俄罗斯为什么食品很严格

⑴ 为什么俄罗斯人每天必须吃面包

如果你将俄罗斯饮食与其他欧洲饮食相比较，很容易看出区别。面包在俄罗斯饮食中是神圣的，那么，为什么俄罗斯饮食的特点与面包密切相关呢？

波赫列布金在他的书《俄罗斯菜》中写道，在俄罗斯，农民吃大量的面包，因为面包便宜且营养丰富。然而，一个优雅贵族的厨房非常富有，吃大量的面包是不可能的。在富人的餐桌上，面包主要用作装饰品或甜点。俄罗斯革命前后，在列宁和斯大林时期，人们有面包吃就很知足了。直到现在，俄罗斯人民的食物虽然已经多样化，但是俄罗斯人民吃面包的习惯没有改变。

⑵ 俄罗斯食品为什么不敢造假

俄罗斯幅员辽阔、地广人稀。从传统上讲，人们并不特别在意农产品的单位产量。这虽然曾是俄罗斯农业长期徘徊不前的重要原因，但是从另一方面看，因为不追求产量，农民很少大量使用化肥，所以俄罗斯的不少农产品都是货真价实的“绿色食品”。

俄罗斯超市里自产的苹果、黄瓜、圆白菜、西红柿、薯仔等个头都不大，看上去也不那么光鲜，但味道不错。据说，它们都是真正的有机食品。

因为食品业产能严重不足，俄罗斯的蔬菜、水果、乳制品、肉类、酒类等都大量依靠进口，为确保食品安全不出问题,俄罗斯制定了严格的准入制度和检验标准。所有进口食品都要获相关认证书,且符合检验检疫标准,方可在俄市场销售。

俄罗斯的食品安全法律法规,完备健全且分类细致。2000年出台的联邦食品质量安全法,是保障食品安全的根本大法。此外,俄罗斯还制定了一系列与其相配套的法律法规,细分至各个领域。比如,俄罗斯国家健康计划就专门针对中小学食堂制定了食品安全标准,对相关工厂实施严格监控,可谓事无巨细。

在法律执行方面,俄罗斯也比较严苛。俄罗斯食品安全监督机构,主要包括卫生和社会发展部下设的俄罗斯联邦消费者权益保护和公益监督局,以及联邦动植物检疫监督局。这两个部门在俄各地区设有分支机构,对各地食品生产厂商、食品商店、公众就餐场所等实施定期及不定期检查,进行检验检疫、国家认证等工作。

⑶ 为什么说俄罗斯面粉铅超标

俄罗斯食品安全质量之差，在俄罗斯媒体报道中屡见不鲜。
随着中俄交流越来越多，许多中国人能够不出国就尝到来自俄罗斯的美食，这是一件幸事。只是“打开窗户，新鲜空气会进来，苍蝇也会飞进来”，对于俄罗斯食品安全情况，要做到心中有数，仔细挑选。
近观俄罗斯发现，许多中国自媒体播主或者带货的人喜欢在抖音等社交平台上宣传“俄罗斯人老实”，食品“质量好”，“食品安全”等等。实际上这完全是一种商业利益驱使或者一厢情愿而产生的错觉。作为发展中国家，俄罗斯的食品质量与其他发展中国家一样，并没有好多少。俄罗斯精英阶层都会选择进口食品并在其中获得安全和优越感。

