俄罗斯泡芙多少钱一斤

① 泡芙多少钱一公斤

泡芙~~大概在12元钱-斤左右的呀~~(puff)是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。是一个叫凯瑟琳·德·梅第奇的厨师发明的。2005年仅在威斯康辛州博览会上共销售了340,000含冰淇淋的泡芙，赢利超过一百万美元。
泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。
有人说：因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了奶油蛋糕。而深爱着奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只泡芙=u=..当你咬下第一口，你就会爱上它。
在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。这个面包里含的蛋在烤的过程中形成一个空洞。泡芙里面包裹的内涵是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的。使用后面这个方法的话这个被撕破的顶部要被取代。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力。
16世纪传入法国，泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的，情形是从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。于是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符，从此泡芙在法国成为象征吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。
正统的泡芙。因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名CHOU，而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指闪电，不过名称的由来不是因为外型，而是法国人爱吃长型的泡芙，总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名。
泡芙源于法国，泡芙的法文为CHOU(音舒)，也是高丽菜的意思，因两者外形相似而得名。中文学名为奶油空心饼。十六世纪初，奥地利哈布斯王朝和法国波旁王朝为长期争夺欧洲的主导权，已经战得精疲力竭。为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。在奥地利公主与法国皇太子举行的大型婚宴上，泡芙作为压轴甜点，为长期的战争画上休止符。
泡芙作为吉庆、友好、和平的象征，人们在各种喜庆的场合中，都习惯将她堆成塔状(亦称泡芙塔Croquembouche)，在甜蜜中寻求浪漫，在欢乐中分享幸福。，后来流传到英国，所有上层贵族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。
特点
泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。泡芙在制作时，首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成。在泡芙上，可以洒上一层糖粉，还可放干果仁、巧克力酱、椰蓉等。
自制方法
外壳材料：
面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个（L）◆填充用奶油材料：
面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯
美味泡芙的做法：
准备
1．烤箱设定到200度的温度。预热。
2．外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用。
外壳
1．在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉。
2．用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火。
3．在锅内还有余热时，放入1/3打散的鸡蛋，用打蛋器迅速搅拌，搅拌均匀之后，将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内，并搅拌均匀。
4．搅拌至如图成糊状时，就可放入裱花袋，在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状。
5．手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾。
6．用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了。取出，待凉。
填充用奶油
1．在锅内放入黄油，砂糖，蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精。
2．开中火加热，并不停的搅拌，至成厚糊状为止。
3．趁还有余热时，用力搅拌上劲。然后在锅底垫上冷水毛巾，在锅内分几次徐徐加入鲜奶油，迅速搅拌成光洁的奶油状即可。
4．将做好的奶油放入容器，盖上保鲜膜，待凉。
最后将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口径的裱花头。用刀剖开外壳，在里面注满奶油即可。

② 卡拉多的泡芙是植物奶油吗

是植脂奶油。白色发泡固体。是打好的奶油。http://ke..com/view/640488.htm这是说明。

③ 做一斤泡芙的成本是多少

10元以下，因为超市卖的是十元左右一斤。呵呵

④ 一斤泡芙的成本

大概就三四十元！

低筋面粉75g

黄油50g

糖1小勺

盐半勺

鸡蛋打散3只

牛奶110g

打发的鲜奶油

然后 准备工具

工欲善其事 必先利其器嘛

废话不多

奶锅或者汤锅

面粉筛子

裱花袋

黄油，奶，糖，盐放到锅中中火加热

直到沸腾

*关小火

用筛子筛入面粉

用打蛋器不停地搅拌 不可糊锅！

搅到没有疙瘩为止

然后果断的放进鸡蛋液

继续搅拌

感觉面团要脱离锅子

关火

放入裱花袋

挤到提前预热的微波烤盘里（刷油哦 最好是黄油 不容易沾盘）

像个球球状就行

中间空点好

用来留挤鲜奶的空间

放到微波炉

微波加光波

15分钟

光波在4分钟

*千万注意不能马上拿出来

等几分钟再拿

不然就前功尽弃了！~

好

挤入鲜奶

OK

⑤ 1 斤泡芙多少钱有多少个

大概一个泡芙是两三块钱那样，1斤的话可能二三十个。

⑥ 18块钱一斤泡芙有多少个

13到14。以江南掌管为例，据查询资料显示江南掌管泡芙18块钱一斤，满满一盒（大概十三四个的样子）14元左右，算下来价格还不错。泡芙里的奶油料很足，也不是很甜，吃多了也不会很腻。

⑦ 泡芙的关键就是其中的奶油，不同的泡芙差异能够有多大

奶油这种食材，可以用来做蛋糕、咖啡、冰淇淋……但在游品看来，泡芙里的奶油是最美味的，并且与其他奶油制品有明显的不同。

那么，哪一家的泡芙值得推荐呢？目前，中国的主流糕点市场都是以一些连锁品牌为主，而且很多品牌都扩展了奶茶业务，很少还有糕点店愿意继续在本职工作上专注了。

“贝儿多爸爸泡芙工房”就是其中一家，是一家来自日本的连锁店，专门做泡芙。在国内外有近1000家门店，非常值得信赖。它的招牌是一个留着大胡子的老爷爷，非常可爱，许多小朋友都很喜欢。

这三种奶油泡芙你们都喜欢哪一款呢？要是让游品来选， 肯定是都喜欢了呀。

⑧ 想知道店里买的一个奶油泡芙多少克

25g，今天我买了一个4.5的面包给了五块钱让她找零钱结果没有，就给了我一个泡芙。十五块钱一斤一称八毛（包括塑料袋），所以一个大约25g