俄罗斯的盘肠什么味道

㈠ 俄罗斯香肠和国内香肠到底有什么区别

俄罗斯也是一个经济比较发达的国家，给我们的印象是什么呢？这个国家的人长得高高壮壮的，特别喜欢喝酒，喜欢吃香肠，最主要的就是俄罗斯的香肠在全世界是比较有名的，可以说是最好吃的，俄罗斯人和美国人一样，他们平常吃的肉类食物比较多，浑身都充满着肌肉。

这些俄罗斯香肠的生产过程，和国内的香肠生产步骤都差不多，唯一的区别就是俄罗斯都是用纯肉做的，且多为上等优质的猪肉，毕竟俄罗斯对肉质视频的要求还是很高的，在寒冷地区他们需要摄取能量。

不添加一点淀粉，而国内的大部分香肠都掺了很多面粉，还有很多香肠都使用劣质生了病的猪肉所制成的，毕竟中国人那么多，市场那么大很容易挣钱，俄罗斯人口少，人均占有量就高了。

㈡ 卢布肠有臭味吗

没有。
市面上的卢布肠一般都是密封保存的，所以是没有臭味的。卢布肠是熟食，要是有臭味就证明食物坏掉了。
卢布肠一般采用猪肉，火鸡肉和牛肉制作，加工方法主要有熏、蒸、风干、腌、奶酪等。卢布肠是纯熏肉。卢布肠蒜味比较重，肉是看得见的大块肉，烟熏过的味香、咸，质量好的肠可以看清楚肉的纹路。

㈢ 卢布肠是什么肉啊

俄罗斯香肠，也称卢布肠，一般采用猪肉，火鸡肉和牛肉制作，加工方法有主要是熏、蒸、风干、腌、奶酪等。俄罗斯卢布肠是纯熏肉。俄罗斯卢布肠蒜味比较重，肉是看得见的大块肉，烟熏过的，味香、咸；质量好的肠可以清楚看到肉的纹路。

制作卢布肠的注意事项：

1、滚揉腌制：在滚揉机内混合，间歇式滚揉4小时，每滚揉25分钟，暂停5分钟，滚揉结束在0-4℃环境内腌制24小时，根据肉块大小设定静腌时间。

2、二次滚揉：将剩余除淀粉和蛋白外的辅料、冰水加入。出罐前40分钟加入淀粉和蛋白，肉馅温度要在8℃以内，要求肉馅黏稠、有亮泽、无气孔。

3、热加工：水浴煮制，温度86-90℃，时间根据肠衣粗细来定，一般选直径75mm的肠衣，水浴煮制时间是60-80分钟。

4、煮制结束立即进行冷却，中心温度低于25℃时即可取出转到半成品库。

㈣ 俄罗斯卢布肠好不好吃

你好，这要看个人喜好的，如果你平时喜欢吃纯肉肠，那么俄罗斯卢布肠是个很好的选择，如果你喜欢吃那种掺淀粉的烤肠的话那还是建议不要吃俄罗斯卢布肠。俄罗斯卢布肠蒜味比较重，肉是看得见的大块纯肉，烟熏过的，味香，咸。质量好的肠可以清楚看到肉的纹路。
回答不易，望采纳，谢谢！

㈤ 俄罗斯风味卢布肠,为什么是酸的

可能是坏了。根据相关调查俄罗斯卢布肠是纯熏肉，蒜味比较重，肉是看得见的大块纯肉，烟熏过的，味香、咸，质量好的肠可以清楚看到肉的纹路。

㈥ 那些说十几块钱一根俄罗斯牛筋肠好吃的人，真的好吃吗

那些说十几块钱一根俄罗斯牛筋肠好吃的人，真的好吃吗？

我就想知道，那些说十几块钱一根俄罗斯羊筋肠好吃的人，你们是不是拖啊？听大家说美味我就买了一根，结论上当了，这哪是俄罗斯羊筋肠啊？明明就是香肠吗。

链接，价钱和我们本地市价所差无几，并且包邮到家。那我就和朋友分享一下。如果你喜欢吃牛筋肠，你可以尝尝，你永远不会输。

㈦ 俄罗斯羊拐肠好吃吗

俄绝迹行罗斯羊拐肠好吃。俄罗斯羊拐肠美味可口，州陆口感劲道，味道鲜美，分量充足，饱腹感强，用料扎实，食用方便并哗。

㈧ 俄罗斯风味牛筋肠可以生吃吗

可以。俄罗斯风味牛筋肠可以生吃，因为它大部分是用牛筋做成无任何和添加剂，部分是面粉，大多是用水构成。
1、卢布肠是用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠；牛筋肠是由牛筋、鸡肉、牛肉制作的香肠，二者制作材料不同。
2、卢布肠口感软烂，味道偏咸；牛筋肠肉质细腻，牛筋口感Q弹，二者口感不同。

㈨ 俄罗斯风味牛筋肠是有臭味吗

我觉得没有迟磨臭味，如果核肆你闻起来有臭味的话，可能这个风味牛筋肠已经变质了，毕竟是吃的东西，如果有臭味肯定是没有食码氏斗欲的，遇到这种情况就不要吃了，万一吃坏肚子不合适。

㈩ 俄罗斯香肠和哈尔滨红肠哪个更美味

当然哈尔滨红肠好吃！在我们中国好吃的真是太多了，比如说很多地方到了冬天的时候，家家户户就开始备上香肠，而我们中国的香肠历史悠久，有着大概几十种，不同的地区饮食习惯的差异，喜好的口味也不同，北方偏咸辣一点，南方比较偏喜爱甜，很多香肠他们的口味不同，今天小东子要给大家介绍咋们认为最好的吃的6种香肠，快来看看有没有你家乡的。

第一种：哈尔滨红肠。哈尔滨红肠原产地是俄罗斯的，流传到天津已经有快一百年的历史了。口感上带一点蒜味，吃起来也不会很腻。小东子就非常喜欢吃，炒菜，炒米，烧汤都特别好吃，尤其是刚出炉的，我一次能吃上一根。

第二种：广式香肠。广式香肠是南方的，南方比较喜欢甜，所以也叫甜肠，整个肠衣是红色的，是广东人经常煲饭的配菜。甜甜的口感无论是南方人还是北方人，都折服他的口感之下，也是小孩子的最爱。

第三种：安昌腊肠。安昌腊肠也有很长的历史，开始于明嘉靖年间，室友新鲜的猪腿肉制作的，吃上一口是软软的肉粒，更是勾起人的食欲，是当地人年夜饭必不可少的菜。

第四种：蒜肠。蒜肠是让人拒绝不了的味道，尤其以老北京的蒜肠最为出名，在制作蒜肠的肉馅中加入了蒜，因为蒜味而闻名的香肠，不爱吃香肠的小伙伴，也拒绝不了它的味道

第五种：四川麻辣肠。四川麻辣肠是然对得起它的名字，口味是咸中带辣，肉干也很丰富，炒菜食用更香。

第六种：莱芜香肠。作为北方人莱芜香肠是我从小吃到大的香肠，使用大地的黑猪的肉做原料的香肠 ，最爱蒸米饭的时候，上面放上，口感非常好。