A. 谁知道正宗伏特加的度数
伏特加-VODKA
传说在1812年,以俄国严冬为舞台,展开了一场俄法大战,战争以白兰地酒瓶见底的法军败走于伏特加无尽的俄军而告终。
帝俄时代的1818年,宝狮伏特加(Pierre Smirnoff Fils)酒厂就在莫斯科建成,1917年,十月革命后,仍是一个家族的企业,1930年,伏特加酒的配方被带到美国,在美国也建起了宝狮(smirnoff)酒厂,所产酒的酒精度很高,在最后过程中用一种特殊的木炭过滤,以求取得伏特加酒味纯净。伏特加是俄国和波兰的国酒,是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料,“伏特加”是原苏联人对“水”的昵称。
(一)伏特加的特点
伏特加是以多种谷物(马铃薯、玉米)为原料,用重复蒸馏老闭戚,精炼过滤的方法,除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。伏特加无色无味,没有明显的特性,但很提神。伏特加酒口味烈,劲大刺鼻,除了与软饮料混合使之变得干洌,与烈性酒混合使之变得更烈之外,别无它用。但由于酒中所含杂质极少,口感纯净,并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用,所以经常用于做鸡尾酒的基酒,酒度一般在40? 一50? 之间。
(二)伏特加的酿造方法
伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料,用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液,再使酒精液流经盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的杂质(每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时,40小时后至少要换掉10%的木炭),最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%而成的。此酒不用陈酿即可出售、饮用,也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序,使其具有芳香味道。伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料,并且不需贮陈。但与金酒相比,伏特加干洌、无刺激味,而金酒有浓烈的杜松子味道。
(侍陵三)俄罗斯伏特加
俄罗斯伏特加最初用大麦为原料,以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米,制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处,只是过滤时将精馏而得的原酒,注入白桦活性炭过滤槽中,经缓慢的过滤程序,使精馏液与活性炭分子充分接触而净化,将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去,便得到非常纯净的伏特加。俄罗斯伏特加酒液透明,除酒香外,几乎没有其它香味,口味凶烈,劲大冲鼻,火一般地刺激,其名品有:波士伏特加(Bolskaya)、苏联红牌(Stolichnaya)、苏联绿牌(Mosrovskaya)、柠檬那亚(Limonnaya);斯大卡(Starka)、朱波罗夫卡(Zubrovka)、俄国卡亚(Kusskaya)、哥丽尔卡(Gorilka)。
(四)波兰伏特加
波兰伏特加的酿造工艺与俄罗斯相似,区别只是波兰人在酿造过程中,加入一些草卉、植物果实等调香原料,所以波兰伏特加比俄罗斯伏特加酒体丰富,更富韵味,名品有:兰牛(Blue Rison)、维波罗瓦红牌38? ,(Wyborowa)、维波罗瓦兰牌45? (Wyborowa)、朱波罗卡(Zubrowka)态祥。
(五)其它国家和地区的伏特加
除俄罗斯与波兰外,其它较着名的生产伏特加的国家和地区还有:
1.英国 哥萨克(Cossack)、夫拉地法特(Viadivat)、皇室伏特加(Imperial)、西尔弗拉多(Silverad)。
2.美国 宝狮伏特加(Smirnoff)、沙莫瓦(samovar)、菲士曼伏特加(Fielshmann’s Royal)。
3.芬兰 芬兰地亚(Finlandia)。
4.法国 卡林斯卡亚(Karinskaya)、弗劳斯卡亚(Voloskaya)。
5.加拿大 西豪维特(Silhowltte)。
(六)伏特加的饮用与服务
标准用量为每位客人42毫升,用利口杯或用古典杯服侍,可作佐餐酒或餐后酒。
纯饮时,备一杯凉水,以常温服侍,快饮(干杯)是其主要饮用方式。许多人喜欢冰镇后干饮,仿佛冰溶化于口中,进而转化成一股火焰般的清热。
伏特加作基酒来调制鸡尾酒,比较着名的有:黑俄罗斯(Black Russian)、镙丝钻(Screw Driver)、血玛丽(Bloody Mary)等
酒度一般在40 一50 之间。
B. 请告诉我你们知道的所有的鸡尾酒的名字,,,越多越好哦!!
分类: 生活 >> 起名
解析:
根据韦氏词典,鸡尾酒由基酒+辅料+配料+装饰物组成。调制方法大致分为build(兑和法),stir(调和法),shakf(摇和法)和blend(搅和法)。#1
至于最关键的基酒,主要有以下几种:o!
