 小麦和羊毛的主要产区在国土的东南部和西南部草原地区3 墨累——达令盆地的混合农业有三个优点：（1） 农场成为一个良性的农业生态系统小麦、牧草或休耕，保持麦田的肥力，种植饲料饲养绵羊，羊粪作肥料（2） 农民可有效地利用时间安排农业活动小麦秋播忙（冬小麦）——冬季养羊忙——春季小麦收割忙（南半球的季节）（3）农业生产具有很大的灵活性和对市场的适应性4 家庭农场为主，生产规模大，机械化水平很高。5 家产品主要出口对象——英国6 主要限制性条件——灌溉（水源不足） 原因——位于大分水岭的西侧，是东部海洋气流的背风坡的雨影区 解决措施——将大分水岭东部的水资源调入墨累——达令盆地（图）5．5 工业生产活动工业生产的需要的条件：劳动力、动力、厂房设备、工业生产的制约因素：科学技术、政府政策、资金、管理等一种原料可以生产不同的产品，而一种产品又可能由多种原料加工、组装或化合而成。工业的投入——产出投入：土地、劳动力、资金、能源、水源；原料、零部件产出：产品、工业三废（废水、废气、废渣，部分可再循环利用）工业生产与农业生产比较的特点：工业对自然因素一般不要求更多的投入，工业生产在地域上比农业生产灵活得多，除极少数以农产品为原料的加工工业外，绝大部分的工业可在任何季节连续生产。工业企业要求得持续发展，就必须加大科技投入（农业也一样），一方面研制新工艺、新技术、新产品，另一方面加强对工人的业务培训。重工业产品——满足生产的需要（钢铁、机械、化工、农药等）轻工业产品——满足生活的需要（食品、服装、电视机、电冰箱等）工业的发展工业化社会的国家或地区：发达国家，少数发展中国家（韩国、新加坡、中国的台湾省、香港特别行政区）工业仍然有集中分布的特点：欧洲、北美、日本等三次科技革命：第一次 18世纪中期 英国 蒸汽机 纺织 钢铁第二次 19世纪70年代 鲁尔区 美国东北部 电气化 电力、化学、石油开采和加工、汽车与飞机制造第三次 20世纪50年代 硅谷 九州岛 慕尼黑 微电子技术信息技术、生物工程、新能源、新材料、微电子技术工业对原料和劳动力投入的变化：采用的原料种类越来越多，范围越来越广，而且对原料的利用率及加工深度不断提高。工业生产对劳动力知识、技术的投入逐渐增加工业由大批量、标准化产品生产向中小批量定制的生产方式发展5．6工业的区位选择读图：鞍钢的区位：接近原料、燃料产地、消费市场 宝钢的区位：消费市场、便利的交通运输供原料的运入和产品的运出工业的主要区位因素1 从经济利益看，厂址应当选择花费生产成本最低而获得利润最高的地方。2 一般情况下，决策者常把工厂建在具有明显优势的地方3 不同的工业部门所要考虑的主要区位因素不同（1） 原料指向型工业：甜菜或甘蔗制糖厂、水产品加工厂、水果罐头厂（2） 市场指向型工业：啤酒厂、家具厂、印刷厂（3） 动力指向型工业：炼铝厂（火电厂、水电站）（4） 廉价劳动力指向型工业：普通服装、电子装配、包带、制伞、制鞋（5） 技术指向型工业：集成电路、卫星、飞机、精密仪表（高等教育和科技发达地区工业区位因素的发展变化1 原料地对工厂的影响逐渐减弱，市场对工厂区位的影响在逐渐加强。 原因：工业所用的原料范围越来越广，交通运输条件的改善2 交通运输一直是工业区位选择的重要因素，沿海沿江的港口、铁路枢纽、高速公路沿线地区，对工业具有很大的吸引力力（日本工业集中分布在太平洋沿岸的三湾一海地带、我国的上海、南京、武汉、重庆）注意 ：近年来，一些发达国家交通运输已相当完善，交通运输不再成为他们考虑的主要因素（什么地方交通都发达）3 信息通信网络的通达性作为工业区位因素的重要性越来越突出4 工业对劳动力技能的需求逐渐增加社会、环境需求对工业区位选择的影响 国防安全的需要：我国20世纪50年代内建设的一些大型工业基地 改革开放政策：沿海地区经济的发展 西部大开发政策：缩小内地与沿海的经济发展差距 政府补贴政策：解决就业问题，工厂建在不营利的地区（包头、鞍山的棉纺织工业） 厂商的个人爱好：投资家乡 工业惯性：某个工厂的区位不合理，但仍然留在那里。 环境需求：工业三废有水污染的工厂—污水排放口远离源地及河流上游固体废弃物污染—远离居民区和农田有大气污染的工厂—工厂在居民区最小风频的上风地带或与常年盛行风向垂直的郊外化工厂炼油厂 污染空气水泥厂酿造厂发电厂 污染水源钢铁厂印染厂造纸厂 电镀厂 固体废弃物污染皮革厂5．7 工业地域的形成工业联系投入与产出上的联系：汽车厂与各零部件工厂之间生产空间上的联系：多层建筑的标准化厂房里的无投入产出联系的工厂 信息联系：计算机网络专业化生产，可以提高生产效率。生产流水线：自原料或零部件的投入至产出，全过程自动化连贯生产的设备工业的集聚和分散1 工业集聚最终降低生产成本，提高利润，获得规模效益。 原因：充分利用基础设施，加强彼此之间的信息交流和协作，降低运输费用和能源消耗。 