1. 俄罗斯大列巴减肥吗-俄罗斯大列巴怎么吃好吃
俄罗斯大列巴是一款非常适合作为代餐食品的全麦面包,口感上也是印象中的俄罗斯风格,有点结实,比较适合朋友们热一下,搭配牛奶燕麦之类的,营养健康又方便,而且俄罗斯大列巴的饱腹感非常的好,很适合朋友们减脂食用哦。
俄罗斯大列巴百分之九十以上成分是全麦粉!不是很好吃,但不会发胖,减脂早餐+1
俄罗斯大列巴是真正的全麦面包,不是又松又软又细腻的假全麦面包。
口感甚至比馒头都结实,但不会梆硬,倒也没有传说中的可以拿来砸钉子。。┐(‘~`;)┌
早上切一块用微波炉微一下会比较好吃,再加上一杯牛奶,营养健康又方便。
俄罗斯大列巴的优点就在于饱腹感强,而且营养丰富。
里面含有核桃(口感香脆)、蔓越莓、葡萄干(稍微有点甜味,不那么难吃)
精致米饭得吃一平碗,250克才饱,热量290大卡,全麦列巴100g就饱,热量190大卡,减脂效果一目了然啊!
2. 俄罗斯大列巴怎么吃
问题一:大列巴吃法 直接吃就完了!
吃的时候要切片就着黄油、苏波汤才有味道。
秋林有一种特色食品――“大列巴”,已有50年历史。“列巴”是俄文译音,是俄罗斯的主食面包。在哈尔滨,很多食品的名称都沿用了俄文译名,小的俄式面包叫“沙克”,面包干叫“苏克立”等等。
大列巴个头很大,和半个篮球差不多大小,外壳硬硬的,吃的时候要切片就着黄油、苏波汤才有味道。
大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料,按俄罗斯传统工艺精制而成。制作时,以酒花酵母发酵,加入适量的盐,用椴木或桦木烤制,酥脆暄软,咸味可口。烤制好的大面包,夏季可存放一周,冬季可存放一个月左右。
问题二:谁知道俄罗斯大列巴怎么吃? 俄罗斯大列巴,就是一种面包。可以做火腿三明治。还可以抹果酱和黄油食用。哈尔滨人称为酸面包。
问题三:俄罗斯大列巴干了,能吃吗蒸着好吃嘛 黑的还是白的 白的可以考虑 我吃过的那种蒸完之后会软软的很劲道 挺香 黑的 我不提意见
问题四:大列巴的吃法 我是黑龙江人,关于大列巴:
秋林有一种特色食品――“大列巴”,已有50年历史。“列巴”是俄文译音,是俄罗斯的主食面包。在哈尔滨,很多食品的名称都沿用了俄文译名,小的俄式面包叫“沙克”,面包干叫“苏克立”等等。
大列巴个头很大,和半个篮球差不多大小,外壳硬硬的。大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料,按俄罗斯传统工艺精制而成。制作时,以酒花酵母发酵,加入适量的盐,用椴木或桦木烤制,酥脆暄软,咸味可口。烤制好的大面包,夏季可存放一周,冬季可存放一个月左右。
吃法:吃的时候要切片就着黄油、苏波汤才有味道。 如果没有你可以在切片上摸果酱亦可。
如果觉得硬 可以在微波炉里加热一下。
问题五:求教正宗俄罗斯大列巴的做法 da打猎把时那样咚咚
问题六:简易俄罗斯大列巴怎么做如何做好吃 主料
高筋粉360g 黑麦粉195g
盐两小勺 水360g
黄油43g 酵母6g
蜂蜜40g
简易俄罗斯大列巴的做法步骤
1. 做好的大列巴
2. 除黄油,酵母,盐外其余材料面包机揉成团十分钟,在加剩余材料和面20分钟。
3. 和好的面放在面包桶或者温暖处发酵两倍大
4. 发酵好的面团分成两份,用手压扁放入切碎的核桃。有上而下卷起来。
5. 卷起来压紧收口。反面放在温暖处发酵。
6. 发酵好的面团撒上高粉用刀划开。成菱形状。我的刀子不是很利。切口不漂亮。预热烤箱180度20分钟。
7. 切开看下。组织很漂亮。
8. 用多士炉烤了几片,很不错,值得一试。
9. 再来一张
10. 下次再加点葡萄干
问题七:俄罗斯大面包怎么吃 同事从哈尔滨回来,带了许多东北特产,还有一个俄罗斯大面包。
面包是用一个专用的布袋拎到公司的,重且硬,放在桌上,仿佛一座小山。
大家笑说可以用来做防身武器,对着人砸下去不会比砖头的效果差。
切分也是件麻烦的事情,因为公司里的一把水果刀根本对付不了坚硬的面包皮。
最后由P带回家,据说用切骨刀才算勉强分开。
再用袋子拎过来,放在桌上,大家随吃随拿。
下午拿了一块当作点心。一口咬下去,却吃出馒头的味道。
这真的是面包?――我疑惑地问,却招来一片笑声。
P说,这个太硬,要用热牛奶泡着吃。没看到我特地去买了牛奶么?