1。gin 金酒 谷类,杜松子,香草 英国,荷兰 无年份0T@
2。whiskey 威士忌 谷物,大麦,玉米 苏格兰,爱尔兰,美 有年份Lzh~
3。brandy 白兰地 葡萄,水果 法国干邑 有年份cI(
4。rum 朗姆 甘蔗糖 牙买加,古巴 至少2年V
5。vodka 伏特加 小麦,马铃薯 俄罗斯,美国 无年份SzVFSD
6。tequila 德奇拉 龙舌兰,仙人掌类 墨西哥 有/无年份7
常用鸡尾酒在不同语种告搜,文化,酒吧中的名称可能有所不同,但是调配方法却是大同小异。翻译的中文名字可能略有偏差,但是大致如此吧!至于装饰方法,变化更多,就不一一介绍了。j4 C]D
以gin为基酒的鸡尾酒:_0N
a. dry martini 马天尼(干)yJ*
42ml金酒+ 4滴干味美思(调和滤冰法)<L9()
sweet martini 马天尼(袜祥历甜)@
42ml 金酒+14ml 甜味美思(调和滤冰宴野法)
pink lady红粉佳人SO*<\
28ml 金酒+14ml 柠檬汁+8.4ml 君度酒+0.5只鸡蛋清(调和滤冰法)
gibson (吉普生)8
42ml 金酒+2滴干味美思(调和滤冰法);
2. 以威士忌为基酒的鸡尾酒:+$
a. dry manhattan (干曼哈顿)?@}
28ml 美国威士忌+21ml 干味美思酒(调和滤冰法)i%hJ2
b.sweet manhattan (甜曼哈顿)$s
28ml 美国威士忌+21ml 甜味美思+3滴安格斯特拉比特酒(调和滤冰法)hWi$s.
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c. whiskey sour V)za
28ml 美国威士忌+ 28ml 柠檬汁+19。6ml 白糖浆(摇和滤冰法)sZ>
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3. 以白兰地为基酒的鸡尾酒w
a. brandy egg nogg 白兰地奶露 6
28ml 白兰地+112ml 鲜牛奶+ 14ml 白糖浆+1只鸡蛋(搅和法)v^25
4. 以朗姆就为基酒的鸡尾酒w>T{
a. cuba libre 自由古巴u4R}
28ml 白朗姆酒+一块青柠檬角汁+加满可乐。,=
5. 以伏特加为基酒的鸡尾酒 K9icG
a. black russian 黑俄罗斯,$yu
28ml 伏特加+21ml 甘露咖啡酒(兑和法)@jDl>j
b.bloody mary 血玛丽XMuOE
28ml 伏特加+112ml番茄汁(调和法,+盐,胡椒粉,一滴辣椒油)]x-
"
c. screwdriver 螺丝批mzkk
28ml 伏特加+112ml 橙汁(调和法),DL Qc
6. 一切其它的酒也可以作为基酒。而且因为酒精度数比较低,所以很适合女人哦。5@
a. angel kiss 天使之吻U
21ml甘露酒+5.6ml 淡奶(兑和法)}ggt
b.snow ball 雪球ce |i
42ml 鸡蛋白兰地+加满雪碧(调和法)*eQ
c. red eyes 红眼QDn?
