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俄罗斯茶商哪个厉害

发布时间:2022-10-07 02:11:33

❶ 湖北老青茶是什么茶羊楼洞川字茶的历史

老青茶是湖北黑茶类中的代表茶,其茶砖表面颜色呈青黑色,砖面上印有“川”字商标,因此也被称为“青砖茶”和“川字茶”;老青茶主要产于湖北省咸宁市的咸宁、通山、通城、蒲圻、崇阳一带,是中国黑茶四大代表之一,与云南普洱、湖南黑茶以及四川边茶齐名。

湖北老青茶色泽青褐,香气幽陈,汤色红亮,茶汤入口滑润,味浓无青气,滋味醇厚;其不仅香气丰富,滋味淡雅,且富含硒、多糖类、茶红素、多酚类、咖啡因、蛋白质等多种有益于人体健康的物质,更是有清新提神、生津止渴、抵抗寒冷、消脂去腻、化滞健胃等多种保健功效,尤其是对于胃寒的人来说,更是不可多得的好饮品。老青茶的口感是清新淡雅的花果香,因其原料老嫩和做工的不同,香气也会随着发生变化;由于老青茶具有越陈越香的特性,其保值升值作用也是日益凸显,因此倍受收藏爱好者的喜爱。

湖北老青茶的制作步骤为选料-杀青-渥堆-蒸制-压制:首先选料是青砖茶区别于其它茶品最大的不同,普通茶叶仅选择叶尖,而青砖茶则连梗采下带有四至七片叶子的枝条;杀青是将采下的新叶去杂之后放入锅内炒制,再反复揉捻后自然晒干,初制成老青茶毛茶;渥堆指的是将毛茶堆放发酵,作用是去除青气和涩味,渥堆陈化过程至少需要六个月,这个过程是青砖茶转化的关键步骤,陈化中的茶叶充分氧化,孕育出独特的微生物菌群,这也是青砖茶独特滋味的奥妙所在,青砖茶的原料发酵是决定茶叶品质的关键因素;蒸制是将陈化好的茶叶上锅蒸热;压制是老青茶制作的最后一步,将蒸制后的茶叶倒入木制模具,压制成茶砖,这样制成的青砖茶茶味独特,茶色漂亮,青砖茶的生产工艺已经实现了全机械化流程,但在关键压制环节上,仍采用传统木制模具,以便最大限度地保留微生物。

在中国腹地的湘鄂赣边陲,有这样的古镇,《辞源》所载其条目:“羊楼洞,地名,在湖北赤壁西南60里,盛产茶叶,为出口大宗。”驼铃悠扬,马蹄铮铮,一条辉煌几个世纪的亚欧万里茶路呈现在眼前,它是以汉口为起点,逆汉水越黄河,一路径直往北,经由蒙古大草原上中俄边境小城恰克图,终点到达俄国圣彼得堡,这是一条堪比“丝绸之路”的又一条国际商道。和五千年的恢弘历史文化相比,羊楼洞因为茶的存在增添了几分妩媚和神秘,这片天赐的土地坐落在赤壁市区西南26公里的松峰山中,为湘、鄂、赣三省交界之要冲,这里山清水秀、鸟语花香、气候湿润,土壤适宜,充沛的降雨量都非常适合茶树的生长,是产茶的好地方,这里所产的老青茶有它自己独特的品质,素有“砖茶之乡”的美称。相传数百年前,从江西丰城乔迁而来的雷氏先祖,初来此地,罕无人烟,只有一个晒楼,晒楼上有几头山羊,楼底下是一汪水塘,也不知此地为何名,迁居而来的人们就依照这个形式样子取名为“羊楼洞”,羊是指晒楼上喂的山羊,楼自然指的是晒楼,而洞则是指此地四面环山,又遍地泉眼,故名曰羊楼洞。

羊楼洞在中国版图上只是一个普通的小镇,然而,在人类历史上,它却缔造出一条文明古今,通往世界的万里茶路,因为这里有着欧亚各国都青睐的川字牌青砖茶。这条万里茶路的形成早在十六、十七世纪,蒙古草原及西伯利亚的少数民族以肉食食品为主,要消化这些肉食,最好的方法就是喝老青茶;当地人有着“宁可三日无食,不可一日无茶”的说法,中国的老青茶不但成为当时北方游牧民族的生活必需品之一,也深受俄国上流社会的欢迎。在当时的宫廷里面,喝茶已经成为许多俄国贵族追慕的时尚,和当时人们社会地位的象征。俄罗斯茶业协会主席说:“俄罗斯人很早就喜欢喝羊楼洞的青砖茶,把喝青砖茶作为一种身份和地位的象征。”国际茶业委员会主席说:“羊楼洞作为万里茶路的起点,不仅在中国茶文化历史上,在世界的茶文化历史上也占有很大的比重。”

万里茶路在中国境内长度约为四千余公里,从羊楼洞开始到达俄罗斯的恰克图,这段路程主要由中国商人运输,从清代到民国初年两个世纪中,万里茶路不仅在东西方贸易中扮演了举足轻重的角色,而且引发了亚欧大陆全面深刻的文化交流与融合,在东方文明史和国际贸易史上都被写下了流光溢彩的篇章。也正是这条历时两百余年,横跨欧亚大陆,能与汉代“丝绸之路”媲美的茶叶之路造就了羊楼洞这个不朽的传奇。茶文化专家李传友说:“到了明朝的中期,羊楼洞这个地方是一个茶叶重要集散地,也是我们国家的茶马古道的三大发源地之一,因为那个时候我们国内的晋商也好粤商也好,包括本地商人,国外的英国茶商、俄罗斯茶商都云集在羊楼洞这个地方。”

自唐太和年间皇诏普种山茶起,羊楼洞就开始培植加工茶叶,宋代以前,以川字牌青砖茶作为通货与满蒙、俄罗斯进行茶马交易。明嘉靖初,也是鼎盛时期,羊楼洞古镇有茶庄两百余家,人口近四万,古镇有五条主要街道,百余家商贾店铺。清道光年间,有英、德、日、俄等国茶商竞相于此办厂制茶,老青茶年出口价值白银一千五百多万两,国内的晋、津、沪茶人也都蜂拥而至,顿成驰名国际的大茶市的文献记载;一时羊楼洞成为闻名世界的中国大茶市,这是羊楼洞长铭于心的骄傲与自豪,也使得羊楼洞这个寻常的地域名称因此披上了一重神圣的岁月灵光。据《湖北通志》记载:“同治十年,重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中,列有黑茶及老茶二项。”这里讲的老茶即指老青茶,可见老青茶已有一百多年的生产历史;1890年前后,在蒲圻羊楼洞开始生产炒制的篓装茶,即将茶叶炒干后,打成碎片,装在篾篓里,运往北方,称为炒篓茶,以后发展为以老青茶为原料经蒸压制成青砖茶。

