俄罗斯怎么做虾

❶ 俄罗斯冰虾怎么做

特色菜谱——薯仔冰虾拌

原料：薯仔2只，冰冻北极虾150克，色拉油少许，调味品少许，葱
做法：
薯仔去外皮，切丝后立即入冷水。
北极虾去皮后，剥出虾仁，切成小丁。用纱布滤去冰水。
起色拉油，捞出薯仔丝入油锅，立刻加醋半汤匙，搅拌，放少许盐，盛起，待冷却后，拌入冰虾仁，拌匀，放上葱花即可。
特别留意：
薯仔丝不能炒得太熟，一下锅即加醋，才能保证口感生脆。
冰冻北极虾一般情况下不用洗，更不能用开水煮汤。因为在此虾加工工艺中，已有消毒至熟的程序，再加热，肉质会变化，冰虾肉味的独特性就会被破坏。

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到市场买回几斤鲜虾，丰俭由人，丰者买九节虾之类、俭者买白沙虾之类，再购回大量白冰，将鲜虾分别藏冻于白冰块中，冰冰地镇住。有条件的也可以加入大量冰冻啤酒，不过啤酒热了就要换更冻的了。

镇半个钟头吧。虾基本都冰硬了，就可以开吃。
蘸料也简单，好的酱油加上好的芥末调在一起，每人一碟就可以了。
吃者自己动手。伸进冰块中摸鲜虾，去掉头、肠之类的脏部位及壳，蘸上芥料，然后生吃。
脆生生的，鲜活活的，甜丝丝的，清爽爽的。

❷ 俄罗斯大青虾的做法

特色菜谱——薯仔冰虾拌

原料：薯仔2只，冰冻北极虾150克，色拉油少许，调味品少许，葱
做法：
薯仔去外皮，切丝后立即入冷水。
北极虾去皮后，剥出虾仁，切成小丁。用纱布滤去冰水。
起色拉油，捞出薯仔丝入油锅，立刻加醋半汤匙，搅拌，放少许盐，盛起，待冷却后，拌入冰虾仁，拌匀，放上葱花即可。
特别留意：
薯仔丝不能炒得太熟，一下锅即加醋，才能保证口感生脆。
冰冻北极虾一般情况下不用洗，更不能用开水煮汤。因为在此虾加工工艺中，已有消毒至熟的程序，再加热，肉质会变化，冰虾肉味的独特性就会被破坏。

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到市场买回几斤鲜虾，丰俭由人，丰者买九节虾之类、俭者买白沙虾之类，再购回大量白冰，将鲜虾分别藏冻于白冰块中，冰冰地镇住。有条件的也可以加入大量冰冻啤酒，不过啤酒热了就要换更冻的了。

镇半个钟头吧。虾基本都冰硬了，就可以开吃。
蘸料也简单，好的酱油加上好的芥末调在一起，每人一碟就可以了。
吃者自己动手。伸进冰块中摸鲜虾，去掉头、肠之类的脏部位及壳，蘸上芥料，然后生吃。
脆生生的，鲜活活的，甜丝丝的，清爽爽的。

❸ 这是什么虾，怎么做俄罗斯朋友送我的

• 如图 ， 大型淡水虾 学名

• 长臂虾科 Palaemonidae 沼虾属 Macrobrachium 十足目节肢动物

• 下图为 罗氏沼虾 Macrobrachium rosenbergii，俗称 白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾

• 

❹ 俄罗斯青虾 好吃吗 小青虾怎么做好吃

1
青虾洗净，剪去虾枪，虾腿，开背，挑去虾线。

2
锅中放底油烧热，加入葱片和姜片炝锅。

3
再把青虾加入锅中煸炒。

4
放适量的黄酒。

5
放适量的生抽。

6
放适量的糖和盐煸炒。

7
加入两勺清水煮两分钟，收汤再放入鸡精翻炒片刻，出锅成盘。

❺ 俄式罐虾的做法，俄式罐虾怎么做好吃，俄式罐虾

罐虾做法：
一、材料
大虾仁200克、芹菜100、胡萝卜1条、大蒜2瓣、洋葱1个、姜1块、料酒1汤匙、番茄酱5克、淀粉5克、白胡椒粉3克、牛肉粉3克、盐5克。
二、做法
1、将大虾去头、壳、虾线。
2、用盐、胡椒粉腌制后，放入鸡蛋、面粉抓匀。
3、用油炸熟备用。
4、锅中倒入橄榄油、奶油，下圆葱碎、西芹碎炒香。
5、再加入番茄沙司、炸好的大虾、鸡高汤、月桂叶、百里香、髓、胡椒粉、调味焖至大虾熟透。
6、放入大蒜碎出香味装罐即可。