224ml 生啤酒+56ml 番茄汁(调和法)Z
d. shandy 姗迪Ry^
140ml 生啤酒+ 140ml 雪碧汽水(兑和法)P|:
e. gunner枪手qA*
98ml羌啤+ 98ml 干羌水+3滴安戈拉斯特拉比特酒(调和法)0
f. mint punch 薄荷宾治y
28ml 绿薄荷酒+56ml橙汁(调和法)fF;_
g. fruit punch 水果宾治&>F\n
84ml橙汁+84ml 菠萝汁+ 28ml 柠檬汁+14ml 红石榴糖水。+H
C. 求三种酒的传说血腥玛丽、蓝色玛格丽特鸡尾酒、黑俄罗斯。急求~
血腥玛丽:http://ke..com/link?url=R-a-0ByYdiLn_o_-3D1_btvqw-KyMIMVdMavCKAZPpbvpvNsKo-wt-2m1k2Mlk
蓝色玛格丽特鸡尾酒:http://ke..com/link?url=IunJjSrFBbC-bbJyOI3yavljCw9hvX7jiDexBB-
DbPWIOm128RRCil4CQ9cFzgK0
黑俄罗斯:这款鸡尾酒出现在20世纪中期的美国,对她的来源我们几乎一无所知,也就是说这款鸡尾酒并非来自于哪一个俄罗斯酒吧,或者是像某些经典鸡尾酒一样是远渡重洋然后在美国落地开花,我们只知道她在鸡尾酒世界中获得了巨大的成功并成为了最着名的鸡尾酒之一。
D. 酒吧最常见的酒有哪些
一群 猪 不懂还说话!!都说的什么乱七八糟!!!
去酒吧或者别的夜店玩,要对酒水有所了解,不然的话就可能吃亏了。
酒吧里 最简单的有 啤酒 红酒 洋酒 和鸡尾酒。。。。。
啤酒 最常见的肯定少不了中国的 青岛,其次 卖的最多的就是 喜力 嘉士伯 太阳 虎牌 健力士 百威,,,,
红酒的品牌那就是更多了,如果你支持国货的话,建议试下 长城 和 张裕 在国产货之中是比较好的,当然最好的红酒还是法国货了,,,,
洋酒最基本的六大基酒,
1.干邑白兰地(只有在法国政府指定地方产的才可以叫干邑白兰地)最着名的三大品牌 轩尼诗 马爹利 人头马
2.威士忌 按产区分四纯型大类 苏格兰威士忌 爱尔兰做腔猜威士忌 波本威士忌 加拿大威士忌
3.伏特加圆纳 是前苏联的 国酒 是世界上唯一一种没有酒精味的酒
4.特其拉 又叫墨西哥烈酒,是一种墨西哥特有的一种植物的根茎酿造的加盐 柠檬 和七喜 可以消暑降温
5.金酒 又叫杜松子酒世界上着名的一款鸡尾酒叫 金汤力 就是用金酒加汤力水调配的
6.朗姆酒 最着名的朗姆酒就是 百加得 系列的了
鸡尾酒
其实是一种酒精加饮料 加装饰物 调配的饮料,主要讲究它的颜色 和 口味 其次就是调配的过程
《必须是花式调酒才可以看的到》
E. 一般在酒吧里.红色试管装的液体是什麽酒很少的.只有一点点那么多.
针对问题的回答:如1楼所说,调酒师的每庆兄人配方和手法不同,所产生的酒也不同!不过可以定性为鸡尾酒.一般来说有个好听誉消袭的或者怪异的名字(如:试管婴儿等).另外纠正一点,试管应该是透明的,是里面的鸡尾酒色为红色~一般来说是使用了红色的石榴汁提色,或者是加入一点红酒提色!(但是因为红酒的贮存期很短,因此一般鸡尾酒都会避免使用红酒提色!)至于您所提出的具体的酒名字的话,恕我真的无法回答!因为地域或调酒师等原因,无法回答!(哪怕同一种鸡尾酒,可能在不同的地方叫的方式也不同.)试管鸡尾酒的话是近几年新兴起的一种,与传统的正统鸡尾酒(B-52 黑俄罗斯 螺丝刀等)不同,并没有一个固定的通行的名字!如果想知道的话,只有找酒吧内的工作人员咨询或者是酒吧的常客请教!!不知道LZ对我桥档的回答是否满意??
