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俄罗斯哪些人喜欢吃鱼

发布时间:2022-10-16 01:02:51

1. 俄罗斯人怎么吃鱼像“砍树”一样削着吃,搭配伏特加吃爽口过瘾

俄罗斯是一个非常神奇的国度,那边的人们在吃肉和喝酒上是非常的生猛的,因此人们把俄罗斯叫做战斗民族。这俄罗斯的冬天非常的寒冷,而那边的海鲜资源也非常的丰富。

像大家看到图中这些冻得像棍子一样的鱼就是俄罗斯冬天街边常见的现象,那边的深海鱼非常多,一到了冬天就冻成了冰棍。这样的场面估计大家很少见到,但是对于当地人来说却不足为奇。

看到这里,相信有很多朋友都好奇这俄罗斯的朋友在冬天的时候是怎么吃鱼的?其实他们吃鱼的方式也是非常的生猛,一条条冷冻的鱼直接削下来吃,你们是否有见识过呢?

这种像“砍树”一样的吃法在当地很常见,但是对于我们来说却非常的少见。俄罗斯的朋友将鱼肉削下来后,直接搭配伏特加吃,这样的吃法确实是很生猛的呢。

小优看完后也是很佩服当地人在冬天的吃鱼方式,而且在俄罗斯的冬天,室外就是一个天然的冰室。只要食物一放到室外就立马变成了冰的,特别的有趣。

看到这里,想必大家就知道俄罗斯的朋友在冬天是怎么吃鱼的了。不过,这一种吃鱼的方式估计在特别的地方也是见不到的呢,对此你们有什么想说的呢?

2. 俄罗斯人日常喜欢吃什么-饮食

俄国人喜食热食,爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等,各式小吃颇有盛名。
口味以酸、甜、辣、咸为主,酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品

3. 俄罗斯人喜欢吃什么

一、俄罗斯人喜欢吃的东西:
俄罗斯人以面包、牛奶、薯仔、牛肉、猪肉和蔬菜为主要食物,黑麦面包、鱼子酱、黄油、酸牛奶、酸黄瓜、咸鱼、火腿等也都是比较受欢迎的食品。
早餐一般是火腿三明治或奶酪三明治,搭配茶、咖啡或牛奶。
午餐通常是三道菜,上第一道菜之前,首先要上冷盘,第一道菜是汤,汤一般比较浓,里面有薯仔丁、各种蔬菜、肉片或鱼片。汤撤下后,才可上第二道菜。第二道菜是鱼或肉。俄罗斯人一般会把鱼或肉与配菜一同食用。配菜一般为薯仔条、薯仔泥、青菜、泡菜等,以及面条、通心粉等,前面二道菜都离不开面包。第三道菜,其实并非是菜,通常为茶、咖啡、果汁,以及一些蛋糕和点心。
俄罗斯人喜爱的饮料有含酒精的饮料如伏特加、啤酒、葡萄酒、香槟酒;不含酒精的饮料如茶;清凉饮料如克瓦斯等。
除饮酒之外,俄罗斯人还有饮茶的嗜好。俄罗斯人偏爱红茶,平均每个每年消500克。俄罗斯只在南部的索契出产少量茶叶,因此主要依靠进口。中国的茉莉花茶、印度的红茶深受俄罗斯人喜爱。每一下午5点-6点是俄罗斯人的饮茶时间。
二、关于俄罗斯美食:

关于俄罗斯美食,有一个很有意思的说法:面包、牛奶、薯仔、奶酪和香肠——“五大领袖”,圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜——“四大金刚”,以及黑面包、伏特加、鱼子酱——“三剑客”。

4. 你知道俄罗斯人最爱吃的腌鲱鱼怎么做吗制作时怎么去除鱼腥味呢

在俄罗斯会把腌制好的鱼当成一个宝贝,俄罗斯的人非常喜欢喝酒。俄罗斯的人觉得酒配上腌好的咸鱼,那才是现实当中的美味。腌鲱鱼制作方法其实很简单,在冬天的时候吃完还可以预防寒冷。俄罗斯人在和自己朋友喝酒的时候都会准备一点这样的鱼,会把自己喜欢的东西全部都放上去。腌好的鱼可以放置很长时间在冰箱里面,如果想吃的话就可以拿出来吃就好了。

