俄罗斯怎么被称为毛笋

1. 假如没有雨

假如没有雨，世界上将会是一团糟。

地球上的水受到太阳光的照射后，就变成水蒸气被蒸发到空气中去了。水蒸汽在高空遇到冷空气便凝聚成小水滴。这些小水滴都很小，直径只有0.01～0.02毫米，最大也只有0.2毫米。它们又小又轻，被空气中的上升气流托在空中。就是这些小水滴在空中聚成了云。这些小水滴要变成雨滴降到地面，它的体积大约要增大100多万倍。在雨滴形成的初期，云滴主要依靠不断吸收云体四周的水气来使自己凝结和凝华。如果云体内的水气能源源不断得到供应和补充，使云滴表面经常处于过饱和状态，那么，这种凝结过程将会继续下去，使云滴不断增大，成为雨滴。但有时云内的水气含量有限，在同一块云里，水气往往供不应求，这样就不可能使每个云滴都增大为较大的雨滴，有些较小的云滴只好归并到较大的云滴中去。如果云内出现水滴和冰晶共存的情况，那么，这种凝结和凝华增大过程将大大加快。当云中的云滴增大到一定程度时，由于大云滴的体积和重量不断增加，它们在下降过程中不仅能赶上那些速度较慢的小云滴，而且还会“吞并”更多的小云滴而使自己壮大起来。当大云滴越长越大，最后大到空气再也托不住它时，便从云中直落到地面，成为我们常见的雨水。假如没有雨，种子无法发芽、长叶、开花、结果，动物就没有水喝。

假如没有雨，世界上万物将无法生存。

2. 毛竹属是什么

（朱政德，赵奇僧）

学名：Phyllostachys Sieb.et Zucc.。小至大型竹类。地下茎单轴型。秆直立，分枝节间一侧扁平，具明显的沟槽，贯穿整个节间。每节分枝2。笋期早春至初夏。秆箨革质，早落，具斑点或无，箨叶通常披针形，外翻。叶片较小，小横脉明显。复穗状花序或密集成头状，由多数假小穗组成，生于枝顶或小枝上部叶腋，外被叶状或佛焰苞状苞片；假小穗具2～6小花；外稃先端锐尖；内桴先端2裂，背部具2脊；鳞被3，形小；雄蕊3，花丝细长；雌蕊花柱细长，柱头3裂，羽毛状。颖果针状。

本属约50种，绝大多数产于中国。日本、苏联及北美、西欧各国广为引种栽培。毛竹属竹种常组成大面积竹林，为中国竹林经营的主要对象。其中有些竹种耐寒性较强，适应性广，为黄河流域地区发展竹林生产的主要引种对象。

①毛竹（Ph.pubescens Mazel ex H.de Lehaie）秆高达20米，径达16厘米或更粗，基部节间甚短，新秆密被细柔毛和白粉，分枝以下秆环不明显。秆箨褐紫色，密被棕褐色刺毛和深褐色斑点，箨耳小，缝毛发达。枝叶二列状排列，叶片小，长4～11厘米。毛竹是中国最重要的材用和笋用竹种，北自陕西南部、河南南部、安徽西部及南部、江苏南部，南至广东、广西中部，东起台湾，西至四川中部、云南东北部均有分布，其中浙江、福建、江西、湖南为主要产区。多分布于海拔1000米以下的山地，组成单纯林或与松、杉、阔叶树混生。要求温暖湿润的气候条件，尤其是水分条件直接影响笋及幼秆居间分生组织的细胞分裂，春旱严重地区不宜栽植毛竹。对土壤要求较高，在砂岩、页岩、石英岩、花岗岩等母岩发育的肥沃厚层酸性土上生长良好，过于干燥的石砾地、盐碱地和低洼积水的地方则生长不良。毛竹竹材韧性强，纹理通直，坚硬光滑，篾性好，可作竹桥、竹屋柱梁、胶合竹板、变性竹材、农具、家具、日常生活用品和工艺美术品等用。竹材纤维长度2000微米，为优良造纸原料。笋味鲜美，尤以冬笋为佳，鲜食或制成笋干、玉兰片和罐头。花毛竹，为毛竹的自然变型，竹秆和竹鞭黄色，具绿色纵条纹，散生毛竹林中，移栽后性状稳定。龙鳞竹，竹秆节间极度缩短，肿胀，交错成斜面，各地毛竹林偶有发现，实为毛竹的畸形变态，性状极不稳定，移栽后常恢复正常。假毛竹，形态近似毛竹，秆箨具稀疏细斑，叶片较大，篾性优良，供制作竹器家具、农具用或劈篾编织。