我还是不解,难道冷硬面包的味道=冷馒头的味道?
继续努力品尝,可是直到吃完,依然没有品出第二种味道来。
最终得出结论――原来俄罗斯大面包是仿照我国馒头做的啊,就连形状都那么的相似!
问题八:俄式大列巴的做法,俄式大列巴怎么做好吃,俄式 1.酵母放在盆中,放入清水溶解。
2.加入面粉和盐。
3.倒入啤酒。
4.和成光滑的面团。温暖处发酵至两倍大。
5.发酵好的面团,排气,擀开,卷起来,用手整成方一点的形。
6.二次发酵。
7.上下火,200度,20分钟。
问题九:俄罗斯大列巴怎么做 现在的大列巴就是老式面包,没什么特别的。
只不过传统的大列巴是用木柴烧热火窖,再清除掉木柴的灰碳之后,放入面团,闷炉烘烤。
3. 俄罗斯大列巴面包怎么做
正宗的俄罗斯大列巴的配料主要使用麦芽糖、啤酒、盐、酵母、糖等,是典型欧洲风味的代表。接下来分享一下俄罗斯大列巴的做法,为了增加营养,其中我添加了40%的全麦粉,如果不喜欢全麦的粗糙口感,可以全部使用高筋面粉
这个量比较大一些,可以做两大根,可以放进面包食品袋中或者其他的食品袋中密封保存,防止水分流失,面包变干硬。
【俄罗斯大列巴】
【主料】:高筋面粉200克、全麦粉140克
【辅料】:麦芽糖60克、鸡蛋100克(约2个)、黄油25克、啤酒75克、酵母粉5克、盐3克、葡萄干适量、蔓越莓干适量、熟核桃适量
【装饰】:刷表面蛋液适量
【开始制作】
1、准备好材料后,将除了黄油以及干果外的所有材料都放进揉面盆中,揉至出筋,然后再加入提前软化好的黄油揉出能拉出薄薄的膜就可以,因为本身面团偏硬,而且添加了40%的全麦粉,要揉出透明的手套膜有点困难,揉到拉出薄薄的膜就可以。揉好的面团整理一下,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2、面团发酵好后,取出来排气,分成等大的两份,揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、松弛好后,取一个擀成长方形的面片,尺寸大约20*30厘米就可以了,然后铺上准备好的干果,四周边沿要留出3公分的空隙,方便卷起收口的时候粘合,最后再用手轻轻地按压一下果干。这里的核桃用的熟核桃,将核桃仁放进烤箱内,上下火150度烤10分钟左右就可以了,将烤好的核桃搓去皮,葡萄干或者蔓越莓干也可以换成自己喜欢的果干,还可以添加一些杏仁等干果,不建议使用花生,花生受热受潮后,口感不太好。
4、铺好过果干以后,用手略压一下,然后由上至下卷起来,每卷一卷都要压紧实,捏紧收口,然后再把卷好的面包胚子滚圆,表面凹凸的地方按压平滑
5、将做好的面包胚子放进烤盘中,烤箱底部放一碗80度左右的热水,关上门发酵至两倍大。
6、发酵好以后取出来,面包胚子表面均匀地刷上一层厚厚的蛋液,用刀片割几道口子,放进提前预热好的烤箱内,上下火160度烤40-45分钟,烤的时候要时刻观察,根据上的情况加盖锡纸,防止上色过深。
1、这款面包口感比较紧实,揉面的在材料配比的基础上尽量不要添加太多的液体,面团比较硬为宜。