“川字茶”的“川”字来自赤壁羊楼洞的湖北骄傲,既然是产于湖北,为什么会印上一个“川”字呢?因为在当地人看来,羊楼洞出好茶还有一个秘诀,那就是水,当年这里的茶庄制茶主要用的是观音泉、石人泉和凉阴泉,三条泉水从羊楼洞的吊脚楼下穿流而过,看起来很像一个川字,因此在青砖茶上印着“川”字,这个字在当时可是俄罗斯砖茶贸易的金字招牌;汇聚在羊楼洞的很多晋商茶庄的字号大多也都带有川字,比如三玉川、长裕川、长盛川等,而且,川字正好象征着川流不息,可谓有着特殊的含义。

在中国历史上,羊楼洞就像一个故事结尾处摇曳的音符,它既是中国旧时茶叶贸易发展的结尾,也是中国茶文化影响世界的一个开端;“松峰入羊楼,茶香绕凤丘,古韵珠洞晓,月旁石人瘦。”这首古诗描绘出羊楼洞明清古镇茶香缭绕的美妙意境。

❷ 俄罗斯哪几个城市比较漂亮

不冻港

❸ 2001年全国茶叶产量

2001年全国茶叶产量70.17万吨

http://www.ahnw.gov.cn/2006nwkx/html/200301/%7B64BF6E72-5759-40E7-A5BE-1A99952D3971%7D.shtml

1984年我国茶叶市场放开经营以来,茶叶行业发生了很大的变化,特别是近十年来,茶叶的种植、加工、销售等方面变化更加显着和迅猛,显示出茶叶这一古老行业旺盛的生命力。

一、茶叶产量、产值、销量全面增长

我国茶叶产量在由1992年的60万吨,增加到2001年的70.17万吨;出口量由17.65万吨增加到24.97万吨;国内销售由32.24万吨增加到45万吨。

2001年世界茶叶行情分析

由于气候变化无常,预测全年有些为时过早,但从目前的情况看,2001年将与2000年完全不同,总的趋势是生产过多,价格偏低,进口需求增加。
从目前已知的数据看,2001年全球茶叶生产大幅提高,其中以肯尼亚为最。肯尼亚2001年1-6月的产量已达154900吨,比上年同期的108700吨增产42.5%。如果继续保持该势头,则全年产量有望达到270000吨。由于自1998年茶叶丰收后,肯尼亚的茶叶产量一直走下坡,因此今年的增产是一个好的转机。
不过,丰收的喜悦被茶叶价格的下跌冲淡不少。许多分析家认为,非洲蒙巴萨茶叶拍卖市场的茶叶过剩导致了全球茶叶价格的下跌。2001年6月,该交易中心的平均价格为142美分,比上年同期的202美分减少近30%,也是5年来的最低点。7月份有迹象表明价格已走出低谷,开始回升。自6月以来,茶叶主产区的气象报告显示,有一股冷空气进入,产量会减少,这对缓解供求平衡有一定帮助。
当然,价格下跌并非肯尼亚茶叶产业面临的唯一困难,未来茶叶行情的走势不稳定才是最严重的。据肯尼亚茶叶协会的消息,2000年减产的原因主要是主产区发生的干旱、冰雹和霜冻。专家们认为,产茶区气候的变化与当地森林面积的减少有密切关系。2001年茶叶增产也证明了这一论点,即气候变化无常且经常处于极端。产量的不稳定会导致价格的不稳定,而作为肯尼亚 外汇收入的主要来源,茶叶的出口情况必将影响该国的整体经济。同时,作为世界茶叶市场的主要出口国,肯尼亚的茶叶价格变动会波及全球的价格。另一方面,斯里兰卡茶叶连年增产,进一步加大了茶叶过剩的压力。斯里兰卡已连续8年茶叶丰收,仅这十年的增幅就达80%,也是全球主要产茶国中增产最多的国家,目前斯国已成为世界主要的茶叶出口国。斯里兰卡茶叶大幅增产的原因,主要是与90年代推行的产业结构调整有关,如国营农场私有化、增加技改项目的投资额等。该国官员认为,在目前每公顷产茶1514公斤的基础上,单产还有提高的潜力。据悉,斯里兰卡正采取积极措施,进一步提高茶叶质量。这包括:改良物种基因、使用环保农药、运用克隆技术等。
总之,在中短期内,茶叶生产会有较大的提高。即使个别地区遇上恶劣的气候条件,全球茶叶总产量也不会减少。截止到今年上半年,全球茶叶产量比上年同期仅下降了1%。而斯里兰卡预计的全年产量为320000吨,增长4.5%。考虑到FAO预测的2.8%的消费需求增长率,国际茶叶市场的竞争必将十分激烈,价格也将下跌。值得一提的是,今年头5个月茶叶出口提高了8.5%,达119200吨。当然,这与斯里兰卡的行情密不可分。
剔除近年卢比对美元的贬值因素,2001年科伦坡的茶叶平均价格按卢比计算高于2000年。卢比贬值的影响之一就是提高了斯里兰卡茶叶的国际竞争力。国际茶叶市场的大买家,如中东、独联体等国纷纷转向购买较便宜的斯里兰卡茶。众所周知,货币贬值是一把双刃剑,一方面可以提高出口商品的国际竞争力,刺激国内生产;另一方面会导致进口商品价格尤其是燃油价格的上涨,贷款利率的提高,生产成本的增加,从而影响到投资和经济现代化。目前,斯里兰卡的经济正处于这种状态。尽管该国政府已意识到到问题的严重性,但由于过份依赖进口石油及不断扩大的国防开支,要扭转这种局面还待时日。
让我们看一下其他一些国家的情况。中国春茶的产量还未正式公布,但从出口情形看,2001年头5个月共出口茶叶102429吨,比2000年同期的93110吨上升了10%,而2000年的出口又比1999年提高了15%,可见中国对全球茶叶价格的下跌影响不小。印度尼西亚也如此。印度尼西亚每年的茶叶产量都超过160000吨,是世界产茶最多的国家之一。据占全国产量60%的国营茶厂统计,今年上半年的产量略低于去年同期。相反的是,第一季度的出口量却增加了10%。虽然现在还不能断定印度尼西亚2001年全年的茶叶产量,但其对全球茶叶供应市场的变动影响非常大。
印度的茶叶行情对全球茶叶的供求平衡起着十分重要的作用。印度的茶叶产量占全球的30%,消费量占全球的25%,出口占全球总出口的20%,这意味着印度国内茶叶市场的丝毫变动都会引起国际市场的波动。目前印度的茶叶产量比2000年略低,主要原因是茶农自愿减产。由于印度南部地区CTC茶的价格一再下跌,印度政府和茶农已意识到,一味提高产量不是增加收入的办法,关键还要提高茶叶质量。但这牵涉到国内茶叶政策的调整,并非一蹴而就。
虽然2001年印度南部的CTC/DUST茶的价格有所上升,但整体来说,全国平均交易价格仍低于60里拉。最新资料显示,2001年的茶叶计划产量为855000吨,比2000年增加4%;计划出口215000吨,比2000年增加7%。截止到5月份,实际出口64560吨,超过5%的年增长率。由于国内茶价低,茶商们纷纷努力扩大出口。不过,印度茶叶行业真正的挑战是如何刺激低迷的国内消费市场。在70年代和80年代,国内消费需求一直以3-4%的速度递增,到90年代,需求指数的增长率仅为1.8%。按一般经济规律,低价可以刺激消费,而目前的茶叶价格已降为最低,消费却并没上升。印度国内有人认为,影响茶叶消费的主要原因是可口可乐的竞争。在印度,茶叶被视为穷人的饮料,而非国际流行饮品。因此要刺激茶叶消费就需大力广告宣传。还有人认为,仅靠宣传还不够,还应对茶叶进行深加工,如生产冰茶、口味茶等,后者可能对印度更适用。
出口需求增长
从目前已知的数据看,2001年全球茶叶增产已成定局,这对茶叶价格的走势将形成一个向下的压力。尤其在蒙巴萨拍卖市场,今年上半年茶叶供应量已超过往年的30%。不过,因需求量的增加,供求矛盾并不十分严重。
2001年,大多数发达国家都较去年增加了茶叶进口量,尤其是美国、加拿大、法国、英国、德国这些消费大国。英国是目前欧洲最大的茶叶进口国,今年头4个月进口茶叶56689吨,比上年同期增加5%。增加的原因是:2000年英国的茶叶储备较1999年减少,鉴于目前的低价,各茶商都趁机补充库存。德国今年头5个月的茶叶进口量比往年增加了20%。在世界其它地区,也存在利用现今有利的价格时机补充库存的现象。在美洲,美国今年头4个月的进口量比上年增加了9%。阿根廷作为美国最大的茶叶供应商,茶叶出口大幅增长。阿根廷茶主要用于制作冰茶和茶饮料。
日本是近年持续增加茶叶进口的另一国家。这主要是国内茶叶减少而国内需求增加形成的。近几年,日本国内的茶饮料销售形势喜人,并有进一步扩大的潜力。巴基斯坦在过去十年里一直是国际茶叶市场的大买家,随着其经济的发展,迟早会成为世界最大的茶叶进口国。2001年上半年,巴基斯坦进口茶叶57517吨,比2000年同期增长5%,比1997年同期增长60%。中东国家的进口数据虽不清楚,但从肯尼亚、斯里兰卡出口到该地区的茶叶数量看,也有上升。与世界潮流不符的是俄罗斯。近几个月,俄罗斯的茶叶进口量一直呈下降趋势。另外,俄罗斯的茶商们也正逐渐将购买地从印度移向斯里兰卡。
结论
从目前已知的生产和出口情况看,全球茶叶供应十分充足。茶叶增产的原因主要是气候适宜和一些国家茶叶生产结构、政策的改革(如肯尼亚、斯里兰卡)。中国、土尔其等库存充足的国家正想尽办法扩大出口;非洲的一些产茶国则靠出口茶叶换取外汇;即使如印度尼西亚这类茶叶减产的国家也在努力扩大出口份额。尽管目前有的拍卖市场的茶叶价格跌幅较大,但这种现象只是暂时的。随着各进口国茶叶进口数量的增加,供求关系会逐渐平衡,茶价进一步下跌的可能性不大,价格将逐渐走稳。

