俄罗斯的肉什么味道

A. 俄罗斯布良斯克州的牛肉怎么样

很好。
俄罗斯的肉都是精心饲养的，牛肉和羊肉肉质都非常的鲜嫩。肉的口感都特别的有嚼劲，而且做出来的美食特别的诱人，特别好吃。
因为俄罗斯是畜牧业大国，牛羊非常多，所以肉质都很好很便宜。

B. 俄罗斯牛肉特点

俄罗斯生肉味道非常嫩,味道鲜美,生肉是牛肉。

俄罗斯的牛肉品质比较高，与巴西的一些牛肉使用瘦肉精等添加剂相比，俄罗斯的牛肉在食品安全方面更为考究，有些欧洲国家宁愿高价进口俄罗斯的牛肉，也不愿意购买巴西和美国的牛肉产品。

不过光有质量没有数量，也无法占领中国市场。中国市场现在每年需求量在150-200万吨左右，与这相比，俄罗斯的牛肉产量明显不足。

牛肉的功效：

1.牛肉富含氨基酸，且含有丰富的锌、铁、维生素、肉毒碱等物质，对增长肌肉、强筋健骨，提高抗病能力有很好的作用，还有补血的功效，能预防贫血。

2.牛肉中的维生素D和钙，能巩固骨骼和牙齿，起到预防佝偻病和骨质疏松的作用。

3.牛肉有滋养脾胃的功效，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

食用牛肉需要注意的是，牛肉不易熟烂，烹饪时放一点山楂、橘皮可以使其易烂。牛肉的肌肉纤维较粗糙，不易消化，故脾胃虚弱者、老人、幼儿不宜多食。

尽管牛肉的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

C. 俄罗斯腌肥肉是什么味道

俄罗斯腌肥肉就是腌肉的味道，类似于比较生比较腻的火腿部分。腌之前是生的，腌之后就不算生的了。腌猪油，就是盐腌的生肥猪肉。俄语中叫сало，它的老家据说是意大利，在意大利它的名字叫lardo grasso。

可以直接将萨洛切成薄片，然后撒上一些胡椒粉，夹在面包里吃，味道醇香，口感丰富，就像在面包里抹上黄油一样好吃。也可以在肉上撒上孜然或者其他烧烤料，然后烤着吃，烤肥猪肉就已经很好吃了，更不要说这腌制了许久的萨洛，吃起来更是香味扑鼻。

腌猪肉做法：

首先，猪肉我们最好选择来自乌克兰的大白猪脊背或者腰腹侧部的肥肉制作，肥肉厚度要在三厘米以上，超市里的也可以，但一定要选择新鲜的肥猪肉。

接下来就可以做了，首先将肥肉切成20厘米的方形，准备一盆盐水，浓度可以适当高一点，将猪肉放进去浸泡两天。接着取出肥肉块之后，将盐巴均匀涂在肉块的表面。

然后准备一个木箱子，在里面糊上一层干净的暗色纸张，上面一层铺好牛皮纸，再往牛皮纸上撒0.5-1.5厘米左右的盐粒。肉皮朝下均匀整齐的将猪肉码在箱子里，接着撒一层盐，再肉块的周围也撒一层盐。码一层肉，撒一层盐，直到箱子装满。

装满之后，再箱子上盖一层干净的纸或者布，盖上木板，在木板上压上石头或者其他重物，然后将箱子放在阴暗处，在10度以下的温度里，这箱肉可以保存一年。

D. 俄罗斯牛肉干好吃吗

我认为挺好吃的，以前买过一次，实际上和我们内地的牛肉干基本差不多。

教你一道自己做牛肉干的方法

牛肉干做法

1.牛肉洗干净后，顺着纹路切成宽约5cm的长条，沥干水分.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐（依个人口味用盐，口重可以抹两遍）.放在透气的托盘里，放在通风的地方，每24小时翻面一次.约一周后即风干完成

