俄罗斯白场怎么吃

① 俄罗斯美食特色

俄罗斯人，在中国被网友“战斗民族”，其中最重要的一点就是其彪悍的生活风格，以及二战期间打败了德国和日本关东军而得名。不仅是生活和战场上，其实俄罗斯在美食上，也体现了其“战斗民族”的特性。

布林饼
N0.1 布林饼是俄罗斯特色的薄煎饼，可以作为甜点、配菜也可以作为主食食用。甜口的布林饼制作时会在面糊中混入苹果或者葡萄干，咸口的则会混入薯仔泥。

俄罗斯大肉串
NO.2 俄罗斯大肉串。主要有牛肉、猪肉和羊肉串三种，这样的肉串对于中国人来说并不陌生，美食王国的中国，地域广泛，所以美食也比较多，这样肉串在新疆可以说比较常见，粗狂的形态，和“战斗民族”相得映彰。

俄式馅饼
NO.3俄式馅饼也叫做派，是俄罗斯着名小吃。这样大块的馅饼，可以够很多人一起吃了，据说在俄罗斯，有人能吃好几个，也是够生猛的。俄罗斯人一般搭配罗宋汤食用这种馅饼。

鲱鱼沙拉
NO.4 鲱鱼沙拉，一种常见于俄罗斯各地的分层沙拉，鲱鱼沙拉中有切成片的盐腌鲱鱼，上面覆盖着层层蔬菜和沙拉酱。俄罗斯人比较喜欢吃马老师，也就是土地，产量比较多，所以往往会一起搭配起来吃。

Olivier Salad
NO.5 Olivier Salad也是常见的节日配菜。它由切碎的蔬菜，如薯仔、胡萝卜、芹菜和咸菜组成，搭配混合了鸡蛋的沙拉酱，十分美味。另外，这道菜其实并没有固定的搭配菜，喜欢什么可以往上面加，比如肉丁等。

NO.6 罗宋汤虽然起源于乌克兰，但是在俄罗斯和大部分东欧国家都十分受欢迎，罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”。口味上，可以使用甜菜或者番茄，也没有特别固定的搭配

② 西餐的火腿肠怎么吃

西菜之首－－法式大餐
法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等；法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等；法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。
法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
简洁与礼仪并重－－英式西餐
英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏见长。
英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
西菜始祖－－意式大餐
在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心，虽然后来意大利落后了，但就西餐烹饪来讲，意大利却是始祖，可以与法国、英国媲美。
意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓着称。烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。
意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。
意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
营养快捷－－美式菜肴
美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美国人对饮食要求并不高，只要营养、快捷。
美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。
西菜经典－－俄式大餐
沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，贵族不仅以讲法语为荣，而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变，特别是俄国地带，食物讲究热量高的品种，逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，各式小吃颇有盛名。
俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。 俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。
俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
啤酒、自助－－德式菜肴
德国人对饮食并不讲究，喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、薯仔等，不求浮华只求实惠营养，首先发明自助快餐。德国人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒。

③ 配慕尼黑白肠的甜芥末是怎么做的

甜芥末的具体做法如下：
一、把甜芥末菜切细在一个小碗中用醋调成浆状，放在一个盛热水的大碗中，隔水加热，上面盖严，过二至三分钟取出即可。视热水温度掌握时间，拿开盖子用筷子搅拌一下，有芥末香辣呛味出来即可。
二、快速发芥末汁，在一个饭勺中把芥末用醋调成浆状，伸入沸水锅中盖上锅盖用蒸汽薰蒸。5-8秒即可。

