龙利鱼在俄罗斯叫什么鱼

㈠ 龙利鱼是什么鱼

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

㈡ 龙利鱼=巴沙鱼请问巴沙鱼是不是就是我们所说的龙利鱼我查了一些相关资料 ，说法不一请教指导！！

龙利鱼与巴沙鱼不是同一种鱼，具体情况如下：

区别如下：

1.种类不同

龙利鱼为海鱼，巴沙鱼为淡水鱼；

2.生物学上属种不同

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米；

巴沙鱼属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类；

3.外形不同

4.肉质不同

半滑舌鳎（龙利鱼）自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品；

巴沙鱼肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工，该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%；

5.价格不同

龙利鱼活鱼价格很高，而巴沙鱼价格相对来说较低。

巴沙鱼

(2)龙利鱼在俄罗斯叫什么鱼扩展阅读：

1.龙利鱼营养价值

据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

2.巴沙鱼营养价值

巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美，含丰富维生素、矿物质（主要是钙）等营养元素。但可食用部分含水量极高，蛋白质比重低，因此缺乏营养学价值。

巴沙鱼作为西方国家超市里卖的最为便宜的一种鱼，有很多种食用方法，但大都以亚洲菜谱为主（西方人很少吃淡水鱼，尤其养殖鱼类），其主要消费群体是亚洲国家的新移民们。

因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现（无鳞无刺，整片的鱼肉），烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调，可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼。

㈢ 龙利鱼还有什么叫法

“龙利鱼”也叫板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎、巴沙鱼。

龙利鱼个头硕大，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。龙利鱼中间的脊骨，刺少、肉多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。

㈣ 龙利鱼是哪种鱼

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

㈤ 龙利鱼就是巴沙鱼吗 龙利鱼是巴沙鱼吗

1、龙利鱼和巴沙鱼不是一种鱼。

2、龙利鱼是比目鱼的一种，学名半滑舌鳎，别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼等，在生物学分类上属于鲽形目舌鳎科舌鳎属鱼类，而巴沙鱼则是鲶鱼的一种，学名博氏(鱼芒)鲶，别称多利鱼、博氏巨鲶等，两种鱼完全是风马牛不相及的两种鱼类。

㈥ 龙利鱼是海鱼还是淡水鱼

龙利鱼是海鱼。

龙利鱼龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼，是一种暖温性近海大型底层海鱼，终年生活栖息在中国近海海区，龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。

特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，鱼肉久煮而不老，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。

价值：

龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

同时，据营养测定，龙舌鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健。

㈦ 越南进口的巴沙鱼为什么在中国市场上叫做龙利鱼

龙利鱼是鲽科，北方沿海叫“踏板鱼”，龙利鱼也叫牛舌鱼。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、出肉率高、味道鲜美的是我们常见的优质海洋鱼类之一。

这事儿就和“俄罗斯提拉米苏”一样的，所谓俄罗斯“提拉米苏”与真正的提拉米苏(意大利语，带我走吧的意思)基本上是两回事儿，冷西点之王“提拉米苏”需要用“手指饼干”蘸浓咖啡(或者咖啡酒)先铺在容器底下一层，然后用 马斯卡彭奶酪加鸡蛋打成的糊状奶油混合物封盖…层层这样叠加…然后放在冰箱冷藏6小时以上，以便味道融合，那么鱼的叫法自然也有异曲同工之妙。

㈧ 龙利鱼是什么鱼，是海鱼还是河鱼

龙利鱼属于鲽形目舌鳎科舌鳎属，生活在海水之中，是一种海鱼。它们主要生活在水不太深的近海地区。它们喜欢比较温暖的水，适合在14-24度之间的水中生存，因此，它们多分布在低纬度的海域。它们属于体型比较大的鱼，体长能达到1.5米，体宽也能达到接近0.2米。它们具有一定的食用价值，可以人工养殖。

一、龙利鱼是什么鱼

龙利鱼又叫“牛舌头”、“舌头鱼”，在我国是比较常见的一种鱼。从所属的类别来看，龙利鱼属于鲽形目舌鳎科舌鳎属。从生活环境来看，龙利鱼是生活在海洋之中的一种鱼，也就是说它们属于海鱼，适应海水之中的生活。从具体的分布纬度来看，龙利鱼分布在比较温暖的纬度地区，属于一种暖温性的鱼，适合生活在比较温暖的海水之中，在14-24度这个范围内是最适宜它们生长的。从分布的深度来看，龙利鱼并不生活在非常深的水中，而是在近海地区的分布比较广泛。
从生活习性来看，龙利鱼是一种底栖性的鱼，一般来说生活在近海地区的海水底部。从体型来看，龙利鱼是一种体型比较大的鱼，有些比较大的龙利鱼个体的身体长度可以达到1.5米，宽度则接近0.2米。

二、龙利鱼是海鱼还是河鱼

上面已经介绍过，从生活环境来看，龙利鱼是生活在海水之中的一种鱼，因此是海鱼。由于龙利鱼并不生活在河流等淡水之中，所以它们并不是河鱼。从具体的分布来看，龙利鱼是生活在近海地区，分布的海域深度并不是特别深。从分布的纬度来看，龙利鱼则是在纬度比较低的地方分布比较多，因为它们是暖温性的海鱼，喜欢在比较温暖的海水之中生活。