俄罗斯人怎么收牧草

⑴ 关于俄罗斯农业的问题

老大，你这问题答案太多了，你自己看看：
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中国和俄罗斯联邦都是幅员辽阔、资源丰富的大国。我国经济发展最大的约束因素之一是人多地少，在可以预见的未来，这种状况将难以改变。俄罗斯恰恰相反，广袤的国土，稀疏的人口，是世界上最典型的地多人少国家。俄罗斯的农业自然资源得天独厚，一望无际的平原、森林和草原，丰富的淡水资源和能源，与我国还有4370公里的共同疆界。我国与俄罗斯在经济上有最强的互补性。在新的世纪，我国要利用国际资源、开拓国际市场，俄罗斯应当是我国的首选之地。

近年来，中俄两国的关系已经走上了正常化轨道，政治关系良好，经济交流日趋频繁，合作领域在不断拓宽。但是，农业方面的经济合作还没有得到应有的重视和发展，国际贸易也非常有限。这同农业在中俄两国经济中所占的地位是很不相称的。

在与俄罗斯进行农业合作方面，我国具有一种独特的优势，即其他任何国家在中期（10年左右）甚至长期都不具备的优势。这种优势可以从两个意义上来理解：

1．我国应当充分利用这种优势，在那里“抢占有利地形”，站稳脚跟，然后才有可能迅速地向广度和深度扩展。

2．随着科学技术的发展，有些优势（如丰富而廉价的劳动力）有可能失去其重要性。因此应当抓紧机遇，不能错过。

本文探讨的地域范围，虽然主要是俄罗斯，还还涉及到它的“近邻”即原苏联的众多国家，包括乌克兰等欧洲国家、中亚国家以及蒙古。在这些国家中，有些与我国有漫长的边界，与我国也有良好的合作传统，有些经济还处于困难的转轨之中，需要我国的援助和投资。在可能的条件下，我国不同地区可以选择恰当的合作对象进行投资或贸易洽谈。

丰富的自然资源
原苏联的国土面积达到了2240万平方公里，约占地球上有人居住的陆地面积的1/6。人口最多时将近3亿，人口密度为12人/平方公里。

随着1991年苏联的解体，俄罗斯的国土面积仍然保持着世界第一，约1707.5万平方公里，将近是我国的1.8倍。俄罗斯人口已经多年负增长，最新的统计已经不到1.447亿人，居世界第六位。俄罗斯的人口密度为8.5人/平方公里，人口的分布极不均匀。据世界银行的预测，俄罗斯人口在2015年将减少到1.345亿，退居世界第九位，不到我国的1/10。

俄罗斯联邦是由89个“联邦主体”构成的庞大的国家。其中有21个共和国、6个边疆区、49个州、10个自治区、2个直辖市（首都莫斯科和圣彼得堡）、1个自治州。俄罗斯把这些行政单位划成7个联邦区：

1．中央联邦区（18个联邦主体），以莫斯科市为中心，包括17州和莫斯科市；

2．西北联邦区（11个联邦主体），以圣彼得堡市为中心，包括7个州、2个共和国、1个自治区及圣彼得堡市；

3．南方联邦区（13个联邦主体），以罗斯托夫市（顿河畔）为中心，包括8个共和国、2个边疆区、3个州；

4．伏尔加河沿岸联邦区（15个联邦主体），以下诺夫哥罗德市为中心，包括6个共和国、8个州、1个自治区；

5．乌拉尔联邦区（6个联邦主体），以叶卡捷琳堡市为中心，包括4个州和2个自治区；

6．西伯利亚联邦区（16个联邦主体），以新西伯利亚市为中心，包括4个共和国、2个边疆区、6个州、4个自治区；

7．远东联邦区（10个联邦主体），以哈巴罗夫斯克市为中心，包括1个共和国、2个边疆区、4个州、1个自治州、2个自治区；

另外，还有一种根据历史形成的劳动区域分工、经济地理位置特点、自然与社会经济条件、专业化等划分成的“经济区”，共分为12个经济区，基本上是在上述联邦区的基础上再划得小些，有的边界不完全一致。

乌拉尔山以东的3个经济区（共32个“主体”）的人口总和才4035万，却占了1312万平方公里的国土（27%的人口占77%的国土），那里的人口密度不到3.1人/平方公里。尤其是最东的经济区，面积620多万平方公里，只有710万人，平均每平方公里只有1.1人，大片领土几乎无人居住。

俄罗斯有辽阔的平原，占国土的70%。主要有两个：东欧平原有400万平方公里，西西伯利亚平原面积约300万平方公里。俄罗斯有众多的大河，淡水资源十分丰富。贝加尔湖深约1620多米，面积3.15万平方公里，湖水容量近2.3万立方公里，占地球表面淡水总容量的1/5！森林也是俄罗斯的宝贵财富，总面积约为8.6亿公顷，全国森林覆盖率为50.5%。俄罗斯还是世界上能源储量最大的国家之一，其中天然气占世界36.1%，石油占14.3%，煤占16.2%。

俄罗斯的农用地占国土面积的12.9%，约2.2亿公顷，并且有世界上面积最大的黑土带。俄罗斯的耕地面积约有1.25亿公顷，人均耕地面积达到0.84公顷。从事农业的劳动力约有840万人，每个农业劳动力占有耕地15.7公顷。另外，俄罗斯有7260万公顷草地牧场。

俄罗斯农业生产的主要限制因素是气候条件。以下自东向西介绍一下几个主要农业区的自然和气候条件，以及该地区的主要农业生产活动：

1．东西伯利亚和远东南部。全年≥10°C积温约为1500~2500°C，气候属于强大陆性，年降水量250~500毫米，多半降于夏季，土壤以草甸土和灰色森林为主。北部为森林草原类型，南部属干草原类型。主要作物为春小麦，黑麦和燕麦也占一定的比重，甜菜与亚麻是近年来新发展的作物，畜牧业居于次要地位，以乳肉兼用养牛业为主。

2．南西伯利亚地区。大致介于北纬50~60度之间，包括伏尔加河流域区的东北部、乌拉尔区的南部、西西伯利亚的南部。地处草原带，气候的大陆性较强，全年≥10°C积温1800~2600°C，年降水量由北部的450毫米减至南部的250毫米，无霜期则相应地由110天增至130天。土壤为肥力较高的黑钙土和栗钙土。不利的气候因素是旱灾频繁，风蚀严重，农牧业生产很不稳定。1950年代，苏联在此大规模垦荒，共开垦荒地4184万公顷（包括哈萨克北部的2548万公顷）。为俄罗斯和哈萨克斯坦主要的商品粮基地之一，粮食商品率很高。畜牧业也得到了很大的发展，也是俄罗斯主要的畜牧基地之一。

3．黑海沿岸亚热带地区。位于外高加索西部黑海沿岸地区，为俄罗斯境内仅有的湿润亚热带地区，≥10°C积温均在4000°C以上，无霜期长达240~250天，一月平均温度3~8°C，热量条件充足。年降水量1200~1300毫米，适于亚热带作物的生长。茶树、柑桔类（柠檬、桔、甜橙）和油桐树等亚热带作物是本区农业的最主要部门，并种植芳香油料作物及烟草。本地区农业专门化程度较高，对劳动力需求较多，商品率也较高，粮食需靠区外供应。