❹ 俄罗斯红茶的格局发生变化

红茶是俄罗斯居民的传统茶品牞在20世纪90年代以前,俄罗斯人一直对红茶情有独钟。现在红茶仍然是俄罗斯人首选茶品,占俄茶品市场86%的份额。但是,俄罗斯茶品市场格局已经发生变化牞俄罗斯人不仅保持着饮用红茶的传统习惯,而且也开始品尝其它茶品。按照“五月”公司的资料,2006年红茶在俄罗斯的市场份额下降了2.2%。与此同时,绿茶的销售正在呈现明显增长趋势,已经达到8%的市场份额。
此外,各种香茶(添加蔷薇、山楂、甘菊等植物香料的混合茶)和果味茶(加果味的茶)也对消费者有很大的吸引力。近来这类茶品,尤其是带柠檬味的红茶销量有了明显增长,已占到俄茶品市场5%的份额。以前香茶和果味茶主要在大城市销售牞现已逐步扩大到各州一级的城市。各种混合茶都可以加工成速溶茶,速溶茶既可热饮,也可冷饮牞而且不失自己独特的风味。俄罗斯市场上的速溶茶品种和数量还很少,但很受欢迎。俄罗斯有关专家和茶品经营商都对速溶茶的前景表示看好。
青茶在俄罗斯占1%的市场份额。有一种青茶被茶商称为“白茶”,这种茶叶已成为俄罗斯有钱人的新宠。白茶产自沙特阿拉伯和伊朗,很受当地上流社会的青睐。这种茶泡好之后呈淡淡的黄色或者浅浅的草绿色,飘逸着悠悠的清香味。白茶刚刚进入俄罗斯市场不久,其价格很贵,每吨价值1万美元牞销量也很少。
几乎每年都有一些俄罗斯公司推销冰茶,但这种茶品在俄罗斯的需求量并不大。有关专家认为,冰茶已经不是茶,而是一种冰镇饮料。这种饮料只能装在冷藏设备里销售。冰茶在西方市场销得很成功牞其中一些冰茶品牌也已打入俄罗斯市场。但俄罗斯茶品经营商认为,冰茶最终将为俄罗斯人所接受。
在茶品商店的柜台上提供有各种袋装茶(可直接沏泡的小袋茶),并包装在各种纸质、白铁和木质罐(盒)内。袋装茶沏泡很方便牞很适合在办公室饮用牞在家里也能节约沏茶时间。俄袋装茶的市场销量持续增长。不过,袋装茶成本要比散装茶贵,而且有可能使用劣质茶叶,所以未来几年俄罗斯市场仍将以散装茶的经营为主牞散装茶不会失去其市场地位。但这也不排除俄罗斯走英国茶品市场的进化道路——英国人现在基本上是以喝袋装茶为主。因此,带标签的袋装茶将有可能得到发展。

