① 俄罗斯野生海参哪里买得到纯正的
去俄罗斯买
托朋友带回来
在超市里购买
下海去捞
我在三亚都是自己捞起后就丢掉了
② 在海参崴买海参
美国海参的好处
1、价格:因为全世界只有华人吃海参,国外没有人食用海参,海参资源未被开发,所以相比于动辄四五千的国产刺参,国外的海参非常便宜,在性价比上无可挑剔。
2、外观:由于产地不同,品种不同,国外的海参在外观和颜色上和国产海参有很大差异,个体也通常较大,肉质较厚。
3、质量:国外海参一般为纯天然淡干,保存了绝大部分的营养价值,所以发出来肉厚结实,里面的筋都通体透白;而国产海参大都经过多遍盐煮,不但重量增加了,许多营养也随之流失,用凉水稍微浸泡一段时间就会发烂,而且颜色发红,营养价值已所剩无几。
4、生活海域:国内海参天然资源非常紧缺,大部分是养殖品种。国外海参则全部产于天然海区,由于国外注重环保,海区没有污染,海参的质量远好于国产海参。
5、营养价值:经过专家鉴定,已经证实可以食用的海参品种,其营养价值相差无几。也就是说,可食用海参的营养价值基本是相同的。国内有些进口企业曾做过营养鉴定证实这一点。
6、产地:世界海参资源比较丰富、质量比较好的海区主要有:阿拉斯加、日本海、东南亚斐济、所罗门群岛海区,加勒比海.
海参简介
海参,又名海鼠、沙参、海黄瓜等。在分类上属于棘皮动物门,海参纲。全世界约有1100多种,我国约有120多种,绝大多数海参不能食用。据统计,全世界有40种可食用海参。我国可食用海参20种。其中以黄海、渤海的刺参最名贵。
海参在6亿多年前的前寒武纪就已经存在。直至三国时期,才有正式的文献记载。吴国莹的《临海水异物志》记载:“土肉如小儿臂大,长五寸,中有腹,无口目,有三十足,炙食”。其中“土肉”就是指海参。明朝万历年间谢肇制着的《五杂俎》中就有关于海参的记载:海参在辽东海滨有之,其性温补,故曰海参。到了清代,海参已作为名门贵族高级宴席的美味佳肴了。
刺参体成筒状,呈黄瓜形,长20-40厘米,宽3-6厘米,横断面略呈四角形,体腹面平坦如脚掌。腹面朝地,管足沿腹面三带区排列成不规则的三纵带。背面略隆起,具大型圆锥状肉刺,排列成4-6个不规则纵行,口在前端偏于腹面。
刺参科主要经济种类有绿刺参、花刺参、梅花参和刺参。而目前价值最高的是属黄海、渤海的刺参被称之为“参中之冠”。
海参垂直分布从潮间带至水深30米的浅海海域。生活在波流静稳、无淡水流入、海藻茂盛的岩礁底或大叶藻丛生的较硬的泥沙底。它的食物为小的动植物,如有孔虫,腹足类及挠足类、硅藻类等。对生活海域环境要求很高,若有污染或重金属超标(铅、汞、砷),则难以生存。海参生长速度较慢,长大成年约需三年左右时间。
海参的成分
现代科学研究证明,海参体内含有50多种对renti生理活动有益的营养成分,其中蛋白质含量极高,18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分,钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。所含的18种氨基酸中,有8种是renti自身不能合成的必需氨基酸。氨基酸是构成蛋白质的基本物质,是renti生命活动主要物质基础。其中精氨酸最为丰富,号称“精氨酸大富翁”,精氨酸是构成男性精细胞的主要成分,又是合chengrenti胶原蛋白的主要原料,可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复,还可以提高renti的免疫功能,延年益寿,消除疲劳。海参中的牛磺酸、尼克酸等,具有调节神经系统、快速消除疲劳、预防皮肤老化的功效,另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有,刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖,通过药理实验证明,对renti的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化,促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。 海参体中还有珍贵的海参素 它的分子结构似皂甙,是羟甾烷衍生物的配糖体,它的药用保健价值极高,科学研究证明,它对中风痉孪性麻痹有明显的治疗作用。