F. 黑俄罗斯多少度
黑俄罗斯鸡尾酒酒精度数约在30度左右,因为它是以伏特加为基酒,配以咖啡利口酒和冰块等调配而成,伏特加酒精度数有40度,且用量较多,因此黑俄罗斯鸡尾酒酒精度数也较高。
黑俄罗斯做法:
材料:
伏特加:40ml,咖啡利口酒:20ml,冰块。
步骤:
1、把冰块放入杯中,
2、往杯中倒入伏特加,
3、倒入咖啡利口酒,搅拌均匀。
G. 有没有酒吧的朋友帮我列一下酒吧的酒单和菜单
芝华士
定 价:520元/瓶,35元杯
意大利浓缩咖啡
定 价:20元
椰奶冰沙
定 价:20元
卡布基诺
定 价:25元
摩卡基诺
定 价:28元
名称 价格(元) 所有类别(127) 比萨类(12) 冰品(6) 茶(14) 鸡尾酒(13) 烈酒(24) 咖啡(10) 利口酒(10) 啤酒(9) 小吃(9) 意面(4) 果汁(12) 主菜(4)
野菌肉酱小麦面 25.00 意面
紫苏蒜油面 25.00 意面
海鲜番茄幼瓜面 25.00 意面
塔吉烤猪排配蔬菜及米饭 26.00 主菜
烧汁焖牛肉配野菌炒饭 28.00 主菜
香煎三文鱼配烤薯仔泥及黄油汁 38.00 主菜
卡真烤鸡腿配香草炒宽面及奶油烟肉汁 28.00 主菜
黑胡椒牛柳比萨(10寸) 48.00 比萨类
马天尼(瓶) 260.00 利口酒
马天尼(杯) 20.00 利口酒
咖啡蜜(瓶) 320.00 利口酒
咖啡蜜(杯) 25.00 利口酒
君度(瓶) 320.00 利口酒
君度(杯) 25.00 利口酒
百利甜(瓶) 320.00 利口酒
百利甜(杯) 25.00 利口酒
马利宝(杯) 20.00 利口酒
马利宝(瓶) 260.00 利口酒
杰克丹尼(瓶) 350.00 烈酒
百家得151(杯) 30.00 烈酒
百家得(瓶) 320.00 烈酒
百家得(杯) 25.00 烈酒
哥顿金(瓶) 260.00 烈酒
哥顿金(杯) 20.00 烈酒
拿破仑白兰地(瓶) 320.00 烈酒
拿破仑白兰地(杯) 25.00 烈酒
爱尔兰威士忌(瓶) 320.00 烈酒
爱尔兰威士忌(杯) 25.00 烈酒
芝华士12年(杯) 30.00 烈酒
芝华士12年(瓶) 380.00 烈酒
黑方(杯) 30.00 烈酒
黑方(瓶) 380.00 烈酒
杰克丹尼(杯) 28.00 烈酒
百家得151(瓶) 380.00 烈酒
瑞典伏特加(杯) 25.00 烈酒
瑞典伏特加(瓶) 320.00 烈酒
特其拉(金)(瓶) 260.00 烈酒
特其拉(金)(杯) 20.00 烈酒
特其拉(银)(瓶) 260.00 烈酒
特其拉(银)(杯) 20.00 烈酒
红牌伏特加(瓶) 260.00 烈酒
红牌伏特加(杯) 20.00 烈酒
波士(瓶) 260.00 啤酒
爱丁格(黑啤) 35.00 啤酒
爱丁格(精酵) 35.00 啤酒
柯罗娜 20.00 啤酒
喜力 20.00 啤酒
嘉士伯 18.00 啤酒
青岛 15.00 啤酒
百威 18.00 啤酒
波士(杯) 20.00 啤酒
金枪鱼凉瓜 2.00 小吃
红酒烩白梨 10.00 小吃
风味烤鸡翅 18.00 小吃
蒜蓉法宝 10.00 小吃
蔬菜奶酪球 15.00 小吃
芥末白梨配美洲胡桃仁 2.00 小吃
脆皮辣味薯角 18.00 小吃
爆米花 15.00 小吃