4．西北部地区。大部分属于非黑土地带，是俄罗斯谷物、奶牛、亚麻、马铃薯的重要产区。农业开发历史悠久，是俄罗斯民族兴起的核心部分，工业中心较多，城市人口比重高。两个特大城市——莫斯科与圣彼得堡均位于此，农业紧密为工业和城市服务。冬季比同纬度的东部地区气温高，≥10°C积温在1600~2200°C之间；降水也比同纬度的东部地区多，由西向东从800毫米减至600毫米。气温及降水的年变率都较小，气候比较稳定，不受干旱的威胁，有利于牧草与麦类作物的生长，需采取排水及改良土壤等措施，才能取得较好收成。农业生产的潜力较大，是俄罗斯土地资源潜力较大的地区，一些农业用地还有待开垦。

5．西部地区。位于欧洲部分的森林草原带，是俄罗斯的黑土区，农业自然条件有利于作物生长。这是俄罗斯的甜菜、谷物、畜牧业生产带。这里比同纬度的东部地区气温高，水分充足。全年≥10°C积温2400~3000°C，生长期150~160天，年降水量500~600毫米，土壤水分收支基本保持平衡，地带性土壤以肥力较高的黑钙土为主。本地带是俄罗斯主要的甜菜、谷物及乳―肉用畜牧业生产基地，并以甜菜糖、小麦及肉类、乳制品等供应其他地区。

无论从资源条件和地理位置来看，俄罗斯与加拿大都十分相似，有许多理由成为世界上重要的农业出口国。今天，加拿大的人口只有俄罗斯的21%，农业劳动力只有俄的4.8%。加拿大的农业出口额早已跻身世界10强，而原苏联却以头号的农产品进口大国而着称。俄罗斯农业发展的潜力是巨大的。当然，要把潜力转化为生产力却不是一件容易做到的事。

另外，俄罗斯人的整体素质较高，具有中等及以上文化程度的人，在城市占85%以上，农村在65%以上。俄罗斯技术工人和专家的水平与西方发达国家的平均水平不相上下。但是，由于经济状况的恶化，俄罗斯人的健康素质已经与北方的发达国家拉开了差距，人均期望寿命从1992年的73.8岁下降到2000年的72.4岁，其中男子从67.9岁下降到65.0岁。

⑵ 俄罗斯的基础商品经济

俄罗斯经济概况

(经 济)

俄罗斯是前苏联经济实力最强的国家，在当前世界也是经济大国。从工农业总产值来看，它占原苏联工农业总产值的70%。与原苏联平均水平之比(%)，1990年人均国民生产总值为114%，人均消费为108%，人均国民财富为117%，工业劳动生产率110%，农业劳动生产率为108%。1990年国民生产总值占原苏联国民生产总值的58.7%。

〔工 业〕

俄罗斯已经形成了以9大工业部门(能源、黑色冶金、化学和石油化工、机器制造和金属加工、木材加工和造纸、建筑和材料、轻工、食品和微生物)为中心的完整的工业体系。无论从经济实力的基础情况来看，还是从工业、科技区域布局来考察，俄罗斯占有了原苏联工业的绝对优势。

以莫斯科为中心的中央区集中了原苏联纺织工业1/2以上，机械工业1/5。以圣彼得堡为中心的西北区是原苏联重要的加工工业区，精密机械制造、机电、化学和有色冶金等部门均较发达。北方区木材采伐、锯木制材、经济用材运出量和制浆造纸工业均居原苏联的首位。乌拉尔区的采煤业居原苏联第二位。

俄罗斯主要工业产品，有原苏联经济中也占有决定性地位。主要产品占原苏联同类产品的比重，分别为：发电量占62.5%，石油占90.9%，水泥占60.2%，天然气占77.3%，煤占55.4%，钢占57.9%，商品木材占91.6%，纸占84.6%，玻璃占61.9%，机床占50%，汽车占80%，拖拉机占45%。能源 电力，1988年发电10660亿度，1991年为10460亿度。煤1988年为4.25亿吨，1991年为3.53亿吨。石油，1988年5.69亿吨，为历史最高纪录，1990年

5.15亿吨，1991年减至4.6亿吨。钢铁 1988年钢产量为6387.7万吨，1991年为5510万吨，原苏联5大钢铁基地中的乌拉尔、中央区和西西伯利亚3个位于俄罗斯境内。1991年大多数消费品生产比1990年下降2～6%，食品生产下降9%。

十月革命前的俄国，工业很不发达，在工农业总产值中，工业仅占1/3，而工业部门结构中又以轻工业为主，其产值约占工业总产值的2／3。 本来就十分落后的俄国工业，由于第一次世界大战和十月革命后外国武装干涉及国内战争的破坏，使工业濒于崩溃的边缘。国内战争结束后，在国民经济恢复基础上，原苏联通过实现国家社会主义工业化的决议。决议明确规定，工业化的总路线的基础就是从重工业开始，从发展重工业的核心，即机器制造业开始，这实际上就是偏重于甲类工业，即生产资料生产。当前，俄罗斯已成为拥有高度发达的机械化农业的工业强国。这是原苏联几十年间进行社会主义工业化的成果。 目前，工业在俄罗斯经济中起着重要的作用。俄罗斯工业的特点是：重工业发展始终占优先地位，同时随着社会分工的发展和科学技术的进步，逐渐涌现出许多新兴工业部门。工业生产集中程度很高，这是俄罗斯生产力布局政策的结果。 俄罗斯工业部门分工很细，现共有12个行业及其下属300多个不同的部门和相当数量的个别生产部门。

12个行业是：
电力工业；
燃料工业（包括：石油、天然气和煤炭工业）；
黑色冶金工业；
有色冶金工业；
化学和石油化学工业；
微生物和复合饲料工业；
医药及医疗器材工业；
机器制造和金属加工工业
（包括：动力和机械制造业、仪器仪表制造业、
冶金设备制造业、机床制造业、化工和石油机
械制造业、建筑机械和筑路机械制造业、机车
车辆制造业、汽车制造业、造船业、航空工业、
轴承制造业、拖拉机制造业、农业机械制造业）；
林业、木材加工业、制浆造纸业；
建筑材料工业；
轻工业（包括：纺织工业、缝纫工业、制鞋工业）；
食品工业。

在工业生产中，俄罗斯把以上工业部门分成几个综合体来进行计划和组织发展。这几种综合体是：燃料动力综合体、冶金综合体、机器制造综合体、化学森林综合体、建筑综合体、社会综合体和东部的区域性生产综合体。 这里要着重强调一下俄罗斯东部的工业。东部包括西伯利亚和远东，面积为1276．59万平方公里，占俄罗斯面积的2／3以上。近年来东部的地位越来越高。 俄罗斯是一个横跨欧亚大陆的联邦，东西两大部分的经济发展水平相差很大。欧洲部分工业基础雄厚，部门齐全，产值占全俄罗斯的3／4以上。可是，欧洲部分因其资源有限，经济进一步发展受到很大限制。而东部地区却拥有各种各样蕴藏量极丰富的自然资源，但是这里的工业基础薄弱，部门单一，资源远未得到充分利用。为了改变这种生产力布局的不合理状况，俄罗斯实行了工业东移政策，称之为“纲领性政策”。目前，俄罗斯经济对东部地区的依赖日益增强。今后，东部地区在增强其经济实力和军事实力、保障出口都将起到举足轻重的作用。尤其在将是“亚太时代”的下个世纪，俄罗斯将更为重视其东方的发展。

俄罗斯的电力工业包括火力、水力和核能发电三大部门。发电量仅次于美国，居第二。其中火力发电为主，约占72％。 俄罗斯丰富的电力资源大部分集中在东部地区。进入70年代后，由于欧洲部分有机燃料日益匮乏，俄罗斯决定在该地区加速发展核电工业。目前，俄罗斯拥有8座核电站（1985年）。 俄罗斯电力生产的突出特点是高度集中，绝大部分电力是由大型电站生产的。目前，俄罗斯已形成了全国统一的输电系统，发电量占全国总发电量的90％，保证了主要工业区的动力供应。 俄罗斯电力的主要消费部门是工业，其用电量占全国用电量的60％。俄罗斯电力也用于出口，由于经互会的解散，现在出口量急剧减少。