海参的功效
1、 修复和提高renti免疫力,增加对疾病的抵抗力。不易感冒、不易得病;
2、 对糖尿病全面提供营养、并激活胰岛素的分泌,有效避免并发症发生;
3、 补肾益精、滋阴补阳、有效改善男女神情,陪元固体;
4、 适合体弱病虚的老年人营养滋补,增加对疾病的抵抗力、延缓衰老、恢复体力;
5、 适合手术前后、产后、病后等体质虚弱的人快速补充营养;
6、 生血、补血、有效改善贫血症状;
7、 疏通血管,有效防止高血脂、预防动脉硬化和心血管疾病;
8、 使肌肤润泽细腻,减少和消除面部色斑;不增肥,作为减肥的营养补助品;
9、 抑制肿瘤细胞的生长、转移,有效防癌、抗癌;
10、 前后服用可保护肠胃,醒脑明志,快速恢复精力。
海参适合人群
●政务、商务繁忙人士
●亚健康、各种现代病患者
●都市白领、爱美的现代女性
●术后、肿瘤放化疗患者的康复期
●糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病患者
●青少年、体弱的中老年人群;孕妇、产妇
●重体力劳动者如运动员、高强度脑力劳动者
●免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者
●气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松症等患者
●动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者
●尿频、肾虚、易疲劳、性欲减退者;食欲不振、便秘者
●失眠、多梦、耳鸣、心慌气短、头晕眼花、记忆力减退者
野生海参和养殖海参的营养价值哪种高?
首先声明下:这里说的野生海参并不是真正的纯野生,纯野生海参早在很多年前因过度捕捞已经没有了,即使有那也是价格不菲,所以如果有人说他的海参是纯野生你就要小心了!掌柜这里说的野生指的是深海养殖的海参,以下简称野生海参。
野生海参和养殖海参是有本质区别的,养殖海参的营养价值是不能和野生海参比较的。野生海参生长周期长,生长在威海水深20米-60米左右,依靠食用海底藻类及其他水生植物生长生长,经过3-5年时间才能长成个体,再由潜水员潜水一个一个挑选成熟的采收,所以成本就要高一些。而人工养殖的海参一般都是在海边围堰,网箱或者养虾池里圈养,并通过投喂饲料和激素刺激生长,人工喂养一般一年或者更短的时间就可以长成个体进行采收,养殖的海参不但营养价值大打折扣而且口感很差,用威海话说就是没有嚼头,大家吃海参的目的就是为了增加免疫力,延年益寿。如果吃养殖海参,不但营养不高,可能还有激素,还不如不吃。再说如果买了送人,当然要送货真价实的野生海参,常吃海参的应该都能吃出野生海参的不一样!
活海参和水发海参哪种更有营养?
一般人认为,吃海鲜都是活的营养价值大,但海参不一样,活海参大部分为胶质,营养成分被包围在胶质中,不易被renti吸收,其吸收率仅为5%左右,由于不吸收,吃多了还会拉肚子。因此,活海参一般不易生吃。水发海参是海参干制后,经过物理技术处理,已打破细胞壁,其营养成分的renti吸收好。
如何挑选好的干海参?
海参是非常贵重的高级补品,它和其它淘宝产品有非常大的不同,比如衣物、饰品。它们可以用图片完全展示产品所有特点,可以说是一场视觉盛宴。但海参很不同,图片能展示海参的只是很小的一部分。
掌柜总结了下面几点建议:
1、看营养,挑选产地,产地决定营养和品质。
2、看质量,看发涨率。买到的海参是需要水发来看质量,发好后的海参才是你最后得到的海参,尺子是不会说谎的。
3、看价格,看性价比。在以上两点的基础上一定会看价格,选择性价比最高的海参。希望大家不要受低价的诱惑,也不要盲目的迷信高价,做出正确的选择。
坚决抵制糖干海参
这里不提供那些华而不实的海参鉴别方法,因为普通消费者很难掌握。
只需要亲记住:千万不要买糖干海参,我们业内把糖干海参比作“妖精”。因为糖干海参是把海参放进糖盐混合溶液里熬制出来的,糖干海参干度一般不好,温度高于50度就会很软,糖干海参颜色比较黑亮,从外观上看,十分漂亮(妖精),但糖干海参的最大缺点是:营养损失重。因为细菌、微生物等很容易依靠海参上的糖分迅速大量繁殖,会破坏海参体内的珍贵营养,吃糖干海参不但得不到营养,反而吃出一身病来。更有不法商贩,为了使得海参体内含更多的糖,加入各种工业化工药品增加海参细胞的通透性,害人!
