俄罗斯卢布香肠怎么做好吃

Ⅰ 卢布肠是什么肉

俄罗斯香肠，也称卢布肠，一般采用猪肉，火鸡肉和牛肉制作，加工方法有主要是熏、蒸、风干、腌、奶酪等，品种多大百种。俄罗斯卢布肠是纯熏肉。俄罗斯卢布肠蒜味比较重，肉是看得见的大块肉，烟熏过的，味香、咸；质量好的肠可以清楚看到肉的纹路。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。

Ⅱ 俄罗斯红肠怎么做好吃

俄式红肠沙拉的做法
1.将薯仔和胡萝卜都去皮洗净切成小块，冷冻青豆从冰箱取出
2.取一小锅放入清水烧开先放入薯仔煮微微发软，再放入胡萝卜和青豆一起煮软
3.全部捞出放入盘中晾凉
4.这期间将秋林红肠（我用的是哈尔滨红肠不带肥肉的那种，可以根据自己的喜好选择哈尔滨的那几种红肠）、酸黄瓜2根（罐头酸黄瓜不太大）、煮鸡蛋都切成小块，圆葱切成小丁

5.煮薯仔的时候可以另外拿一只干净的锅，放入橄榄油（没有放色拉油也可以），再放入黑胡椒碎和蒜末，等到锅边的蒜末开始变色出香味关火
6.将炸好的黑胡椒蒜香油倒入拌菜盆中晾凉
7.将晾凉的薯仔、胡萝卜、青豆、还有切好的红肠、酸黄瓜、鸡蛋、圆葱都放入晾凉的黑胡椒蒜香油拌菜盆中，放入盐、糖、沙拉酱、将柠檬汁直接用手直接挤到拌菜盆中
8.拌均匀后尝一下味道，再根据自己的口味调整一下就可以了

Ⅲ 俄罗斯风味牛肉香肠一般怎么吃

但也会发生在自己的世界纪录了得后就可以接受自己喜欢

Ⅳ 俄罗斯红肠怎么做好吃

俄罗斯红肠金不换烤薯仔泥

昨晚吃鸡腿烤饭薯仔还剩下一个，今晚干脆就着冰箱里面的剩余材料发挥了，因为怕芝士太腻所以没有下，老公说俄罗斯风味也不错，香软绵甜，秒光！

用料

秋林红肠 一条

薯仔 一个

牛油 一块

黑胡椒 少许

金不换叶子 6-7片

盐 少许

俄罗斯红肠金不换烤薯仔泥的做法

• 薯仔去皮切块，隔水蒸10-15分钟，取出来后用调羹压成泥。

• 红肠因为是熟的，所以没开锅炒，直接切成丁。金不换叶子洗干净也切成碎末，趁薯仔泥还热赶紧把红肠丁、金不换碎、黑胡椒碎、黄油还有少许盐赶紧搅拌均匀放到烤盘里面铺平。此处应有掌声感谢我们家领导高明的刀工！

• 烤箱预热5分钟，然后调成上下火，200℃烤15分钟，然后打开烤箱就可以享用你亲手制作的金黄喷香的薯仔泥了。

小贴士

盐不要下太多，因为秋林红肠本来就已经调好味了。金不换我是自家种的，配上这个不但颜色搭配靓丽，而且还有特殊的香味。当然没有也可以换成其他香草。喜欢芝士的童鞋还可以烤之前配上马苏里拉芝士，我怕热量太高所以没下，也很香软绵甜。原谅手残党没来得及一步一步拍照，不过不难做，也算是快手菜！

Ⅳ 朋友从俄罗斯带回来的香肠样的东西，不知怎么吃（加工），谁能指点下

你好！
这种红肠直接吃就行，本身就是熟的，切成片夹面包也行。涮火锅，炒菜，都行。目测楼主这根超市300卢布以内，属于中档红肠，很好吃。留俄5年纯吃货建议！
我的回答你还满意吗~~