❻ 冻海米虾怎样俄做

白菜虾米的做法
材料：白菜700克，虾米15克，猪油、精盐、味精、香醋、花椒面、葱、姜。
做法：(1)白菜洗净切片，虾米泡发好备用，葱、姜均切丝。
(2)炒锅放油烧热，放入葱姜丝、花椒面、白菜片翻炒至七成热时，再放精盐、香醋，莱熟后放味精，用淀粉勾芡出锅，淋上麻油即成。
提示：炒时要菜梗先下锅煽炒，再放莱叶，油锅要热，速度要快。也可不放花椒面制作。
做法二：1.先将虾米洗去浮灰，用清水少许浸泡。大白菜洗净，切成六分宽的长条，再斜刀切成斜方片，菜叶和菜帮分开放。
2.锅放炉火上，放入食油烧热，下葱末、姜末、煸炒至出香时，先倒下菜帮炒几下，再加入精盐、虾米(连浸泡的水)，待烧至半烂时，放菜叶，烧至菜熟即成。烧黄芽白忌放酱油，否则后味微酸，没有白汁爽口。

❼ 俄式罐虾的做法，俄式罐虾怎么做好吃，俄式罐虾的家常

1.将虾去皮去头去虾线洗净备用。

2.加入胡椒粉，料酒，少许盐抓匀入味。

3.加入淀粉拌匀。

4.胡萝卜切小块。

5.红葱头切小块。洋葱也可

6.薯仔去皮洗净。

7.切小块。

8.起锅放入黄油融化。

9.下入洋葱炒香。

10.倒入薯仔西芹胡萝卜煸炒一下。

11.加入拌有面粉的番茄酱少许糖，黑胡椒碎，牛至粉调料。

12.倒入适量清水，清水末过主料稍多一点，煮开转小火煮。

13.另取一锅放油烧至七成热一个个下入虾仁炸至金黄捞出。

14.薯仔等都煮软烂后加入虾，盐和牛至碎调味即可食用。有小罐直接用小罐做出可以。或是把小罐加热一下，放入做好的虾，上桌即可。用耐热砂锅做也可以的。

❽ 俄罗斯带籽虾吃法

清蒸带籽虾
菜谱简介 这道菜个人比较喜欢吃，而且吃过的朋友都蛮喜欢的，虾吃起来有弹性，味道清爽。
材料
带籽虾200克，姜7片，啤酒5汤匙，蒸鱼豉油3汤匙，味精半汤匙，鸡精半汤匙，油少许
做法
1、虾均匀的摆放后放上几片姜，找个小碗，放上少量的盐，倒点啤酒搅拌均匀，浇在上面。
2、等锅里的水大火烧开后，上去蒸个8分钟左右。
3、蒸的功夫把汁调好。蒸鱼豉油加点味精、鸡精。
4、等鱼出锅淋上去后，撒葱花，烧热油浇在上面就可以了

❾ 俄罗斯虾爬子怎么吃

原料：活皮皮虾6只、蒜头适量、干红椒一个、料酒一勺、盐少许、椒盐少许。
做法：
1、将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀；
2、蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；
3、锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；
4、倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。
5、将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。

❿ 俄罗斯特大虾仁做法

材料
主料：鲜活虾6两，大红袍1包，鸡蛋1粒，香醋半碗
辅料：葵花子油适量，盐少许
做法
1、鲜活明虾，去头去壳，剥出虾仁。
2、虾仁清水冲洗干净，直接浸泡在大红袍冲泡的茶水里，当然这个茶水得凉了才浸泡虾仁。
3、浸泡时间：我是半天。
4、爆炒前，把茶水倒掉，加一些淀粉和蛋清，加一点点盐调和好。
5、锅烧热，倒入油，直接下虾仁翻炒几下。
6、虾仁很容易熟，盛起装盘，摆上两瓣薄荷叶，好看也散发薄荷香。
7、最后一步，也是最关键的，一定要来小半碗的香醋，虾仁沾醋吃，味道真得很意外。