俄罗斯红茶为什么是粉碎的

⑴ 俄罗斯红茶怎么做

红茶绿茶到乌苏里每公斤50元（人民币），俄罗斯其他地方每公斤60元（人民币），含清关费，不包含运费

⑵ 俄罗斯红茶是如何冲泡的 有哪些风味特色

从饮茶形式上来看，俄国人喝茶，常伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等茶点。他们喝茶常常为三餐外的垫补或往往就替代了三餐中之一餐。从饮茶的品种来看，俄国人更喜欢喝甜茶，喝红茶时习惯于加糖、柠檬片，有时也加牛奶。因而，在俄罗斯的茶文化中糖和茶密不可分。
冲制俄罗斯红茶的方法
俄罗斯红茶的口味较浓，故茶叶量要多一些。然后将红茶放入壶内并冲入沸腾的热开水。冲泡好之后，将红茶倒入杯中。加入果酱，最好选用带有颗粒的果酱，以增加视觉效果。另外可加入柠檬片、朗姆酒或白兰地，使红茶更富风味。
注意：
俄罗斯红茶的特色，是在红茶中添加果酱，使红茶中充满果香，同时利用水果中的果酸，去除红茶中的涩味。英国人也将添加了柠檬的红茶，称之为俄罗斯红茶。

⑶ 俄罗斯红茶的格局发生变化

红茶是俄罗斯居民的传统茶品牞在20世纪90年代以前，俄罗斯人一直对红茶情有独钟。现在红茶仍然是俄罗斯人首选茶品，占俄茶品市场86%的份额。但是，俄罗斯茶品市场格局已经发生变化牞俄罗斯人不仅保持着饮用红茶的传统习惯，而且也开始品尝其它茶品。按照“五月”公司的资料，2006年红茶在俄罗斯的市场份额下降了2．2%。与此同时，绿茶的销售正在呈现明显增长趋势，已经达到8%的市场份额。
此外，各种香茶（添加蔷薇、山楂、甘菊等植物香料的混合茶）和果味茶（加果味的茶）也对消费者有很大的吸引力。近来这类茶品，尤其是带柠檬味的红茶销量有了明显增长，已占到俄茶品市场5%的份额。以前香茶和果味茶主要在大城市销售牞现已逐步扩大到各州一级的城市。各种混合茶都可以加工成速溶茶，速溶茶既可热饮，也可冷饮牞而且不失自己独特的风味。俄罗斯市场上的速溶茶品种和数量还很少，但很受欢迎。俄罗斯有关专家和茶品经营商都对速溶茶的前景表示看好。
青茶在俄罗斯占1%的市场份额。有一种青茶被茶商称为“白茶”，这种茶叶已成为俄罗斯有钱人的新宠。白茶产自沙特阿拉伯和伊朗，很受当地上流社会的青睐。这种茶泡好之后呈淡淡的黄色或者浅浅的草绿色，飘逸着悠悠的清香味。白茶刚刚进入俄罗斯市场不久，其价格很贵，每吨价值1万美元牞销量也很少。
几乎每年都有一些俄罗斯公司推销冰茶，但这种茶品在俄罗斯的需求量并不大。有关专家认为，冰茶已经不是茶，而是一种冰镇饮料。这种饮料只能装在冷藏设备里销售。冰茶在西方市场销得很成功牞其中一些冰茶品牌也已打入俄罗斯市场。但俄罗斯茶品经营商认为，冰茶最终将为俄罗斯人所接受。
在茶品商店的柜台上提供有各种袋装茶（可直接沏泡的小袋茶），并包装在各种纸质、白铁和木质罐（盒）内。袋装茶沏泡很方便牞很适合在办公室饮用牞在家里也能节约沏茶时间。俄袋装茶的市场销量持续增长。不过，袋装茶成本要比散装茶贵，而且有可能使用劣质茶叶，所以未来几年俄罗斯市场仍将以散装茶的经营为主牞散装茶不会失去其市场地位。但这也不排除俄罗斯走英国茶品市场的进化道路——英国人现在基本上是以喝袋装茶为主。因此，带标签的袋装茶将有可能得到发展。

