俄罗斯美女如何烤兔子

㈠ 烤兔子的方法以及腌制方法

主料：兔腿500g、烤肉酱1袋、孜然适量

辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、椒盐适量、红烧酱油适量、料酒适量、黑胡椒适量

1、兔子腿拿牙签穿洞，方便入味。

㈡ 烤兔的做法及配方

注意事项

兔子要用新鲜的，味道才好。

重点是腌制和拌料入味，决定味道好不好吃

㈢ 烤全兔的做法

烤全兔需要主料兔子一只，辅料油、盐、花椒粉、孜然粉、红椒粉、味精、葱姜蒜、豆瓣酱调味。方法步骤如下：

一、兔子洗净，去皮，用厨房纸擦干，然后用盐，花椒，姜汁，味精，豆瓣酱腌制2小时以上入味。

㈣ 烤兔怎么做

准备
(1)首先最重要的是需要有烤炉，这是至关重要的环节，市场上卖的“爱烤”手撕烤兔用的是专门烤兔用的全自动烤炉，如果没有，可以简易的搭一个，但以安全和实用为前提，最重要的是安全。
(2)做烤兔之前，必须有一些准备工作要做，首先，需要将你要准备烤的兔子卤熟并凉干，卤这一环节与其它的卤肉环节没有什么区别，都是一样的操作，但这一环节是很重要。
(3)需要准备碳，因为只有碳才能烤出那种味道，电也是可以的，但是烤不出那种味道，最好是那种无烟无尘的碳，比如像钢碳就可以，“爱烤”手撕烤兔用的是一种锯末的压缩碳，中间是空心的，圆柱体形状的那种，一般的市场上都能够买的到。
烧烤
(1)将准备工作做好后，用特制的铁夹将兔子夹在中间，然后放到烤炉上，如果家里没有特制的夹子，用普通的铁夹也是可以的，原则以兔子不会掉下去为准。
(2)将碳点燃，“爱烤”手撕烤兔用的是天燃气的大火点燃的，这个没有统一标准，只要点燃就行了。
(3)将夹好兔的铁夹放到烤炉上，然后不断的将烤炉上的兔进行翻转，以免兔被烤焦，如果是专门的全自动的烤炉，就不需要手动去翻转兔，如果没有，则需要手动去翻转。
(4)当看见烤兔上的油已经出来了以后，用刷子沾上少量的色拉油，将烤兔全部刷上一遍。当第一次刷油5-8分钟后可以再刷一次色拉油，一般刷两次即可。
烧烤上味
最后便是为烤兔上味了，现在市面上的烤兔一般只有两种味道，即麻辣和五香，“爱烤”手撕烤兔有3种味道，麻辣，五香，孜然，但不管是两种还是三种味道，用四种原料都可调配而成，即浓香粉，孜然粉，花椒，海椒四种原料，将这四种原料两两组合都可以搭配不同的口味，用专用的刷子将搭配的配料为兔子全部刷一次，等到5分钟后，香味出来以后，再用同样的方式刷一次即可。

(9)将手撕烤兔撕好以后，再用特制的调料均匀搅拌，“爱烤”手撕烤兔就出来了，特制调料是用鸡精，味精,香油，熟花生米，芝麻，干海椒组合而成的。

㈤ 烤兔的做法

手撕兔肉，要经过以下几个步骤：一是卤兔肉，二是烤制。
第一步卤兔肉。
准备：食品用料兔肉一只，清油250g，八角25g， 桂皮15g， 小茴15～25g ，甘草10g ，三奈10g ，甘菘3～5g ，花椒20g ，砂仁10g ，草豆蔻5g ，草果15g ，丁香5～15g， 生姜100g ，大葱150g， 绍酒100g ，酱油100～200g，冰糖350～500g ，味精15g， 精盐350～500g， 鲜汤5000g ， 纱布袋2个。 卤药包配方：八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香。

卤水制作：
1、将卤药包配方分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。
2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。
3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
卤兔肉：准备大锅一个，将整只兔子放入飞水。冷水下锅，兔子下锅，水开后，将兔肉里面的血水和杂质去除掉。再烧煮两分钟，继续除去血沫。兔子捞出后，将水倒出不要，锅洗净后将卤水倒入并烧开，兔子放入卤水，水量以没过兔子为宜，水不够加开水。盖锅盖再烧开后，小火继续慢煮，基本保持微微沸腾状态。30分钟后，关火。不揭盖，直到汤冷，捞出兔子在室温下，晾干。
第二步烤兔子。
烧烤炉一个，烤夹一个，烤刷一个，清油若干，胡椒粉、五香粉、辣椒粉、孜然粉。
将兔子放入烤夹内，放置在烤炉上，不断翻转（有自动旋转盘最好），烤至兔肉出油时，刷清一遍（内外全部刷到），继续翻转，五分钟后再刷一次清油，继续烤二分钟左右，将香料均匀洒在兔肉之上，再烤一分钟，即可大功告成。
注：本菜品的重点是卤兔肉，卤兔肉的成功与否，决定了烤兔肉的成败。

