俄罗斯奶酪包要用什么样的奶酪

A. 奶酪包怎么做

奶酪包是曾经的一款网红面包，有段时间打开朋友圈，一片各种各样形状的奶酪包，特别深受大小朋友喜爱，当然也有让人愤恨的一点，就是热量很高，吃完一块，还管不住嘴巴还想吃，这就是我虽然种草，但是一直没有动手的原因，毕竟对胖友们确实不太友好，怕自己管不住嘴。今天做的这款奶酪包，特意减少了奶酪的用量，做出来的面包胚特别松软，小朋友自己吃了两天才吃完，面包室温存放下，还是很松软，入口奶香浓郁又美味，喜欢奶酪的朋友，一定要试试。

B. 奶酪面包里加的什么奶酪

加的是奶油芝士，也叫干酪，大型超市都可以买到的

C. 奶酪包的做法窍门,奶酪包里的奶酪怎么做

1.食材：面包粉230g，牛奶130g，鸡蛋1个，糖45g，盐2g，酵母5g，黄油20g，奶油奶酪160g，淡奶油80g，糖50g，速溶咖啡粉5g。

2. 将牛奶、鸡蛋、糖、盐、面包粉、酵母依次放入面包机桶内，开启和面程序。

3. 大约和面15分钟后，至面团较光滑后加入黄油继续和面。

4. 和到能扯出均匀的手套膜的状态，大约一共需要30分钟，把面包机桶放温暖湿润处发酵一个半小时左右。

5. 发酵到两倍大，用食指按一个窝不会消失、不塌陷的状态。

6. 把发酵完成的面团取出，排气后分割成大小一致的两块。

7. 手上撒干面粉防粘，取一块面团握在左手心中，用右手虎口处将面团向中间挤压，同时旋转面团。

8. 直到把面团整理成规则的圆球状，下面粘少许干面粉后放入烤盘。

9. 两个面团放在烤盘的两个对角处，放温暖处再次醒发到两倍大。

10. 等待二次发酵的时候就可以准备奶酪。

11.将奶油奶酪和30克糖放盆中隔水加热软化。

12. 咖啡粉用少许开水冲开后加入奶酪中，搅拌成顺滑状。

13. 将淡奶油加入20克糖打至8分发后，加入奶油奶酪中。

14. 搅拌成顺滑的奶酪酱。

15. 面团发酵至两倍大后，表面刷鸡蛋液。

16. 烤箱预热180度，把面包放中层上下火烤18分钟，上色后注意加盖锡纸。

17. 烤好的面包切四块，每一块中间刨开加入奶酪馅儿。

18. 面包切面处用奶酪馅儿抹匀，粘满奶粉。

19. 好吃的咖啡奶酪包，享用吧。

D. 烘焙里面的奶酪面包用的是什么奶酪

一般用的都是烘焙专用的奶油奶酪，奶酪有很多种，烘焙用的都是奶油奶酪，因为这种奶酪比较细腻，适合做馅料，您在网上就可以购买，如果能够帮到您，希望您能采纳，谢谢？

E. 奶酪包怎么做

奶酪包又名雪山芝士包，相信大家都很熟悉，它可是曾经风靡一时的网红面包。松软的面包与香浓柔滑的奶酪馅融合，让人很难抗拒。一口咬下去，爆出满满的厚奶酪浆，分分钟被这味道征服，令人回味无穷。今天就将这道选自《简单烘焙》一书中的奶酪包分享给大家，按照这个配方做，步骤简单，零失败，喜欢的朋友一定别错过。

奶酪包

面包坯材料：高筋面粉100克，低筋面粉26克，细砂糖24克，盐1.5克，酵母1.5克，全蛋液15 克，奶粉6克，水60克，无盐黄油16克

奶酪酱材料：奶油奶酪 100 克，淡奶油 35 克，细砂糖 15 克

特殊工具准备：6 寸（约 15 厘米）圆形模具

烘焙温度：165℃，上下火，中下层

烘焙时间：28 分钟

成品数量：1 个（分 4 块）

1 面团揉制：

1-1. 将高筋面粉、低筋面粉、全蛋液、奶粉、细砂糖、酵母和水放入面包机，启动和面功能。

1-2. 揉 20 分钟后，加入盐和无盐黄油，继续揉至完全扩展阶段（约 10 分钟）。

1-3. 面团能拉出透明且有弹性的手套状薄膜， 用手捅破薄膜，呈现光滑的圆形。

2 基础发酵、中间发酵：

2-1. 将面团揉搓排气，滚圆后放入碗里，放在温暖处进行基础发酵。也可以使用烤箱发酵功能：烤盘放温水，28℃，烤60 分钟。

2-2. 面团发酵到两倍大时，手指蘸高筋面粉戳一下，不回弹不回缩即可。

3 最后发酵、整形烘烤：

3-1. 将面团排气并滚圆，放入模具中，在温暖湿润处进行最后的发酵。也可以使用烤箱发酵功能：烤盘放温水，38℃，烤 60 分钟。

3-2. 发至九分满时，表面刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱里烘烤。

小贴士：165℃，上下火，烤箱中下层，烤28分钟。

4 制作奶酪酱：

4-1. 利用烘烤时间，制作奶酪酱：奶油奶酪和细砂糖混合，隔热水搅拌顺滑。

4-2. 加入淡奶油，搅拌均匀，完成奶酪酱的制作。

5 夹馅装饰：

5-1. 面包出炉后立刻脱模，置于晾网上放凉，切成四份。

5-2. 每一份再切两刀，刀口处抹上奶酪酱。

5-3. 蘸上奶粉即可。