卡真大薯条 15.00 小吃
黑胡椒牛柳炒意粉 25.00 意面
干果虾仁比萨(8寸) 38.00 比萨类
干果虾仁比萨(10寸) 48.00 比萨类
什锦香肠比萨(8寸) 38.00 比萨类
黑胡椒牛柳比萨(8寸) 38.00 比萨类
野菌菠菜比萨(8寸) 38.00 比萨类
什锦香肠比萨(10寸) 48.00 比萨类
扒杂蔬菜比萨(8寸) 38.00 比萨类
水果比萨(10寸) 48.00 比萨类
野菌菠菜比萨(10寸) 48.00 比萨类
扒杂蔬菜比萨(10寸) 48.00 比萨类
水果比萨(8寸) 38.00 比萨类
巧克力奶昔 16.00 冰品
香草奶昔 16.00 冰品
咖啡冰淇淋 20.00 冰品
水果圣代冰淇淋 25.00 冰品
香蕉船 20.00 冰品
香蕉奶昔 16.00 冰品
立顿红茶(壶) 30.00 茶
玫瑰奶茶(壶) 38.00 茶
冰柠檬茶(壶) 35.00 茶
冰柠檬茶(杯) 15.00 茶
西湖龙井(杯) 25.00 茶
西湖龙井(壶) 45.00 茶
碧螺春(杯) 25.00 茶
碧螺春(壶) 45.00 茶
各式热奶茶(杯) 15.00 茶
玫瑰奶茶(杯) 18.00 茶
各式热奶茶(壶) 35.00 茶
立顿红茶(杯) 12.00 茶
铁观音(壶) 45.00 茶
铁观音(杯) 25.00 茶
可口可乐 10.00 果汁
矿泉水 8.00 果汁
健怡可乐 12.00 果汁
鲜牛奶 10.00 果汁
雪碧 10.00 果汁
干姜水 16.00 果汁
汤力水 16.00 果汁
苏打水 16.00 果汁
菠萝汁 16.00 果汁
西柚汁 16.00 果汁
橙汁 16.00 果汁
椰汁 12.00 果汁
长岛冰茶 30.00 鸡尾酒
螺丝刀 20.00 鸡尾酒
特其拉日出 20.00 鸡尾酒
金汤力 25.00 鸡尾酒
咸狗 20.00 鸡尾酒
玛格丽特 25.00 鸡尾酒
红粉佳人 20.00 鸡尾酒
威士忌酸 20.00 鸡尾酒
黑俄罗斯 25.00 鸡尾酒
特其拉炮 20.00 鸡尾酒
蓝色夏威夷 20.00 鸡尾酒
新加坡司令 30.00 鸡尾酒
比尔布洛克 28.00 鸡尾酒
蓝山咖啡 30.00 咖啡
冰咖啡 20.00 咖啡
冰卡布基诺 25.00 咖啡
冰摩卡 25.00 咖啡
美式咖啡 20.00 咖啡
百利甜咖啡 30.00 咖啡
卡布基诺 25.00 咖啡
拿铁咖啡 25.00 咖啡
摩卡咖啡 25.00 咖啡
哥伦比亚咖啡 20.00 咖啡
H. 帮我找几种适合女生喝的低度数的鸡尾酒。颜色好看点的。
白俄罗斯里面大部分是牛奶,伏特加的量一般酒吧就放一盎司,然后半盎司的卡鲁瓦(咖啡味利娇酒)。综合起来度数不高,又很顺口,我的最爱。 黑俄罗斯就是把白俄里面的牛奶换成可乐,但是我本人不喜欢可乐。不过同样,度数不算很高。 Mojito 是海明威最喜欢的鸡尾酒,源自古巴,特色就是冰块需要打碎成颗粒,并且用新鲜的薄荷叶,讲究的会用糖水而不是砂糖。不过北京的一些酒吧胡来,喝过用薄荷利娇酒代替的。更夸张的是一次参加酒会(不是自己,是朋友去的),里面放的是香菜…… 螺丝起子是伏特加加橙汁,也不错。 