祝好味口！

请采纳！

㈥ 烤兔怎么做才好吃

烤兔子

主料

兔子半只

辅料

鲜辣粉适量 五香粉适量 花椒粉适量 盐适量 孜然适量

烤兔子的做法步骤

1.兔子切块，用花椒水浸泡半小时

2.所有调料热锅小火中焙五分钟

3.兔子沥干

4.焙好的调料与兔肉拌匀，揉搓五分钟入味

5.裹入保鲜袋中冷藏两小时以上，最好一天

6.烤盘铺上锡纸，200度，上下火烘烤，六十分钟

7.十分钟翻一次，刷油，控水

8.烤得微焦后，洒上孜然，

9.装碗上桌

㈦ 兔子怎么烤

烧烤是夏季常见的路边摊，烧烤在平时不仅仅可以当做小吃，连很多朋友聚会的时候都会直接选择吃烧烤，因为烧烤不仅简单，味道也是很美的，烧烤在平时除了吃猪肉羊肉和牛肉以外，还可以做烤兔子，这样做出来的美食，不仅营养价值高，口感也一级棒。

李神仙烤兔的做法

材料

主料：兔肉(野)500克
辅料：黄瓜200克，大葱200克，生菜(团叶)200克
调料：酱油10克，盐3克，味精2克，料酒10克，腐乳汁15克，香油10克，花椒5克，五香粉2克，姜5克，大蒜，植物油10克
做法
1、大葱30克、生姜、大蒜、花椒择洗净后拍破。锅上火放入油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱椒油;其余葱去葱叶留用葱白。
2、野兔去皮，五脏和爪洗净，酱油、盐、味精、料酒、五香粉、红腐乳汁和葱椒油调匀成汁，在野兔周身及腹内用料汁腌渍一小时。
3、将野兔放烤盘中，入烤炉内用中火烤15分钟取出。
4、将料汁在野兔周身上刷一遍，再入烤炉内烤10分钟，最后刷一遍香油再烤5分钟取出。
5、将烤兔原件上桌，让客人过目，然后按部位切开，与黄瓜条、葱白条、生菜碟一起上桌。
焗烤兔腿
材料
兔腿，盐，五香粉，孜然，料酒，葱姜蒜末，生抽，胡椒粉，白芝麻，蜂蜜
做法
1.兔腿洗净，两边分别开两刀，用盐，五香粉，孜然，料酒，葱姜蒜末，生抽，胡椒粉抹匀揉透
2.保鲜袋装好，放入冰箱冷藏腌制两天入味
3.腌制好的兔腿两面刷油，用锡纸包好，烤箱预热190度，烤30分钟
4.烤好的兔腿拿出来，打开锡纸，背面朝上，刷油
5.锡纸敞开，放入烤箱继续烤15分钟
6.取出兔腿正面朝上抹油，撒上孜然，白芝麻，继续烤10分钟，取出兔腿，刷层蜂蜜，再烤10分钟上色

㈧ 烤兔子的腌制方法。

烤兔子制作（包括腌制）方法如下：

准备材料：兔子一只、生姜、青辣椒、干辣椒、泡青椒、泡红椒泡姜、大蒜、西红柿、莴笋、胡萝卜

准备调料：花椒、盐、味精、鸡精、孜然粉、豆瓣酱、芝麻油

1、配料切好，准备开锅，锅中放入250毫升芝麻油，不用等油烧热，依次放入花椒、大蒜、生姜，小火炒香；

㈨ 烧烤兔子的做法大全

一、兔子洗净，去皮，用厨房纸擦干，然后用盐，花椒，姜汁，味精，豆瓣酱腌制2小时以上入味。

㈩ 手撕烤兔怎么做的步骤有吗

主料：兔子600g
辅料：油适量，盐适量，料酒适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，辣椒油适量，五香粉适量，白芝麻适量，孜然适量
步骤
1.准备好实材料酒,花椒粉,盐,辣椒粉.
2.兔子洗净把花椒粉,辣椒粉,料酒,盐撒在上面.静置30分钟.
3.再准备好要烤兔子的实材.油,白芝麻,五香粉,孜然.
4.把静置好后的放在烤盘里兔子上刷上油,
5.再刷上孜然粉
6.把烤箱开到200度加热5分钟后放进兔子,
7.烤箱放好兔子后再开200度烤30分钟
8.在烤兔子的过程中把白芝麻用干净的锅炒香.备用.
9.烤好的兔子凉一小会用手撕碎备用
10.准备好辣椒油
11.把烤好的兔子用手撕破,拌上辣椒油,五香粉,鸡精,白芝麻,
12.装盘撒点香菜即可.
小贴士
烤的过程中可根据自己烤箱的情况撑握时间,因烤箱的温度有些高有些要低些,观察只要不烤焦就可以了