俄罗斯的燃料工业主要包括石油、天然气和煤炭工业。目前，俄罗斯是世界上工业国家唯一燃料能够完全自给并可保持一定出口的国家。

石油工业是俄罗斯最重要的能源工业部门。天然气工业是俄罗斯一个发展很快的新型能源部门。煤炭的生产在能源生产工业中一直占重要地位，它是燃料平衡的基础。化学和石油化学工业在十月革命前是俄罗斯工业部门中最薄弱的一环。当认识到化学工业是保证工业物质基础最重要的部门，是推进国民经济工业化的决定性因素之一时，俄罗斯才采取紧急措施来建立和发展这一部门。 经过几十年的发展，俄罗斯化学工业有了显着提高。俄罗斯的化肥、硫酸、焙烧苏打的产量都是世界上首屈一指的。80 年代以来，在化学工业中，化学制药工业、基本化学工业、化学纤维工业发展最快；在石油化学工业中，基本有机合成产品发展最快。 俄罗斯目前共生产9万余种化工产品，其中90%以上的生产工艺不是最先进的，质量亦不如国外产品。为此，俄罗斯开始进一步扩大新型结构材料的生产，增加品种和提高质量。 但是，近几年，由于政局动荡，经济急剧衰退，能源和原材料工业萎缩，化学工业产量也急剧下降。

机器制造业和金属加工工业是俄罗斯的工业核心、科技进步的基础。其发展受到极大重视，发展速度亦十分迅速。十月革命前的俄国，机器制造业和金属加工工业只有3个独立部门：机车车辆制造业、造船业和农机制造业。现在，俄罗斯这个部门已发展到100多个分部门。其产品已超过13万种。 机器制造业发展的方向是：迅速发展能保证技术进步和提高生产机械化、自动化水平的分部门；大幅度增加自动化工具、仪表和仪器；金属加工设备中优先增长先进的锻压设备、数据控制机床、速控和速算成套设备。

建筑材料工业 建筑材料工业是俄罗斯的传统工业部门之一，十月革命前就已具有一定的生产基础。主要部门有水泥、混凝土预制件和玻璃制品工业等。俄罗斯建筑材料工业70％集中在欧洲部分。俄罗斯发展建筑材料工业的基本方向是，优先发展既能降低金属用量、降低造价和劳动量、减轻建筑物重量，又能提高其保暖程度的建筑材料；扩大高标号、多成份和特种水泥的生产；增加抛光玻璃、强化玻璃和玻璃纤维布以及建筑用瓷器等高效装修材料的生产。进一步研制开发新产品并注意提高其传统产品质量。

轻工业是俄罗斯最重要的传统工业部门之一。十月革命之前，俄罗斯轻工业就已初具规模。轻工业的主要部门有纺织工业、皮鞋业、针织业等。俄罗斯的轻工业主要集中在欧洲部分人口稠密的地区。 由于原苏联长期片面执行优先发展重工业的方针，严重制约了轻工业的发展。俄罗斯轻纺工业的设备落后，长期以来生产质量差、产品款式陈旧。 为了改变这些现象，原苏联和俄罗斯新政府都曾努力加速轻工业的发展。但是，整个国民经济体制几十年来一直重重工，轻轻工，一时难以扭转。加之近几年经济衰退，轻工业生产趋于下降。

食品工业在俄罗斯工业中占有重要地位。食品工业由24个分部门构成。主要部门有肉类及罐头加工工业、奶和奶制品工业、捕鱼业、制糖工业、饮料和面食制品工业等。 肉食品工业是本部门中最大的分部门，其产值约占食品工业总产值的1／4。大型肉类制品联合企业大都建在大中城市。近年由于经济全面衰退，肉食品工业产量亦大幅度下降。另外近年面食制品亦明显下降。 长期以来，由于对食品工业投资的不足，加上农业生产不稳定，食品工业发展一直比较缓慢。因为，市场供应长期紧张不是短期内所能改善的。

〔农 业〕

从60年代以来开始实行集约化经营，主要是全盘机械化、电气化、化学化、水利化、科学化和知识化，从而逐步改变以前的粗放经方式，使农业生产水平有所提高。

俄罗斯农业中的主要项目，如谷物、马铃薯、亚麻、肉乳等产品，占原苏联的1/2到1/3。近年来农业生产发展水平速度受到动荡局势的影响。1991年农工综合体产品总值，包括农业总产值比1990年减少5%，并低于最近5年的平均产值。1991年，国家谷类收购量达2250万吨，比1990年低34%，是最近25年以来最低的一年。1991年国家向日葵收购量170万吨，比1990年少产25%。国家薯仔收购量470万吨比1990年少产6%，国家蔬菜收购量440万吨，比1990年少产28%。1991年，向国家交售油料的数量是近6年以来最低的，薯仔和蔬菜交售量是近18年以来最低的。但1992年10月国家已征购到12300万吨粮食，较去年增加150万吨，粮产量为250万吨，较去年增加50万吨，薯仔产量基本与去年持平。

十月革命前的俄国是一个落后的农业国。年农业人口占全国总人口的82%。农业产值占工农业总值的57%。十月革命后，原苏联经历了一条曲折的农业发展道路。
50年代以前，原苏联全力发展重工业，加上国内战争、卫国战争和农业全盘集体化政策失误的影响，农业生产发展缓慢。50年代中期起，农业开始得到重视，旧的农业体制和政策都得到了一定的调整和改革。60年代，开始从粗放式经营转向集约化经营，扩大农业投资，促进了农业发展。但70年代到80年代初，农业生产几乎处于停滞状态。戈尔巴乔夫执政后实行了扩大农庄农场自主权，改善农村经济关系，采用各种承包制、租凭制，改变农业投资取向，加强基础设施和农业社会改造等措施，试图挖掘农业的发展潜力，提高农民的生产积极性，力争在短期内解决食品供应问题。
但是，近几年来，由于整个国民经济的混乱，从原苏联晚期开始，农业就处于滑坡状态。1990年起，农业产值呈负增长。1991年，俄罗斯农业产值下降5％；到1992年，农业产值下滑速度更快，下降幅度达12％，畜产品下降幅度更大，如头9个月肉产品产量下降27％。

种植业

俄罗斯的种植业主要包括谷类作物、经济作物（棉花、甜菜、向日葵、亚麻等）以及薯仔、蔬菜、瓜类、水果和饲料作物等生产部门。
十月革命前，俄国的种植业以谷物为主，其播种面积占全部播种面积的90％。 1909～1913年，谷物年均产量为7250万吨，其中每年出口15％。
十月革命后，种植业遭受到国内战争和卫国战争以及农业集体化运动的破坏，生产发展缓慢。50年代以来，种植业有了较大的发展，其内部结构也得到了调整。 1950年种植业中谷物种植面积占总播种面积的70％，经济作物占8．1 ％，薯仔、蔬菜和瓜果作物占7．4 ％，饲料作物占14. 5％。1988年，种植业中谷物种植面积占54％，经济作物占6，4 ％，薯仔、蔬莱和瓜果作物占4 ％，饲料作物占到34．6％。1988年与1950年相比，谷物播种面积比重有所下降，而饲料作物比重则明显上升。