5. 各国饮食习惯差异

美国、加拿大、墨西哥、阿根廷、智利等国,大多信仰天主教或基督教,饮食习惯以西餐为主。通常早餐是面包、牛油、牛奶、麦片、鸡蛋之类,午餐多吃三明治、牛奶、咖啡和罐头食品,晚餐最常吃的是牛排和猪排、新鲜蔬菜类。
他们一般讲究食品的营养卫生,讲究食品的质量。普遍习惯于吃猪、牛、羊肉和鸡、鸡蛋、蔬菜、水果,喜欢清淡,爱好烤、煎、炸、鲜脆食品,不喜欢蒜味、辣味、酸味食品和调味品,也并不特别喜欢鱼类及山珍海味类。
各国间饮食习惯也有所不同,美国人不爱吃肥肉、红烧和蒸的食物,不喜欢粘骨菜、鸡鸭皮、胶糊状菜,头尾全角菜或奇形怪状的东西,如鸡爪、猪蹄、海参等,不爱吃动物内脏。吃鱼和家禽时,去头、尾、剔骨刺,虾要剥壳,蟹要拆肉。在素菜方面,喜欢吃菜心、豆苗、刀豆和蘑菇之类,比较喜欢中国的广式菜。加拿大人爱吃沙丁鱼和野味,委内瑞拉人喜欢吃鱼、羊、火腿、香蕉、核桃等,古巴、阿根廷人对饮食要求则随便些。

英国
英国菜世界驰名,其特点是清淡少油,量少而精,讲究花样。英国人喜欢喝茶,早起后先喝一杯浓红茶,倒茶前,先往杯中倒入冷牛奶,而且还有喝午茶的习惯,下午4时半的午后茶尤为重要。早餐吃各种麦片、三明治、奶油点心、水波蛋、煮蛋和果汁,妇女爱吃可可。午餐、晚餐习惯吃煮鸡、煮鱼、煮牛肉等,肉类以牛肉、羊肉、鸡鸭为主,猪肉、鱼虾、蛋、野味均可。每餐都要吃水果。口味清淡,不爱辣味食品,爱喝汤。进餐时先喝酒,一般以苏打水加威士忌和红白葡萄酒为主,香槟酒、啤酒也喝。晚餐常喝咖啡,吃烤面包,冬天时爱吃瘦肉,喝浓汤,还爱吃水蒸布丁和奶油蛋糕。

法国
法国的烹调技术和菜肴居欧洲之首,以西餐为主,法国菜是西式菜中最考究的,以美味可口,品种繁多着称。法国菜选料广泛,用料新鲜,烹调讲究,口味喜欢肥嫩、鲜美、浓郁,喜食猪肉、牛肉、羊肉、家禽、香肠、蛋类、鱼虾、蜗牛、牡蛎和新鲜的蔬菜、水果等。法国的干鲜奶酪是世界闻名的,它们是法国人午餐和晚餐常吃的食品。爱喝葡萄酒、啤酒、苹果酒、咖啡、牛奶、红茶和清汤。爱吃酥面点心、蒸点心和布丁,比较重视晚餐。

德国
德国人是一个以肉食为主的民族,午餐以炖、煮肉为主,爱吃猪肉、牛肉、鸡、鸭、野味。除北部沿海地区外,一般不爱吃鱼虾、海味。口味偏酸甜、清淡,不爱吃油腻、过辣的菜肴,喜欢吃蛋糕、甜点心和水果。德国西部以午餐为主餐,早餐一般比较简单,只吃面包、喝咖啡,晚餐习惯吃冷餐。德国东部对早餐较为重视,早餐也吃菜,吃蛋糕和巧克力点心,喝咖啡。德国人还有一个着名特点,爱喝啤酒,德国人喝啤酒世界闻名。

