俄罗斯红肠怎么做

‘壹’ 俄罗斯风味牛肉香肠一般怎么吃

但也会发生在自己的世界纪录了得后就可以接受自己喜欢

‘贰’ 俄式香肠制作的秘方

思琪诺的俄式香肠很有名

‘叁’ 俄罗斯红肠要怎么吃呀好吃吗

食用方法：
1、即食:开袋即食，涨袋勿食
2、爆炒:切成丁或块状,可炒饭炒菜.烧汤.烩面
3、微波:微波炉加热后拼盘食用,或夹面包和蔬菜,即成自助汉堡
4、油炸:下油锅炸酥后食用,美味可口
5、烧烤:出外野营烧烤食用,品味独特风味,更能体会到休闲的乐趣.该品原产于东欧的立陶宛，采用猪、牛精肉为主料，添加各种香辛料，经腌制、制馅、灌肠、烤、煮、熏等传统工艺精制而成，外观呈枣红色，皱纹均匀有弹性，有烟熏芳香气味，肠体结构紧密，切面光滑细腻，防腐、防冻性强，是欧式传统产品的代表。
当然好吃

‘肆’ 红肠的制作方法及配方

自制哈尔滨红肠

过年了，怎么可以没有香肠？今年的香肠都是自己制作的。除了灌好的如皋香肠，还做了一些里道斯红肠。第一次做的红肠非常好吃，获得了大家的一致好评，所以，现在是做第二批红肠。为了与第一次有个区别，就叫；哈尔滨红肠吧。

原料：猪腿肉、盐、蒜、淀粉、水、猪小肠衣、味精、里道斯调料。

做法步骤：

第1步、准备好猪腿肉，

第2步、准备好里道斯腌料，大蒜，味精，淀粉，

第3步、猪小肠用清水浸泡半天，漂净。准备好灌肠的漏斗。

第4步、猪腿肉去皮去筋，切小块.

第5步、把猪腿肉放入料理机搅拌成馅，

第6步、最后把大蒜头也搅拌碎，放入肉馅里，

第7步、全部搅拌好的肉馅，

第8步、道斯腌料与盐，味精，倒入猪肉馅里，搅拌匀，

第9步、放入冰箱腌制24小时。

第10步、取125克玉米淀粉，用250克水化开成水淀粉，

第11步、把水淀粉倒入猪肉馅，搅拌匀。

第12步、把猪小肠套在漏斗上，

第13步、把肉馅放入漏斗，用小勺子开始灌肠，

第14步、灌好的香肠，用针排净空气，

第15步、逐个按自己需要的长短，拧成小节。

第16步、烧一锅水，水温达到90度后将香肠放入锅中，小火煮30-40分钟。温度达到80度以上后，即可。

第17步、香肠成熟后，立即关火，放入冰水里浸泡至凉，捞出，

第18步、在背阴出晾干水分，放入冰箱冷藏，

第19步、如果想吃有烟熏味的，可以在炒锅里放一张锡纸，上面撒些白糖，茶叶，

第20步、上面放个蒸屉，把红肠放入，

第21步、盖上锅盖，中火煮3分钟，让烟味烟熏一下即可。这是家庭版的简单做法。

小贴士：

1.感觉用漏斗灌红肠很慢，不好灌，是不是肉馅搅拌的太细了呢？如果有灌肠机就方便多了。2.因为没有温度计，所以在煮好一锅开水后，加入一杯清水，再把红肠放下小火煮的

‘伍’ 俄罗斯红肠配料是什么

猪肉，牛肉，鸡肉，肥肉块，鸡肉，淀粉 大豆蛋白 糖 盐 味精 蒜 香辛料 食品添加剂。

‘陆’ 红肠要蒸多长时间

腊肠的材料一般是猪肉，放在格子上隔水蒸的话，水烧开密蒸25-30分钟最佳。当然，如果是牛肉的风干肠，得延长一点，大概45分钟，等到锅凉后再取出。一般的香肠，半小时左右即可，也是等到锅凉后取出。蒸好的香肠可直接吃，或者配合其他菜炒着吃。成品腊肠经腌制和晾晒等加工过程，变得又咸又干硬，不适合直接下锅炒，而清洗并蒸一下，口感更佳。
另外，放时间长的可以头天在凉水里泡一泡，会熟的快些。

‘柒’ 朋友从俄罗斯带回来的香肠样的东西，不知怎么吃（加工），谁能指点下

这种红肠直接吃就行，本身就是熟的，切成片夹面包也行。涮火锅，炒菜，都行。目测楼主这根超市300卢布以内，属于中档红肠，很好吃。留俄5年纯吃货建议！

‘捌’ 哈尔滨红肠怎么做

哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。红肠，原产于东欧立陶宛，后广为传播至欧洲其他国家，尤其是俄罗斯，属中温风干肠类型。由于该国濒临波罗地海，气候湿润，不便于风干，且森林资源丰富，为加速该产品的风干，当地用木屑熏烤。木材燃烧过程产成一种富含羰基（>C=0）的混合气体，可大量杀伤微生物，大大延长了其保质期，久而久之形成了一种具有熏烤的芳香之味的特色香肠。该民族家家有壁炉，饮食面包、香肠为自食自烤。
哈尔滨红肠原本来自俄罗斯，在1913年由一个叫做“爱金宾斯”的技师传到中国，最早生产红肠的企业是“哈尔滨肉类联合加工厂”，也就是现在着名的“哈肉联”。