⑷ 谁知道俄罗斯人喜欢喝什么茶

俄罗斯人喝茶的特点是喜欢在茶里加糖。大多数俄罗斯人爱喝红茶。西伯利亚地区的人则爱喝绿茶。
谈到俄罗斯的茶文化，也不能不提到有名的俄罗斯茶炊（самовар）。俄国有“Какой же чай без самовара”(无茶炊便不能算饮茶)的说法。在民间，人们还把“самовар”(音译“萨马瓦尔”)亲切地称作“Иван ИвановичСамовар”(伊万·伊万诺维奇·萨马瓦尔，或是“Золотой Иван Иванович”(金子般的伊万·伊万诺维奇)，以表示对茶炊的钟爱和尊崇。在古代俄罗斯，从皇室贵族到一介草民，茶炊是每个家庭必不可少的器皿，同时常常也是人们外出旅行郊游携带之物。俄罗斯人喜爱摆上茶炊喝茶，这样的场合很多：当亲人朋友欢聚一堂时，当熟人或路人突然造访时；清晨早餐时，傍晚蒸浴后；炎炎夏日农忙季节的田头，大雪纷飞人马攒动的驿站；在幸福快乐欲与人分享时，在失落悲伤需要慰藉时；在平平常常的日子，在全民喜庆的佳节……在不少俄国人家中有两个茶炊，一个在平常日子里用，另一个只在逢年过节的时候才启用。后者一般放在客厅一角处专门用来搁置茶炊的小桌上，还有些人家专门辟出一间“茶室”，茶室中的主角非茶炊莫属。茶炊通常为铜制的，为了保持铜制品的光泽，在用完后主人会给茶炊罩上专门用丝绒布缝制的套或蒙上罩布。

俄罗斯茶炊出现于18世纪，是随着茶落户俄罗斯并逐渐盛行而出现的。茶炊的制作
与金属的打造工艺不断完善密切相关。何时打造出的第一把茶炊已无从查考，但据记载，早在1730年在乌拉尔地区出产的铜制器皿中就有外形类似于茶炊的葡萄酒煮壶。直到18世纪中下期才出现了真正意义上的俄罗斯茶炊。在当时，有两种不同用途的茶炊：茶壶型茶炊和炉灶型茶炊。茶壶型茶炊的主要功能在于煮茶，也经常被卖热蜜水的小商贩用来装热蜜水，以便于走街串巷叫卖且能保温。原理在于茶炊中部竖一空心直筒，盛热木炭，茶水或蜜水则环绕在直筒周围，从而达到保温的功效。炉灶型茶炊的内部除了竖直筒外还被隔成几个小的部分，用途更加广泛：烧水煮茶可同时进行。这种“微型厨房”式的功能使它的使用范围不仅仅局限于家庭，而且深受旅游、旅行者青睐。无论在森林还是草场，在能找到作燃料的松果或木片的地方，人们都可以就地摆上炉灶型茶炊，做一顿野外午餐并享受午后茶饮的惬意。到19世纪中期，茶炊基本定型为三种：茶壶型(或也称咖啡壶型)茶炊、炉灶型茶炊，烧水型茶炊(只用来烧开水的茶炊)。

茶炊的外形也多样化。有球形、桶形、花瓶状、小酒杯形、罐形，以及一些呈不规
则形状的茶炊。谈到茶炊就不能不提到它的产地。19世纪初，莫斯科州的彼得·西林先生的工厂主要生产茶炊，年产量约3000个。到19世纪20年代，离莫斯科不远的图拉市则一跃成为生产茶炊的基地，仅在图拉及图拉州就有几百家加工铜制品的工厂，主要生产茶炊和茶壶。到1912、1913年，俄罗斯的茶炊生产达到了顶峰阶段，当时图拉的茶炊年产量已达66万只，可见茶炊市场的需求量之大。

俄罗斯作家和艺术家的作品里也多有对俄罗斯茶炊的描述。普希金的《叶甫盖尼·奥涅金》有这样的诗句：
天色转黑，晚茶的茶炊
闪闪发亮，在桌上咝咝响，
它烫着瓷壶里的茶水；
薄薄的水雾在四周荡漾。
这时已经从奥尔加的手下
斟出了一杯又一杯的香茶，
浓酽的茶叶在不停地流淌