意大利
意大利人喜欢吃面食和米饭,面食既可以当主食,又可以作菜肴。该国菜肴具有味浓、原汁原味的特点。烹调技艺上以炒、煎、炸、红烩、红焖等方法着名。他们喜欢吃海鲜,对我国的粤菜、川菜比较喜欢,但川菜要无辣或微辣。餐后喜欢吃水果或喝酸牛奶。酒是意大利人离不开的饮料,几乎每餐都喝。俄罗斯
俄罗斯人日常以面包为主食,鱼、肉、禽、蛋和蔬菜为副食。他们喜食牛肉、羊肉,但不太爱吃猪肉。偏爱酸、甜、咸和微辣口味的食品。早餐较简单,吃上几片面包,一杯酸牛奶就可以了。但午餐和晚餐很讲究,他们要吃肉饼、牛排、红烧牛肉、烤羊肉串、烤山鸡、鱼肉丸子、炸马铃薯,红烩的鸡、鱼等。俄罗斯人爱吃中国许多肉类菜肴,对北京的烤鸭很欣赏,但不吃木耳、海蜇、海参之类的食品。俄罗斯人在午餐和晚餐时一定要喝汤,而且要求汤汁浓,如鱼片汤、肉丸汤、鸡汁汤等。凉菜小吃中,俄罗斯人喜欢吃生西红柿、生洋葱、酸黄瓜、酸白菜、酸奶渣以及酸奶油拌沙拉等。他们进餐时吃冷菜时间较长,故招待时不要急于撤盘。
俄罗斯人喝啤酒佐餐,酒量也很大。他们最喜欢喝高度烈性的“伏特加”,对我国产的“二锅头”等白酒也是爱不释手。俄罗斯人在喝红茶时有加糖和柠檬的习惯,通常他们不喝绿茶。酸牛奶、果子汁则是妇女和儿童们喜爱的饮料

6. 盘点俄罗斯渔民生活:顿顿吃鱼打电话靠卫星年轻人不想干

想要捕鱼,首先要有一片不结冰的海。俄罗斯北临北冰洋,有绵亘几千里的海岸线,但大部分位于北极圈内,港口常年结冰,无法通航。

但幅员辽阔的俄罗斯,向西有处于科拉半岛的摩尔曼斯克不冻港,往南有神秘诡谲、世界上最深的湖泊——贝加尔湖,往西南还有内陆海黑海,远东地区有符拉迪沃斯托克港,这些海域都提供了丰富的渔业资源。

在世界上哪个地方,渔民都是一份又苦又累的差事。从克拉半岛的摩尔曼斯克港出发,渔民们要穿越茫茫大西洋,寻找一种叫黑线鳕的鱼。

捕鱼往往是从夜晚开始,船长盯着仪器上声呐传来的波形,判断哪个位置有鱼,不同鱼群的声呐波形也不相同,需要船长能够做出明确的判断,决定在哪里下网。

拖网扎入深深的海里,隔一会儿,船上的机械臂便轰隆拉着铁链往回拖拽渔网。水手们都屏气凝神,注视着拖网缓缓从海面上升起,在这里,一两百斤的渔获和空网没有区别,哪怕是两吨的鱼,大家也觉得差强人意。 从捕获其第一批鱼开始,他们就必须争分夺秒把船舱塞满鱼带回岸上,因为鱼最多只能存放七天,太久就会开始腐坏。

鱼捞上来后,并不意味着捕鱼工作的结束。捕鱼身体上的辛苦除了连夜捕鱼的睡眠不足,还有繁重的体力劳动,成吨成吨的鱼在捕捞上来之后需要开鱼膛,塞上冰块,然后冷藏起来。这样可以保持鱼的品质。

没捕到鱼的话,水手们焦虑沮丧,担心这次出海的收成;捕到鱼的话,船舱里有数十吨的鱼要处理,几乎连续十八个小时需要用来处理鱼,根本没有觉可睡,只有等这些都处理完毕,才能静静坐下来喝杯茶。

鱼的内脏和清洗鱼的废水直接从船上排到海里,往往能吸引到一大群海鸥前来啜食残渣。

在大海里最不缺的就是鱼了,船上的伙食顿顿是黑线鳕都没问题,水手们有什么吃什么。在船上做厨师自然也不需要什么高超的厨艺,蔬菜和肉类是从岸上带来的,鱼则就地取材,常见的菜式就是通心粉配鱼饼,煎鱼和一大盘香肠。大家也都是自己去厨房装一盘子煮好的食物,吃完自己洗盘子放回去。