2、果仁或者果干可以根据个人的喜好选择。
3、烤箱不同,温度也也存在差异,烤的时候要时刻观察表面上色情况,上色满意后加盖锡纸。
4. 大列巴面包很硬怎样吃
吃过秋林大列巴面包的小伙伴都知道,它的外皮真的是非常硬,而且有点艮,口感是酸的,所以如果是吃惯了法式甜软面包的人,可能会不喜欢这个口味。就像前面刚刚说的,好多第一次来哈尔滨的游客,都会带个大列巴面包回去,有的送人,有的自己尝鲜。带回家吃过之后,可能会觉得上当了,不好吃。但其实,很多小伙伴可能是不了解大列巴面包的来历和传统吃法。
传统的吃大列巴的方法是,先把蒜瓣儿切开,将蒜汁涂抹在面包的硬壳表面。喜欢吃黄油的还可以把面包切开后,在面包片上涂抹黄油或者奶酪,这样就可以当作主食吃了。如果再配上浓郁的苏伯汤、俄式生咸肥肉、大马哈鱼鱼籽酱、俄式酸黄瓜、秋林里道斯红肠,来一瓶哈尔滨啤酒或者秋林格瓦斯,可以说,是一顿美味的俄式大餐啦。
2021年面包品牌排行榜—哪个牌子值得买
面包是一种烘焙的食品,用小麦粉等制作而成的,加入酵母发酵之后烤一下就可以了,当然这是比较简单的做法,很有复杂的。
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如果没有俄式配菜也没关系,给小伙伴们分享几种大列巴的吃法,真的很好吃呢。
可以把大列巴切片,然后在中间夹上奶酪、黄瓜片、西红柿片、一片香肠,或是熏肉,在微波炉中转30秒,拿出来就可以吃了,香味四溢。还可以配上一杯咖啡或者红茶就更完美了。
或者也可以切片,然后涂一些喜欢口味的果酱在上面,咬下一口,感觉外壳特别有劲道,配着软糯的内里,满口是发酵面包与天然果酱融合的味道,幸福满爆棚。
还有一种有趣的吃法,就是先破“壳”,然后掏里面软的部分吃,再配上红肠、热红菜汤一起吃,想想都让人流口水。外壳部分是用天然的木材烘烤而成的,有时会粘上些木炭灰,掰一小块放在嘴里嚼可劲道了,闭上眼睛细细品尝,你会感受到天然木材在口中燃烧的香气。
5. “大列巴”和普通面包有啥区别差别不止一点点,学会别再乱买了
不知道大家有没有吃过这种面包?
当我第一次看到这种叫“大列巴”的面包时,着实被吓了一跳。一是因为它的块头实在太大了,体积比普通的面包大了很多;二是因为它的口感特别粗糙,嚼起来有点费劲,吃一点就有满满的饱腹感。
“列巴”是什么?和普通面包又有什么区别?接下来,懒喵就跟大家聊聊有关“列巴”的话题,一起来看看。
列巴这个词,来自于俄罗斯语,是俄语“面包”的音译。这种面包源自俄罗斯,来到中国后,人们就用俄语的音译直接给其命名,并且因为块头实在太大的原因,还习惯给它的名字前加个“大”字。因此,如果大家看到“大列巴”,就要立马反应过来,这是俄罗斯人常吃的大面包。
喜欢吃面包的朋友,应该会发现,咱们中式的面包,口感普遍是又松又软。就拿之前流行过一段时间的蜂蜜小面包来说,真是到了不用咀嚼,入口即软的口感。而像欧洲人吃的面包,口感却比较坚硬。
俄罗斯位于亚欧大陆,整个国家横跨亚洲和欧洲两个洲。虽说地理面积的四分之三属于亚洲,但是在饮食习惯上,俄罗斯人和欧洲人更像,因此俄罗斯人吃的面包(大列巴),完全不像我们平时吃的普通面包,而是跟欧包有几分相似之处。