②桂竹（Ph.bambusoides Sieb.et Zucc.）又称斑竹、刚竹、金竹。秆高15米，径可达14～16厘米。产于中国黄河以南各省（区），为毛竹属中分布最广的一种。适应性广，能耐-18℃低温，多生于山坡下部及平原土层深厚肥沃的地方。竹秆粗大通直，材质坚韧，篾性良好，供建筑、家具、柄才等用。桂竹已引种到许多国家，18世纪引入日本栽培，现成为该国的最主要竹种。

③淡竹（Ph.glauca McCl.）又称青竹。秆高可达18米，径可达9厘米；新秆密被雾状白粉。产于中国江苏、河南、山东、陕西、安徽、浙江。耐寒性较强，-18℃低温亦能正常生长，并耐一定的干旱瘠薄和轻度盐碱土。竹秆细长、竹材韧性强，可作农具柄、椽篱、晒竿或棚架等用。篾性优良，供编织各种农具、用具或帘席，为中国重要的篾用竹种。笋味鲜美，供鲜食。浙江淡竹，秆高达11米，径5厘米；箨环有白色细毛。产中国浙江、安徽、江苏、河南、贵州，已引种至朝鲜、美国。竹材顺向抗压和抗拉强度大于淡竹，可做各种柄材或伞骨。篾性好，宜编织各种竹器。笋供食用。为浙皖山区重要的经济竹种。

④人面竹（Ph.aurea Carr.ex A.et C.Riv.）秆高5～8米，近基部或中部以下数节常畸形缩短，节间肿胀，节有时斜歪。中国长江流域以南各地都有分布，生于海拔700米以下山地，各地园林广为栽培。日本、美国、苏联、欧洲及拉丁美洲各国引种栽培。适应性广，耐寒性较强。通常栽培供观赏，竹杆可作手杖、钓鱼竿或制作小型工艺品等。

⑤刚竹[Ph.viridis（Young）McCl.]秆高10～15米，径4～10厘米。产中国浙江、江苏、安徽，河南、山东、陕西、北京均有栽培。美国也有引种。多生于平原、河滩及低山丘陵。适应性强，稍耐盐碱，在pH8.5左右的碱土和含盐量0.1%的盐土上均能生长。竹材坚硬，多整材使用，供作各种柄材或小型建筑等用。篾性差，不宜劈篾编织。笋味略涩，经水漂后可食。黄皮刚竹，为刚竹的一个变型。金黄色，节间常有绿色纵条纹，叶片常有淡黄色条纹。分布同刚竹。为观赏竹种。

⑥台湾桂竹（Ph.makinoi Hayata）杆高达20米，径8厘米。产于中国江苏、浙江、福建、台湾、安徽、河南、陕西南部、四川、贵州、云南及西藏南部。竹材坚韧，节间长，易劈篾，篾性甚佳，冲击强度大于淡竹和浙江淡竹，为优良篾用竹材，编织的竹器结实耐用。也可整秆用作柄材或晒竿。笋味苦，不食用。

⑦黄槽竹（Ph.aureosulcata McCl.）秆高6米。本种1907年从中国浙江余杭塘栖引入美国栽培，现美国栽培较普遍。金镶玉竹是黄槽竹的自然变型，与其不同在于竹秆金黄色，沟槽绿色。产于中国江苏北部云台山，山东南部，山西：北京、南京、杭州等地有栽培。竹秆色彩鲜艳，为优美的观赏竹种，可供庭园绿化之用。

⑧沙竹（Ph.propinqua McCl.）秆高10米，径约5厘米。产于中国河南南部、湖北、安徽、浙江、贵州、广西。用途同浙江淡竹。

⑨早竹（Ph.praecox C.D.Chu et C.S.Chao）产于中国浙江、江苏、安徽，尤以浙江杭（州）嘉（兴）湖（州）地区及江苏南部栽培普遍。早竹为平原竹种，多栽于农村房前屋后、地边岸旁，喜湿润肥沃疏松土壤。发笋早，持续时间长，产量高，笋味鲜美，为江浙一带最重要的笋用竹种。

