A. 俄罗斯鱼子酱怎么吃
黑鱼子酱一向是俄罗斯特有的珍品,以前出国旅行的苏联旅客,行李中除了伏特加酒,一定还有几瓶黑鱼子酱,这些珍品可以为他们在国外换得一笔可观的当地货币。是俄罗斯最负盛名的美食,也是俄罗斯人新年餐桌必不可少的美味。但世界自然保护基金会(WWF)的呼吁可能让俄罗斯人不忍下箸。该机构在俄罗斯的分支说,消费者对鱼子酱的热爱,已经使得鲟鱼数量急剧下降。
材料黑鱼子酱、熟蛋黄、熟蛋白、芫荽、薄面包片、生菜
5做法
(1)取圆盆一个,放入清水,置入冰箱,冷冻成冰块
(2)将熟蛋黄、熟蛋白、芫荽均切成细末,薄面包片烤成金黄色。
(3)在冰块的圆底上用圆勺烫出一个洞,垫入生菜,放上鱼子酱,置于盆内。
(4)蛋黄末、蛋白末、芫荽末、面包片和鱼子酱一同上桌。
B. 俄罗斯咸的鱼子酱怎么吃味美
将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里,使其保持品质鲜美,同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是,鱼子酱切忌不能与气味浓重的辅料搭配食用,如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面,伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。
C. 朋友送了一些俄罗斯黑鱼子酱,怎么吃
1、涂在面包片上;
2、蔬菜沙拉上也可以放一点;
3、当然也可以涂脸做面膜,抗皱效果极佳!
D. 俄罗斯大马哈鱼鱼子酱怎么吃最好
西式的东西就别按中式吃了。鱼子酱比较咸,就点淡的吃,夹面包里。或者直接就米饭吃。
E. 俄罗斯鱼子酱怎么吃鱼子酱是什么鱼做的
直接入口,一匙入口时,先轻轻铺在舌上,以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎。若要倒在盘子里面吃,盘子要先冰镇一下。若要直接就着瓶罐吃,那就把瓶罐放在碎冰里面。
鱼子酱是用从鱼身上的鱼卵制成的酱,一般鲟鱼做的比较多。
F. 请问,俄罗斯鱼子酱怎么吃
去买点切片面包,把鱼子酱夹在中间,就这样吃就行了。第一次吃的时候,很不习惯,多吃几口,就发现越吃越好吃 [ ]
G. 俄罗斯红鱼籽怎么吃
是大马哈鱼的鱼籽吧?
俄式的吃法是
把洋葱切碎,和鱼籽拌在一起,冷藏,让鱼籽和洋葱的味道混在一起。然后就当冷菜,配黑面包一起吃~~
H. 俄罗斯黑鱼子酱怎么吃
用料
主料
鸡蛋(煮)2个
鱼子酱2汤匙
卷心菜1/4个
调料
蛋黄酱
2汤匙
洋葱
1/2个
鱼子酱沙拉的做法
1.准备好熟鸡蛋和鱼子酱、洋葱、卷心菜,洋葱切碎放入碗中备用
2.卷心菜切细丝,放在盘上,蛋黄酱放入碗中
3.煮好的鸡蛋,去皮切开取出蛋黄,蛋黄酱中加入洋葱碎、蛋黄
4.搅拌均匀,将混合物填入蛋白中
5.将鸡蛋摆在卷心菜上面,将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上即可
烹饪技巧
对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究,贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具,银有氧化的作用,会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味。
I. 俄罗斯的黄鱼子酱怎么吃
吃鱼子酱最好的方法,便是用最简单的方法:直接入口。
若要倒在盘子里面吃,盘子要先冰镇一下。若要直接就着瓶罐吃,那就把瓶罐放在碎冰里面。薄片吐司涂无盐牛油,俄式薄煎饼,或一两滴柠檬汁,可随意搭配。
但是,最重要的一点是:要选好吃鱼子酱用的汤匙。
奇怪的是,大凡天之骄子诞生时嘴里含的那把汤匙——金汤匙或银汤匙,却是不可以用来吃鱼子酱的,因为它们会在鱼子酱的味道上加了一层淡淡的金属味儿。
除此之外,任你自己选择:象牙的、贝壳的、木头的、珍珠的、牛角的甚至塑胶的汤匙,无一不可。
该搭配什么酒呢?依传统是俄国或波兰的伏特加,整瓶酒还得冰在一大块冰里面,把伏特加冰得会刺痛喉咙。不过一些有识之士认为伏特加的味道会和鱼子酱打架,通常还会打赢。所以他们建议选择甜度比较低的香槟。