关于大列巴和我们平时吃的普通面包的区别,我把它们概括为下面3点:
1、原料不同
面包属于全球范围内流行的 美食 ,不同地方的面包,不同品种的面包,虽说制作方式不同,但是在主要原料选择上,有一大部分用的面粉都是高筋小麦粉。而制作大列巴选用的原料,则和普通面包不太一样。
正宗的俄罗斯大列巴,选用的主料为全麦面粉,同时会搭配上麦芽糖、啤酒、盐、酵母等辅料,可以说是纯正的全麦面包。而我们平时吃的很多假的“全麦面包”,只是掺了全麦粉,但是配料表里排在第一位的,却是普通的小麦粉。
因此,从选用的原料上看,正宗大列巴用的是全麦面粉,属于粗粮,而普通面包用的多为高筋小麦粉,属于细粮。
2、外观不同
从外观上区分大列巴和普通面包,其实非常简单,只要看过一眼,第二次基本都能立马辨认出来。大列巴的个头非常大,正宗的俄罗斯大列巴多为圆形,重的可达5斤重一个面包,可以说是沉甸甸的分量感,有人还曾将其比作“锅盖”。
和大列巴相比,普通面包则要轻巧得多,有大有小,大的也在可控范围内,一般到不了2斤1个。而从面包的外表质感和内部组织结构来看,列巴因为用了全麦面粉的原因,看上去颜色较深较暗,且比较粗糙。普通面包看上去颜色要偏奶白色一些,组织结构比较细腻。
3、口感不同
大列巴吃起来可以说是硬邦邦的,非常有嚼劲,因为质地太粗糙了,第一次吃的朋友,还会觉得有点刮嗓子。不过吃习惯后,会觉得越嚼越香,并且因为饱腹感很强的原因,也不容易吃过量。
和大列巴的坚硬粗糙不同,普通面包的味道更甜,口感软滑,入口就能感受到满满的甜味和香味,但是基本没有什么嚼劲,因为实在是太松软了。也正是因为如此,很容易吃过量,不太适合想减肥的朋友吃。
其实,我有想过大列巴和普通面包的口感为啥差这么多,最后得出的结论是,俄罗斯人在吃大列巴时,是把它当做日常主食的,就跟我们吃米饭馒头一样,因为还有配菜的原因,所以口感无需过多修饰。而我们在吃普通面包时,除了能填饱肚子外,更多的是当甜点零食吃。
如今,在我国哈尔滨、新疆等地,受到俄罗斯文化的影响,也有生产大列巴,不过在纯正俄式大列巴的基础上,针对咱们国人的口味进行了一些改良。比如将一部分全麦粉换成了小麦粉,和面时将水换成了牛奶,加了黄油和糖,还往面包里放了各种坚果,这样的“中式大列巴”,受众范围更广一些。
【懒喵心得】
经过上面一番分享,相信关于大列巴和普通面包的区别,大家也能有个基本的认识了。其实,用句大白话来概括,大列巴属于全麦面包的一种,相当于粗粮,而普通面包则是用精细面粉做的,属于细粮。
从口感上来说,普通面包的可接受人群要更广一些;但是从营养价值上看,毕竟属于粗粮,正宗大列巴应该要更胜一筹。
6. 列巴面包怎么吃
是俄国的硬式面包,用刀切成片,用微波炉租厅加热后,抹上果酱,夹上奶弊简隐酪,或者抹上黄油、鱼籽酱,夹上火腿、香肠片如三文治般地吃,也可以撕碎放到汤和牛奶里吃,很容易消化,它独特的制作方法对胃肠非常好。撕碎放到汤和牛奶里吃,很容易消化.
我在面包店买过,很大,很硬,呵呵,配罗宋汤好吃!边咐姿蘸汤边吃...