而在贝加尔湖上捕鱼的人们,则会在岸边架起火堆,火上支一口锅煮汤,火堆边插上串成一排的鱼肉,鱼汤配烤鱼,这就是劳累一天后的晚餐了。

渔民的 娱乐 活动也是很单调的。在贝加尔湖畔夜晚的篝火里,在此处暂时歇息的渔民们围成一圈,有人拉着风琴,有人唱起了歌谣,也有人交握着双手静静听着歌儿盯着跳跃的篝火,想起了自己的心事。

而在远洋船上的 娱乐 生活,则更加单调了。水手们日常活动的空间除了甲板就是逼仄而破旧的船舱。船上根本没有手机信号,和家里人联络靠拨打1分钟30卢布(约16.7元)的卫星电话,有些水手会在船上养条狗陪伴自己,也有些人会带电子书到船上看,有些人则摆弄电视机,尝试接收卫星信号。

这是一份靠天吃饭的工作,大风暴可能不期而至,船可能被冻住而倾覆,捕捞作业也时常产生伤亡。

在渔民们在海上联系不到的日子里,他们的妻子都担惊受怕,不知道他们什么时候回来,还害怕他们回不来了。渔民的宿命就是不断地漂泊和别离,因此他们与妻子的感情反而因为思念而变得深厚。

现代工业文明所打造的生活并未惠及他们。他们深入大洋腹地,向大海索取馈赠,与强悍的自然做斗争,等待他们的是未知的风暴和难以预测的鱼群。

都市人坐在写字楼用货币兑换到日常所需物资,真的容易滋生“人定胜天”的妄念,而在大海上,大自然露出它凶悍而残忍的面目——渔民们面对滔天的风浪束手无策,在网撒下去拖起来一次次全是空网的时候,会格外认识到自己的渺小和无助,在那个时候,对自然的敬畏才油然而生,所以全世界都这样,海港边除了给渔船引航的灯塔,还会有一座妈祖庙,一座海神的教堂。

俄罗斯渔民看上去帅气而强悍,脸上却已是满是风霜,海上的生活对身体的消耗是在太大了。很少有人一开始加入是发自内心的喜爱,他们坚持下去最大的原因是:“岸上找不到像这里薪水这么高的工作。”每个人都会想,自己什么时候不再回到海上,也希望自己的下一代能找份“陆地上”的工作,不用像他们一样操劳。

7. 俄罗斯喜欢什么样的菜肴是怎样的特色

作为一个地跨欧亚大陆的世界上领土面积最大的国家,虽然俄罗斯在亚洲的领土非常辽阔。但由于其绝大部分居民居住在欧洲部分,因而其饮食文化更多地接受了欧洲大陆的影响,呈现出欧洲大陆饮食文化的基本特征。


不过,由于特殊的地理环境、人文环境以及独特的历史发展进程,也造就了独具特色的俄罗斯饮食文化。

俄罗斯地处高纬度地区,农作物不易成熟,地形崎岖,不适于种植农作物,所以食物结构大多以肉食为主,蔬菜、水稻、小麦等多依赖进口。

另外,俄罗斯气候寒冷,食物以高蛋白和高热量的为主。同时,习惯饮酒取暖。

俄罗斯人喜欢酸、甜、辣、咸的菜。因此,在烹调中多用酸奶油、奶渣、柠檬、辣椒、酸黄瓜、洋葱、白塔油、小茴香、香叶作调味料。

俄罗斯人特别喜欢鲑鱼、鲱鱼、鲟鱼、鳟鱼、红鱼子、黑鱼子、烟熏过的咸鱼、鲳鱼等。

罗宋汤(Борщ)

罗宋汤起源于俄罗斯,是俄罗斯的经典菜肴,在寒冷的冬季喝上一口热乎的罗宋汤,分分钟从头暖到脚。

罗宋汤颜色通红,所以又称为红菜汤,那微辣的口感搭配汤里地道的俄罗斯红菜头,用大列巴蘸着吃别提有多美味了。

如果你初到俄罗斯水土不服没有胃口的话,不妨尝试一下地道的俄式罗宋汤,绝对让你胃口大开!

