俄罗斯下酒菜吃什么菜

‘壹’ “萨洛”被俄罗斯人奉为下酒绝配，这是种什么样的食物

在俄罗斯这个战斗民族有很多本民族的特色，就拿喝酒这件事来说，俄罗斯人喝酒那可是大口喝烈酒，大口吃肥肉，十分的痛快。

俄罗斯人和好朋友聚会其实不用太多的美食就可以痛痛快快的畅饮一顿，大列巴、伏特加、还有必不可少的萨洛，大列巴就是俄罗斯平常人家都会制作的酸味的面包，伏特加就是特别烈，特别辣口的烈酒，至于最后这个萨洛很多人都不知道这是什么东西，其实说白了就是猪的肥肉。

有些朋友该问，这怎么吃啊？其实很简单，把肉拿出来切成薄片，放上胡椒粉就可以直接食用了，夹在面包片里非常的美味。如果你受不了这肥肉的油腻，你也可以把肉串在签子上，撒上烧烤料，在炭火里烤也是非常的美味，用水煮一下食用也是非常不错的，总之这现在是俄罗斯人必不可少的食物了。

‘贰’ 俄罗斯人最爱吃的下酒菜腌鲱鱼的口感到底如何能不能吃的习惯呢

腌鲱鱼的确闻着特别的臭，乃至有的人嗅到这一味儿会感觉特别的恶心想吐，但是现在喜欢吃这类腌鲱鱼人是特别的多，第1个因素是由于这类腌鲱鱼里边的营养成分确实是较为的多，第2个缘故就是这种腌鲱鱼闻着不大好闻，但吃起来实际上或是挺香的，就跟榴莲是一个道理。第3个因素是由于吃鲱鱼罐头早已变成了一些地方的一种习惯，换句话说变成了一种风俗习惯。

但是有一说一，这类罐头的味儿确实是不咋地，好多人很有可能根本就没有这一胆量来试着鲱鱼罐头。但也恰好是因为鲱鱼知名度较为的大，因此也有很多的人要有意来考验吃这类水果罐头，这样一来，鲱鱼罐头的销售量反而是越来越高。当然，自身这类鱼的营养成分都是非常高的，尽管鲱鱼罐头的确并不大美味，可是营养成分的确很全方位。

‘叁’ 俄罗斯的4种下酒菜，为什么东北爷们都受不了

俄罗斯四种下酒菜太辣了，很多东北大哥吃了都被辣的受不了，自然而然的就不愿意吃了呀。

‘肆’ 战斗民族俄罗斯人的下酒菜是怎样的

人们喝酒时离不开下酒菜，下酒小菜和酒才是最合理的搭配，在中国最常见的下酒菜可以说是花生米了，还有极品的：一颗花生，2个人，一人一半，一人一瓶一斤装的白酒，一个小时左右喝完。中国的下酒菜通常就是些凉拌菜，有酒瘾的国人没菜的时候拿几颗生大蒜下酒，一瓶辣酱下酒等等比比皆是。那么不知道向来有战斗民族之称的俄罗斯人在喝酒时是拿什么来当下酒菜的呢，下面一起来了解一下吧。

关于俄罗斯首先想到一个说法，说以前老喝酒的买一个鸭蛋，在鸭蛋两边各打一个眼，然后穿一条线，拉过来喝一盅，拉过去喝一盅，如果不丢，可以喝一年。当然说法是夸张了。

了解之后会发现俄罗斯当地的下酒菜真的和中国的下酒菜有着特别大的差异。是不是很让人大跌眼镜呢？其实这种现象也是很正常的，地域不同，文化差异当然很大了。是不是感觉长姿势了呢？作为一个合格的吃货，不仅要吃得多，更要懂得多，在餐桌上说起来头头是道，你才算是一个合格的吃货！

‘伍’ 俄罗斯“硬核”下酒菜，东北爷们看后放下筷子：无福消受

说起喝酒，我们中国人自然是当仁不让的，大家也都知道，我们国家不管是酿造酒还是酒文化的 历史 那都是源远流长和博大精深的，自从酒被我们古人给发明出来之后，就成为了人们日常生活当中最喜欢的饮品之一。

不过喝酒总是要有下酒菜，我们常见的下酒菜就是花生米了，喜欢喝酒的人搞一盘花生米就能干下去半斤酒，而俄罗斯人也是特别喜欢喝酒的，尤其冬天天冷的时候都是随身装着瓶伏特加，没事喝两口身子瞬间就热起来了。

而且俄罗斯的下酒菜也是特别的硬核，简单一点的比如酸黄瓜，香肠，熏鱼，鱼子酱都还是可以接受的，但是有一样下酒菜，东北老爷们看后都放下筷子表示：无福消受，光从卖相上面看就让人全身都在抗拒，被当地人称之为萨洛！