❺ 哈尔滨有哪些景点哪个地方值得去

哈尔滨有“东方小巴黎”、“东方莫斯科”、“冰城”之称,哈尔滨的欧式建筑和冰景最吸引游客,如圣·索菲亚教堂、哈尔滨极地馆、圣·阿列克谢耶夫教堂、中央大街、太阳岛公园等。

1、圣·索菲亚教堂

圣·索菲亚教堂始建于1907年3月,原为沙俄东西伯利亚第四步兵师的随军教堂。同年,由俄国茶商出资,在随军教堂的基础上重新修建成全木制结构教堂。

1932年重建,成为远东地区最大的东正教教堂。教堂具有浓郁的异国情调,成为哈尔滨市一道独具特色的风景线,是沙俄入侵东北的历史见证和重要遗迹。

5、太阳岛公园

太阳岛公园,是一处公园景点。其位于哈尔滨市区松花江北岸,与斯大林公园隔江相望。太阳岛公园是驰名中外的避暑胜地,是哈尔滨的一颗亮丽明珠,是哈尔滨人民的光荣和骄傲。

八十年代初,歌唱家郑绪兰一首《美丽的太阳岛上》,唱出了太阳岛的韵味,唱出了太阳岛的原汁原味。

参考资料来源:网络——圣·索菲亚教堂

参考资料来源:网络——哈尔滨极地馆

参考资料来源:网络——圣·阿列克谢耶夫教堂

参考资料来源:网络——中央大街

参考资料来源:网络——太阳岛公园

❻ 安化黑茶功效和作用

安化黑茶属黑茶类,因产自中国湖南安化县而得名,采用安化境内山区种植的大叶种茶叶,经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)而成。现在,就来看看以下两篇文章来了解一下吧!

这,就是安化黑茶的所有功效!

中国主要茶类之一的黑茶,对于藏、蒙、维吾尔等民族来说是一日都不能少的物品。“宁可三日无食物,不可一日无茶。”的说法,似乎就是这么来的。黑茶中有一代表品类——安化黑茶,在2010年上海博览会上崭露头角后,

以迅雷不及掩耳之势走红全国,成为无数茶友们的新宠。另外,安化黑茶的功效也极为丰富。今天,就随华祥苑我了解下安化黑茶的功效吧!

一、补充膳食营养

安化黑茶当中营养成分丰富,主要是维生素和矿物质,除此之外,还有蛋白质和氨基酸等物质,可以补充营养。

对主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,长期饮用湖南安化黑茶,是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源,有生命之茶之说。

二、助消化、解油腻、顺肠胃

安化黑茶当中含有维生素、氨基酸、磷脂等,可以帮助消化,解油腻,当中的咖啡碱可以促进胃液分泌,帮助消化。

三、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

血脂含量高,会使得脂质在血管壁上沉积,因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显着抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动

脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。

四、抗氧化、延缓衰老,延年益寿

有关衰老的自由基理论认为,在正常生理条件下,人体内的自由基不断产生,也不断被清除,处于平衡状态。安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

五、抗癌、抗突变

癌症是死亡比较多的疾病,茶叶和它的提取物对很多癌症都有抑制的作用,安化黑茶对肿瘤细胞也是有抑制作用的。

六、降血压

茶叶具有降血压的作用早有报道。茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。茶色素具有显着的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集,抑制动脉平滑肌细胞增生的作

用,还能显着降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并对ACE酶具有显着抑制作用,具有降压效果。

安化黑茶——发展史及药效功能

安化黑茶

安化黑茶属黑茶类,因产自中国湖南安化县而得名,采用安化境内山区种植的大叶种茶叶,经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)而成。

安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶,指天尖、贡尖、生尖;“三砖”指茯砖、黑砖和花砖;“一卷”是指花卷茶,现统称安化千两茶。

下面就来了解一下安化黑茶都有哪些发展史

明万历年,黑茶被定为“官茶”

安化黑茶在定为“官茶”之前属于“商茶”而不能边销易马。因滋味浓厚醇和,量多质好价廉的优势受到边疆民族的青睐,被茶商大量越境私贩,强烈地冲击着“官茶”的市场。明万历23年(1595年),围绕湖茶(安化黑茶)的禁榷和开放,御史李楠和徐佼展开辩论,最终经户部裁决、皇帝钦定湖茶(安化黑茶)为“官茶”,这在安化黑茶发展史上具有划时代的意义。此后陕、甘、晋等地区的茶商云集安化,安化成为明代茶马互市的主要茶叶生产基地,至明末清初安化黑茶逐渐占领了西北边销茶市场。

安化黑茶金花

明末清初,“金花”诞生

明末清初,陕、甘茶商将在安化采购的黑毛茶踩制成“饮包”,运至陕西泾阳,压制成茯砖茶,在制作过程中,茯砖茶繁殖了一种叫“金花”的益生菌,学名叫“冠突散囊菌”,成为衡量茯砖品质的主要标志,远销西北、俄罗斯和中亚地区。

左宗棠

左宗棠改制,推行安化黑茶

左宗棠,着名向军将领,洋务派首领。早年受彭澍赏识,居安化小淹8年,深谙安化黑茶。清咸丰、同治年间,陕甘回民歧义,安化黑茶引茶运销停滞。左宗棠任陕甘总督期间,整顿西北茶务,推行茶政改革,实行“以票代引”,结束了中国茶叶史上近千年的“引茶”制,降低茶税,鼓励陕甘茶商来湖南运销茶叶。

马王堆安化黑茶

马王堆汉墓首现安化黑茶

长沙马王堆汉墓是西汉吴氏长沙国丞相轪侯利苍的家族墓地,是20世纪70年代我国最重大的考古发现之一,在M1、M3中发现竹笥,内有“荼一笥”文字缱册,经考证:“荼”即“茶”,意为“茶一箱”, 笥内实物经切片分析为茶。长沙马王堆汉墓出土的西汉茶极有可能是安化茶叶的最早实物。

黑茶经海上丝绸之路远销海外

1842年,鸦片战争结束后,广州、上海等口岸对外通商,广东、福建、江西等省茶商大量进入安化,与安化茶人共同创制安化红茶并迅猛发展,与黑茶经海上丝绸之路,盛销英、法、美等国家和地区。

万里茶道

安化山高路险,陆上主要运输工具全靠马骡。产销旺季,崇山峻岭之间马嘶铃响,不绝于耳。年深日久,茶马古道由此而成。明万历年间,安化黑茶定为“官茶”,主销西北,陕、甘、晋茶商争相采购。茶市、茶庄、茶行、茶亭应运而生,运销队伍络绎不绝,故有“万里茶路,源起安化”之说。洞市“茶马古道”在2012年全国第三次文物普查中,被评为“全国百大新发现”之一。