诗人笔下的茶炊既烘托出时空的意境，又体现着俄罗斯茶文化所特有的氛围。
俄罗斯着名的画家巴·库斯托季耶夫以饮茶为题材作有油画《商妇品茗》，画面左侧靠边就是一把高高立在餐桌上的铜制茶炊。通过人的视觉，传递俄罗斯茶文化的信息。(见插图)。在现代俄罗斯人的家庭生活中仍离不开茶炊，只是人们更习惯于使用电茶炊。电茶炊的中心部分已没有了盛木炭的直筒，也没有其它隔片，茶炊的主要用途变得单一烧开水。人们用瓷茶壶泡茶叶，茶叶量根据喝茶人数而定，一般一人一茶勺。茶被泡3一5分钟之后，给每人杯中倒入适量泡好的浓茶叶，再从茶炊里接煮开的水入杯。在现代俄罗斯的城市家庭中流行趋势是，用茶壶代替了茶炊，茶炊更多时候只起装饰品、工艺品的作用。但每逢隆重的节日，现代俄罗斯人一定会把茶炊摆上餐桌，家人、亲朋好友则围坐在茶炊旁饮茶，只有这样，节日的气氛、人间的亲情才得以尽情喧染。而传统意义上的пить чай за самоваром(围着茶炊饮茶)在俄罗斯乡村的木屋里一直流传至今。

⑸ 俄罗斯红茶，伯爵红茶，印度红茶，锡兰红茶等的区别。它们是一样的么

这四种红茶并不是一样的，从口感到适合饮用的冲调方式都有所不同，下面详细介绍下四种红茶：
一：俄罗斯红茶，指的是俄式红茶泡饮方式，俄罗斯气候不适于产茶叶，所有的茶叶都依靠进口。
调制俄式红茶时，先利用茶炊将小壶内的红茶煮开，倒入茶杯中，约四分之一的高度即可，再用茶炊中的热开水将红茶冲淡至适合的浓度，最后可加入柠檬片、果酱、兰姆酒或白兰地以及糖块，以增添红茶的风味。
二：伯爵红茶是一类调和茶的通称，是以红茶为茶基，用芳香柑橘类水果——佛手柑外皮中提取的油加以调味而成的一种具有特殊香气和口味的调味茶
三：印度红茶：也就是大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，是世界四大红茶之一。大吉岭红茶以5～6月的二号茶品质为最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身份，三四月的一号茶多为青绿色的OP，二号茶为金黄显露的FOP。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香，口感细致柔和，适合春秋季饮用，也适合做成奶茶，冰茶及各种花式茶。其工艺是当时正山小种的工艺者带过去，并加以改造形成的。
四：乌巴-斯里兰卡红茶
锡兰高地红茶以乌沃茶最着名，产于斯里兰卡山岳地带的东侧，是世界四大红茶之一。斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量（11月～次年2月），不利茶园生产，所以以7～9月所获得的茶品质最优。西侧则因为受到夏季（5—8月）西南季风送雨的影响，所产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收获的最佳。

⑹ 在什么改革以后俄罗斯的茶叶就被人们淡忘了

毫无疑问是黑茶和红茶
历史上，茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯，这一过程没有西欧国家的介入，据一些史书和网络全书的记载，俄罗斯人第一次接触茶是在1638年；当时，作为友好使者的俄国贵族瓦西里·斯塔尔可夫遵沙皇之命赠送给蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回赠的礼品便是4普特(约64公斤)的茶（主要是黑砖茶）；品尝之后，沙皇即喜欢上了这种饮品，从此茶便堂尔皇之地登上皇宫宝殿，随后进入贵族家庭；从17世纪70年代开始，莫斯科的商人们就做起了从中国进口茶叶的生意。
清朝康熙皇帝在位的1679年，中俄两国签订了关于俄国从中国长期进口茶叶的协定。但是，从中国进口茶叶，路途遥远，运输困难，数量也有限；因此，茶在17、18世纪的俄罗斯成了典型的“城市奢侈饮品”，其饮用者的范围局限在上层社会的贵族、有钱人，喝茶则一度成了身份和财富的象征；直到18世纪末，茶叶市场才由莫斯科扩大到少数外省地区，如当时的马卡里叶夫，如今的下诺夫哥罗德地区；到19世纪初饮茶之风在俄国各阶层始盛行。
从饮茶的品种来看，中国人喜喝绿茶，现今俄罗斯人则酷爱红茶，有趣的是红茶在俄是“чёрный чай”，直译为"黑茶"；之所以称之为“黑茶”，似乎有合乎逻辑的道理：一来红茶在没泡入水中时呈黑色，二来俄罗斯人喜喝酽茶，浓浓的酽红茶也呈黑色；从饮茶的味道看，俄国人更喜欢喝甜茶，喝红茶时习惯于加糖、柠檬片，有时也加牛奶；因而，在俄罗斯的茶文化中糖和茶密不可分，人们用Спасибо за чай-сахар(直译谢谢糖茶)来表示对主人热情款待的谢意，从饮茶的具体方式看，俄罗斯人喝甜茶有三种方式：一是把糖放入茶水里，用勺搅拌后喝；二是将糖咬下一小块含在嘴里喝茶；三是看糖喝茶，既不把糖搁到茶水里，也不含在嘴里，而是看着或想着糖喝茶，第一种方式最为普遍，第二种方式多为老年人和农民接受，第三种方式其实常常是指在没有糖的情形下，喝茶人意念当中想着糖，一边品着茶，结果是似乎也品出了茶里的甜味，很有些“望梅止渴”的感觉。
至于你说的出口限量 我不太明白你指的是什么 我觉得不可能存在限量 俄国不产茶 茶叶几乎都是进口··· 如此茶叶需求量的大国 怎么会限量？

