① 酿鸡蛋的做法，酿鸡蛋怎么做好吃，酿鸡蛋的家常做法
食材明细
鸡蛋5个
香菇100克
肉沫150克
葱适量
盐适量
油适量
红薯粉适量
酱油适量
五香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
酿鸡蛋—有内涵的鸡蛋的做法步骤
1
准备好食材。
2
把五个鸡蛋打开，肉沫加盐、红薯粉、葱、香菇碎混合均匀，备用。
3
放点盐在鸡蛋里加小半碗水搅拌成鸡蛋液，备用。
4
锅里放点油，放一勺鸡蛋液下煎，要小火。
5
煎到鸡蛋差不多要凝固时放入一勺肉沫。
6
把肉沫包在鸡蛋里面。
7
鸡蛋两面煎至金黄色放入沙锅。
8
依次把鸡蛋酿好放入沙煲，放一碗水后大火烧开关小火煲十分钟。
9
放入葱、淋上酱油加红薯粉勾成的汁。大火烧一分钟即可。
② 鸡蛋酿酒的做法
醪糟鸡蛋 醪糟大约是最原始的酿酒方法。蠕米蒸熟，加进曲子，不几天会生出白毛：透出阵阵酒香。烧醪糟用红泥小火炉，风葫芦吹得火苗直窜，坐上紫铜炒勺，舀一勺发好的米胚，加水，烧得开几个滚，加白糖，“甩”进鸡蛋穗，眨眼间，只见满锅都是淡黄的桂花。舀一匙，甘醇微熏。天寒时来一碗，暖透了人心肠。原料：醪糟250克，超市有售配料：鸡蛋一个做法：1 将醪糟倒入锅内，煮至沸腾，2 将鸡蛋打入沸腾的醪糟，搅拌即可。
③ 酒酿鸡蛋怎么做
1、生姜加水,大水煮沸;
2、水煮沸了之后,转成小火;
3、将鸡蛋在碗里打散,备用;
4、小火滚至水收的差不多时,加红糖;
5、加入酒酿不挺搅拌,转大火;
6、滚了之后,加入鸡蛋,快速搅拌,即可关火。
④ 蛋酒怎么做
酒的种类比较多，对酒选择的时候，要先对酒进行了解，这样在喝的时候对身体有什么帮助，都是能够清楚知道，常见酒就是白酒、啤酒、红酒，这些酒口感不同，喝的时候对身体帮助不同，那蛋酒怎么样呢，这样的酒也是很不错的，蛋酒的做法如何呢，下面就详细介绍下。
蛋酒的做法：
材料
主料：黑豆60克，鸡蛋150克，
辅料：江米酒120克
做法
1.将黑豆、鸡蛋用文火同煮;
2.鸡蛋煮熟后去壳再煮即成。提示：【用法】每日2次，服时加米酒，吃蛋喝汤。
小诀窍
健康提示：
1.调中，下气，止痛。
2.适用于气血虚弱型痛经。
食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。
鸡蛋酒酿芡实羹
材料：芡实1把，鸡蛋1只，枸杞1小撮，酒酿1碗，冰糖适量
做法
1.芡实淘洗一下，提前一晚泡软至表皮微裂。
2.泡好的芡实放砂锅，再倒入小半锅水，中火煮开后改小火煮1个半小时，其间倒入枸杞煮半小时、再倒入酒酿煮5分钟。按口味加入适量冰糖。
3.将鸡蛋磕入锅里，用勺拨散，一分钟后关火。
在对蛋酒的做法认识后，制作蛋酒的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意对蛋酒过程中，一定要注意时间，而且制作前，材料的准备一定要齐全，这样制作出来的蛋酒才会更加好喝，这点制作蛋酒的时候要注意的。
⑤ 焖酿鸡蛋
你好，酿鸡蛋的只做方法如下：
主料
猪肉300克鸡蛋6个
方法/步骤
准备好鸡蛋，把它打入碗里，用顺时针的方式把它搅拌好待用。
猪肉用温水清洗干净待用，香菇用水泡开，清洗干净待用。
把猪肉、香菇切块，放入纹肉机，纹成肉末。
注：用纹肉机23秒就可以把肉纹的很细了。
锅内放入少量的油烧热，把火调小。
注：一定要小火煎鸡蛋，不然很容易烧焦的。
在锅内放1汤匙蛋液，沿着锅壁下滑。
在蛋液上放一小跎的肉末，慢慢的卷起来，把它卷成小块。
注：不要放太多肉沫在蛋液上，多了包不住。卷的时候用锅铲压一下。
把卷好的蛋卷放在锅壁上，卷好几块后，用小火把它二面都煎成金黄色。
注：可以减少蛋卷的油。
把卷好的蛋卷，放几根葱叶，放水在锅内隔水大火蒸十分钟就好了。看上去是不是很有食欲呀。注：时间过长，鸡蛋不够嫩滑。
需要图文对照，请参考原作者:http://jingyan..com/article/eae07827f66cd11fed54856d.html希望能帮到你！
⑥ 鸡蛋酿怎么做如何做好吃
材料
主料：五花肉250g、鸡蛋7个；
辅料：油适量、盐适量
酿鸡蛋
1
把外面碎好的五花肉，再剁一次，免得没有碎好。
2
鸡蛋敲开放到盆里去。
3
加点盐，把鸡蛋打好。
4
用勺子舀一勺鸡蛋到锅里，再加点肉。
5
然后把边上对折包起来，煎一下就要翻面了，不然鸡蛋熟了就包不了哦。
6
煎好了以后加点水煮熟就好了。
⑦ 鸡蛋煮酒酿的制作方法 好吃的鸡蛋煮酒酿做法介绍
1、准备材料：酒酿200克、鸡蛋一个、汤圆100克、红枣适量、红糖少许。
2、一锅水煮开后开始煮汤圆；
3、另一锅放小半碗水和红枣一起煮，煮开后放糯米甜酒酿再煮开，
4、然后把鸡蛋打入碗中搅拌好这后把鸡蛋液慢慢的一边用筷子搅拌一边倒入甜酒酿。
5、最后把另一锅中煮浮起来的汤圆放入一起煮开后即可。
⑧ 酒酿鸡蛋怎么做 怎么做酒酿鸡蛋
1、酒酿3匙，鸡蛋1个，红糖适量，生姜少许。
2、锅上炉，倒入清水，烧开。加入红糖与生姜。
3、把红糖和切成生状的生姜放入开水中，煮沸。
4、把鸡蛋直接打入沸水里。也可以把鸡蛋先打散，再倒入水里。可以根据自己喜好选择。
5、关火，盛出蛋汤。不要把鸡蛋煮老了，倒入一会儿即可关火盛出来了。
6、把酒酿直接倒入盛出的蛋汤中，这样酒酿蛋就完成了。可以开始品尝酒酿蛋了。
⑨ 蛋酿怎么做
首先把鸡蛋搅拌均匀。
步骤2
肉末、干香菇剁成馅，加入葱花、盐、花椒粉、花生油拌匀。
步骤3
锅里放入油烧热后关中火，放入一汤匙鸡蛋液。
步骤4
把肉末放到鸡蛋饼上，卷好。
步骤5
卷好后装到盘里，等到全部蛋液都卷好后，再把酿鸡蛋全部放到锅里，倒一小半碗开水，放好爱吃的调料，即可。
步骤6
装盘出锅咯
烹饪技巧：
油热后要注意火候，不能太大火，否则很容易烧焦