集聚的主要部门：钢铁工业区、石油化工区、小批量生产的新兴工业区 新兴工业区之间既竞争，又合作，20世纪90年代以来世界发达国家和地区的经济，主要集中在技术密集的专业化工业集聚区域内。2 工业分散可以减少市场上的交易费用，促进了跨国公司的形成。 跨国公司在全球范围内寻找最优区位，或接近市场，或接近原料地，或接近劳动力丰富的地区等。 工业分散的着名工业部分：汽车工业工业地域1 工业集聚而形成的地域，称之为工业地域。2 工业地域的类别： 自发形成的工业地域：有投入——产出上的联系，以降低生产成本 规划建设的工业地域：有的把生产上投入——产出联系密切的工厂布局在一起；有的是在规划的工业用地上，先建成基础设施，再吸引投资建厂。（例如我国的许多经济开发区3 工业地域发育程度不同 经济落后地区：面积小，发育程度较低，工业发展潜力小例如：面粉厂、制糖厂 经济发达地区：面积广，发育程度高，往往形成工业城市例如：钢铁工业区（鞍山、攀枝花、马鞍山） 石油化工区（大庆、克拉玛依） 汽车工业区（十堰、底特律、丰田）钢铁工业区的影响区位是不断变化的：指向煤炭区位——指向铁矿区位——指向港口区位5．8 传统工业区1 世界着名的传统工业区：德国尔区、英国中部区、美国东北部工业区 发展条件：丰富的煤、铁资源（有的有一种，有的有两种） 传统工业部门：纺织、煤炭、钢铁、机械、化工20世界50年代，尤其是70年代以后，传统工业开始衰落，并经历了长期的改造历程。着名案例——德国鲁尔区（形成于19世纪中叶的第二次科技革命） “德国工业的心脏”区位特点：（1） 丰富的煤炭资源（2） 离铁矿较近（是法国的铁矿）（3） 充沛的水源（4） 便捷的交通（水陆）：欧洲陆上交通的十字路口，莱茵河、鲁尔河、利珀河等天然河道和四条运河联成一体，并能直通海洋。（5） 广阔的市场：德国及西欧工业发达 衰落的主要原因繁荣约一个世纪，以煤炭工业和钢铁工业的衰落最为明显。（1）生产结构单一：五大传统工业部门（煤炭、钢铁、电力、机械、化工），煤炭工业和钢铁工业是全区的经济基础（2）煤炭的能源地位下降：石油、天然气的广泛使用，新技术炼钢的耗煤量逐渐下降（3）世界性钢铁过剩(4)新技术革命的冲击：新技术革命既产生了一大批新兴工业部门，也改变了传统的工业生产和组织方式。加之用地紧张、环境污染严重，新兴企业不愿到这里落户。 综合整治（1） 发展新兴工业和第三产业，改造煤炭、钢铁工业，促进经经济结构多样化（2） 调整工业布局，保证各行业平衡发展。为了就近获得铁矿石，把钢铁工业集中到西部，或将高炉建到荷兰海边，将生铁运到鲁尔区。（3） 拓展交通，完善交通网（铁路、高速公路、河运、）（4） 发展科技，繁荣经济（科研机构）（5） 消除污染，美化环境（人均绿地超过130平方米）5．9 新兴工业区20世纪50年代之后，当传统工业区开始衰落的时候，在发达国家的一些没有传统工业基础的乡村地区，逐渐形成了以灵活多变的中小型企业为主的工业地域。例如：意大利东北部和中部地区、德国南部地区、美国“硅谷”意大利新兴工业区——“第三意大利”“分散型工业化”地区1 分布地区：东北部和中部地区2 独特的发展模式：中小企业集聚的工业小区3 特点：（1） 中小企业为主（2） 以轻工业为主（3） 生产过程大多是分散的，或实行家庭包工（4） 资本集中程度低（5） 工业大多分散在小城镇，甚至农村，成为“分散型工业化”地区4 着名案例：普拉托（1） 位置：意大利中部，靠近文化名城佛罗伦萨（2） 中心企业：毛纺业（3） 形成机构完善、功能齐全的生产——销售——服务——信息网络（4） 好处：它们在独立经营、密切协作的基础上，实现了规模经济生产美国“硅谷”20世纪70年代以来，新技术革命推动高技术工业的特点：（1） 从业人员具有高水平的知识和技能，其中科学家和工程师占较大比例（2） 增长速度比传统工业快得多，产品更新换代的周期较短（3） 研究开发费用在销售额中所占的比例较高（4） 产品面向世界市场美国“硅谷”是高技术工业发展的先驱和典范，崛起的主要原因：（1） 地理位置优越，环境优美。位于旧金山市东南部，背靠太平洋海岸山脉，面对旧金山湾。（2） 气候宜人。地中海气候，温暖湿润。（3） 有高等院校。斯坦福大学（4） 便捷的交通：航空港、高速公路（5） 军事定货（一度占半导体元件定货量的40%）“硅谷”主导工业——微电子工业微电子工业是电子工业的技术基础，因而成为高技术中的最高技术“硅谷”的第一项重要发明，都会影响到全世界电子工业的发展。自20世纪60年代以来，世界电子工业更新换代的新产品、新技术、新设备、新工艺，必乎都出自“硅谷”自70年代末，企业外迁的原因：土地被占用殆尽迁入地：得克萨斯州、东南亚、墨西哥目的：充分利用这些地区的劳动力、土地、住房都很便宜的优势条件。