安化黑茶药效功能

中国自古就有“以茶治病”的历史,古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多。对黑茶功能的研究中,证明了黑茶至少有九大养生功效:补充膳食营养;助消化、解油腻、顺肠胃;降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病;抗氧化、延缓衰老,延年益寿;抗癌、抗突变;改善糖类代谢,降血糖,防治糖尿病;杀菌、消炎;利尿解毒、降低烟酒毒害。

❼ 湖南黑茶哪个牌子最好

湖南黑茶有很多牌子的,怡清源、白沙溪非常不错
一、怡清源
湖南省怡清源茶业有限公司集茶叶科研、茶园基地建设、茶叶生产、加工、销售、茶文化传播于一体,是国家商务部认定的全国百家大型农产品流通企业、国家农业部认定的全国新农村建设百强示范企业、中国茶叶流通协会认定的中国茶叶行业百强企业、湖南省人民政府认定的湖南省农业产业化龙头企业。
怡清源是湖南首家被认定的茶叶品牌, 是湖南茶叶行业的第一品牌,在全国茶叶行业有着极大的影响力和号召力。
怡清源拥有12.5万亩优质茶园,其中3万多亩高标准有机茶园,11个现代化的茶叶初、精加工厂,是用科技和创新坚持走产业化道路的“中国茶叶知名品牌企业”;是集茶叶科研、茶园基地建设、茶叶生产、加工销售、茶文化传播于一体的综合性茶企;现旗下拥有三大全资子公司:安化怡清源茶业有限公司、湖南怡清源长春茶业有限公司、湖南怡清源有机茶种植有限公司。
怡清源坚持“连锁专卖、电子商务、出口贸易”的创新立体营销模式,茶叶远销欧美、东南亚、俄罗斯及中国港澳等国家和地区。
怡清源是一家通过ISO19001:2000认证和HACCP认证的食品企业,从鲜叶到成品,全程记录,每道工序均可溯源。
怡清源拥有国内领先的食品级的茶叶精制生产流水线,采用微波杀青、干燥、灭菌设备,包装用“自动称量、自动封口、连续化输送”小包装生产流水线,“清洁、安全、卫生”是怡清源茶叶生产、加工、包装过程的基本特征。
在运输、储藏方面,怡清源建立了冷链系统,保证茶叶从鲜叶采摘、保存、运输到销售各个环节的持续保鲜。茶叶的保存中,用到了“高档名优绿茶复合贮藏保鲜库”,它可根据各类茶叶品质的需要,灵活调整冷藏库内的温度、湿度、含氧量等,保持了茶叶的新鲜与活性,使得野生茶的营养及活性成分能够很好的保存下来。同时,也使野生茶在感官品质如外形、香气、汤色、滋味、叶底色泽等方面均显着高于常规贮藏的名优绿茶。“新鲜、活性”是怡清源绿茶茶叶运输、储藏的基本特征。
二、白沙溪
湖南省白沙溪茶厂有限责任公司,其前身为湖南省白沙溪茶厂(国有),沿革承接于一九三九年,湖南省建设厅委派茶叶管理处副处长,留学日本九州大学的农学士彭先泽字孟奇先生组建的湖南省砖茶厂。它是紧压茶的发祥地,至今已有七十年的悠久历史。
白沙溪“黑砖茶”因用黑毛茶作原料,色泽黑润,成品块状如砖,故名黑砖茶。现湖南白沙溪茶厂是生产厂家之一。其原料选自安化生产的优质黑毛茶。1939年第一片黑茶砖在安化德和庆记茶行诞生,白沙溪茶厂从70年代初对以往费工耗时的繁复工序进行了改革,按原来面茶、里茶的比例一次拼好、一次压制成型。制作时先将原料筛分整形,风选拣剔提净,按比例拼配;机压时,先高温汽蒸灭菌,再高压定型,检验修整,缓慢干燥,包装成为砖茶成品。
每块重2公斤,呈长方砖块形,长35厘米,宽18.5厘米,厚3.5厘米。砖面平整光滑,棱角分明;茶叶香气纯正,汤色黄红稍褐,滋味较浓醇。该品为半发酵茶,去除鲜叶中的青草气,加以砖身紧实,不易受潮霉变,收藏数年仍不变味,且越陈越好,适于烹煮饮用,尚可加入乳品和食糖调饮。
湖南安化县生产黑茶历史悠久,早在明朝万历年间由户部正式定为运销西北地区以茶易马的"官茶"后,陕、甘、宁、晋地区的茶商,到朝廷在各地设置的茶马司以金(货币)易领"茶引"(按:明制茶课引规定:上引五千斤、中引四千斤、下引三千斤),至安化大量采购黑茶砖,运销西北地区以茶易马(按:明洪武二十二年所定茶易马分上、中、下三等:上等马每匹一百二十斤、中等马每匹七十斤、下等马每匹五十斤)。大都运往兰州再转销陕、甘、青、新、宁、藏少数民族地区。明末清初西北地区的"边茶"十之八九由安化黑茶供应,多在陕西泾阳压成茶砖。1939年,湖南省茶叶管理处在安化县设厂大批量生产黑砖茶,产品分"天、地、人、和"四级,统称"黑茶砖"。1947年,安化茶叶公司设厂于江南镇,在茶砖面上印有"八"字,称"八字茶砖",供不应求。新中国成立后,中国茶业公司安化砖茶厂(湖南益阳茶厂前身)积极扩大生产,产品改称"黑砖茶",主销西北少数民族地区。
砖茶原产于安化德和庆记茶行,1939年前后开始生产。因砖面压有“湖南省砖茶厂压制”8个字,又称“八字砖”。因砖面用凸字字模,兰州市场称黑砖为“鼓字名牌安化黑砖”。现在年产量约5000吨,主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区,以兰州为集散地。

❽ 辛弃疾的军事才能怎么样他为何会被朝廷一直忽视

辛弃疾的军事才能是非常好的,比如辛弃疾聚集了几十人,就抓住了当时朝廷的对手进军里的将领,可是辛弃疾却一直被朝廷忽视,这是因为当时的朝廷重文轻武。

最后,辛弃疾真的是一个非常厉害的人才,只能说辛弃疾出生的时机不太对,才导致这样的下场。

❾ KUSMI TEA是什么

KUSMI TEA是法国的一个茶叶品牌。

KUSMI TEA起源于俄罗斯圣彼得堡,1867年,俄罗斯茶商Pavel Michailovitch Kousmichoff(帕维尔·米凯洛维奇·科斯米切夫)在圣彼得堡创立了同名公司P.M.Kousmichoff。