布林饼

布林饼就是传说中的俄式薄饼,是俄罗斯人过节时餐桌上必不可少的食物。小薄饼其实和山东大煎饼的制作方法还真有些像,都是和成糊后在平锅上烙熟的。

只是这小薄饼是由面粉、黄油、牛奶等原料制作而成,口感绵软,味道喷香,让你一块接一块根本停不下来!

汉堡排

它的外皮是非常的香酥的,而且肉馅也是十分的可口的,在俄罗斯的传统的家常菜之中,这个俄罗斯汉堡排是位列第一。

鱼子酱

鱼子酱是用鱼卵制作而成,其实严格地讲,只有用鲟鱼卵制成的酱才能叫鱼子酱。鱼子酱是俄罗斯的顶级美食,其尊贵程度甚至要超越中餐里的鲍鱼。

鱼子酱分为红鱼子酱和黑鱼子酱两种,黑色的产于鲟鱼,红色的产于鲑鱼,而更珍贵的是黑鱼子酱。

格瓦斯(квас)

每个民族都有自己喜爱的饮料,俄罗斯人的民族饮料则是格瓦斯。

传统俄罗斯碳酸饮料,由面粉和麦曲(黑麦、大麦)酵而成,加入香草,纯天然蜂蜜,味道沁人心脾。

格瓦斯,深深的颜色,酸酸甜甜,散发出新鲜黑麦面包的香味,是不含酒精的饮料之一。

伏特加

伏特加被视为俄罗斯的国酒,俄罗斯因气候原因,人们以嗜酒着称,所以,伏特加的需要量极大。

俄罗斯人对它情有独钟,伏特加一般是40度,不过俄罗斯人喝伏特加要豪放得多,哪怕是满满一大杯也“一口闷”。

看来,一个国家的饮食,往往是由于地理环境和气候影响的。

8. 俄罗斯的饮食是什么

对于俄罗斯人说,正餐分:
第一道:冷菜,开胃沙拉。比如:蔬菜沙拉。
第二道:汤。比如:红菜汤等。
第三道:主菜。比如:肉饼,或烤鸡腿等。
第四道:餐后甜品。比如:咖啡,或冰激凌等。
配:黑面包或白面包,鱼子酱等。

俄罗斯冷菜丰富多样,包括沙拉、杂拌凉菜、肉、禽冷盘、鱼冷盘、鱼冻、肉冻、鸡蛋冷盘,青菜酱、鱼泥、肉泥及各种加味黄油。俄式菜肴油大,味道浓醇、酸、甜、辣、咸各味俱全,如沙拉,名目繁多,颇负盛名,其中的黑鱼子广为人知。俄式冷菜在烹调上的特点:要比一般的热菜口味重一些,并富有刺激性,这样以便于促进食欲。调味上突出俄式菜的特点,酸、甜、辣、咸、烟熏,有些海鲜是冷食的,要突出鲜来。俄罗斯人特别喜欢鲑鱼、鲱鱼、鲟鱼、鳟鱼、红鱼子、黑鱼子、烟熏过的咸鱼、鲳鱼等。俄式冷菜在刀工上的特点是:切配精细、布局整齐、荤素搭配适当,色调美观大方。俄罗斯冷菜特别讲究拼摆艺术,讲究美味与美器的配合,如柠檬青菜放在淡紫色盘中,皮衣鲱鱼放在淡绿色盘中,芹菜沙拉放在淡咖啡色盘中。这样对比鲜明,衬托出各种菜品的清鲜可口,诱人食欲,而且产生视觉美。
俄罗斯的汤类是除冷菜外的第一道菜,能起到润喉和促进食欲作用。一般在汤后再吃其它菜。一般俄式汤可分为清汤、菜汤和红菜汤、米面汤、鱼汤、蘑菇汤、奶汤、冷汤、水果汤及其它汤。要求质量大体一致,原汤、原色、原味。使用的清汤可制成调味汤、澄清汤和浆状汤。制作调味汤时,各种原料应放入调味汤和原汤内煮制。而制作澄清汤,则需将各种添加原料另煮熟,食前将煮熟原料放入澄清汤内。各种浆状汤是用事先煮好并擦碎过萝的原料制作而成。俄罗斯菜肴中清汤含义,是指用鱼、肉、蘑菇等原料煮制,然后捞出各种固体原料而剩下的汤,它与中式菜肴中的清汤有原则上的不同。
第二道菜中最普通的还是炖牛肉,或是与薯仔或其他配菜一块炒的牛肉,有时吃薯仔泥、色拉、大红肠、鱼块。而俄罗斯人都喜欢吃生鱼块、腌成红肉色的,味道挺好。 薯仔是俄罗斯人喜欢的食品。做法很多,煎薯仔条配餐是俄罗斯烹饪的一大特点。薯仔烧牛肉做法是将薯仔块与青椒、牛肉煮,然后放些黑胡椒、葱、蒜、醋等,起锅时撒点香菜。此菜有肉有菜,营养丰富,是最普及的一道菜。