2. 俄罗斯卢布肠怎么保存可不可以放在冰箱的冷冻室里

俄罗斯卢布香肠可以放在冰箱里进行冷藏而且如果放在冰箱冷藏一定要密封好，冷冻的话只需要套个袋子装好然后进行保存这种方法可以保存比较长时间而且不用担心气候变化会对香肠的品质造成影响。如果想要放在冰箱里长期保存最好使用真空包装这样再放在冰箱里冷冻可以储存一年左右。但是一定要注意香肠的保质期虽然可以保证食物不腐烂但是最好还是要查看香肠的保质期再进行储存和食用。

俄罗斯卢布香肠可以放在冰箱里进行冷冻而且冷冻可以保持一年以上但是需要注意香肠的保质期。采用冷冻方法的时候需要将香肠放在密封袋里这样可以保证里面的水分流失而且香肠冷冻的时候最好充分的解冻然后再使用锅蒸一下蒸完以后再盖上盖子虚蒸十分钟出锅这样的香肠使用以后会比较暖嫩吃起来也比较q弹所以在储存香肠的时候需要注意香肠的保质期冷冻可以储存久一点香长的时间。

3. 国家冷冻肉保质期多久,怎么买的到

红肉（猪、羊、牛肉等）的保质储存期为10-12个月；禽肉（鸡、鸭、鹅等）的保质储存期为10个月左右；海鲜（鱼、虾肉等）的保质储存期为4-6个月左右。”超市就有卖或者专卖店里就有
现如今家家户户都冰箱，有些认为只要是将食物放在冰箱的冷冻室里，就相当于放进了“保险箱”了。
这样的想法是不对的，不论是肉类还是其他的食物，放在冷冻室，保存的时间会相当长一点，但是并不是永远都能吃，冷冻食物也是有保质期的。在过了一定的时间之后，就不能吃了。
冷冻肉种类不同，保存的时间也会不一样的。
常见的冷冻的猪羊牛肉，保质期是肉类中最长，保质期一般是在一年左右，并且瘦肉保质期会更长。相对而言，牛肉的稳定性比猪羊肉更好，保质期也会更长一点
家禽类的肉类，比如鸡鸭鹅鸽等动物的肉类，都是属于家禽类的，保质期会短一点，一般不要超过十个月。海鲜类，是保质期最短的，鱼虾蟹贝类等，这些食物保质期是很短的，在4个月内吃完最好。