三，讲甜芥末汁风干，成纯粉末状，需要时和酱等调匀即可。

④ 我买袋米肠不知道咋吃

米肠可以蒸着吃、炒着吃、煮着吃。

1、蒸着吃，将米肠两头扎紧，上锅蒸熟即可。

5、然后浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末，葱末（多放些），猪血，熟豆油。

⑤ 俄罗斯牛筋肠怎么做好吃

川香红烧牛筋牛肠

1. 我买的已经焯好水的牛筋牛肠，直接洗净切块即可 如果用新鲜的提前焯水备用

川香红烧牛筋牛肠,干辣椒切段，花椒，八角，桂皮用水冲洗一下

2. 干辣椒切段，花椒，八角，桂皮用水冲洗一下

川香红烧牛筋牛肠,生姜切片，大蒜切块
3. 生姜切片，大蒜切块

川香红烧牛筋牛肠,
青蒜分为蒜白和蒜叶切段

4. 青蒜分为蒜白和蒜叶切段

川香红烧牛筋牛肠,锅里加入适量植物油和碎冰糖
5. 锅里加入适量植物油和碎冰糖

川香红烧牛筋牛肠,中小火炒至冰糖融化
6. 中小火炒至冰糖融化

川香红烧牛筋牛肠,转最小火加入
豆瓣酱翻炒出红油来

7. 转最小火加入郫县豆瓣酱翻炒出红油来

川香红烧牛筋牛肠,加入干辣椒，干花椒，八角，桂皮，姜蒜，青蒜白段翻炒一分钟

8. 加入干辣椒，干花椒，八角，桂皮，姜蒜，青蒜白段翻炒一分钟

川香红烧牛筋牛肠,加入牛筋，牛肠大火翻炒几分钟
9. 加入牛筋，牛肠大火翻炒几分钟

川香红烧牛筋牛肠,加入盐和鸡粉调味

10. 加入盐和鸡粉调味

川香红烧牛筋牛肠,淋上小半碗料酒再大火翻炒几分钟

11. 淋上小半碗料酒再大火翻炒几分钟

川香红烧牛筋牛肠,转入电饭煲或者高压锅里
12. 转入电饭煲或者高压锅里

川香红烧牛筋牛肠,加入淹过牛筋牛肠的清水
我用的电饭煲粥汤功能2个小时，如果到时间牛筋还不够软糯适当延长时间
13. 加入淹过牛筋牛肠的清水 我用的电饭煲粥汤功能2个小时，如果到时间牛筋还不够软糯适当延长时间

川香红烧牛筋牛肠,炖至牛筋软糯，喜欢配菜的这时候加入煮熟即可，个人觉得腐竹，平菇之类都非常好吃

14. 炖至牛筋软糯，喜欢配菜的这时候加入煮熟即可，个人觉得腐竹，平菇之类都非常好吃

川香红烧牛筋牛肠,出锅前加入青蒜叶
15. 出锅前加入青蒜叶

川香红烧牛筋牛肠,上桌
16. 上桌

川香红烧牛筋牛肠,慢炖了两个半小时的牛筋牛肠
17. 慢炖了两个半小时的牛筋牛肠

川香红烧牛筋牛肠,牛筋软糯入味非常好吃
18. 牛筋软糯入味非常好吃

⑥ 慕尼黑白肠 能蒸吗

不能。
慕尼黑白香肠是巴伐利亚的代表性美食，因为它白色的外表而得名。白香肠需要去除外皮之后再食用，传统的吃法是直接用手拿着香肠，咬开香肠外皮，蘸着甜芥末吃。
慕尼黑白肠又称巴伐利亚白肠，这是巴伐利亚州的传统美食，由剁碎的小牛肉和烟猪肉制成，调味料有香芹（亦称beiderl）、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。慕尼黑白香肠不仅颜色独特，而且自然健康，因为它是用食盐而不是亚硝酸盐制成的，这种香肠是没有亚硝酸盐发色的，食用方式又是煮熟。煮熟的红肉就会变成灰白色，更何况白香肠内用的还是乳牛肉而不是普通牛肉。

⑦ 慕尼黑烤白肠怎么做

主料
慕尼黑白香肠
5根

辅料
食用油
20g

步骤

1.取一净炒锅坐火烧热加入食用油烧至6成热

2.将白香肠放入锅中煎制

3.待一面煎成金黄色翻面

4.再煎另一面

5.煎好两面后出锅装盘

⑧ 俄罗斯有着特色的民族传统美食有哪些呢

俄罗斯人对食物更加挑剔，菜肴种类丰富多彩。俄罗斯美食在世界上非常有名。当你来到俄罗斯，你必须品尝俄罗斯美食。珍贵的鱼子酱、正宗的罗宋汤和传统煎饼都是很有民族特色的。通常俄罗斯餐桌上最常见的肉是牛肉、羊肉、牛排、香肠等。几乎每顿饭。有人建议我们必须品尝熟悉的“薯仔牛肉”。此外，晚餐的第一道菜——“汤”也很有特色。由白菜、萝卜、薯仔、肉、甜菜、桂皮等熬制的红菜汤更是每位游客必尝的美味。

伏特加，由于气候和其他原因，俄罗斯人非常喜欢品酒，所以你可以在这里的餐桌上随处看到葡萄酒。伏特加酒被视为俄罗斯的国酒，所以这里伏特加酒的销量很大，无论在哪个季节，其销量都在增加。