俄罗斯酸甜萝卜罐头怎么做

⑴ 酸甜萝卜怎么做

步骤1
长萝卜洗净切薄片，加入第一次用盐5～6小匙，腌制约30分钟后，倒掉腌出的水份
步骤2
再次加入第二次用盐2～3小匙，腌制最起码1小时以上，以口尝萝卜片没有辣口的感觉为准，滗去再次腌出的水分后再用手把萝卜片挤干一下
步骤3
把腌料项中的所有材料在盆中混匀，倒入挤掉苦水的萝卜片中，用勺翻匀
步骤4
倒入一干净的器皿中（用密封性好的乐扣盒最好），盖上盖子前垫上一个保鲜袋以增强密封性
步骤5
连盒一起放入冰箱冷藏，第二天即可取出食用，第二、三天时风味最佳
步骤6
吃完后剩余的腌料放火上煮沸，冷却后再按自己的口味做些调整后可再用一次

⑵ 腌制酸甜萝卜的方法 怎样腌制酸甜萝卜

主料

白萝卜2根
酸甜萝卜（腌制）的做法步骤

1. 萝卜洗净削皮

2. 切成薄片'加盐腌制三小时
3. 三小时后冲洗萝卜片'（这时尝下'太咸多冲几遍）
4. 控干水份'加白醋和白糖揉均匀'放入密封桶腌制三天即可

⑶ 酸甜辣萝卜怎么做

胡萝卜 1个
酸辣胡萝卜丝
酸辣胡萝卜丝
青椒 2个
蒜 3瓣
醋 1汤匙
辣椒粉 1茶匙
盐 2克
白糖 1克
鸡精 适量
制作步骤编辑
1.准备所需要的食材。
2.大蒜切片。
3.青椒去蒂切丝。
4.胡萝卜去皮，刨成丝。
5.热锅倒油。
6.放入蒜片炒香。
7.放入胡萝卜丝爆炒。
8.倒入醋翻炒。
9.放入白糖和盐炒匀。
10.放入辣椒粉和鸡精翻炒。
11. 放入青椒丝翻炒均匀，出锅装盘。
1. 萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦。
2. 把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里。
3. 加入适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把多余的水分都腌出来。
4. 三小时后，把萝卜倒出沥水。
5. 等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，加入适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。
6. 充分搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就ok了。
烹饪技巧
盐不要放得太多，基本上是做零食吃的，太咸就不好吃了。剁椒随自己的爱好酌量加减，白糖也是一样，喜欢吃甜就多放一点，不喜欢就只撒一点点提味。
如果不着急吃，用盐和醋腌制的那一步时间可以再加长，萝卜更入味，也不会辣口。
做法二编辑
材料准备
主料：白萝卜1根、胡萝卜1根、红辣椒15个。
辅料：白醋8汤匙、白糖4汤匙、盐3小勺、清水500毫升、生姜5片。 [1]
做法步骤
1.白萝卜、胡萝卜分别去皮切粗条，放入盐拌匀腌制20分钟入味。

2.煮锅中放水，加入白糖煮开，煮至白糖融化。
3.关火后加入白醋，调成糖醋水，放凉备用。
4.红辣椒清洗干净，在侧面用刀切开一道口子，便于入味，生姜切片。
5.腌制后的萝卜出水，抓捏均匀，沥干水分。
6.将萝卜、胡萝卜条放入玻璃保鲜盒中，加入生姜片、红辣椒，倒入糖醋水没过萝卜条。
7.盖好盒盖密封，放置冰箱冷藏2-3天入味即可。
烹饪技巧
1、根据萝卜的量调整糖醋用量，糖醋的比例1：2即可；
2、腌制食品不要使用铁质容器；
3、萝卜条腌制两天以内或者二十天以上，避免亚硝酸盐中毒；
4、辣椒的用量根据个人的喜辣程度调整用量。

⑷ 自己想做酸萝卜，要怎么做

⑸ 酸甜萝卜的腌制方法

材料：
主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐
可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒
做法：
1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）
2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味
3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉
4、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。
5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。
6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养；

加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味

⑹ 酸萝卜怎么做好吃

酸萝卜制作方法：材料：白萝卜、精盐、罐头瓶、食盐。

1、萝卜洗净去皮。具体方法如下图所示：

⑺ 罐头制作过程

水果罐头的做法特别的简单，自己在家就能够做，接下来小编就来把黄桃罐头的做法分享给大家，因为小编非常的喜欢吃水果罐头。吃多少都不觉得腻，而且做法也是非常简单的，下面就一起来看看吧！教你在家制作水果罐头酸甜可口，好吃无添加。
黄桃水果罐头
食材：1千克黄桃、1000毫升水、100克冰糖。

1. 首先我们应该先将黄桃给清洗干净之后去掉皮，把它的果肉给切下来，然后在切成小块儿，我们再将切好的黄桃放入到锅里面，倒入和黄桃重量差不多的水，然后再加入冰糖。在开大火将水烧开，水开之后再转小火焖炖20分钟左右，煮的时候不要盖盖子，不然的话会把黄桃闷的特别的软，这样的话口感就不好了。

⑻ 如何做甜酸萝卜

1.白萝卜去皮切条，倒上一点盐，用手抓一会儿，放置2个小时

2.倒掉腌出的水再把萝卜洗一下，放到盆里

3.用白醋（若有寿司醋就加一半味道会更好），白糖，凉白开（1：1：1的比例）调成酸甜汁，（也可加点柠檬汁）拌入萝卜（汁要腌过萝卜）放到冰箱里，腌24小时就好了

⑼ 甜萝卜怎么做好吃

酸甜泡萝卜的做法

材料：白萝卜、姜、辣椒、蒜、白糖、白醋、食盐、凉开水

做法：

1、把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水。

2、将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分，待用。

3、第二步骤腌制的同时可切好姜与红辣椒待用，将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀。

4、把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内，我选用了玻璃密封瓶，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静等，两天过后，就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜。

怎么做脆脆的酸甜萝卜 酸甜萝卜做法大全

酸甜泡萝卜的正宗做法

材料：白萝卜、盐、白醋、指尖椒、香叶、冰糖、白酒

做法：

1、挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净，把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。

2、用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。

3、准备一个干净、密封的泡菜罐，洗净，不能有油。烧一壶开水，完全放凉之后倒入罐中，水量约为罐子的一半。

4、准备兑制泡菜的母水。食盐用图上的小勺子舀3勺半，放入水中，搅拌均匀，白醋用图上的小勺子舀9勺，搅拌均匀。

5、白酒2-3滴就好，不可多放，冰糖约4粒，指尖椒，切成小段，放入母水中，撒上7-8片香叶。泡菜的母水就兑好了。

6、放入晒好的萝卜条，盖上盖子放置到阳台。夏季两天左右，冬季3-4天，萝卜条发酸，就可以食用了。