这个萨洛主要的原料就是猪肉，用腌制的方法做出来的，而且主要还都是肥肉，用粗盐均匀涂抹在肥猪肉上面，给搓揉入味，然后冷冻起来知道肉质给冻硬了，吃的时候直接给切成薄薄的肉片，陪着伏特加就可以当作下酒菜了。

只不过这样做出来的萨洛卖相实在是不堪入目，就和冬天里放在家中的老腊肉一样，全都都是被冻成一块了，脂肪都凝固成一整块，看着油油的，不过俄罗斯人配上伏特加之后，吃起来就感觉肥而不腻，俄罗斯人即使喜欢这样吃，换成我们中国人，估计是没多少人敢吃吧！

‘陆’ 喜欢喝烈酒的战斗民族，都是用什么菜下酒的

中国有很多硬核的食物，它们有的需要非常惊人的刀工，比如说文思豆腐，有的需要耐心无比的小火慢炖，比如说佛跳墙。但其实世界各国的美食文化钻研到极致之后，都会向这种硬核功夫菜去发展，那么战斗民族的下酒菜，究竟又有多硬核呢？

但俄罗斯人喜欢的熏咸鱼可不同，他们的咸鱼除了盐之外，基本不会有其他香料添加，而且口味也是非常非常咸的，如果要用他们的熏咸鱼做菜的话，中国人往往需要用水泡一段时间，去掉过多的盐分才能够下口，而俄罗斯人居然敢直接啃这种咸鱼下酒，他们的味觉真是太彪悍了。

‘柒’ 俄罗斯人最喜欢的下酒菜 没想到却是东北人的“零食”

俄罗斯除了个子高挑的美女，这里的下酒菜也一样神秘呢，以前总听说俄罗斯人的民风也很彪悍，和东北的民风不相上下，就连下酒菜都与众不同，虽然听到这话之后有很多东北人表示不服，但是看到 美食 的图片之后，东北人也傻眼了，还调侃这不是''零食''吗？

第一种，咸鱼干，俄罗斯人的皮肤比较白嫩，这也是他们的种族优势，不少小伙伴在羡慕他们德尔身高和皮肤之余，也会羡慕他们的下酒菜呢，这些下酒菜里面就少不了咸鱼干了，不少东北的孩子也吃过咸鱼干这种零食吧，我小时候就跟着父亲吃了好几袋呢。

第二种，酸黄瓜，黄瓜制作成的小咸菜不少，而酸黄瓜则是将整根的黄瓜都都进行腌制，当然选取的也都是一些个头比较小的小黄瓜，这样的黄瓜表面的刺还没有生长完，而且口感也比较嫩，用酸黄瓜作为下酒菜更能促进食欲呢，还能起到解腻的作用。

第三种，香肠，俄罗斯的香肠也十分美味，还能进行烧烤，而一般烤肠我在上小学的时候就吃过了，虽然烤肠的种类不相同，但都是一样美味呢，那时候很多孩子都能节省一整天的零花钱，然后用来买一根烤肠的，外表还要刷满辣酱呢，而就着烤香肠，俄罗斯人能喝更多的酒水呢。

第四种，猪肉冻，将猪肉剁碎，然后制作成一种猪肉香味的猪肉冻，口感软嫩香滑，用来下酒也十分适合，有的俄罗斯人还会将猪肉冻切片，然后摆放在面包片中，再计入一些生菜和蔬菜，就可以直接吃掉了，一份猪肉冻，一杯俄罗斯啤酒，就能让人感觉很幸福呢。

最后一种，鱼子酱，这个倒是没有太多的人将它当做零食来吃，俄罗斯的鱼子酱一般都是深海鱼，而我家里面经常吃的鱼子酱则是淡水鱼的鱼子，将它和家里面的大酱一起红烧，一份口味独特的鱼子酱就诞生了，但还是俄罗斯的鱼子酱更加美观呢，小伙伴们喜欢吃俄罗斯人吃的下酒菜吗？

‘捌’ 俄罗斯人的一种“下酒菜”，为啥让一般人不敢尝试

很多人喜欢喝酒，酒的种类也有很多如：啤酒，白酒，洋酒各种各样，在我国，东北人也是出了名的能喝，而临近我国的俄罗斯，也可以说是无酒不欢，早晨起来都能看到各式各样的醉汉，再说到喝酒那肯定就离不开下酒菜，如果把这两边的人酒量对比，可能不差什么，但比下酒菜的话，东北老爷们看到俄罗斯人的下酒菜绝对甘拜下风。

最后一个的下酒菜叫萨洛，用粗盐涂抹到肥肉上面，让其入味，再把它放到冰箱冷冻，等肉变硬之后，把它切成薄片，最后配上伏特加直接开吃

‘玖’ 俄罗斯的下酒菜，为啥国人看着都反胃

俄罗斯人的下酒菜一般都是酸黄瓜、生鱼片、鱼子酱，不符合国人的口味、而且看起来也不好吃。