海参的颜色
【1】木炭黑:在过去渔民加工过程中,为保证海参的长久保存,当地渔民在最后一道加工工序上用草木灰将海参包裹后晾干,所以也称之为碳灰海参,随着生活的发展和加工工艺的改变,草木灰被木炭所代替,起到了起干吸潮的作用,以便长期保存。
【2】参体自然色:海参不全是黑色的,因为鲜活海参由于生长在海里的不同位置,有的在石缝里有的在海藻丛里,有的在直接水面下,接受的阳光照射不同所以颜色就不一样。
【3】表面有轻微的白色盐花:此种加工方法为传统正宗老淡干(老法淡干)加工方式,表面的微量盐花为参体自然泛盐,由于没有加木炭或者其它外形处理,所以看得到微量盐花,现在只有很少的渔民保持这种传统,这种海参传统正宗,最大程度的保持了海参的原汁原味,价格也稍微贵一些。
60-80头是什么意思?
海边渔民的传统用头数衡量海参的大小,多少头就是一斤海参有多少个,头数越少海参越大。60-80头的意思就是1斤海参有60-80个左右的海参的意思。一般最大的是30-40头的,中等的是60-80头的。
淡干海参
海参的一种加工方法,海参干货的一种,鲜海参离开海水后会很快自己融化,原因就是海参体内有一种特殊的酶物质,在pH、温度等条件发生变化时,会迅速发生反应,导致海参融化。所以为了长时间保存和运输,把海参加工成干货。
海参年龄
一般情况下,超过3年的海参就可以捕捞加工。而据专家分析:3年以上的海参,营养基本接近顶峰,正常情况下干海参长度4厘米以上。所以大家不必刻意去追求个头的的大小。而应该根据自己每日的需求量来选购海参头数。食补重要的是坚持,每日补一只,就足够好了
海参发泡到什么程度可以食用
一般情况下,海参发泡到原长度的两倍左右的长度就可以食用,此时海参本身的弹性最好,营养和口感也是最适宜的。如果过于追求海参的发泡长度,那海参是可以发泡到原长度的2.5-3倍,但此时海参已经发泡的比较烂了,弹性不好,口感也打了折扣。所以追求海参的发泡长度和弹性之间的平衡才是海参发泡高手所需要做的。
为什么海参的颜色不一样?
见过鲜海参你就明白了,海参不全是黑色的,因为鲜活海参由于生长在海里的不同位置,有的在石缝里有的在海藻丛里,有的在直接水面下,接受的阳光照射不同,另外,海参的颜色是自身的一种保护色,海参基本上颜色和所处的海域的岩石或者沙子的颜色保持一致,所以颜色就不一样。当然还要结合海参的食物和捕捞季节等因素综合来分析。
刺参是刺多好还是刺少好?