⑺ 俄罗斯和东欧国家的茶文化，都有什么不同

俄罗斯人爱喝茶，在高加索地区，格鲁吉亚南部是俄罗斯着名的茶区之一，格鲁吉亚的饮茶方式为清水，类似于中国的云南茶，烤茶的泡法是用金属火锅烤到100摄氏度以上，然后按每杯水一勺约一半的量将茶叶先放入热锅底；再倒入温水冲泡几分钟，一壶香喷喷的茶就好了。这种泡法要求色、香、味俱全，不仅要看红岩的可爱，还要在烹调时闻到香味，还要在出水时茶叶噼啪作响。

东欧国家，在地理上主要指包括前苏联在内的一些国家，也包括波兰、捷克、斯洛伐克、匈牙利、罗马尼亚、德国、保加利亚等国家。东欧国家的人们习惯于以喝红茶为主，而更崇尚牛奶红茶和柠檬红茶，喝茶的方式分是西式、民族式和清饮式。在西方，红茶是用沸水冲泡的，或用糖、牛奶或柠檬煮。民族式饮料是砖茶，它与中国少数民族喝砖茶的习俗相似。

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⑻ 俄罗斯有什么茶和中国有区别吗

俄罗斯最主要的是红茶。

在喝茶方面俄罗斯与中国有着本质的区别，中国以绿茶为主，而俄罗斯则以红茶为主，且喝红茶的时候要加糖。

俄国人喝茶，常伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等“茶点”。特别是各式的甜点，乃俄罗斯人饮茶的标配。

(8)俄罗斯红茶为什么是粉碎的扩展阅读：

俄语“茶叶”一词，来源于中国，是毋庸置疑的。俄语“茶叶”和中文茶叶的发音很接近,俄语管茶叶叫“恰—衣”。听起来就是“茶—叶”的音儿。

走进俄罗斯人的生活，会发现他们有上午茶和下午茶，是俄罗斯人无论在办公室还是在家里雷打不动的习俗。

俄罗斯人喝茶通常以红茶为主，也有不少人喜欢花茶。随着减肥风和保健风的兴起，越来越多的俄罗斯人知道并开始尝试绿茶。由于俄罗斯人在喝茶时习惯加糖，甚至有人同时加上牛奶，所以大多数俄罗斯人在喝绿茶时也加糖。

前苏联时期，俄罗斯人喝的红茶大多来自印度，主要是印度政府用红茶来偿还欠苏联的外债，所以大部分是廉价的低级品。近年来，中国茶叶不断涌入俄罗斯市场。基辅火车站的烟茶批发市场是莫斯科最大的烟茶批发市场。