Ⅵ 俄罗斯牛筋肠怎么做好吃

川香红烧牛筋牛肠

1. 我买的已经焯好水的牛筋牛肠，直接洗净切块即可 如果用新鲜的提前焯水备用

川香红烧牛筋牛肠,干辣椒切段，花椒，八角，桂皮用水冲洗一下

2. 干辣椒切段，花椒，八角，桂皮用水冲洗一下

川香红烧牛筋牛肠,生姜切片，大蒜切块
3. 生姜切片，大蒜切块

川香红烧牛筋牛肠,
青蒜分为蒜白和蒜叶切段

4. 青蒜分为蒜白和蒜叶切段

川香红烧牛筋牛肠,锅里加入适量植物油和碎冰糖
5. 锅里加入适量植物油和碎冰糖

川香红烧牛筋牛肠,中小火炒至冰糖融化
6. 中小火炒至冰糖融化

川香红烧牛筋牛肠,转最小火加入
豆瓣酱翻炒出红油来

7. 转最小火加入郫县豆瓣酱翻炒出红油来

川香红烧牛筋牛肠,加入干辣椒，干花椒，八角，桂皮，姜蒜，青蒜白段翻炒一分钟

8. 加入干辣椒，干花椒，八角，桂皮，姜蒜，青蒜白段翻炒一分钟

川香红烧牛筋牛肠,加入牛筋，牛肠大火翻炒几分钟
9. 加入牛筋，牛肠大火翻炒几分钟

川香红烧牛筋牛肠,加入盐和鸡粉调味

10. 加入盐和鸡粉调味

川香红烧牛筋牛肠,淋上小半碗料酒再大火翻炒几分钟

11. 淋上小半碗料酒再大火翻炒几分钟

川香红烧牛筋牛肠,转入电饭煲或者高压锅里
12. 转入电饭煲或者高压锅里

川香红烧牛筋牛肠,加入淹过牛筋牛肠的清水
我用的电饭煲粥汤功能2个小时，如果到时间牛筋还不够软糯适当延长时间
13. 加入淹过牛筋牛肠的清水 我用的电饭煲粥汤功能2个小时，如果到时间牛筋还不够软糯适当延长时间

川香红烧牛筋牛肠,炖至牛筋软糯，喜欢配菜的这时候加入煮熟即可，个人觉得腐竹，平菇之类都非常好吃

14. 炖至牛筋软糯，喜欢配菜的这时候加入煮熟即可，个人觉得腐竹，平菇之类都非常好吃

川香红烧牛筋牛肠,出锅前加入青蒜叶
15. 出锅前加入青蒜叶

川香红烧牛筋牛肠,上桌
16. 上桌

川香红烧牛筋牛肠,慢炖了两个半小时的牛筋牛肠
17. 慢炖了两个半小时的牛筋牛肠

川香红烧牛筋牛肠,牛筋软糯入味非常好吃
18. 牛筋软糯入味非常好吃

Ⅶ 永丰日盛卢布肠怎么样

好吃。
永丰日盛卢布肠是纯肉肠，吃起来肉感十足。因此好吃。
俄罗斯香肠，也称卢布肠，一般采用猪肉，火鸡肉和牛肉制作，加工方法有主要是熏、蒸、风干、腌、奶酪等，品种多大百种。

Ⅷ 卢布肠怎么吃

卢布肠是俄罗斯独有的红肠，这种红肠直接切片吃就行。卢布肠是一种原产于俄罗斯、立陶宛，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。
淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5)n。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1，4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1，6-糖苷键。

Ⅸ 卢布肠用什么炒菜好吃

甜椒。
1、香肠切片，甜椒切块。
2、锅热以后先放入香肠小火煎出里面的油脂，然后加入彩椒，撒上一点点盐，加一点点水让熬出油脂的香肠回软，大火收汁等彩椒熟了。
3、咸香口味，少油少盐比较健康，鲜香美味。

Ⅹ 卢布肠是什么肉啊

俄罗斯香肠，也称卢布肠，一般采用猪肉，火鸡肉和牛肉制作，加工方法有主要是熏、蒸、风干、腌、奶酪等。俄罗斯卢布肠是纯熏肉。俄罗斯卢布肠蒜味比较重，肉是看得见的大块肉，烟熏过的，味香、咸；质量好的肠可以清楚看到肉的纹路。

制作卢布肠的注意事项：

1、滚揉腌制：在滚揉机内混合，间歇式滚揉4小时，每滚揉25分钟，暂停5分钟，滚揉结束在0-4℃环境内腌制24小时，根据肉块大小设定静腌时间。

2、二次滚揉：将剩余除淀粉和蛋白外的辅料、冰水加入。出罐前40分钟加入淀粉和蛋白，肉馅温度要在8℃以内，要求肉馅黏稠、有亮泽、无气孔。

3、热加工：水浴煮制，温度86-90℃，时间根据肠衣粗细来定，一般选直径75mm的肠衣，水浴煮制时间是60-80分钟。

4、煮制结束立即进行冷却，中心温度低于25℃时即可取出转到半成品库。