1．谷类作物

50年代中期，由于大面积垦荒，迅速扩大了谷物播种面积，谷物产量大幅增加。 60年代初，由于农业政策的严重失误和垦荒地区生态平衡遭到破坏，谷物产量增长缓慢。60年代中期，俄罗斯农业生产开始由粗放经营转向集约化经营，增施化肥、培育优良品种、改良土壤和兴修水利等措施，谷物产量有所提高，1976～1980年平均谷物产量比60年代上半期提高56％，同期谷物单产量提高了54．9％，1981年到80年代后期，由于旱灾和经营机制方面的问题，谷物产量持续下降。
数十年来，尽管谷物生产有了大幅度增长，但由于饲料粮消费量的不断上升，俄罗斯每年需大量进口粮食。近几年，对粮食的进口需求量日胜一日。
在谷物播种面积中，小麦占重要地位，小麦的产量和国家收购量在谷物中均占首位。小麦播种面积占总播种面积的40％，产量占总产量的39％，国家收购量占总量的48％。在小麦播种面积中，春小麦占2／3，但单产较低；冬小麦单产比春小麦高得多。大麦的播种面积和产量仅次于小麦。播种面积占谷物播种面积的26％，总产量占到谷物总产量的27．1 ％。
燕麦的播种面积比40年代减少了40％，但其单产高于大麦和春小麦，适于作饲料。播种面积占谷物总面积的10％左右。
黑麦的播种面积不断缩小，这是单产较低没有较高生产价值的原因所造成。
此外，俄罗斯远东地区还种植水稻。另外还生产高粱、养麦等，但种植面积不大，产量也不多，不占重要地位。

2．经济作物

俄罗斯主要经济作物有棉花、甜菜、亚麻和向日葵等。
十月革命后，政府为了发展经济作物，采取了增加投资、提高收购价格等一系列优惠政策。因此，经济作物播种面积不断上升。
棉花的生产在十月革命后得到迅速发展。播种面积不断扩大，产量增长了一倍半。
亚麻是俄罗斯的传统纺织原料之一。其种植面积一直在减少，主要原因是其收获和加工的机械化程度低，费劳力，而亚麻的种植主要分布在劳动力十分缺乏的中央黑土区。亚麻单产量也较低。
向日葵籽是俄罗斯最主要的油料作物，其播种面积约占全部油料作物播种面积的3／4，产量约占80％。滁此之外，油料作物还有亚麻籽、棉籽、大豆、油菜籽、大麻籽。但产量都不是太多。

3．上豆、蔬菜和瓜果作物

薯仔是俄罗斯居民的基本食品之一。但是薯仔产量日益下降。主要因为，一部分薯仔生产者是个人副业者，随着农村居民的减少及其生活方式的改变，其薯仔生产量下降。二是种植薯仔机械化程度低。
战后，蔬菜种植面积，一直都保持不变，其中约有2／3是水浇地。俄罗斯人均年消费量为100公斤。
瓜类作物的种植主要是西瓜、甜瓜和南瓜。俄罗斯盛行水果和浆果。为了提高水果产量，俄罗斯建立了大型果园。目前，鼓励农村居民发展果园合作社，农庄农场协助合作社建立基础设施，并提供农业技术与各方面服务。

畜牧业

俄罗斯的畜牧业包括的主要部门有：养牛业、养猪业、养羊业、养禽业。此外，还包括小规模的各个部门，如养马业、养蚕业等。当前畜牧业产值占农业总产值的55％，随着人民生活水平的提高和饮食结构的变化，畜牧业的意义会越来越大。
十月革命前，俄国畜牧业的经营方式落后，畜产品产量不高。十月革命胜利初期，农畜产品产量减少，到20年代末，已经超过1913年，然而，在农业全盘集体化期间，由于政策严重失误，使畜牧业遭受重大损失。加之二战的巨大创伤，直到1950年后，畜产品产量尚未恢复到1913年的水平。
50年代中期后，俄罗斯采取了增加投资、加快发展专业化和集中化、提高畜产品的收购价格、扩大质量差价和加强科研工作、采用科学的饲养工艺、加强饲料基地等措施，大大促进了畜牧业的发展。
近年来，随着全俄经济衰退，投资危机、通货膨胀等一系列问题致使畜牧业大大停滞不前。畜产品产量大幅度下降。1992年头9个月，畜产品产量就下降21％。

1．养牛业

这是俄罗斯规模较大的畜牧业部门。目前这个部门提供98％的奶和40%以上的肉。此外，还提供高质量的皮革原料。
全俄饲养的牛，80%是由农庄农场、跨单位组织或其他农业生产企业饲养的：另外20%由个人副业饲养。
80年代末，奶牛业的专业化和集中化水平有所提高，有的地方出现了奶牛业跨单位综合体或养牛联合公司，其内部分为繁育、育成、饲养及产奶、加工饲养等专业化企业，以提高生产效率。

2．养猪业

这是俄罗斯第二大畜牧业部门。按标准头数计算，养猪业约占牲畜总头数的15％。养猪业提供肉类、皮革、猪鬃和其他轻工原料。
近些年来，养猪业进行了技术改造，逐渐建立了许多工业型大猪场。内部分为专业化繁育、肥育企业等具有完整工艺的大型企业，此外，还有专门从事良种畜培育和繁育的猪场，负责提供优良种猪。

3．养羊业

这也是畜牧业一大部门。按标准计算，绵羊和山羊占牲畜总数的14％。该部门主要提供肉、奶、油脂、羊毛、羊皮等。由于养羊业产品价格偏低，处于低赢利状态。所以，养羊业发展缓慢。

4．养禽业

这是俄罗斯一个作用日渐提高的畜牧业部门。养禽业提供高营养价值的肉、蛋以及绒毛和羽毛。
目前，俄罗斯养禽业产品的主要供应者是集体农庄和国营农场，提供的产品大大超过了副业。这改变了60年代以前主要靠个人副业提供禽产品的状况。 这是俄罗斯大力发展机械化养禽场，实现了养禽工序的综合机械化的结果。

畜牧业部门结构近20年来变化较大。其中，养禽业由于技术改造和工厂化饲养方法的采用，发展速度最快。肉用养牛业发展也较快，而奶牛业由于工厂化程度低而发展也较慢。在养猪业中，肉用和腌肉用方向得到较大发展，这方面的产品，居民需求量很大。
从肉类总平衡表的结构来看，猪肉和羊肉的比重下降，牛肉和禽肉比重上升。这主要是经济发展总水平的提高、产品消费量的增长和食品结构的完善起着重作用。
发展畜牧业最重要的条件是建立可靠的饲料基地，它对增加牧畜头数和提高其产品率以及增加产品产量和降低成本有直接影响。俄罗斯饲料作物，以多年生牧草面积最大，此外有一年生牧草、玉米、大麦、燕麦、豌豆、饲用黑麦、粮豆作物、瓜类作物等。
另外，在农业集体化后，俄罗斯允许农庄庄员和国营农场职工经营个人副业，作为农村居民的收入补充。个人副业主要是经营畜牧业，其畜牧业产值约占其全部产值的2／3。