⑷ 俄罗斯饮食历史

俄罗斯饮食文化发展历史
古罗斯烹饪法形成于9世纪，直到15世纪达到兴盛。丰富的河流、湖泊和森林为俄罗斯饮食提供了众多海鲜、野味、和浆果之类的美味菜肴。而粥一直是俄罗斯的民族食品，它伴随了俄罗斯人的一生。俄罗斯人把粥视为面包的“始祖”。有句俄罗斯民间谚语这样讲：“粥——我们的母亲，黑麦面包——我们的父亲”。 在10世纪初的罗斯时期就有了萝卜、洋白菜、豌豆、黄瓜。它们的吃法各异，生吃、煮着吃、蒸着吃、烧制、腌制和泡制。薯仔在俄罗斯普及已经是18世纪，西红柿是在19世纪才有。直到19世纪初，在俄罗斯的菜肴中还没有沙拉。最早的沙拉是用某种蔬菜做成的，因此得名洋白菜沙拉、黄瓜沙拉或者薯仔沙拉。后来，制作沙拉的配方也复杂起来，用各种蔬菜制作，加上肉类，因而得出一些新名字：“春天”、“健康”、“海珍珠”。 18世纪是俄罗斯社会发展史上的新阶段，彼得大帝不仅将首都迁往靠近西欧，更换历法，还强制性改变许多生活习俗。从那时起便从西方引进厨炉，也引进锅、烧盘和漏勺。俄罗斯人的餐桌上也摆满了各种三明治、沙拉、酥皮馅饼和清汤，炸煎菜肴也逐渐增多，出现了美味的调味汁、肉冻、乳脂、木斯等。外国菜肴传到俄罗斯，自然与俄罗斯传统意义上的烹饪相结合，渐渐俄化，便具有俄式风味了。 从基督教在罗斯传播起，俄罗斯餐饮严格形成荤食和素食。由于严格遵守每年的斋戒期，出现了品种繁多的面类、蔬菜类、菌类等美味佳肴。在此期间不许有过多的娱乐，禁止食用肉类、乳制品、鸡蛋和糖。斋戒期之前是节日或食肉节。这个节日时间也不短，每年大约174天到190天不等。

⑸ 俄罗斯饮食习惯

俄罗斯饮食习惯也属民俗范畴。俄罗斯人的饮食比较简单，分斋戒的和荤的两种五大类：面食、奶类、肉食、鱼类、植物类。俄罗斯人喜欢吃黑麦面包，对普通百姓来说，用麦面粉制作圣饼和白面包常常是俄罗斯传统节日的美食。俄罗斯一种特色的食物是大馅饼，用发酵或没发酵过的面团加馅烤制而成，过去的大馅饼为长圆形。根据重量的不同，大的称作大馅饼，小的叫作小馅饼。

在荤日，俄罗斯人用羊肉、牛肉、免肉等作馅，在谢肉节期间用奶渣和鸡蛋作馅，在斋日。他们用松乳菇 

豌豆芜菁、白菜、植物油作馅，或烤制甜馅饼，以葡萄干、干果等充馅。有时也用胡瓜鱼、鱼脊筋等制作馅饼。 

俄罗斯人习惯用茶炊沏茶，喜喝红茶加糖或加果酱、蛙蜜。茶炊是俄罗斯茶文化的象征，是有别于其他民族以茶文化的标志之一。他们的方法是先把茶倒在小茶碟里，轻轻把茶吹凉再喝，然后单独吃糖，按俄罗斯习俗，宴会上，当端上茶和甜点心或蛋糕时，说明宴会就要结束了。喝茶时俄罗斯人用茶匙不出声地搅拌好茶中的砂糖等或果酱、蜂蜜后，取出茶匙放在茶碟上，不用茶匙喝茶。

⑹ “俄罗斯冰淇淋”上热搜，这里的冰激凌与我们国家的冰激凌有什么不同之处

“俄罗斯冰淇淋”上热搜，这里的冰激凌与我们国家的冰激凌有着很大的区别，因为俄罗斯的冰淇淋非常的纯正，而且也都是用最新鲜的食材制作而成的，并不会像国内冰淇淋那么花里胡哨。

三、结语

所以如果想要吃到真正健康的冰淇淋，尽量还是去俄罗斯比较好，不过来回路费还是比较高的，因此在节假日选择出去旅游的时候，尽量去俄罗斯看一看，俄罗斯的食品真的是特别的真实。而且俄罗斯的人非常的热情好客，在俄罗斯能够享受到其他国家享受不到的待遇，而且在俄罗斯能够尝到特别好吃的肉肠或者是冰淇淋。