2.烤箱的烤架上刷一层油，把风干好的牛肉干均匀摆在上面

3.薄薄的刷一层油

4.烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层，220度预热10分钟后将烤架放入，在中间那层

5.220度上下火5分钟后，通过窗口观察肉干肥的部分变金黄并且有油溢出后再加烤2分钟即可

6.放在厨房纸巾上吸干油分后即可食用，可放在密封罐子中入冰箱保鲜储存。

营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

E. 俄罗斯沙拉生肉怎么做

材料：熏肉，薯仔，鸡蛋，盐渍香菇，苹果，盐，甜辣椒，酸奶油，白兰地酒，柠檬汁。茶，盐，肉豆蔻制调料粉。

1、熏肉切成细条状。将鸡蛋和薯仔煮熟，切成小方块状。苹果去皮，切碎。将上面备好的食材搅拌均匀。将切碎的香菇放入拌好的食材中。

2、准备调料汁：酸奶油、糖和盐混拌，倒入白兰地汁和柠檬汁，并放入肉豆蔻制调料粉，调均即可。将白兰地酒汁倒入菜中，搅拌好，放入盘中，用菜叶点缀即可。

俄罗斯的腌生肉，其实是乌克兰的一道传统菜，名叫“萨洛”。不过，当下的俄罗斯战斗民族也是喜欢吃“萨洛”，似乎成为了自己的本土菜肴。它的味道，肥而不腻，脂香四溢；并散销口感软滑，又弹牙等特点。这一切归咎于“萨洛”的特色做法，用到的生肉是当地的大白猪，新鲜宰掘没杀后，用麦秸火燎猪皮，赋予其淡淡淡稻香，和焦香味。后续再用各种配料，和盐水腌制，经过时间的升华，赫然成了的一绝游道特色菜。

F. 俄罗斯萨拉肉为什么不能多吃

生猪肉。俄罗斯萨拉肉不能多吃的原因是由于俄罗斯萨拉肉味道是咸中带点腥味，因为俄罗斯的萨拉肉是用生猪肉进行腌制后，直接生吃的一种肉类。俄罗斯萨拉是生腌肥猪肉。

G. 俄罗斯的肉食为何特别实在

肉类在我们的生活中一直以来都是非常的受欢迎，在以前人们生活条件比较艰苦的时候，这个肉还是一种非常奢侈的生物，是因为那个时候的生活条件导致了人们根本吃不起，但是现在人们的生活普遍都变好了，吃肉对于我们来说饮食非常普遍的，也会经常的出现在我们的家庭餐桌上面。俄罗斯大部分地区处于严寒地带，在户外就需要消耗大量热量。一日三餐只有青菜是不够的，只有热量充足，才有可能御寒。同样深受俄罗斯人喜欢的还有伏特加酒，大冷天喝杯酒暖暖身子，多么惬意的一件事啊！

另一个与肉有关的俄罗斯文化习惯是“烧烤摊”。大部分俄罗斯家庭在城外有自己的小木屋（дача），这为他们逃离大城市的生活提供了最好的去处。周末的时候俄罗斯人喜欢驾车来到小木屋，一来打理一下自己种植的蔬菜，而来换个环境放松下心情。他们会邀请三五好友一起，在小木屋的外面或者湖边支起烧烤架子，点起木炭，摆上肉串，一边翻转肉串一边畅谈生活，有种快意人生的既视感。

H. 俄罗斯的熏肉是酸的嘛

不是。俄罗斯的熏肉不是酸的，俄罗斯熏肉，肉是看得见让渣睁的大块纯肉，烟熏过的，味梁团香、咸，质量好坦岁的肠可以清楚看到肉的纹路。

I. 俄罗斯的肉食怎么样

俄罗斯的肉食怎么样？

说到俄罗斯这个战斗民族，想必大家都很好奇他们吃的是什么？俄罗斯人他们的主要食物都是肉食。不得不说，俄罗斯人不愧是战斗民族。吃那么多肉食，难怪个个身体强壮。

还有在俄罗斯他们的牛奶是非常纯的，并没有添加其他任何的添加剂。还有俄罗斯的巧克力也是十分的纯正。不像我国的牛奶和巧克力都添加了许多的物质。有去过俄罗斯的网友，神奇的发现，俄罗斯的肉肠与我国的肉肠相比，真的是天壤之别。俄罗斯的肉偿几乎全是肉，看不到淀粉。而我国的几乎全是淀粉，看不见肉。

其实这也就是我们常说的，物以稀为贵，在我国肉类的需求大，但是供应少跟不上需求，而蔬菜的供应大需求量是可以供应上的。所以我国的肉类就显得很贵，而蔬菜就较为便宜。而俄罗斯与我国相反，他们的肉类供应大，足以供应他们的消需求。而他们的蔬菜因为各种原因成本大，供应量少，所以价格自然就贵了。