〔交通运输〕

铁路为主导，1990年铁路运营线总长85000公里。西伯利亚7416公里长的铁路中的6000公里是世界最长的电气化铁路。

公路在交通运输中占有重要地位。公路总长71万多公里。以莫斯科为中心，14条公路干线，四通八达。

海洋运输和内河航运发展都较快。此外还有发达的管道运输。航空运输以客运为主，与80多个国家有航线相通。

商业概况

随着国民经济的发展，经济建设战略重点的调整，俄罗斯的商业在发展的同时也伴随着些不稳定因素。
几十年来，商品零售总额逐渐增加，与此同时，商品结构也发生了变化。在零售总额之中，非食品商品（文化生活用品、日用品，特别是耐用品）的比重不断增加，而食品的比重则相对下降。在食品商品中，高质量食品，如鱼、肉、奶、蛋、水果等比重在增加，粮食制品比重下降。这反映了俄罗斯居民生活的提高和日用轻工业的迅速发展。
60年代以来，商业的物质技术基础有所发展和改善。现代化的商业网络和公共饮食业网相继出现。先进的技术设备和经营方式也得到一定的应用。
俄罗斯商业虽然得到一定的发展，但在整个国民经济中，仍然是一个薄弱环节。这是商业体制不完善、商业与工业严重脱节的后果。同时存在一些技术和设备上的问题，如商业网点、营业面积严重不足，设备陈旧，机械化程度低等。
近几年，由于经济全面衰退，商业也相应萧条。这主要由两个方面原因造成：一是社会产品急剧减少，尤其是消费品。1992年1～9月，消费品生产下降14％，其中食品生产下降23％，轻工业生产下降24％。二是居民收入的增长速度大大低于价格上涨速度，同时居民存款也大大贬值，这使居民购买力急剧下降。消费品严重不足加上居民购买力降低，致使1992年前9个月的零售商品流转额下降39％。
伴随着零售商品流转额的急剧下降，商品价格急剧上涨。1992年工业品批发价格上涨了33倍，商品零售价格上涨25倍，其中许多食品价格提高了上百倍，到1993年上半年，食品价格又上涨了数倍，尤其是食品价格。这些造成了商业的一片混乱。表现在市场上，一方面是商品供应奇缺，百姓家庭了无存储，一方面是私营商人囤货居奇，哄抬市价。
为了刺激商业的发展，俄罗斯政府推行私有化，把大量的百货商店转入私人手中。并订出计划，每月出售大约8000家百货商店和服务性企业，这将大大提高商业私营化程度。

商业形式

目前，俄罗斯存在着四种商业形式。即国营商业、合作社商业、集体农庄贸易，以及近几年随着私有化的推行而日益壮大的私营商业。在这四种形式中，国营商业日益失去主导地位，而私营商业发展势头迅猛，极有可能会后来居上。

国营商业

这是国家所有制商业，国营商业是经营消费品的主要形式。国营商业除包括俄罗斯商业部系统的商业组织和企业外，还包括工业部系统的职工供应处、文化部、卫生部等非工业部系统的专业网点。
国营商业企业和组织的固定资产和流动资金由国家预算拨款和本单位所得利润组成。绝大部分国营商业网点设在城镇，主要为城市居民服务。国营商业在全国批发商业和零售商业中仍占优势。约占48％的工农业部分产品目前还集中于国营商业。

合作社商业

这是集体所有制商业。其财产由合作社成员所缴入社费和股金、经营活动所得利润形成。建立合作社商业的原则是自愿原则和物质利益的原则。主要为农村地区和小城镇居民服务。其出售价格与国营商业相比较为灵活。除提供商业服务外，合作社商业还从事收购农产品和原料，发展个人副业等。合作社商业占全国商业零售总额的23％左右。
从事合作社商业的主要有：消费合作社商业网络和手工业合作社商业网络。除国营商业、消费合作社商业外，近年来，又出现了国营一合作社联合公司和跨部门联合公司，如农工商联合公司。

集体农庄贸易

原苏联时期，农业合作化过程中，集体农庄贸易就已出现。在集体农庄和公民个人的财产基础上建立集体农庄市场。经营国营农场、集体农庄和劳动者个人完成任务后剩余的农副产品，以及副业产品。这种形式是城市居民食品供应的必要补充来源。
集体农庄贸易主要是经营私人生产的剩余产品的一种形式。因此，这种形式能刺激农副产品产量的增加，扩大城乡商品交换的渠道，改善农产品的供应，同时增加集体农庄和劳动者个人的收入。
近几年，俄罗斯出现了农贸市场，这是改革措施推行的结果。这种商业形式对居民的农副产品供应能起到促进作用。这种市场，由官办改为民办，管理由行政管理改为经济杠杆调控。在农贸市场上，产品价格不加明确限制，由市场自行产生、浮动。

私营商业

在长期的中央计划经济指导下，俄罗斯私营经济一直增势甚微。原苏联解体后，随着私有化的推行，私有经济开始迅猛发展，私有商业企业的不断建立。这是原苏联经济市场化的重要步骤，也是对商业形式的一个补充。俄罗斯提出《关于财产非垄断化（私有化）》法律草案，使更多的居民和劳动集体拥有私有财产，甚至把国营企业、合作社企业自愿联合改造成股份制公司，出售或拍卖给私人业主。
私有化的推行，在商业领域尤为显着。如批发性和零售商业设施企业、公共饮食业及生活服务设施、国营合作社贸易等领域。目前俄罗斯已有40％以上的商店实行了私有化，农村出现了37万多个私人农场，而且每月以约8000的速度增加，资本额也越来越大，仅在商业流通领域，拥有百万美元以上的私人业主已超过1 万。他们正在改变俄罗斯的商业服务内容和形式。

⑶ 养猪只使用俄罗斯饲料菜，会出现什么情况吗

1.俄罗斯饲料菜喂猪是非常不错的，种过俄罗斯饲料菜的朋友们都知道它是一种高产的饲料草，所以被称为“饲草之王”。俄罗斯饲料菜也比较抗寒，温度20度左右的时候长势最快，冬季虽然能安全越冬，但是产量上没有春秋季节高，但也算是饲草里产量高的了。

⑷ 俄罗斯农业采用大型机械而日本农业多采用小型机械，请从自然因素分析及原因

D（日本人口相对国土面积来说比较密集，不适合从事大规模的农业生产，同时，日本科技发达，单位面积产量高，同时日本主要是水稻业。。

⑸ 如何正确利用俄罗斯饲料菜降低养殖成本

在市场经济条件下,养殖业的风险越来越大,降低饲料成本是抵御价格风险的有效手段。俄罗斯饲料菜粗蛋白含量高、粗纤维少、维生素和矿物元素含量也较全面,加上其产量高、适口性好、适应性广等特性,已广泛作为青饲料代替粮食用于养殖业中,并且取得了较好的经济效益。 (一)适时收割 如用作青饲料则在现蕾至开花期收割为宜,用作青贮或调制干草则应在盛花期收割。用于饲喂鸡、鸭、鹅、兔等小型动物时应在俄罗斯饲料菜较鲜嫩时收割;用于饲喂猪、牛、羊等较大型动物时则可割老些。 (二)饲喂方式 俄罗斯饲料菜可青饲,青贮,也可制成干草粉,以青草状态饲喂最好。 A:收割的鲜草,经切碎直接饲喂或切碎拌人其它干饲料饲喂。如果有条件可打浆或打草泥拌人配合饲料饲喂。 B:在盛花期将俄罗斯饲料菜与玉米、大麦及燕麦等禾本科牧草混合青贮。 C:俄罗斯饲料菜夏、秋收割后,可直接制成干菜,干菜粉碎后制成草粉。干草粉可作为畜禽的蛋白、高矿物质和多维素营养的补充来源。 D:对草食性鱼类的饲喂方式与畜禽类似,饲料菜对草鱼、蝙鱼的适口性好,可切碎后投喂,也可青贮或制成草粉,掺入配合饲料中饲喂。

