俄罗斯面粉为什么有面味

‘壹’ 我用俄罗斯马克发面粉做面包为什么总有酸味

中国的面粉发酵也有酸味吧，放点面碱。

‘贰’ 俄罗斯面粉和中国面粉哪个好

我在俄罗斯出差过一段时间，我可以明确告诉大家，俄罗斯的面粉在营养价值上面，确实要比我们国内的面粉高上一点的，但在面粉口感上面真是没有我们国内面粉好的，因为俄罗斯那边多是天寒地冻的，

而小麦要想在这些地方存活的话，自然是需要不少营养补给的，而只要营养补的多了，那么小麦的营养价值自然就是比较丰富的，但也由于小麦的营养过于丰富了，所以这些小麦做成的面粉多是比较有筋道的.

中国面粉的缺点

因为地大物博，每个地区都有好吃的面粉，当然也有不好吃的面粉，它分为几种面:有低筋面、中筋面、高筋面，是通过加工而成的，这就是缺点。

结 语

两国之间的面粉各有千秋，分不出太多的好坏，是因为地域不同，最终所产生的面粉质地就不同。大家对此怎么看呢？欢迎大家在下面评论区留言讨论哦！如果喜欢我们就点赞关注吧！我们下期再见！

‘叁’ 俄罗斯面包面粉有酸味吗

俄罗斯面包面粉没有酸味的，如果有的话，泥买的应该不是好的。

‘肆’ 俄罗斯面粉和中国的有什么区别

和出来的面不一样。

俄罗斯人吃面包，所以面粉的小麦含量较高，专门用来做面包，不适合拉拉面或包包子之类的。

中国的面粉主要用来拉拉面，包饺子，包包子等小麦含量不是很高，所以不适合做面包。

‘伍’ 俄罗斯面粉怎么酸呢

掺杂有小麦粉。为了改善俄罗斯面粉的口感，人们只能尝试着掺入一定比例小麦粉，并且加入特殊酵母菌种，发酵时产生更多的酸性物质，去抑制淀粉酶的活性，从而增加其口感，符合当地口味。

‘陆’ 俄罗斯面粉能包饺子爱坏是怎么回事

面团没柔好。
虽然包饺子要用高筋面粉，但是用高筋面粉做饺子皮时，如果面团揉不好，饺子皮也容易煮破。
俄罗斯面粉的原料小麦中含有丰富的维生素A、淀粉、蛋白质等物质，含有的营养物质的含量是特别高的，而且俄罗斯的小麦成熟之后制作成的面粉非常的有弹性，颜色非常的白制作出来的面食吃起来特别的劲道。

‘柒’ 俄罗斯面粉和中国面粉哪个好

俄罗斯的面粉在营养价值上面，确实要比我们国内的面粉高上一点的，但在面粉口感上面真是没有我们国内面粉好的，因为俄罗斯那边多是天寒地冻的，

而小麦要想在这些地方存活的话，自然是需要不少营养补给的，而只要营养补得多了，那么小麦的营养价值自然就是比较丰富的，但也由于小麦的营养过于丰富了，所以这些小麦做成的面粉多是比较有筋道的。

最后小结：不管俄罗斯面粉在营养价值上面到底有多高，但只要在口感上面不适合我们了，那么也就没有我们国内的面粉好了，毕竟只有适合我们的，才是最好的，一方水土养一方人，食者心中有数，相比一下就知道哪个好些，俄罗斯人他说俄罗斯面粉好，我们中国人喊中国的面粉好，食者为常，我们中国人是爱国的，儿不嫌母丑，狗不嫌家穷，当然，我们是中国面粉好，中国货都好，中国货走出去上面都有，中国制造，这就是国威。

‘捌’ 做鲜肉月饼能用俄罗斯面粉吗

做鲜肉月饼能用俄罗斯面粉吗？完全可以用俄罗斯面粉，俄罗斯面粉非常的筋道，而且还有面味

‘玖’ 加拿大面粉和俄罗斯面粉哪个做面条好

俄罗斯面粉做面条好。
查到的一些资料，俄罗斯面粉的质量好到惊为天人！
1、土壤肥沃
俄罗斯小麦生长在世界土壤最肥沃的俄罗斯阿尔泰边疆区，土地肥沃而广袤，而且还是轮耕制，土地肥力非常有保证，其有机质含量大约是黄土的十倍。
原生态的谷物生长环境，一年一度的小麦生长周期，小麦熟期长，是越冬的硬小麦，在当年秋天播种，经过风雪的洗礼后，到第二年夏天才收获，麦粒坚实饱满。
2、非转基因
早在2016年俄罗斯总统普京就签署了限制转基因技术使用的法令，法令明确指出在俄境内禁止饲养转基因动物、种植转基因作物，禁止生产或进口转基因食品，违者将处以重罚。
3、低温研磨
俄罗斯小麦粉采用世界最先进的低温物理研磨工艺，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、铁、磷、钾、镁等多种矿物质，平均蛋白质含量13.5%，称之为高筋面粉，备受烘焙大师青睐。
营养价值高，保证了天然的麦香味，能品出多年前儿时的那种口感。
4、绿色生态
俄罗斯对土地、空气和水资源保护的环保法案堪称世界第一。在俄罗斯不允许使用化肥、农药，且种植区选在人烟稀少之地，方圆近2000公里内无工业基地，自然条件优越，绿色无污染，是世界闻名的小麦产区。俄罗斯小麦在如此山清水秀之地生长，自然绿色生态。所以俄罗斯面粉无添加剂，防腐剂、无重金属和农药残留，通过欧盟安全认证。
俄罗斯的面粉口味俱佳，用俄罗斯面粉特别适合制成馒头、面条、饺子、面皮厚道有弹性，包饺子不粘皮，吃起来口感好，劲道十足，是居家和馈赠亲友的放心食品，吃起来特别的纯正面香。
因为俄罗斯的主食是面包，而面包用面粉做的，所以俄罗斯人对面粉要求很严，在俄罗斯境生产的面粉是不会使用添加剂的，真正纯天然优质面粉。

‘拾’ 面粉和面时有异味,为什么

正常的面粉和面时候有一股面腥味，如果时间长了的面才会有异味，这种情况只能属于面放置的时间太长或买面时已经快到保质期。