7. 正宗俄罗斯大列巴配方
一般正宗俄罗斯大列巴配方:400g面包粉为主料,辅料有100g全麦粉、50g老面团、200g啤酒、100g水、20g橄榄油、8g盐以及适量酵母、糖、麦片和果仁。俄罗斯大列巴是俄罗斯当地的一种面包,一般呈圆形,体积大,具有传统的欧洲风味。
正宗俄罗斯大列巴配方
大列巴个头较大,用微波炉烘热后,一般搭配果酱、奶酪或黄油、鱼籽酱,夹上火腿、香肠片一起食用。
大列巴含少量糖、盐和油脂,烘焙后表皮脆硬。并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,易于消化和吸收。
8. 列巴面包怎么吃
1、大列巴个头很大,吃“大列巴”切成片,用微波炉烘热后,抹上果酱,夹上奶酪,或者抹上黄油、鱼籽酱,夹上火腿、香肠片吃。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃,容易消化。
2、也可以用哈尔滨红肠就着大列巴吃,哈尔滨红肠原名苏联立陶宛灌肠,音译里道斯灌肠。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色,所以被哈尔滨人称之为红肠。
3、生产红肠用的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣,以猪或牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀粉最佳),大蒜,盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉,大约三分之一的肥猪肉,有的也加瘦牛肉,其余为淀粉和调料。
9. 大列巴的配方及做法窍门
(一)大列巴的得名大列巴是从俄罗斯传来的 美食 ,因为距离哈尔滨很近,所以成为哈尔滨最具有特色的食物。
据说大列巴之名,体现了中西文化之融合,“列巴”是俄罗斯语“面包”,因为个大,所以前面冠以中文的“大”字。
(二)大列巴的做法食材:
高筋面粉,白砂糖,食用盐,酵母,牛奶,鸡蛋,黄油,葡萄干等坚果和朗姆酒。
操作步骤:
1. 面粉,白砂糖,酵母,食用盐,鸡蛋和牛奶搅拌成团; 之后放入黄油继续搅拌,室温下发酵大概40分钟左右;
2. 选一些自己喜欢的坚果,比如核桃,花生之类放入烤箱当中烘烤五六分钟左右。之后将坚果用擀面杖碾碎;
3. 将发酵好的面团儿分成两份儿。取一块儿面团擀成长方形并折叠,另一块儿面团也进行同样的操作,之后盖上保鲜膜松弛20分钟左右;
4. 松弛好后将其中一块面团擀成大一些的形状。撒上少许坚果,按压一下卷起。这个过程当中一定要卷紧,不然会有缝隙;
5. 室温下继续发酵,发酵好之后在表面刷上少许的蛋黄液,然后用刀在面包表面划上几刀;
6. 烤箱170度,烤50分钟就可以了! (在表面开始上色的时候,最好放上一层锡纸。之后把下火降到150度。调低的原因是怕底部上色过快。因为蛋黄非常容易上色,所以一定要看紧)
(三)大列巴的搭配吃法因为大列巴个头大的原因,所以吃的时候需要切成片,用微波炉或者烤箱烘热后,抹上果酱,夹上奶酪,火腿或者香肠片吃;
也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃,味道一样不逊色!
以上就是我的回答啦,祝大家愉快每一天!
你好,我是花儿。我们家都不怎么爱吃烘焙食品,但大列巴是个例外,我经过多次的试验,现在的配方如下(我做的是加了全麦粉和无糖的,相对而言比较 健康 ):
材料(两个480克大列巴的量):
1.高筋面粉250克,全麦粉250克。全麦粉用的红磨坊的,如果不喜欢全麦粉的口感可以减少全麦粉的比例;
2.酵母5克
3.土鸡蛋1个
4.盐3克
5.蜂蜜15克(喜甜可以多加一些)
6.黄油20克
7.牛奶适量
8.核桃仁240克
9.葡萄干120克
做法:
1.把酵母,蜂蜜,盐,鸡蛋加到面粉里(盐和酵母分开放),加牛奶揉面,牛奶多次少量加,揉成团后加黄油再揉,加了全麦粉的面团偏硬,很难起膜,所以揉成团就可以了,放到温暖处一次饧发;
2.核桃仁掰小一些用烤箱120度烤10分钟,烤好后去掉核桃仁外皮,核桃仁外皮是苦的,会影响口感;
3.面团发到1.5-2倍大就可以了,检查面团是否发好的方法:用手指沾上干面粉,在面团中间戳个洞,不回缩不塌陷,就是发好了,回缩是没发好,塌陷是发过了;