⑼ 古代点茶需要将茶叶碾碎成粉末，如何看待这样的饮茶方式

自唐代以来，由陆羽塑造的茶叶已趋于成熟，主要以煎茶的形式出现。饼茶在这时很流行，但饼茶不能直接饮用，必须经过焙、碾、罗三道工序加工。焙茶就是用夹子把饼茶紧紧夹在明火上，等待饼茶中的水蒸气蒸发掉。磨茶就是用滚筒将茶叶磨成粉末。粉碎后的茶末还要用丝或纱的筛子进行筛分，称为罗。成脆后磨成粉，再加入各种调料如葱、姜等，然后加水煮沸，倒出饮用。

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⑽ 【锦】十点读书02《你不懂茶》⑤-⑥细说红茶

图/网络  文/锦璱

释义源自：《现代日汉双解词典》外教社

《你不懂茶》

着：[日]三宅贵男

译: 曹逸冰

出版社：江苏凤凰文艺出版社

阅读：十点读书

茶文化入门必读经典：有料、有趣、还有范儿的茶知识网络

茶之世界，包罗万象。小小一片绿叶，凝聚了天地之灵气，自然之精华。在浩瀚广博的茶文化中，有一个品种最具世界属性，那便是我国的第二大茶类——红茶。红茶属于全发酵茶，因其富含多种氨基酸及微量元素，使之形成了特有的色香味，深受世界人民的喜爱，百喝不腻。

红茶温和。适合冬天饮用。具有改善体寒，缓解四肢冰凉僵硬，养胃暖身等保健功效。体质及胃弱的人很适合喝红茶。

红茶虽然起源于中国，但在英国得到了世界范围内的推广。故而，红茶绝对是当之无愧的世界茶饮。

① 祁红： 安徽祁门、至德和江西浮梁等地。

② 滇红： 云南佛海、顺宁等地。

③ 霍红： 安徽六安、霍山等地。

④ 苏红： 江苏宜兴。

⑤ 越红： 浙江绍兴一带。

⑥ 湖红： 湖南安化、新化、桃源。

⑦ 川红： 四川马边、宜宾等地。

⑧ 英红： 广东英德等地。

⑨ 宁红： 江西修水一带。宁红，也是中国最早的工夫红茶之一。

① 阿萨姆红茶： 印度·阿萨姆邦

② 大吉岭红茶： 印度·孟加拉邦

③ 锡兰高地红茶： 斯里兰卡

④ 立顿红茶： 肯尼亚和南亚地区

1.春季： 发酵浅，叶青绿，带花香。

2.夏季： 全年之中质量最高。香味醇厚，茶汤鲜美。

3.秋季： 等级最差，但价格最实惠。

1.阿萨姆红茶： 冠军奶茶。夏摘茶最佳。甜味明显。

2.斯里兰卡红茶：

① 按产地分为，高地茶、中段茶和低地茶。

② 品质最好的是乌沃红茶，清雅涩味。

③ 最具代表的是锡兰红茶。

3.大吉岭红茶： 不加奶和糖。直接饮用。

1.陶瓷茶具： 最具代表的是英国人发明的骨瓷茶具。

2.玻璃茶具： 价廉物美，极具观赏性。普通玻璃易碎，烫手。钢化玻璃不易碎。

3.金属茶具： 银制茶具在英国维多利亚时代，属于身份与地位的象征。

1.称茶叶

2.用开水

3.多尝味道

1.俄罗斯红茶： 也称作“俄罗斯果酱红茶”。顾名思义，起源于俄罗斯。 在红茶中，直接加入果酱调味。依据个人喜好，随意添加自己喜欢的果酱调味。

2.生姜红茶： 2-3片生姜加茶叶，用开水直接冲泡。与红茶相配的蜂蜜，以洋槐蜂蜜最为适宜。

3.苹果茶： 用苹果皮煮出来的热水冲泡红茶， 带有烤苹果的甜香味。

1.司康饼： 英式快速面包。英式下午茶必备点心之一。

2.磅蛋糕

3.饼干

4.水果挞

[こうちゃ] [koucha]⓪【名词】

1.【豆知识】中国的红茶有“功夫红茶”，“红碎茶”，“小种红茶”等种类。其中“工夫红茶”又按产地分为“滇红”（云南省），“祁红”（安徽省），“川红”（四川省），“闽红”（福建省）等。（中国の红茶には“工夫红茶”“红碎茶”“小种红茶”などの种类があり、“工夫红茶”はその产地により“滇红”（云南省）“祁红”（安徽省）“川红”（四川省）“闽红”（福建省）などに分けられる。）