一般说,刺参的好坏与刺的密度并无多大关系.参刺的多少与生长环境有关,是区别产地的标志.黄、渤海刺参,刺少,但肉质肥厚、口感好,营养成分十分丰富.刺多的海参,一般产于日本海,虽按经纬度看相距很近,但营养含量还是差别不少,从灰干后长度相等的海参可以看出,威海产刺参肥大,营养价值高。..希望能够帮到你
③ 俄罗斯海参好吗是纯野生的吗哪里可以买到啊。听说国产的都是养殖的
俄罗斯海参也分好多种,我认为比较好的应该是所谓俄罗斯大红,也就是六排刺的俄红和俄罗斯二红,也就是四排刺的。
现在由于日本红参非常有名,国内也很认可,连同仁堂这样的国字号都在专营,所以现在很多人卖俄罗斯红参会假冒成日本红参,这样不仅能卖个好价钱,而且不用去跟人解释,让别人认可俄红。
海参好不好标准很多,营养,加工,仓储保存,品种等等,真的是要看的东西太多了,不是单一个指标就说它好或不好,而就单拿以上四个指标来说,如果能买到品质好的新鲜度好的俄红,而其加工没有问题(非国内劣质加工),应该说是很好的,它的品种和营养没问题,它属于冷水参,成长期长,无污染纯天然,所以有其优点。
至少是不是纯野生的,这个就看你买的参是不是人工养殖的,俄罗斯对海参不感冒,如果养殖我认为现在为止,还应该只有中国人,所以纯俄红应该野生的概率极大。
买俄红地方不少,搞海参的人也不少,买纯正的就到纯做进口参的大家去,中国海参市场混乱,我感觉比牛奶还乱,所以你只买一点(小群体食用),就不要太浪费时间在上了,多花一点钱买点好的,这是真心话。
国产养殖的不打紧,养殖的可以吃,但是加工是一个让人望而生畏的地方,我敢说如果海参加工在央视曝光,那将是继毒牛奶之后第N个食品安全重大事件的曝光。就看你对食品安全挑剔不挑剔了,见怪不怪就无所谓了。
我对俄红和日本红参还有一些海参的知识多少了解些,我是大连的,希望能帮助到你。
④ 哪里有正规进口的俄罗斯野生海参销售商
绥芬河有卖。最高等级的每个18克干品,在俄罗斯每公斤5000元
⑤ 俄罗斯海参为什么那么便宜
常吃海参的朋友都知道,海参是一分价钱一分货,目前国内大部分海参都是养殖的,在国内很难买到纯野生海参,因此很多海参朋友把目光投向国外,开始购买国外进口的野生海参。
因为外国人都不吃海参,而且也没有养殖海参,所以进口海参90%都是纯野生海参,而进口海参中,因为俄罗斯海域常年水温保持在10度左右,海参生长缓慢,营养积蓄特别丰富,因此属俄罗斯六排刺纯野生大红参最为名贵,品质最好。
但是很多朋友又发现,同样是俄罗斯纯野生海参,为什么那么多商家卖的价格差距那么大?下面林鲜生野生海参的负责人就给大家一一讲解俄罗斯海参的区别。
一、目前市场上俄罗斯海参分为以下两种:大红参跟二红参。
淘宝店铺:林鲜生野生海参
俄罗斯二红参:俄罗斯二红,是除了大红以外的俄罗斯红参,四排主刺两排辅刺,品质也是相当不错的,俄罗斯二红参由于产量相对较高,价格要比大红更亲民,因此深受广大消费者喜爱,。
罗斯没有养殖业,因此俄罗斯海参都是原参经过简单的工艺加工而成的,真正的零添加。
二、俄罗斯海参有足干的、9成干的、8成干的等。
海参干度越干,海参的价格就越高。
三、含盐量的多少:
10%含盐量、20%含盐量、30%含盐量等,含盐量越高价格越便宜,购买时一定要选纯淡干的海参,也就是含盐量10%以下为做好。
那么综上所述,大家可以对号入座,大红的足干纯淡干海参是品质最好的,营养最高的,也是价格最高的,一斤售价在4000到10000元不等。
大红8成干的含盐量30%的海参是大红参里最便宜的,价格在3000到4000左右不等。
二红足干的纯淡干海参就是二红里价格最高的,价格在2000到3000元左右不等。
二红8成干的含盐量30%的海参就是二红价格最低的,价格在1000到2000元左右不等
⑥ 俄罗斯海参哪里有真的卖
卖俄罗斯海参的确实不多,一般批发海参的市场或者东北靠俄罗斯近的城市做俄罗斯海参的多一些。俄罗斯海参特点很明显--六排刺、刺很长、颜色偏黑,建议网上搜索实物图看一下,认识俄罗斯海参什么样了,就能买到真品。真的俄罗斯海参价格2000-5000不等,规格不同价格不同。
⑦ 俄罗斯海参产地地址
俄罗斯海参崴,产海参。
库页岛这个地方也产海参,
萨哈林岛也产海参,
他们那的海参都是野生的,