4.发好的面团揉面排气,分成两份,擀成长方形面片,厚度大概0.3-0.4厘米;
5.头尾部各空出两厘米,铺上核桃仁和葡萄干,一个列巴120克核桃仁,60克葡萄干,用手压一压,让核桃仁和葡萄干尽量贴合面片;
6.把面片卷起来,要卷紧实一些,尾部要把口收好;
7.放到烤箱里进行第二次发面,我的是很便宜的烤箱,没有发酵功能,就放了一碗温水在烤箱里;
8.发到1.5倍大时,撒上面粉,划几刀;
9.烤箱上下火预热到180度,放进去烤30分钟,要注意观察,上色了就要盖上锡纸。
谢谢,希望我的回答对你有帮助。下面是我前天做的大列巴:
我家经常做大列巴面包,孩子一顿能吃四五个。我做这个大列巴面包颇有心得。今天就把其中的方法和技巧分享给大家。希望大家能喜欢。
准备面粉300克,红枣20颗,核桃十个,葡萄干适量,鸡蛋三个,纯牛奶100ml。
准备辅料白砂糖36克,盐3克,黄油25克,橄榄油12克,酵母4克,黑芝麻一小勺。
第一步把红枣,核桃仁,葡萄干儿倒在碗里搅拌均匀。
第二步,把鸡蛋黄油,橄榄油,白砂糖,酵母,纯牛奶,面粉,黑芝麻盐倒在面包机里按下和面功能面包机自动和面。没有面包机的可以手动和面。
第三步,把活好的面团分成两大一小三份,将其中一个大面团擀成长方形,上面铺满果仁。从一边卷起。
第四步再将第二个大面团擀成长方形后,均匀的铺上果仁,将第一次卷好的面包坯放在上面继续卷。
第五步,整理好面包胚,将小份儿面团搓成细长条做成麻花状。
第六步将做好的面包胚放入面包机进行发酵发至二倍大。
第七步选择烘烤键时间设定为一个小时。
第八步一个小时以后可以就可以出炉了。
您好,很高兴回答您的问题~
大列巴,吃过一次就忘不掉。外表很粗犷,内容却很丰富,松软面包加上核桃的酥脆,还有葡萄干的香甜,让人唇齿留香,欲罢不能!"列巴"是俄罗斯语"面包",因为个大,所以前面冠以中文的"大"字。拎在手里沉甸甸的,所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重。
原料:高筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、奶粉、盐、白糖、酵母、葡萄干、核桃仁。
做法步骤:
第1步、除黄油和葡萄干及核桃仁外所以原料放进面包机搅拌至出厚膜,加入黄油继续揉
第2步、揉至出薄膜,即可进行第一次发酵
第3步、面团发酵时,将核桃仁稍微弄小块,放烤箱中下层烤10分钟
第4步、3.面团发酵至1.5倍大
第5步、将面团平均分割成两份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟
第6步、用擀面杖将面团擀成长40厘米,宽30厘米,厚0.3厘米的薄片
第7步、均匀撒上核桃仁和葡萄干
第8步、纵向卷起
第9步、放烤箱二发
第10步、二发至两倍大,在面包坯上割几道
第11步、放入预热好的烤箱中下层,上下火140度,烘烤40分钟
第12步、表面上色均匀,即可出炉冷却
第13步、切片享用
小贴士:
1.核桃仁要事先烤熟
2.牛奶量根据面粉吸水性调整
3.撒入干果后要尽量卷紧
4.烤箱温度根据各人烤箱属性调整
转眼间就入秋啦
10. 大列巴的吃法
大列巴个头很大,吃“大列巴”切成片,用微波炉烘热后,抹上果酱,夹上奶酪,或者抹上黄油、鱼籽酱,夹上火腿、香肠片吃。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃,容易消化。
大列巴也可以用哈尔滨红肠就着大列巴吃,哈尔滨红肠原名苏联立陶宛灌肠,音译里道斯灌肠。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色,所以被哈尔滨人称之为红肠。
(10)俄罗斯列巴全麦怎么吃扩展阅读
大列巴表皮干脆的脆皮面包热量最低,面包不甜。含糖、盐和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,易于消化、吸收。大列巴是全麦面包,拥有丰富的膳食纤维。
大列巴面包经过三次发酵工艺生产、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬杂烘烤出来的外皮硬且艮,内芯软松。大列巴面包有面香、酒香、盐香、果木香、乳酸香,大列巴面包的特点就是保鲜时间长。