⑹ 俄罗斯以什么粮食为主

问题一：俄罗斯主要的粮食作物是什么 小麦

问题二：俄罗斯最主要的粮食作物是什么? 小麦是俄罗斯最主要的粮食作物，占全国粮食总产量的60％以上

问题三：俄罗斯的粮食主产区分布在哪里？ 您好
俄罗斯农作物主要分布在西部的东欧平原和西南部的顿河流域以及伏尔加河中上游，以小麦、马铃薯、向日葵、甜菜、亚麻为主。东部和北部大片寒冷地区均不适于农作物生长。
在这五个地区的的自然条件比较好
1．东西伯利亚和远东南部。全年≥10°C积温约为1500~2500°C，气候属于强大陆性，年降水量250~500毫米，多半降于夏季，土壤以草甸土和灰色森林为主。北部为森林草原类型，南部属干草原类型。主要作物为春小麦，黑麦和燕麦也占一定的比重，甜菜与亚麻是近年来新发展的作物，畜牧业居于次要地位，以乳肉兼用养牛业为主。
2．南西伯利亚地区。大致介于北纬50~60度之间，包括伏尔加河流域区的东北部、乌拉尔区的南部、西西伯利亚的南部。地处草原带，气候的大陆性较强，全年≥10°C积温1800~2600°C，年降水量由北部的450毫米减至南部的250毫米，无霜期则相应地由110天增至130天。土壤为肥力较高的黑钙土和栗钙土。不利的气候因素是旱灾频繁，风蚀严重，农牧业生产很不稳定。1950年代，苏联在此大规模垦荒，共开垦荒地4184万公顷（包括哈萨克北部的2548万公顷）。为俄罗斯和哈萨克斯坦主要的商品粮基地之一，粮食商品率很高。畜牧业也得到了很大的发展，也是俄罗斯主要的畜牧基地之一。
3．黑海沿岸亚热带地区。位于外高加索西部黑海沿岸地区，为俄罗斯境内仅有的湿润亚热带地区，≥10°C积温均在4000°C以上，无霜期长达240~250天，一月平均温度3~8°C，热量条件充足。年降水量1200~1300毫米，适于亚热带作物的生长。茶树、柑桔类（柠檬、桔、甜橙）和油桐树等亚热带作物是本区农业的最主要部门，并种植芳香油料作物及烟草。本地区农业专门化程度较高，对劳动力需求较多，商品率也较高，粮食需靠区外供应。
4．西北部地区。大部分属于非黑土地带，是俄罗斯谷物、奶牛、亚麻、马铃薯的重要产区。农业开发历史悠久，是俄罗斯民族兴起的核心部分，工业中心较多，城市人口比重高。两个特大城市――莫斯科与圣彼得堡均位于此，农业紧密为工业和城市服务。冬季比同纬度的东部地区气温高，≥10°C积温在1600~2200°C之间；降水也比同纬度的东部地区多，由西向东从800毫米减至600毫米。气温及降水的年变率都较小，气候比较稳定，不受干旱的威胁，有利于牧草与麦类作物的生长，需采取排水及改良土壤等措施，才能取得较好收成。农业生产的潜力较大，是俄罗斯土地资源潜力较大的地区，一些农业用地还有待开垦。
5．西部地区。位于欧洲部分的森林草原带，是俄罗斯的黑土区，农业自然条件有利于作物生长。这是俄罗斯的甜菜、谷物、畜牧业生产带。这里比同纬度的东部地区气温高，水分充足。全年≥10°C积温2400~3000°C，生长期150~160天，年降水量500~600毫米，土壤水分收支基本保持平衡，地带性土壤以肥力较高的黑钙土为主。本地带是俄罗斯主要的甜菜、谷物及乳D肉用畜牧业生产基地，并以甜菜糖、小麦及肉类、乳制品等供应其他地区。
希望帮到您 望选为满意回答 谢谢

问题四：什么平原是俄罗斯最主要的粮食产地 东欧平原 西西伯利亚平原

问题五：俄罗斯的主要粮食产地是...，俄罗斯的主要粮食作物是... 您好：
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东欧平原 ===================================================俄罗斯欧洲部分属于温带湿润性气候，夏季水热充足，适合农作物的生长，是俄罗斯主要粮食产地...
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问题六：俄罗斯的粮仓有哪几个 A 俄罗斯的四大粮仓
俄罗斯土地资源十分丰富，其土地总面积为17亿多公顷，以莫斯科为中心的黑土区、顿河流域、伏尔加河沿岸和外高加索地区是俄罗斯的主要农业区。
蔬菜产地主要集中在俄南部地区及一些大城市、工业中心的城郊地区。俄罗斯的种植业以小麦、亚麻、甜菜、马铃薯为主。
俄罗斯农业受自然地理条件和气候的影响较大。其北部主要产粮区虽土壤水份充足，但热量不足，春夏季容易发生低温和干旱。南部地区的总体气候条件好于北部地区。但从总体上看，俄罗斯的土地条件尤其是土、热、水诸因素的结合条件较差。

问题七：俄罗斯最主要的粮食作物是什么？俄罗斯人的主食是什么？ 小麦 俄罗斯 主食一般是 面包

问题八：夏商周：商代经济以农业为主，主要粮食作物是黍、稷。黍和稷是什么粮食？ 黍是黄米，稷是高粱，他们都属于六谷

⑺ 种植牧草收益好吗

收益是很好的。种植牧草，在同等土壤条件和灌水施肥条件下以及同等政策条件下，种植牧草的收益显着高于种植小麦和玉米。

牧草品种介绍

1、菊苣

菊苣是非常优质的一种牧草品种，它的产量非常高，而且有着不山逗错的利用年限，在市面上只要买到优良的种子之后，播种一次能够利用6~8年左右，不过在这段期间一定要注意合理的养护，它的产量能够达到一年比一年高的目的。每年可以收割4~5次，在南方地区因为气候比较温暖，收割的次数能够达到6次到8次左右。产量是非常惊人仿敏的，一亩地能够达到2万斤到3万斤左右的新鲜牧草。对于多种动物都是可以使用的，它的叶子非常的鲜嫩柔软并且多汁，有不错的口感，让动物非常容易消化。

⑻ 俄罗斯的农业带是哪两个地方此区域布局的优势自然条件有哪些

1．东西伯利亚和远东南部。全年≥10°C积温约为1500~2500°C，气候属于强大陆性，年降水量250~500毫米，多半降于夏季，土壤以草甸土和灰色森林为主。北部为森林草原类型，南部属干草原类型。主要作物为春小麦，黑麦和燕麦也占一定的比重，甜菜与亚麻是近年来新发展的作物，畜牧业居于次要地位，以乳肉兼用养牛业为主。

2．南西伯利亚地区。大致介于北纬50~60度之间，包括伏尔加河流域区的东北部、乌拉尔区的南部、西西伯利亚的南部。地处草原带，气候的大陆性较强，全年≥10°C积温1800~2600°C，年降水量由北部的450毫米减至南部的250毫米，无霜期则相应地由110天增至130天。土壤为肥力较高的黑钙土和栗钙土。不利的气候因素是旱灾频繁，风蚀严重，农牧业生产很不稳定。1950年代，苏联在此大规模垦荒，共开垦荒地4184万公顷（包括哈萨克北部的2548万公顷）。为俄罗斯和哈萨克斯坦主要的商品粮基地之一，粮食商品率很高。畜牧业也得到了很大的发展，也是俄罗斯主要的畜牧基地之一。

3．黑海沿岸亚热带地区。位于外高加索西部黑海沿岸地区，为俄罗斯境内仅有的湿润亚热带地区，≥10°C积温均在4000°C以上，无霜期长达240~250天，一月平均温度3~8°C，热量条件充足。年降水量1200~1300毫米，适于亚热带作物的生长。茶树、柑桔类（柠檬、桔、甜橙）和油桐树等亚热带作物是本区农业的最主要部门，并种植芳香油料作物及烟草。本地区农业专门化程度较高，对劳动力需求较多，商品率也较高，粮食需靠区外供应。

