俄罗斯薯仔怎么炸

‘壹’ 俄罗斯人怎么用薯仔做菜

在中国甘肃，薯仔是当地人的主食，而放眼世界，薯仔则是俄罗斯人的主食。小时候非常不喜欢吃薯仔，只因为薯仔怎么做都是一个味，对薯仔这个东东一直存有偏见。

在俄罗斯人的菜谱中，薯仔占了半壁江山，一本写俄罗斯文化的书中记载，俄餐以薯仔为原材料的菜品多达500种，在俄罗斯家庭的饭桌上，一年四季每一餐每一顿必不可少的，就是这个“洋芋蛋蛋”!

就是这样一颗颗洋芋蛋蛋，在俄罗斯人的手中究竟能变成怎样的美食呢？教你做下面三种高大上的经典俄式佳肴，快来看看吧：

三、奶酪酸奶油薯仔

原材料：1公斤薯仔；450克酸奶油；200克奶酪；25克植物油；盐。

做法：1 将薯仔洗净切成薄片，将奶酪用大孔的刨丝器刨丝备用。

2 放一层切好的薯仔片；然后放一层酸奶油，并放一些盐；第三层放奶酪。如此类推，

3 将准备好的奶酪酸奶油薯仔饼放在200℃的烤箱中，等待25分钟，就可以享用啦！

‘贰’ 炸薯仔的最简单做法

油炸薯仔片最简单做法如下：

主料：瘦肉100克、薯仔两个

辅料：干辣面少许、熟白芝知握麻少许、苕粉1勺、蚝油适量。

1、薯仔两个削皮用少许盐腌制一小时，增加薯仔片的柔软度。

‘叁’ 怎么做炸薯仔 炸薯仔的步骤

1、备薯仔、孜然粉、辣椒面，把薯仔削皮，把山族困薯仔洗净，穗伍切片，切好后装入盘中备用。

2、锅中逗念加油油温六成热时，将薯仔片倒入锅中，小火慢慢炸至表面金黄，炸脆后捞出。

3、加入适量的盐、味精、孜然粉、辣椒面，拌匀后出锅装盘，炸薯仔就制作完成了。

‘肆’ 薯仔要怎么炸才会酥脆

薯仔切成片儿炸会酥脆。

一、用料

薯仔 3个

孜然 适量

辣椒面 适量

油 适量

盐 适量

二、炸薯片的做法

1、薯仔洗干净备用。

小贴士：

马铃薯含有大量淀粉，长期以来成为糖尿病人禁忌。近年来，国内外学者都提倡高碳水化合物饮食，马铃薯逐步成为糖尿病人可食用食品。聂文涛谷物保护曲线的发现，说明马铃薯对糖尿病人有益。《中华竖段团本草》：和胃健中；解毒消肿。主胃痛；痄肋；痈肿；湿疹；烫伤。说明对消化功能、免疫功能都有良好作用。所以，只要适量，糖尿病人完全可以食用马铃薯。

‘伍’ 炸薯仔怎么做

用料：薯仔500g、盐源老谈少许、高筋面粉若干、葱少许、面包糠若干。

步骤：

1、将薯仔蒸熟捣成泥并加雹碰入少许盐。

‘陆’ 薯仔怎样炸才好吃又简单

【炸薯仔的正确方法】
第一步，首先将买回来的薯仔削皮，再用刀切成大小相等的粗条状，接着放到盆中，加入适量的清水，大概浸泡10分钟，去除表面带有的淀粉，让薯仔的口感更清脆，然后把浸泡好的薯仔捞出，放到装有清水的锅中，大火炖煮2分钟，再把煮闭含好的土冲芹豆条捞出放到冷水当中过凉沥干。

第二步，接散态毕着往薯仔条上撒上一层干淀粉，这样就可以避免薯仔之间沾粘，随后用保鲜袋装起来，放到冰箱冷冻室里面，大概放置1个小时即可，再往锅中倒入足量的食用油，开火烧热后，下入冷冻好的薯仔条，转成中小火慢炸，直到薯仔条表面变焦捞出，再进行第二次复炸即可。

‘柒’ 炸薯仔怎么做

炸薯仔怎么做？
1.把薯仔洗干净后削皮，用刀具将薯仔切成马蹄块，切好后放入清水中洗一下。念燃

2.锅里加水并烧开，加入适量盐，薯仔放入开水中煮一分钟后立即捞出。

3.把薯仔过凉水后控去多余的水分，然旁清后用面粉裹上。

4.锅里放适量油，待油温达到70度左右，放入薯仔块，炸至金黄出锅控油即可。

总结
1.把薯仔洗干净后削皮。
2.锅里加水并烧开，加入适量盐。
3.把薯仔过凉水后控去多余的水分。
运高前4.炸至金黄出锅控油即可。

‘捌’ 炸薯仔的做法

炸薯仔的如激做法如下：

主料：薯仔2个。

辅料：油适量、盐适量。

步骤：

1、把薯仔去皮切成滚刀卜渗块。

‘玖’ 炸薯仔的制作方法和过程

方岁源法如下：

主料：马铃薯丁（脱水）300g。

辅料：调和油适量。

步骤：

1、将薯仔去皮洗净切成马蹄块。

注意事项

1、薯仔片一定要薄厚洞困均匀，这样才能保证炸出来色泽一致，而且切的越薄、炸出来越酥脆。

2、薯仔片一定要提前汆水去除多余的淀粉，否则炸出来不够焦酥。

3、炸的时候油温要高一点，使薯仔片快速定乎颤态型飘起来，以免吸入太多油脂，吃着腻口、而且不够焦酥。

‘拾’ 炸薯仔块的做法

食材：土丛或亩豆块200g，调和油适量，鸡蛋适量。

做法如下：

1、鸡蛋打散，薯仔先沾一层蛋液，然后再到面包屑里面滚一圈。

2、油烧热，将裹好鸡蛋液和面包屑的薯仔块放入油锅里炸至金黄色，出锅装盘。

马铃薯属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃渗森薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯，俄罗斯称荷兰薯，法国称地苹果，德国称地梨，意大利称地豆，秘鲁称巴巴等。

马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种团伏维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。