⑩乌哺鸡竹（Ph.vivax McCl.）产于中国浙江、江苏、安徽、山东、河南。多生于平原，栽于房前屋后。发笋力强，成林快，笋味鲜美，为江浙一带重要的笋用竹种。笋期短，发笋集中，故名哺鸡竹。

?白哺鸡竹（Ph.lcis McCl.）为平原竹种。中国浙江杭州及附近农村普遍栽培，多栽于房前屋后。笋味鲜美，为当地栽培的重要笋用竹种，产量次于旱竹。

?红哺鸡竹（Ph.iridescens Yao et C.Y.Chen）产中国浙江、江苏平原和低山地区，房前屋后也有栽植。笋味鲜美，为优良的笋用竹种。竹秆大者可作撑篙，小者用作柄材，也可劈篾编织。

?紫竹〔Ph.nigra（Lodd.）Munro〕秆高3～6米，径2～4厘米。新秆绿色，密被细柔毛和白粉，箨环有毛，秋后渐变为紫黑色。中国黄河流域以南各地广为栽培，北京栽培能安全越冬。日本、朝鲜、印度及欧美各国均有引种栽培。竹秆供制手杖、伞柄、小型竹器家具、乐器和工艺美术品等用。毛金竹为紫竹的变种，秆较紫竹粗大，老秆灰绿色或灰白色。中国长江流域各省均有分布，西至贵州、四川、西藏及甘肃南部。较耐干旱。竹秆坚硬，韧性强，大者径达7～8厘米，可作撑篙或建筑材料，小者可作农具柄、晒竿。也可劈篾编织。

3. 笋子的品种

笋有许多种，分部在世界各地。从采集季节品种有：春笋、冬笋、鞭笋。在品种上分类有近80多种，例如毛竹笋、麻竹笋、箭竹笋、雷竹笋、红壳笋，每一种笋味道鲜美，嚼劲十足，吃起来比较清脆，深受人们喜爱。

一、采集季节品种
笋有几种

采集季节品种有三种：春笋、冬笋、鞭笋。春笋洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为菜王。冬笋肉质柔嫩，清脆爽口，适合与肉片一起炒食。鞭笋味道鲜美，但是产量非常低。

二、品种分类
笋有几种

1、从品种分类上来看可多达八十多种，分别有毛竹笋、麻竹笋、箭竹笋、雷竹笋、红壳笋、龙须笋、笔头笋、鳗笋、篱笆笋、慈竹笋、石笋、绿竹笋、桂竹笋、哺鸡竹笋、刚竹笋、苦竹笋、方竹笋、毛金竹笋、甜龙竹笋等。

2、其中毛竹产量最大，笋期时间最长。箭竹笋是国宝熊猫宝宝喜欢吃的美食，但产量非常少。红壳笋质地洁白，肉质鲜嫩，清香纯正，营养丰富，另外个头比较大，吃起来口感俱佳。

笋有几种

3、龙须笋生长在峨眉山脉海拔2000米左右的野生丛林中，在10℃左右的环境中生长，无污染且营养丰富，含有丰富的植物蛋白，被称为山珍。绿竹笋是市面上最贵的一种竹笋，肉质非常鲜嫩，洁白嫩脆、鲜甜可口、风味独特。

4. 冬笋、毛笋和竹笋有什么区别

是不同种类的笋，区别如下：

1、外形不同:冬笋是尚未出土的毛竹笋，它的特点是两头尖。竹笋，它的笋箨乳淡黄色或者黄色，有黑褐色油渍状斑点。毛笋，这个笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑 点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄。

2、产地不同：毛笋，植物毛竹，分布自秦岭、汉水流域至长江流域以南台湾省，黄河流域也有多处栽培。冬笋主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。

3、功效不同：冬笋有化痰下气，清热除烦的功效，毛笋具有化痰，消胀，透疹之功效。主治食积腹胀，痘疹不出。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