除了黑面包外,面粉烤制的食品也多种多样,如大馅饼、油炸饼、牛肉煎包、奶渣饼、软圆面包等。
伏特加(Водка)是俄国罗斯的国酒,又称俄得克、俄斯克。日本、中国也有生产。它是极寒之地的产物。12世纪,沙皇俄国酿制出一种以稞麦酿制的啤酒和蜂蜜酒蒸馏而成的“生命之水” 可以认为它是现今的伏特加酒的原型。之后不久,玉米、马铃薯等农作物引进俄国,成了伏特加酒新的原料。18世纪,确立了用白桦木炭炭层过滤伏特加原酒的方法。19世纪,随着连续式蒸馏机的应用,造就了今天的无臭无味、清澄透明的伏特加酒。正牌伏特加酒,没有其他蒸馏酒的风味和香气,因此作鸡尾酒的基酒最合适。冰镇后干饮也妙不可言,仿佛冰溶化于口中,进而转化为一股火焰般的清热。伏特加是俄罗斯的名酒,在世界上也小有名气。有些西方人干脆把伏特加当成了俄罗斯的代名词。
俄罗斯烩牛肉

原料: 牛柳肉200克,蘑菇2汤匙,洋葱150克,蒜茸适量,茄羹2汤匙,香菜少许。
调料: 盐1/2茶匙,糖1汤匙,茄汁2汤匙,胡椒粉少许,水1/2杯。
制作: (1)牛柳切薄片,放入生抽2茶匙,淀粉1/2汤匙,油1汤匙拌匀;
(2)蘑菇切片,洋葱切丝;
(3)烧热煎碟6分钟,加入油2汤匙,爆香洋葱,放入蒜茸、茄羹拌匀;
(4)将腌匀的牛肉加入上述原料中,用高火煮2分钟,拌匀;
(5)香菜点缀碟边,即可食用。

9. 作为俄罗斯总统同是也是工作狂人的普京,他的一日三餐到底都吃什么

没什么特别的,无非就是蔬菜、水果、肉类、鱼类等等,只是可能制作工艺比较精致,食材比较稀有,以及安保人员对于其饮食的安全程度比较注重吧。其实不管怎么说,普京也是个人,他的口味也和普通人差不多的,吃的食物也都是人体所必须的东西。

晚上就比较爽了,早上喝粥,中午喝汤,晚上当然要来点不一样的大餐,所以普京一般晚上吃肉、吃鱼。比起肉,普京更喜欢吃鱼,作为战斗民族、战斗国家,俄罗斯的鱼类确实多种多样且鲜嫩柔软,所以普京爱吃鱼也没什么奇怪的。比起其他的肉类,普京更喜欢吃羊肉,这也可能是跟地理位置有关吧。普京闲暇的时候可能还会吃点冰淇淋解馋,毕竟普京喜欢吃冰淇淋这件事已经算是家喻户晓了。作为俄罗斯的工作狂人普京,一日三餐也就是吃这些东西,也没啥特别的。

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