⑴ 做法，薯仔溜肝尖怎么做好吃，薯仔溜肝尖的家常做法
私房薯仔溜肝尖步骤1
私房薯仔溜肝尖的做法大全
肝尖半付，猪肝切片、将猪肝片用流水冲洗至发白，准备一碗淡盐水，把猪肝泡上30分钟。之后控去盐水加黄酒、玉米淀粉抓匀备用
步骤2
私房薯仔溜肝尖的做法图解
青尖椒切菱形片备用
步骤3
私房薯仔溜肝尖的家常做法
葱粒、姜片
步骤4
薯仔去皮切三角片洗净控水
步骤5
取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，加入薯仔片
步骤6
煎至微黄捞出备用
步骤7
开大火将油温提高至8成热，下葱、姜爆香，立即倒入处理好的肝片迅速翻炒至变色
步骤8
加入酱油翻炒几下，再下薯仔片和尖椒片
步骤9
私房薯仔溜肝尖怎么炖
略炒后加糖、盐和鸡精调味出锅
步骤10
私房薯仔溜肝尖怎么煸
装盘