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竹笋生长环境

毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。

竹原产热带、亚热带，喜温怕冷，主要分布在年降雨量1000～2000mm的地区。毛竹生长的最适温度是年平均16～17℃，夏季平均在30℃以下，冬季平均在4℃左右。麻竹和绿竹要求年平均温度18～20℃，1月份平均温度在10℃以上。故在中国南方竹林茂盛，而秦岭-淮河以北竹林稀少。竹需要土层深厚，土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤，土壤pH值以4. 5～7为宜。

分布范围

中国优良的笋主要竹种有长江中下游的毛竹（Phyllostachys pubescen Maze、产于贵州遵义(紫竹、方竹、刺竹、楠竹、金竹、斑竹、茨竹、水竹等）江西、安徽南部、浙江等地区）、早竹（P. Praecox C. D. Chu et C. S. Chao）以及珠江流域、福建、台湾等地的麻竹（Sinocalamus latiflorus McClure）和绿竹（S. oldhami McClure）等。

5. 什么是毛笋，毛笋和竹笋有什么区别

毛笋的定义，毛笋和竹笋的区别如下：

毛笋，中药名。为禾本科刚竹属植物毛竹Phyllostachys elis（Carrière）J. Houz.的嫩苗。植物毛竹，分布自秦岭、汉水流域至长江流域以南台湾省，黄河流域也有多处栽培。具有化痰，消胀，透疹之功效。主治食积腹胀，痘疹不出。

6. 毛笋和竹笋有什么区别

一、外形不同

冬笋是毛竹冬季生于地下的嫩茎，是尚未出土的毛竹笋，它的特点是两头尖。肉色乳白，壳薄质嫩。

毛笋，这个笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑 点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄。

竹笋，它的笋箨乳淡黄色或者黄色，有黑褐色油渍状斑点。食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

二、味道不同

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜,清脆爽口。毛笋没有竹笋嫩，纤维多，但是笋味很浓。有的毛笋煮出来会有点麻。竹笋很清甜，一般来说，竹笋更嫩，纤维少，笋味不是很浓郁，竹笋更好吃点。

三、功效不同

冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。毛笋具有化痰，消胀，透疹之功效。主治食积腹胀，痘疹不出。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

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功效作用：

1、开胃健脾。

竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

2、增强机体免疫力。

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

3、清毒消痰。

竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。

4、静心散热。

竹笋被誉为人体垃圾的“清道夫”，在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋，因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效。

5、宽胸利膈、通肠排便。

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

7. 竹笋的种类

(1)毛竹

又称楠竹、江南竹。是我国栽培面积最大，经济价值最高的竹种。竹杆高10～15米，横径10～15厘米。竹壁厚，质坚韧，用途广。在江南于3月下旬开始产春笋，盛期在4月，可持续到5月上旬。笋尖刚露出土面时挖取的春笋圆锥形，笋壳底色淡黄，有淡紫褐色小斑点，密被淡棕色毛，单个重1～2千克。品质最好，笋体露出土面后，笋壳色泽转变成底色褐紫，有黑褐色大斑块及斑点：壳表面密被棕色小刺毛，通常称为毛笋。此时笋体呈长圆锥形到圆柱形，单个重2～3千克，大者达5千克以上。

(2)早竹

竹杆高4～5米，横径约4厘米，为优良的笋用竹种。可分为紫头红和芦头青两个品种。紫头红在2月下旬开始出笋，持续约两个月。笋壳底色淡紫，脉纹紫褐色，有褐色斑点和小斑点，表面光滑，边缘有稀疏白色，无叶耳。箨片披针形，皱褶。笋上端出土初期为紫红色，以后转变为紫带绿色。适期采收的笋长16～19厘米，基部横径3～3.5厘米，单个重70～90克。

(3)麻竹

又称甜竹、大叶乌竹。是珠江流域和福建、台湾的重要笋用竹种。竹杆丛生，高20～25米，横径10～20厘米。出笋期5～11月，以7～8月最盛。笋壳黄绿色，被暗紫色毛。笋体圆锥形，长约25厘米，基部直径12厘米左右，单个重1千克左右，大者达3～4千克。肉质较粗，主要制笋干和罐头笋，畅销国内外。

(4)绿竹

竹杆丛生，高6～10米，横径5～8厘米。出笋期5～10月。笋体为短圆锥形，向一侧弯曲，长10～20厘米，基部横径7～8厘米，单个重150～600克，笋壳淡绿带黑，平滑无毛，肉质细嫩，滋味鲜美。