4. 最近朋友圈里卖的进口冷冻肉安全吗

最近朋友圈卖的冷冻肉是安全的，可以放心购买。

5. 关于国家收储冻猪肉的保质期处理方式

国家储备肉分中央储备和地方储备两部分。根据有关规定，商务部负责中央储备肉的行政管理。有关省、自治区、直辖市、计划单列市商务主管部门支持和配合中央储备肉管理工作，择优推荐中央储备肉代储企业、储存库、活畜储备基地场和加工企业。华商储备商品管理中心受商务部委托负责中央储备肉入库、在库、出库的日常管理和具体操作。中央储备肉（主要是活体储备）以4个月为一储备周期，即4个月完成一次轮换。
对于市民最为关注的肉质问题，记者了解到，无论是生猪储备还是冷冻鲜肉储备都是动态储备，随时有新鲜的储备进来，也随时有到期或过期的储备出去。

据了解，在零下20℃冷库里存放的猪肉保质期为6个月，但是国家储备冻肉并不是冻了6个月的肉。国家储备肉以4个月为一储备周期，即4个月完成一次轮换，不停地流动更替，保证了储备肉的肉质新鲜。一般情况下，各地肉食公司会收购当地临近到期的冷冻储备肉。但也有部分储备肉推向市场，由于能选作储备肉的不会是劣质产品，因而市民即便无意中买到了“储备肉”也可放心食用，其口感、鲜味也跟市面上的冻肉无大差别。

一般也没事儿，事实上，前几天俄罗斯还在市场上出售二战时期的战略储备肉。

6. 从国外进口冻肉需要什么手续

相信有很多做冻肉生意的老板，还在为从国外进口冻肉清关的相关手续的繁杂而发愁，其实冻肉进口清关并没有想象中的那么难，我司对于这方面的熟练程度就如各位做冻肉生意的老板分辨冻肉好坏的熟练程度一样，若各自都能在自身领域发挥所长，便能互利共赢，携手发展。下面本文就简要描述下冻肉进口清关的相关手续，有任何不懂之处可随时联系深圳市利宏供应链有限公司。

一、办理冻肉类产品进口先提条件
1.国外供应商需在国内备案
首先确定所进口肉内是否在国内允许进口目录内。中国国出入境检验检疫相继公布了《符合评估审查要求的*或地区输华肉类产品名单》，里面详细说明了输出国/地区、产品种类、用途及暂停企业备案号。也可先咨询深圳市利宏供应链有限公司，所进口的肉类是否能进口，企业是否在华备案。

2.国内收货人进口肉类备案
国内企业提前向商检部门做进口肉类备案，提交营业执照，注册资金500万元以上，具备食品经营资质、卫生许可证、进出口经营权等，若客户满足不了此要求，可借用我司进出口权。

二、关于进口冻肉的监管
1.进口的肉类食品及其添加剂等，应符合中*品安全*标准。
2.进口的冻肉经商检检验合格，，随附合格证明资料，如要求出具原产地证、动植物检验检疫证、卫生证书等。
3. 进口预包装肉类食品需要有中文标签，符合*标签法标准，对中文标签和说明书的内容负责。我司可帮客户审查中文标签，同时也提供帮助客户设计中文标签的服务。

7. 俄罗斯人的生活是怎样的

1衣着习惯

俄罗斯人很注重仪表，很爱干净，衣着整洁。出门旅行总要带熨斗。参加晚会、观看演出，俄罗斯人习惯穿晚礼服，尤其是看芭蕾舞剧。，显得特别高贵。中国客人应该带最少一套西服或裙装，以在正式场合穿。 中国客人比较集中的莫斯科等城市冬季较长，所以保暖服装：裘皮、棉服等必不可少。冬季益穿皮靴或棉鞋。莫斯科夏季温度不高，但阴天较多，经常下雨，应必备雨伞，但不用雨衣。
2 饮食习惯