1917年,十月革命爆发后,他的儿子Viatcheslav Kousmichoff(斯拉夫·科斯米切夫)将生意经英国转移到法国,并在巴黎开设了茶叶工坊Maison Kusmi-Thé,出售KUSMI TEA茶叶。

2003年KUSMI TEA由法国企业收购,增添了时尚的元素,又保留了俄国茶的一些调配方式。十几年来,以色彩缤纷的包装设计和丰富多变的混合口味成为知名的茶叶品牌。

(9)俄罗斯茶商哪个厉害扩展阅读

KUSMI TEA主要以俄式茶叶和混合茶为主,并以丰富、靓丽、多变的彩色包装着称。

KUSMI TEA集合了白茶、绿茶、红茶、抹茶、水果茶和巴拉圭茶等多种茶品,口味也多种多样。

其中最畅销的产品包括融合了伯爵茶叶、柑橘果香和香草香料的Prince Wladimir、诞生于1880年历史最为悠久的Bouquet of Flowers以及有助于养颜美容的葡萄柚绿茶BB Detox。

参考资料

KUSMI TEA官方网站-关于我们-150年的茶

❿ 明清时期晋商兴盛和衰败的制度为什么

晋商衰落的原因是多方面的,既有外在的社会政治经济方面的因素,也有自身的内部因素。

(一)

首先我们从外在因素来分析,主要有三点:

第一,清政府对晋商的肆意压榨,使晋商不堪重负。

中国作为一个封建农业国家历史悠久,历代统治者为了维护其专制统治秩序和小农经济结构基础,往往实行重农抑商政策。清末,随着封建制度的进一步衰落,政府对商业控制虽相对减弱,但对商人的压榨却愈加苛重。这主要是因为,一方面,追求奢豪生活的欲望使得统治者加大了对商人的剥夺。上至皇帝公卿贵戚下至普通官吏往往生活奢豪腐化。皇帝出巡,所经之处,“各商预输苏杭间彩锻与奇玩,路旁结棚如物形,或楼台状,旁极眩彩。店铺间待皇帝经过,众商山呼如雷。”[4]

再如,慈禧六十岁生日时,京城各处张灯结彩,结撰楼阁,金银宫阙,剪彩为花,铺锦为屋,每数十步一戏台,令人眩目。而这些奢侈生活的维系,大多是通过巧立名目,增加税赋,强迫商人捐献报效等方式而来的。另一方面,由于政府的腐败统治,内外矛盾激化,镇压起义和对外战争都需要大量的军费开支,而历次对外战争的失败,伴随而来的都是巨额的战争赔偿,而政府财政匮乏,于是便将赔偿的重负转嫁给整个社会。商人首当其冲,执中国商界之牛耳的晋商更是深受其害,往往承担沉重的苛税、捐输、摊派。

史载,光绪元年(1875年)至十九年(1893年)清政府在山西大量设置厘卡,使每年厘金收入从白银9万两上升到22万两,药税、票税、盐价加斤等杂税每年增加多达20万两。[5]如果说,商税的滥征、重征仅仅使商贸成本加大,利润减少,竞争能力减弱的话,那么捐输摊派的掠夺则使晋商流动资金减少,给晋商发展带来很大困难,伤了元气。道光二十三年(1843年),因鸦片战争赔款,清政府向晋商摊派捐输金额达白银200余万两。[6]太平天国起义期间,清王朝为了筹集巨额军费,推行捐借政策。咸丰二年(1852年)二月至次年正月,晋商捐银1,599,300余两,占全国新捐银37.65%,[7]为全国各省捐输之首。清人徐继畲(山西人)曾云:“吾省前后捐输已达五六次,数逾千万”,至使出现“富民膏血已罄竭”的严重局面。

第二,清王朝腐败无能,使晋商在同外商竞争中得不到有力的支持。

以中俄恰克图茶叶贸易为例,雍正五年(1727年)中俄《恰克图条约》和干隆五十七年(1792年)中俄《恰克图市约》签订后,恰克图成为中俄贸易的中心,为双方计价便利,条约规定双方以畅销货为单位(1800年之前用中国棉布,此后改用茶叶),晋商瞅准时机,迅速占领市场。恰克图茶叶出口完全由50余家山西茶商垄断。平等的商贸给双方都带来好处。

道光十七年至十九年(1837—1839)间仅恰克图一地,中国对俄国茶叶出口每年平均达800余万俄磅,价值800万卢布,约合白银320万两之多,而同期俄国每年由恰克图向中国出口的商品也达600—700万卢布。[8]1812—1859年间恰克图的俄国对华贸易额占俄全部对华贸易的40%--60%,而中国出口商品的16%和进口的19%也都是经过恰克图贸易的。

然而,第二次鸦片战争后,沙俄胁迫清政府签订了不平等的《中俄天津条约》、《中俄北京条约》和《中俄陆路通商章程》。通过这些不平等条约,沙俄攫取了许多商业特权。1860年俄商取得了在蒙古边境以及张家口和天津、上海、汉口等大商端口的通商特权。同治五年(1866年)俄又强迫清政府取消天津海关的复进口税,这样沙俄在天津获得享受低于列强1/3税率的优惠及海关免征茶叶税的特权,从而使俄商的贸易成本大幅下降,而晋商则因国内关卡重重,要付数倍于俄商的厘金税,使贩运成本高出俄商许多。

此外俄商还利用特权在汉口、九江等地建立了现代砖茶厂,采用蒸气设备,进行规模经营,使生产成本降低。同时,由于西伯利亚铁路,中东铁路以及京张、京绥铁路的开通,使俄商运输成本大大低于晋商所开辟的草原丝绸之路的运输成本。便利的交通也利于俄商深入中国腹地同晋商争夺市场。这样晋商竞争力大为削弱。迫于形势,晋商只好改变经营策略,采取赊销茶叶给俄国中小茶商,以吸引顾客,结果大多俄商因破产或恶意拖欠,使晋商遭受沉重损失。1900年仅太谷“大泉玉”等16家茶商损失达白银62万余两。[9]宣统元年(1909)俄政府又违约宣布对在俄华商征以重税,以排挤中国商人。而清政府软弱无能,毫无对策,晋商无法在俄立足,纷纷回撤国内,这次中俄茶战,晋商遭到重创。

在这种不平等竞争下,曾称雄塞外的山西旅蒙商人在清末也被俄商逐步排挤出蒙古市场。国内市场中,晋商发展也遭到严重扼制,例如曾作为“汇通天下”的晋商票号由于外国银行在通商口岸利用特权展开不平等竞争,损失严重。江西巡抚李勉林在二十世纪初曾指出“近代通商口岸洋商亦多设银行,西商(山西票号)之利,稍为所夺。”[10]关于这一方面,天津汇兑业情况就是一个很好的说明。天津对上海棉纱款项的汇兑年约白银100万两,其中由外国银行经办的竟达半数,钱庄、银号30%、票号仅20%。