4．西北部地区。大部分属于非黑土地带，是俄罗斯谷物、奶牛、亚麻、马铃薯的重要产区。农业开发历史悠久，是俄罗斯民族兴起的核心部分，工业中心较多，城市人口比重高。两个特大城市——莫斯科与圣彼得堡均位于此，农业紧密为工业和城市服务。冬季比同纬度的东部地区气温高，≥10°C积温在1600~2200°C之间；降水也比同纬度的东部地区多，由西向东从800毫米减至600毫米。气温及降水的年变率都较小，气候比较稳定，不受干旱的威胁，有利于牧草与麦类作物的生长，需采取排水及改良土壤等措施，才能取得较好收成。农业生产的潜力较大，是俄罗斯土地资源潜力较大的地区，一些农业用地还有待开垦。

5．西部地区。位于欧洲部分的森林草原带，是俄罗斯的黑土区，农业自然条件有利于作物生长。这是俄罗斯的甜菜、谷物、畜牧业生产带。这里比同纬度的东部地区气温高，水分充足。全年≥10°C积温2400~3000°C，生长期150~160天，年降水量500~600毫米，土壤水分收支基本保持平衡，地带性土壤以肥力较高的黑钙土为主。本地带是俄罗斯主要的甜菜、谷物及乳―肉用畜牧业生产基地，并以甜菜糖、小麦及肉类、乳制品等供应其他地区。

⑼ 苏联的配给制是什么

在一战后稳固的俄国苏维埃政权，在好几年中，由于长期战争所造成的困难，在居民中实行口粮定量配给制。

随着列宁新经济政策的调整，国民经济的恢复，口粮定量配给制一度取消。消费合作社成为人们取得食品的主要渠道。在“公共饮食公司”、“面包及其他农产品贸易公司”、“肉品公司”的商店和售货亭里可以买到比私人便宜的东西。斯大林上台后20年代末～30年代初，苏联实行严酷的集体农庄化政策，以盘剥农民大量出口农产品，来完成工业的原始积累，苏联国内几次出现食品供应危机，由于集体化的偏差、农民负担过重引起的破坏性后果，加上城市、工矿人口的增加，又出现粮食、副食品供应紧张的局势。为保证工人和城市居民的供给以及军粮的储备，苏联政府又不得不对农产品的消费加以控制，并仿照过去口粮定量配给的办法，发给购物证。这种购物证大体有3类。

第一、工人、工程师、技师、科学家和作家每日可买白面包400克。黑面包400克，每月可买面粉或其他粮食1公斤，糖1公斤，茶叶25克，蔬菜若干公斤。有重要职务的人还可买肉、鱼、黄油和糖若干公斤。重工业工人也可买牛羊肉2公斤，黄油、果酱各1公斤半。

第二、秘书、会计、店员和轻体力劳动者每日可买白面包200克，黑面包200克，蔬菜若干公斤，每两个月可买茶叶25克。

第三、儿童所购数量和第二类差不多，但可加买牛羊肉、黄油若干公斤。以上3类人，领到购物证后，须先持证至附近的内部商店盖印，固定在该店购买，不得移动。

接着，又实行了扩大对工人的食品供应和增加公共饮食网点的措施。1931年，成立了工人内部合作社。1932年，国营农场和副食品生产附属于工人内部合作社。这样，工人可以得到许多超过配给的食品。在大企业中都办了食堂，给工人用餐以优惠。据统计，1928～1940年，全国公共饮食企业从1．46万处增加到8．76万处。1928年，莫斯科的食堂只有167处，就餐人数18万。1932年，莫斯科的食堂已增加到1000处，就餐人数160万，相当于居民总数的1／3。到公共食堂吃饭成为普遍的习惯。

苏联人的饮食，早饭都比较简单。以职员为例，起床后，在家里或在街上喝一杯茶，吃几片面包就行。中午，有的到机关小卖部买块面包夹香肠或奶酪、黄油，喝杯红茶就打发一顿。有的持机关发的饭票到机关食堂好好地吃一顿午饭。午饭通常是一盆汤，一盘肉或鱼和一杯饮料。汤、肉、鱼、饮料都有几种，任人选择。面包有白面包和黑面包，在任何餐桌上都是黑白参半，任人选择。此外，食堂有时也供应烤羊肉串、油炒米饭加上洋葱、羊肉、鸡蛋等(如手抓饭)的着名食品。晚饭也比较简单，少去一道汤，大多只吃一道肉菜或鱼。

传统的伏特加酒仍受人喜爱。喜庆、待客时，都以饮酒为乐。但酗酒受到普遍的谴责。在工厂、娱乐场所、广告栏里，可以看到对酗酒的讽刺漫画和反对酗酒的标语。克瓦斯、果子羹是常见的饮料。茶叶为居家必备，大多从中国、印度、日本进口。19世纪从中国引种的格鲁吉亚茶亦时有出售。咖啡已进入普通居民家庭。街上有咖啡馆。但人们进咖啡馆只是饮一杯咖啡或红茶，吃几块点心饼干充饥解渴，不是去交际。

农业集体化完成后，苏联食品供应紧张状况已经缓解。1935年1月1日，正式取消了面包、面粉配给制。到苏联卫国战争前夕，各种食品配给通通取消。

41年6月22日，苏德战争爆发，战争的灾难导致了苏联农业产量的急速下滑。1941年，苏联谷物产量从前一年的9560万吨猛跌到5590万吨，到1942年又狂跌到2970万吨，当年的薯仔产量也只有2380万吨，肉类屠宰重量约180万吨，糖用甜菜更是跌落到210万吨，仅相当于战前水平的12%。而雪上加霜的是，战前苏联储备的600多万吨粮食大部分不是落入快速推进的德军手中，就是被苏联人自己烧毁。

截至1941年11月，随着红军的崩溃，苏联38%的粮食产地，84%的食糖产地，38%的大牲畜，60%的猪都落入德国人之手。到了1942年，全苏47%的耕地已经丧失。与此同时，苏联还把他们在1940年所拥有的拖拉机和联合收割机丢失了40.5%和32.86%。剩下的拖拉机和汽车又有80%以上被征用。同时被送上前线的还有大量的青壮劳动力。用以填补他们空缺的，则是大量的妇女，苏联官方还做出了动员14岁以上少年参加粮食生产的决定。而由于战时农用机械供应停止，众多妇女老弱必须用身体来拉犁。

在农业产值仅相当于1940年38%的1942年，苏联后方需要养活的人口却有1亿3千万人。其中商品粮人口6170万人（4090万城市人口，2080万农业人口），而重点供应的军队以及国民经济部门职工，约为2500-2600万人，饥饿死神的阴影笼罩在全体苏联人头顶。但得到重点确保的红军情况其实也未必有多好，在1942年，很多士兵每天只有1公斤“掺杂使假”的黑面包。

而在集中供应军队和工人的同时，数千万集体农庄庄员却被要求勒紧裤腰带，在1942年仅分配到200万吨谷物在田里从事重体力劳动的人，也只能在劳动日得到粮食800克，薯仔400克。但是集体农庄庄员的食品不见得紧张。他们除了从集体农庄获得一份食品外，还可以在宅旁空地上种植蔬菜、杂粮，每户农民可以养母牛一头，小猪一、二只，羊一、二只，鸡10一15只。这些蔬菜、杂粮、牲畜、鸡，除了自用外，可以出售。战争期间，由于食品涨价，农民靠黑市出售剩余产品增加不少收入。