俄罗斯有独特的饮食习惯。一日三餐，早餐比较简单，面包夹火腿，喝茶，咖啡或牛奶。午餐则丰富的多，通常都有三道菜。第一道菜之前是沙拉。第一道菜是汤，俄式汤类比较营养，有薯仔丁、各类蔬菜，还有肉或鱼片，如：着名的俄式红菜汤。第二道菜肉类或是鱼类加一些配菜。第三道菜是甜点和茶、咖啡之类。按照俄罗斯的习惯，菜的顺序不能颠倒。
俄罗斯人的主要食物有面包、牛奶、马铃薯、牛肉、猪肉和蔬菜。喜欢吃黑麦面包，鱼子酱、咸鱼、薰鱼、黄油、酸黄瓜、酸牛奶、西红柿、火腿、冻肉等。还喜欢吃用面粉、蜂蜜加香料作成的甜食。
饮茶是俄罗斯人的嗜好，尤其是红茶。每家几乎都备有茶炊，在城市里多用电茶炊。俄罗斯人的饮茶习惯与中国人大不相同，一般要放糖，喝茶时，还就着果酱、蜂蜜、糖果和甜点心。在许多地区，俄罗斯人一天到晚都喝茶。 俄罗斯人的餐具是刀、叉和勺，一般是右手拿刀，左手拿叉。吃蔬菜时，一般不炒，吃新鲜的。饮茶加点心不是正餐，在工间或课间进行，机关、厂矿、学校的工作人员都有在办公室饮茶的习惯。
重所周知，俄罗斯人善饮，通常男人喜爱伏特加酒，女人喜爱葡萄酒和香宾酒。
捧出"面包和盐"来迎接客人，是向客人表示最高的敬意和最热烈的欢迎。

黑面包与鱼子酱

到了俄罗斯，自然少不了要尝一尝那里的黑面包和鱼子酱。

黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，乍看起来颜色像中国的高粱面窝头，切成一片一片的，口感有点儿酸，又有点咸。黑面包极富营养，又易于消化，这是因为，发酵黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶。据俄罗斯朋友介绍，烤黑面包挺费事的，光和面和发酵就得近两天时间。做好的面包坯，放入温度均匀的俄式烤炉里用文火焖烤，出炉时面包底部能敲得梆梆响，色泽黑光油亮，切开香软可口而又不掉渣，这才是黑面包的上品。由于工艺复杂，所以俄罗斯主妇们一般都不在家里自己做，而是到面包房去购买。

那天，我们在莫斯科俄罗斯大酒店的观光餐厅里吃到一种味道特别好的黑面包，一打听才知道它叫“波罗金诺黑面包”，是黑面包中的极品。烤制这种面包有一种独特的配方，主要是在黑麦面粉中加入天然香草籽。传说它的发明权属于莫斯科以西的波罗金诺村的村民。1812年俄罗斯人抗击拿破仑入侵期间，波罗金诺村修道院的修女们见受伤的战士吃饭没有胃口，就想法把一些开胃健脾的草籽放进揉好的面粉里去烤面包，结果烤出来的面包颜色黑黄、奇香扑鼻，使战士们的胃口大开。从此，“波罗金诺黑面包”便流传于世，并成为大城市食品店里价格不菲的名牌食品。当然，老百姓日常食用的黑面包，并不太贵，500克5．5卢布，约合人民币1．7元。

俄国的鱼子酱也是闻名天下的美食。第一次品尝鱼子酱，是在涅瓦河的游船上。船主为了款待外国游客，送上一些小点心，其中就有涂了一层薄薄的黑鱼子酱的面包片。一粒粒晶莹剔透、宛如小巧的珍珠般的鱼子酱，看起来赏心悦目，有的人吃得津津有味，而我一尝觉得又腥又咸，难以下咽，看来还真享不了这个“洋福”。

鱼子酱顾名思义是用鱼卵制作而成，其实严格地讲，只有用鲟鱼卵制成的酱才能叫鱼子酱。据导游马克介绍，鲟鱼每年两次逆水而上，游到伏尔加河等内河产卵，而这时正是采集鱼子的大好季节。位于河口三角洲的古城阿斯特拉罕，由于地理位置优越，是世界上最大的鲟鱼鱼子生产和加工基地。

鱼子酱蛋白质和矿物质含量很高，且不含胆固醇，是补身养颜的食品。粒大、透明的黑鱼子酱为上品，它的颜色是闪光的黑色或深褐色，个头均匀，粒与粒之间不粘连。鱼子酱的制做方法很简单：从鱼膛中挖出鱼子囊，把鱼子同粘连的组织分离开来（成熟的鱼子容易与卵巢剥离），冲洗干净后加上适量的细粒食盐腌制即成。加盐的目的是为了保鲜，因为鱼子的蛋白质和脂肪含量高达30％，不加盐则容易变质。

尽管有的人吃不惯那股腥味，但许多中国游客还是要买上一小瓶鱼子酱，带回去让家人和朋友尝尝这举世闻名的“美味佳肴”。

8. 冷冻肉哪里有得买

去当地的冷冻制品批发市场