(5)红哺鸡竹

其竹笋又称红笋。竹杆高5～6米，横径6～7厘米。出笋期4月中旬到5月中旬，笋壳底色褐红，脉浅紫褐，有很多黑色斑点和小斑块，表面无毛，边缘有很短的白毛，易脱落。无箨耳，无鞘口毛。箨舌紫黑色，顶孤形，有灰白纤毛。箨叶长披针形，中央约1/3青色带紫，两侧各约1/3淡黄色，外翻。笋顶箨叶曲折。适时采收的笋长28～35厘米，基部横径4～5厘米，单个重250～300克。

(6)尖头青竹

竹杆高4～6米，横径3～5厘米。出笋期4月中旬至5月中旬。笋壳底色青带紫，有褐色小斑点及云纹状斑块。上部的箨鞘两侧褐紫色，中段的箨鞘两侧淡褐色似枯干状。壳表面无毛或有很稀疏的白色短毛，边缘有很短的白色短毛。无箨耳和鞘口毛。箨舌黑紫色，孤形较高，上绿有短纤毛、箨片长三角形到长披针形外翻，青紫色，两侧青色，适时采收的笋长35～40厘米，基部横径4～4.5厘米，单个重200～300克。肉厚味美。

8. 笋有几种

竹笋作为我国的一大食用产品，需求量是很大的，竹笋可以入菜，是各大地方菜色都有的原料，好吃又营养，是节日菜色必点之物，在这里小编将带您们了解一下竹笋有哪几种。

笋有10种，分别为：尖头青笋、毛竹笋、早竹笋、甜竹笋、红哺鸡笋、麻竹笋、箭竹笋、雷竹笋、红壳笋、龙须笋。

1、尖头青笋：

尖头青笋产于浙江杭州，竹杠高3.5-5.5米，横径3-4厘米。出笋期4月中旬至5月中旬，笋壳青紫，有褐色小斑点及云纹状斑块，青紫色，两侧青色，笋长33-40厘米，粗4-4.6厘米，单个重0.2-0.35公斤，肉厚味美。亩产春笋200-300公斤。

竹笋食用指南：

笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。笋是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉，笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生后3～6年为发笋盛期，冬季可挖冬笋，清明前后开始采收春笋，早竹的春笋品质比毛竹佳。麻竹、绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋，每年4～11月为采收期，7～8月为盛收期。竹笋的笋头刚露出土面为采收适期，过迟采收，纤维多、具苦味。竹笋，又称玉兰片，在一年中，冬、春、夏三季均可吃到鲜笋。鲜笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，现在还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。

笋的保鲜：

春笋要质地鲜嫩，黄色或白色最好；毛笋以整齐色白，鲜嫩为佳；行边笋以质嫩、色嫩为佳；冬笋以黄中略显白的为好。别被一些看起来白白胖胖的招人喜的竹笋蒙骗住，太“壮实”的笋也许口感就不那么嫩了。竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，越有身价。若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失，可按以下法存放：

1、选完整无伤的冬笋，放入塑料袋中，扎紧袋口，可存放一个月不变味；

2、装箱保存在木箱底层铺2-3寸湿黄沙，把冬笋尖朝上摆好，然后再用湿黄沙埋好并将沙子拍实，放在阴凉通风处，可存放1-2个月。

9. 东京薯的吃法禁忌

东京薯一般生长发育在南方地区，北方地区十分的罕见，又被称作‘冬粉薯’‘毛笋薯’，广州潮汕更为普遍，是广东潮汕的土特产品之一。东北人十分好奇心它的作法与作用，实际上它能够依照常见的食物一样，烧菜、熬汤、蒸都能够，此外，东京薯也有清肺止咳与有利排尿的作用。实际的介绍来细心查看文中吧。

四、东京薯的食用方法

冬粉薯能够立即切片炒着服用，香气扑鼻。还可以用于熬汤、煮粥，清新又健脾养胃。冬粉薯能够经碾磨、水清洗、晾干做成粉，粤西肇庆市一带称之为"沙谷米糊"，能用沸水冲泡成全透明粘稠服用，对秋冬季时节天气干燥造成的鼻衄、咳嗽有优良功效