苏联却已经开始广泛采用强制手段增加工时。早在1941年6月25日，也就是战争爆发的第四天，苏联就通过了《战时职工工作时间规定》。12月又规定了《追究军工企业职工旷工责任》。怠慢和迟到次数过多的人，将要被判刑。而刑罚，其实就是去从事强度更高，条件更为恶劣的工作。甚至超过苏联职工一半以上的妇女和少年也不能免于这种惩罚。

在1942年，苏联继续强化其军工生产管理。工人工作时间被定为14个小时。此外，苏联还通过强制增加工时，加班、停止休假等手段，增加了150万个工时。众多缺乏营养的工人在车床旁没日没夜地工作着。

1941年——1942年，西方一共援助坦克6000辆，飞机3000架，卡车3.6万辆。同期苏联武器产量：坦克2.8万辆、飞机3.3万架，卡车4万辆。

1942年全年，苏联损失了2.4万辆坦克。战争期间68%的苏联坦克旅完全使用国产坦克，17%~22%的坦克旅混合使用外国坦克（比重在40%左右），10%~~15%的坦克旅使用盟军坦克。

为了集中供应军队和军工工人，苏联不仅在1941年11月10日开始在各个城市实行粮食配给，并对农产品进行了最大限度的集中，将1942年全部2970万吨谷物中的1251万6千吨，180万吨肉中的120万吨，约100万吨甜菜，200多万吨牛奶收集到国家手中。这些粮食又被用来重点供应红军。在战时，军队每年可以获得1000万吨粮食和饲料。从1942年开始，这支军队的总额（包括训练兵员）一直维持在970万到1000万人（或）以上，并拥有大量的牲口。除了国家配给粮食外，城市居民还可以在自由市场上买到大量的肉，奶，薯仔，蔬菜。矿工企业和工人被允许耕种土地，而且规定5到7年内可以不收回，但如果工人擅自离开工厂，就无权耕种这块土地。在1942年，苏联共有500万块这样的土地。

民用服装实际上已停止制作，在国营商店内只可买到旧货。黑市有服装，但价格昂贵。所有的人，除了军服以外，几乎没有添新衣服、鞋袜。但没有衣不蔽体，也都有鞋穿。没有穿得特别阔，也没有穿得特别难堪。如果出现—个穿新衣服的，一定引人注目。但是，如果在庄重的场合，如在看戏、参加婚礼、逢年过节时，情况就完全不一样：破旧的衣服完全消失，而现出整洁、端庄、艳丽多彩的气象。原来，人们大都有一套好衣服，在必要的时候穿。在艰难的年代，为避免饥饿，苏联政府采取了食品定量分配的果断措施。定量分配有若干等。军人、某些党政领导人、高级干部、有特权的外国人、重要的技术人员和专门人才可以得到特别份额，并可到特设的商店买东西。

其他居民按4类分配食品：学生和普通职员每人每天300克面包，工作的人500克，在最重要工作岗位的人才有800克。一、工人，包括兵工厂工人及其他体力劳动者；二、自由职业者、职员；三、家庭妇女、靠人供养的老人、在校儿童；四、6岁以下小孩。一类可分得较多的面包、糖、肉、黄油、谷物和鱼。二类次之。三、四类，尤其家庭妇女、靠人供养的老人所得最少。6岁以下小孩可享受特殊供应，有牛奶，还有一顿热午餐。但在食品紧张的时候，糖、黄油、肉常常供应不上，不论按哪一类分配都一样。

今天你对俄罗斯人说起“125克黑面包”，那么他的反应一定是列宁格勒保卫战。125克黑面包几乎可以和列宁格勒保卫战画上等号。在德军重兵围困列宁格勒的最艰难日子里，列宁格勒的平民每天所能得到的唯一的食物，就是这125克掺锯末的黑面包。

俄罗斯人记忆中排队的人群在一个高高的柜台窗口里领取125克黑面包的画面，那个场景就像是在银行领取巨款一样紧张和凝重。

列宁格勒人民遭受饥饿和寒冷的严重痛苦。看到一辆载着襁褓包着的孩子尸体的雪橇被孩子的母亲拖往墓地已经是件很平常的事情，有时甚至会看到她因为拉雪橇耗尽体力而倒在她的婴儿身旁死去。

尽管有卡车队自杀性地通过拉多加湖冰面行驶，但估计每天有大约3,000人死于饥饿。这些卡车在夜间沿着标记出来的路径行驶，承受着德军大炮的火力，几乎每夜都有一辆车滑进冰窟并被吞没。

公共汽车没有燃料，房屋内也没有电热，古老的烧木材的炉子被从废物堆中找出来，许多人只能靠燃烧他们的家具取暖。人们还遭受营养不良带来的疾病。

坏血病盛行。那些排上数小时队伍等候经常不会到来的面包的妇女厚大衣下面掩盖着因饥饿而肿胀起来的肚子。

面粉被和锯末混合起来。强壮的人冒险经过漫长而危险跋涉来到冰冻的田地里挖掘薯仔。随着列宁格勒长期遭受极度的痛苦，出现了有关吃人肉的流言。

当列宁格勒900天地狱般的日子结束的时候，城市付出了80万平民被饿死、冻死的代价。

战时西方共向苏联提供448万吨食品，包括：

小麦、面粉1154180吨

糖672000吨

肉类罐头782973吨

香肠、动物油730900吨

植物油517522吨

奶粉、蛋粉、奶酪和其它脱水食品362421吨

其它食品61483吨，食用碱9000吨。

上述食品共可折合成350万吨压缩食品，或折算成200万吨面粉，120万吨畜类屠宰量。

战时苏联自身农业生产：

国家共收购70000000多吨谷物（总产量160000000吨）、5000000吨肉类（总产量8000000吨）、10000000吨牛奶（总产量70000000吨），这些还不包括大量的薯仔（薯仔一直是一种高产量作物，所以并不列入计划统计范围，估计至少有1.5亿吨产量）。

有人说美国援助苏联的粮食食品只占到苏联战时粮食总量的3%，所以不值得宣扬。可实际情况是，苏联的所谓战时粮食总产量只是统计数字的粮食产量，连土带糠加上了。（苏联解体后许多经济甚至是军事工业统计数字证明有很大水分）因为大批男人都上了前线，机械和牲畜也支援了前线。集体农庄都剩下妇女和孩子老人，使用原始的耕作方式，苏联战时粮食生产降到历史最低点，1942年的粮食产量比1940年下降了60%多。如果没有盟国援助，苏联恐怕自己就因为饥饿崩溃了。即便少量生产出的这些粮食经过层层低效率的运输到了面粉厂和饲养牲畜的牧场，再成为面包和肉罐头后还会有多少呢？美国援助的食物很多可以完全可以立即食用的野战食物，苏联天气冷，人必须吃大量肉食，苏联的肉食主要靠牲畜吃粮食产生（天气冷，缺乏牧草，只能吃谷物，所以苏联的肉食成本也高于其他国家），美国的肉罐头马上就能食用，非常方便，这不是纸面上后方多少头牛，多少口猪能相比的。西方的援助起码保证了苏联军队的温饱。

苏联是二战时期军事实力最强盛的国家之一，苏联是世界第二工业国，苏德战争初期其GDP达433亿美元，军队人数任何时期一直维持在600万人以上二战末期达到了鼎盛的1200万人，这可以说是世界历史上最庞大的军队了，二战期间苏联共生产了10.8万辆坦克和自行火炮，但有近7万辆在战争中被击毁，在盟国的物质援助下，苏联的生产能力及时的补充了这些损失.。