Tequila Sunrise 很漂亮,做出来很有日出的感觉,但是里面有蛋黄酒的成分,如果你直接喝过或者闻过这种酒,喝的时候会有阴影的…… 个人还比较喜欢 B-52,喝起来很帅气,一口一个,但是酒量不好就不要尝试了,基本上一个就能被干倒。 长岛冰茶是很有名的一款鸡尾酒,一般不太熟悉的人会因为这个名字而选择这款。但是,注意,这个是用五种度数 40 度的酒调的,晕倒指数可想而知~ 玛格丽特也是比较出名的,杯子好看,但是据我所知喝过的中国人并不是很喜欢这个味道,因为杯子口要有一层盐边,而且是用龙舌兰调的,很多人喝龙舌兰都会直接倒,可能跟体制有关。不过老外倒是很多人喜欢这款。 p.s 看到有人对 Mojido 感兴趣,所以网上搜了关于 Mojito 的典故,比我说的有据可查~ Mojito 诞生于 1910 年的古巴。美国作家海明威在古巴首都哈瓦那居住时,经常挂在嘴边的一句话就是“我的 Daiquiri 在 La Floridita(哈瓦那着名酒吧),我的 Mojito 在Bodeguita(哈瓦那着名酒吧)”。可见其对这两款鸡尾酒的喜爱。 另外补充:Mojito 念的时候是西班牙语念法 “mo-hee-do”, 这样念更专业更资深哦~噗~~~ ========================== 基本上,以大部分利口酒和果汁为重要成分的酒都可以。但KAHL�0�3A一类女生并不一定喜欢的利口酒,女生不一定喜欢。还有一类就是以汽泡酒和香槟为基酒的鸡尾酒也都可以。有一些女生也比较接受朗姆酒的甜味,以它做基酒的酒这一类女生也喜欢。 转回头,说说比较常见的女生鸡尾酒 1.果汁打头型:迈泰、新加波司令,椰林飘香,蓝色夏威夷 , 2.香甜型:大都会,Diablo,金汤力、whisky coco 3.酸甜型:神风特攻队,玛格丽特、mojito, whisky sour,戴利克,moscow mules 4.重酒精: 长岛冰茶 ,Mint Julep B-52 5.香槟型:皇家基尔 贝利尼 午后之死等等 要说的话,还有很多,但不常见的,喝不到,就算了。
I. 黑俄罗斯鸡尾酒多少钱一杯左右
我记不太清了,但是一般的鸡尾酒不会超过50的。除外各种特殊的场合哦。希望你能采纳,谢谢。
J. 关于酒吧里的酒
酒吧常喝的酒分威士忌(又分美国威士忌和苏格兰威士忌),朗母,白兰地,伏特加,龙舌兰
不同的人加的饮料不一样 像威士忌最多的是红茶,绿茶~~朗母酒大多是鸡尾酒的基酒.~~白兰地最多的加的是水晶葡萄~~伏特加大多数加的是雪碧~~龙舌兰有两种喝法 1 龙舌兰加雪碧 一点龙舌兰防入杯中(1oz最好)倒入雪碧(不要倒满!!切记!!一半到一多半)用杯垫盖住杯口,用杯底向桌上磕一下!(起沫就行!)打开杯垫,快速喝下! 2 龙舌兰+盐+柠檬 手的虎口涂一点盐,喝酒之前先舔一下虎口处(最好雅观一些!呵呵)然后喝下酒,最后口含一片柠檬!! 知道的就这么多,希望能给你一些帮助!不全的请其他酒吧高手给你解答吧!(至于还有什么杜松子酒啊(就是金酒,酒吧常见的是哥顿,甜酒(比较适合女孩子,因为好入口,但也是有一定的度数的,开胃酒啊就不介绍了)
价钱每个城市具体的不一样,在同一个城市但是每个夜店的价格也不一样!但不会相差太多(因为每个夜店作的酒不一样).一般咱们去点的洋酒大多在350到450(一套6个饮料加一个果盘)也有个别品牌和个别情况的酒例外(像chivas 3L 皇家礼炮的~~~~~~)