第三,清末民初自然灾害、战争频繁,社会动荡使晋商失去了安全的经商环境。

19世纪中后期的中国,自然灾害,社会动乱连绵不断,规模之大,次数之频,世所罕见。全国几乎无一年无一地不发生灾害,“饿殍布满于道”[12]据驻天津的万国救济委员会估计,仅在光绪三年到四年(1877—1878年)的饥荒中,就有900万到1300万人死于非命。山西有句民谣:“光绪三年,死人一半”。曲沃县在三年旱灾中人口从285,911人减至35,705人,人口减少了87.52%。而以富康着称的平遥大灾之后人口也从30万锐减到19万。[13]遭灾之惨,不可言状。

两次鸦片战争、太平天国起义、中日甲午战争、义和团运动、庚子八国联军侵华,辛亥革命等社会暴动又使晋商发展蒙上了阴影。天灾人祸使人民流离失所,挣扎在死亡线上,购买力下降,这样商品贸易额必然随之减少;不稳定的社会秩序,还使正常的商贸活动受到侵害,商家被抢、商队被劫。

我们以晋商票号来分析一下。道光三十年(1851年)十二月十日,太平天国起义爆发,起义军所向披靡,很快攻入两湖地区,汉口一带成为战火的聚焦点。而晋商票号在此设置分号最多,达33家,由于社会动荡无法经营,只好回撤。[14]光绪二十六年(1900年),八国联军占领北京,京师的工商业受到极大摧残,“十室九空,生计殆尽”,晋商中的票商京师分号大多遭抢劫,由于与总号失去联系,无法经营,只好仓促回撤,而事后幸存下来的也都纷纷缩减存款,收缩规模。

1911年辛亥革命爆发,各地战火纷纷,许多商号破产,晋商票号或被抢,或由于放贷巨款无法收回,各地发生挤兑风潮,资金周转不灵而面临破产倒闭危险。据统计,1911年还有24家山西票号,过了5年(即1916年),已有10家倒闭,1家改制成商业银行,只存13家苦苦支撑。[15]

以上为晋商衰落的外在原因,而这些也是其他地域商人所面临的问题,但为什么同样条件下,粤商、浙商等却经过危机转化为现代商业资本呢?可见,这是与晋商自身的内在因素有关,以下我们分析一下晋商衰败的内在原因。

(二)晋商衰败的内在原因有四点:

第一 依附封建政治势力,使晋商走到了死胡同。

晋商在其长达5个多世纪的发展中,一直与明清政府关系密切,将自己的命运之索系在明清政府行进的车轮上,这虽然对晋商的产生与兴盛有很大促进作用,但当封建王朝走向最终衰落时,晋商由于失去政治依托而必然衰亡下去。

以被称为“第一商人”的山西票号为例,我们知道,票号创立本为解决商贾困难,但票商们很快意识到要想生意稳定发展,必须为政府为官员提供服务,寻求依靠。这就密切了票商与政府的关系。

以19世纪60年代太平天国运动及捻军起义为界,山西票商为清政府和官员的服务为两个阶段:第一阶段以为官吏个人服务为主,第二阶段则与清政府财政管理相连接。由于清政府大肆卖官,票商便大量支助一些人买官,这些人一旦达到目的便大多把手中公款低息或无息存入票号,票号再高利放出,从而获利。

另外,清政府为解决饷银以及赔款等问题,为便利、安全多求助于票号。例如:左宗堂票号从1866年11月到1881年1月,共向晋商票号借款880余万两白银。[16]中日甲午战争后清政府的巨额赔款也是通过晋商票号汇解的。[17]

庚子事变后,慈禧西逃途中得到晋商票号的大力支助,感激之余,大量官款都通过晋商票号存汇,如京饷、地方协饷、涉防经费、铁路经费、赈款、河工经费等都由山西票号汇解,一时山西票号成为清政府财政管理活动的代理机构,山西票号得到空前发展。山西票号中日升昌票号1906年14个分号共汇兑白银3222多万两,而其中官款就达白银2257多万两。 [18]山西票号被时人称为“汇通天下”。

然而随着清政府的瓦解,贷给清政府的大量款项也随着清王朝的覆灭而无法收回,同时又不能和新政府建立密切联系,获取新的政治依托,这样,晋商票号的政策优势也因而丧失了,面对近代新式银行的竞争压力最终随着封建社会没落而走向了尽头。

第二,由于晋商本身仅只是一种封建体系下的变种,所以具有许多与生俱来的封建性、保守性、落后性的东西,从而无法适应近代剧变,最终走向衰落。

晋商中许多大商号总部都地处晋中一隅,在其刚兴起之时,还可利用山西的地理优势,但到清末民初时,由于商业重心的转移,商道改变等因素的影响,这些地方再作为总部,交通滞后,信息闭塞的弊端便显露出来了。

以票号为例,日升昌等着名的“十大票号”总部在平遥,曹家“太谷标 ”总部在太谷,乔家“在中堂”总部在祁县等,这些地方狭小偏僻、信息不灵,不能够从外界汲取足够的生存养分,无法适应新旧转换时期的经济要求,当发生变故时不能适时的做出相应的反应。当近代中国经济重心转移,上海等日益成为全国金融中心,近代新式银行兴起,旧式票号业无法与之竞争时,山西票号大多采取保守态度,无所作为。

光绪三十年(1906年)当时清户部尚书鹿钟霖,奉命组建大清户部银行并力主官商合办,邀请山西票号入股时,山西票号各总部却加以拒绝。[19]仍盲目迷信传统的旧式经营,而丧失了商机。当组建新式银行已成趋势,各分号纷纷要求总号组建银行,并于1908年由着名票商李宏龄,渠本翘等发起倡议组建山西票号联营的新式商业银行时,各总部却由于不了解分号已面临危机和创设新式银行的重要性,便坚决反对,致使山西票号又一次错失了发展机遇。

晋商的乡土观念很重,他们常以同乡或同宗为纽带发展成商帮,着名的平阳帮、泽潞帮、蒲州帮就是由同乡组织、发展起来的。这种商帮带有很大的封建封闭性,尽管一定程度上促进了内部团结,避免了内部竞争,也有利于同外部竞争,但从长远来看却不利于商业发展,带有一种浓重的行会色彩。在人员的选用上,晋商更重同乡、血缘关系,“肆牛执事,不杂以解籍人”,不利于真正广泛地吸收人才。

