❶ 哪些中餐菜是融合了西式做法的
酥脆茨菰配慢烤澳洲牛肋骨
原料:
澳洲和牛西冷100克,西柚和蜜豆适量(伴碟用)。
调料:
柚青酱适量。
做法:
1、把西冷牛扒切成1厘米厚、一食指左右长的小块。
2、平底镬加至八成热,放入牛扒块,先煎封两面,然后煎至五成熟(这时可以用筷子按一下牛肉,就是左手放松后,右手拇指按小指位肌肉的触感)。
3、烤箱预热到上火180℃、下火150℃(如果不能调节上下火,就把温度调到180℃,然后用两个烤盘叠加来装牛排),把柚青酱挤上牛肉表面,放上烤盘,烤1—2分钟。
4、牛排出炉上碟,把西柚肉和蜜豆摆上,即成。
柚青酱配料:
美乃滋沙拉酱200克,蛋黄酱60克,奇妙沙拉酱100克,青芥末10克,蛋黄2只,青柚、西柚、柠檬各取皮50克,纯净水50克。
柚青酱做法:
1、把青柚、西柚、柠檬先用盐水揉搓表皮,把杂质和果腊去尽,再用清水洗净擦干。用刀把果皮削出,只要有色表皮,白色底层不要,会发涩。
2、把果皮切粒,加纯净水打成果皮汁,隔渣取汁。
3、果皮汁中倒入其他配料,顺时针搅拌均匀即成。
❷ 有什么零食便宜又好吃
一、辣条
说到德芙巧克力,只要吃上一口,我就会被它味道深深吸引了,黑巧苦中带甜、白巧甜腻可口、抹茶味巧克力清新柔软、榛子巧克力滑嫩香酥,这也太好吃了吧!
❸ 俄罗斯马哈鱼籽怎么吃
不知道你所说的是哪种,看样子应该是乌苏里红鱼籽(都是一种东西,只不过在中国叫乌苏里红鱼籽,在俄罗斯……还叫乌苏里红鱼籽O(∩_∩)O~)。不清楚楼主现在的鱼籽是已经包装好的瓶装或铁盒密封装的还是直接从大马哈腹中掏出来的。
如果是包装过的,那么直接就可以食用(虽然可能从咱们的饮食习惯看一时不易接受,但是鱼子酱本就是生食的,如果烹熟就失去特有的味道了)因为这已经是加工好的“鱼子酱”了,但是头一次吃可能不习惯,会觉得很腥很咸并且带有苦味,但是多吃几次就好了,而且那种特有的鲜味确实让人回味。
如果是直接掏出来的,应该是连在卵膜上一堆鱼籽黏在一起的一大张,建议先用白酒泡一下(应该叫酒渍或者酒煨),吃的时候用刀或直接用手撕成小块,沾着用醋调稀的青芥末(也叫绿芥末,日本芥末,辣根,总之你应该懂的)吃,或者像日式料理那样,直接抹上芥末淋上醋,卷到米饭里,外面裹上一层紫菜或海苔,像寿司那样吃。加工过的鱼子酱一样可以这样吃。
我自己试过一种“败家”的吃法,就是过油(因为我开始对生食比较抵触),之后半杯油就被我糟蹋了,腥的厉害。不过鱼籽倒是挺好吃的了,既没有腥味也不苦了(不过这种吃法鬼子和毛子都该泪奔了)。
还有,无论是日式吃法还是俄式吃法,白酒是必备的,尤其在最开始不习惯鱼籽的腥味时白酒是最有效的(想想为什么鬼子要就着清酒,毛子要就着伏特加),到了后来白酒则能留住口中的热气和鲜味,所以想吃鱼籽,必须有白酒。
额,都这么多天了还没动静,楼主成心不想给分啊。
❹ 三文鱼怎样做好吃
三文鱼做法如下:
材料:菠萝1个,三文鱼50克,米饭1小碗,洋葱半个,鸡蛋1个,少量的毛豆和蟹味菇。
制作步骤如下:
将鸡蛋打成蛋液,将所有的食材清渣猛雀洗干净切成粒状;
将三文鱼切成小丁,淋入少量料酒抓匀去腥气;
将菠萝如早洗干净,擦干,用刀平行与桌面,在菠萝的1/4高度处切下;
挖去菠萝内部的肉,留1厘米左右厚度的菠萝碗壁;
挖出来的菠萝肉去1/2切成小丁准备入炒饭;
炒锅烧热,倒适量油,下入鸡蛋炒成碎丁,然后将蛋碎盛起;
锅中重新倒点油,下如洋葱翻炒出香味,倒入蔬菜部分翻炒1分钟左右;
下入三文鱼丁翻炒半分钟,下入米饭翻炒均匀,下入蛋碎翻炒均匀;
撒入适量细盐、黑胡椒知轿碎、白胡椒碎翻炒均匀出锅装菠萝碗里即可拉。
❺ 你觉得经济实惠好吃占嘴不长肉的零食有什么推荐
我们知道很多零食都是高热量高脂肪的食品,所以想要减肥一定要慎重选择。那么减肥可以吃什么零食呢?有没有好吃又不会发胖的零食呢?
下面我推荐五款经济实惠好吃占嘴不长肉的零食,快来解馋吧放心大胆吃。
1、全燕麦吐司面包
价格:19.8元
黑糯玉米是东北黑土地种出来的玉米,它低脂好营养,而且做法也比较的简握悔森单,直接蒸就可以吃了,黑玉米是非转基因无农残留,个头很大,香味浓郁,吃起来特别的过瘾,自然清香的玉米,鲜嫩又多汁,很值得品尝。
想要秋冬季节保持身材的,一定要控制好饮食,如果平时有吃零食的习惯,但是又怕长胖的话,这5款零食很值得囤一点,好吃不贵,而且关键是热量比较低,饱腹的同时身体没有负担。