晋商中的“商伙制”或称“伙计制”即东家出钱,有本土本乡相知的贫穷者出人营运以充“伙计”,不少地方的“伙计”世代相袭而成为世袭商奴。[20]显然,随着近代商品经济的进一步发展,这些封建性束缚非但不能适应时代,反而成为晋商进一步发展的障碍。
此外晋商本身也有人格脆弱的一面,他们大多来自农村,思想上不自觉地带有了小农的保守性,行为中又缺少高层理论力量的支撑,他们奋斗了五个多世纪,却从来未出现一个代表他们说话的思想家,这和徽商等产生了明显的差别,他们出发点和归结点都集中在农村,他们的人生规范不自觉的融入了大量的封建色彩。

第三,晋商经营管理中存在的失误是造成晋商整体衰落的又一至关重要的内在因素。

晋商广泛采取无限责任的股份公司经营方式和总经理负责制。以票号为例,票号资本,以几家财东合资者为多,也有独资经营的。票号宣告成立后,财东便根据自己查访或听人介绍,选择能力可信任的人担任票号总经理,把票号管理全权委托给总经理,平时的业务往来及人事安排等,财东都不能随便干涉,任其经营,静待其按期做出决策报告,“苛非人力所能制止而丧失资金,财东不但不责经理失职,且加慰勉,立即补足资金,令其重振旗鼓”。

总号经理对分号经理也是如此,一切令其放手经营。同时利润分配上,票号采取银股,人力股分红制,凡投资者为银股,一般以白银10,000两或8,000两为一股,凡凭资历,能力顶生意者为人力股,一般经理顶人力股1—1.2股。下面伙友按资历、能力大小依次减低,最少为一厘。[21]以上这些方式在一定程度上促进了票号的发展,但是却存在严重弊端。

首先这种无限责任公司制,当资不抵债时,财东必须用家产偿还债务,大大降低了抗风险的能力。例如:介休的乾盛亨票号由于光绪八年(1880年)的一件“云南报销案”受牵连,大笔官款被收回,许多储户闻讯前来提款,而总号,分号由于周转不灵,财东只好从自家积财中支取,当时用五辆大车整整拉了一天银元宝,风波平息了,可元气却大伤。后来庚子事变时,乾盛亨数家分号被焚,损失惨重,当面临再次的挤兑时,东家只能破产,典当家产还债。[22]

其次,晋商经营中片面重视人的因素,例如票号中总经理负责制,一定程度上这一制度使票号前途系于一人之手,而无必要的行之有效的制约机制,再加上总号经理等对票号利润分配只“分盈不分亏”,使的一人决断失误,往往殃及整个票号。

1909年,当蔚泰厚分号的李宏龄等介于激烈的时局变迁,要求总号经理毛鸿翰决策,组建新式商业银行时,却因毛个人坚决不同意,而只能坐失良机。[23]再次,票号经营多有号规,但是其内容中浓厚的封建性不免抑制了号中人正常合理的生活欲望,而不利于提高其人员的经营积极性。比如:不准接眷外出,若干年归家一次等等。同时,内容中一味要求“各乘天良,尽心好事,不得懈怠偷安,恣意奢华”,重人不重法,只靠“天良”来约束人,其效力可想而知。远在千里之外的分号经理是否尽职,往往不能及时得悉,一旦卷款潜逃、伪造帐目,便无法补救。这在清末表现的更为突出,“心离思叛者,十居八九”。辛亥革命时,票号受到重大损失,就与此有关。《晋商盛衰记》载:“武汉一呼,四海响应。各票庄于此… …多携款逃归,自图安逸… …于是乃束手待毙,一败涂地矣”。

晋商经营往往资本小、业务量大或资本虽大却又太重信用,不作必要之抵押,这样当对方破产或恶意拖欠时,往往倒帐的风险极大。例如:太谷志诚信末期尽管其帐面上放款有白银400万两,欠款只白银200万两,但由于时局混乱,放款无法收回,所以在大规模的挤兑面前只有破产倒闭。[24]太谷曹氏在同俄茶商竞争中采取赊销茶叶给俄中小茶商,而不做抵押,结果由于对方破产或恶意拖欠,损失惨重。

第四,晋商晚期所滋生的“奢为贵”思想进而挥霍无度也为晋商衰落埋下了伏笔。

晋商中许多着名的商业或金融大集团其创业者都出身贫寒,大多以俭创业守业。例如乔家“在中堂”其创业者出身贫困,迫于生计走西口至塞外谋身,凭着勤俭,在包头经历多年的奋斗,才诞生了后来着名的“在中堂”,“复字号”。因此其后代多以极其严格的规定约束自己,以俭守业。 [25]太谷曹氏也如此,从磨豆腐起家,发展成为跨国经营集团,一度袭断对俄的茶叶经营。在其所开的当铺,帐庄大厅上常摆一小磨,并教育其家人及从业人员“勤俭起家”的道理。[26]

也正因为如此,晋商才能称雄商号5个多世纪。但随着业务的发展,时代的变迁,晋商中日益滋生出的“奢为贵”的思想,以票号业中的龙头日升昌为例,其后期经营主要精力集中在官款业务。由于不断与官场结交,到光绪年间,号风为之一变,无论总号分号,个个穿着华贵,趾高气昂,对小型汇兑往往一概不接。经理们往往生活腐化,出入乘轿,中饱私囊。再看蔚盛长票号也是如此,其汉口分号经理王作梅非常讲排场,他夏日所穿的绸衫专门从杭州购来,用名贵的机绸织成,家中各种珍贵的皮货如金丝猴、水獭、猞猁皮无所不有。 [27]许多商号经理财东醉心于享乐、听戏、吸食鸦片,为票号经营带来无穷后患。许多号规被打破,总号分号脱节,管理日益混乱。

蔚子五联号的号规记载中有这样一段话:“(近日票号)无如奢风日甚,荒情日生,在各庄竭尽心力秉公办理者固不乏人,而敷衍迁就者亦属不少,甚有堂堂接班人,或上下蒙蔽、或独自鲸吞,我联号竟有如此人,其与监守自盗何殊”。在号规中记载此事,足见“奢”风的严重程度。

在这一风气影响下,清末民初晋商中许多发生了蜕变,上上下下只图享乐无心经营,内部隐含着许多败亡的危机,加快了晋商衰落的速度。曾经称雄两个多世纪的旅蒙巨商 “大盛魁”就是一个典型。1924年被挤出蒙古市场后,其许多掌柜却仍不思进取,只知挥霍,中饱私囊,到1929年最终倒闭了。[28]

正是在这种半殖民地半封建社会内外交困的状况下,作为封建社会经济与专制政治制度结合的传统商业——晋商,整体性地衰落了。它的衰落极生动地展示了封建商业资本的这种悲剧性进程,它不但最终没有创造出新的生产力方式,反而自身却湮没在了旧的社会经济形态的腐朽泥潭中了。

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