俄罗斯格瓦斯是什么

① 卡瓦斯和格瓦斯有什么区别

同宗，但不一定同源。看一眼地图就明白，一西一东相差几千公里，当年传入中国黑龙江和新疆时恐怕就不是相同的配方。但都属于发酵饮品。如果硬要说哪一种更像现代俄罗斯的格瓦斯，那还是新疆的卡瓦斯。因为新疆的卡瓦斯和现在俄罗斯进口的格瓦斯都有酒精度。

这也是新疆的卡瓦斯被称做“土啤酒”的原因。而现今哈尔滨产的格瓦斯，不论是秋林的还是得莫利的，都已经没有酒精度了。不知是秋林公司恢复生产格瓦斯之后调整了配方，还是其它原因。过去的老秋林格瓦斯同样是有酒精度的。喝上两瓶就会上头（微醉）。

格瓦斯：

“格瓦斯”最早起源于俄国，距今已有一千年的历史。有资料记载，当时的俄罗斯贵族远赴他们神往的上流社会巴黎旅游居住时，竟因为当地没有格瓦斯而感到苦不堪言，甚至打道回府。

格瓦斯/克瓦斯（俄语、乌克兰语：квас，“发酵”的意思；波兰语：kwas chlebowy，“以面包发酵”的意思；立陶宛语：gira；爱沙尼亚语：kali） 是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料。

用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度。由于其酒精含量只有1%左右，所以儿童也可以饮用，是很受大众欢迎的软饮料。另外，在俄罗斯城市，克瓦斯也可以指红茶菌。该饮料后传入我国哈尔滨，吉林，新疆的伊犁，塔城，乌鲁木齐等地区。

② 格瓦斯是什么意思

格瓦斯/克瓦斯，是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有1%左右。在俄罗斯城市，克瓦斯也可以指红茶菌。格瓦斯饮料有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。

格瓦斯采用生物工程技术，以俄式大面包、酒花、麦芽糖为基质，经益生菌、乳酸菌等多种菌种混合而成。格瓦斯饮料含有氨基酸、维生素、乳酸等营养成分，可以促进肠道消化各级系统健康，益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况。

(2)俄罗斯格瓦斯是什么扩展阅读：

制作流程

1，面粉加水和面、进入醒箱醒面、烘烤成大列巴面包。

2，大面包切片、面包片经4小时反复烘烤成面包干。

3，面包干粉碎成面包渣、面包渣浸泡提取面包液。

4，面包液、糖化液进入发酵罐，加入保加利亚乳酸菌、酵母菌进行48小时发酵，发酵过程中酵母菌产生气体，乳酸菌产生各种有机酸、氨酸等，同时控制发酵产生的酒精在千分之五左右。

5，发酵后进行严格过滤，避免发生大量沉淀。

6，5-8秒钟迅速升温到127度进行高温杀菌，同时保存营养价值。

7，导入存储罐，出品温度控制在8摄氏度。

8，灌装、压盖、贴标、包装入库。

③ 莫斯科餐厅格瓦斯是什么

是用面包酿成一种饮品，带汽的，喝着有一点像啤酒但又不是啤酒的味道，不含酒精，是俄罗斯的特色饮料，如果你去莫斯科餐厅一定尝一尝，15元一杯，我原来在莫斯科餐厅做过兼职，听我的没错哦~

④ 饮料格瓦斯（俄罗斯风味）的详细资料

俄罗斯人的民族饮料则是克瓦斯。克瓦斯是以黑面包发酵成的气泡饮料，酒精浓度低，通常不超过1.5%。味道近似德国黑麦汁，冰凉饮用非常消暑。夏天路边常有квас的饮料摊，但味道通常会比餐厅提供的稍淡。克瓦斯，深深的颜色，酸酸甜甜，散发出新鲜黑麦面包的香味，是不含酒精的饮料之一。克瓦斯在俄罗斯已有1000多年的历史，至今仍然流行。古时，人们就知道，它很解渴，能有效地恢复体力，使人精力充沛，还能帮助消化。传统的克瓦斯是用麦芽(黑麦芽和大麦芽)、黑麦粉、糖和薄荷做的，现在用面包，还有水果克瓦斯——用苹果、柠檬、红莓果等。

⑤ 什么是格瓦斯

格瓦斯/克瓦斯（俄语、乌克兰语：квас，“发酵”的意思；波兰语：kwas chlebowy，“以面包发酵”的意思；立陶宛语：gira；爱沙尼亚语：kali） 是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度，口感清香。由于其酒精含量只有1%左右，儿童也可以饮用，是很受大众欢迎的软饮料。在中国哈尔滨，吉林，新疆的伊犁，塔城，乌鲁木齐也比较流行。在俄国城市，克瓦斯也可以指红茶菌。

⑥ 为什么说格瓦斯是俄罗斯人民的“灵魂饮料”

要说起这个饮料，其实不管是哪一个国家的人，基本上都是离不开它的，虽然我们都知道饮料这东西喝多了对于身体是有百害而无一利，但是人总是会有嘴馋的时候，像是可乐还有雪碧这样的碳酸饮料，总是让人无法拒绝，尤其是在炎热的夏天，每次小编热到不行的时候，就想猛灌一口可乐，那感觉简直不要太舒服。

即便是超市里面那种两升装的格瓦斯，折合人民币也不过就五块钱左右，比很多矿泉水还要便宜。这主要是因为我们喝不惯这种饮料的口感，而且国内生产的格瓦斯饮料大多都是不太正宗的，并且这种用面包来发酵的软饮料，还真不是我们国人的菜。

⑦ 格瓦斯是什么

你好
格瓦斯是面包发酵饮料
格瓦斯饮料是一种区别于其他口味的发酵饮料，尤有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。酸甜适度，清凉爽口，醇香浓郁。格瓦斯采用生物工程技术，以俄式大面包、酒花、麦芽糖为基质，经益生菌、乳酸菌等多种菌种混合而成，实现了传统饮料的现代化生产。格瓦斯饮料含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、乳酸等营养成分，可以促进肠道消化各级系统健康，益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况。对消化不良、便秘都有很好的辅助治疗效果；长期饮用可以补充益生菌还有助于防止骨质丢失，防止骨质疏松症。同时对于高血压、高血脂患者有稳定血压、调节血脂的神奇功效，是人们必备的健康饮品。
希望对你有帮助。

⑧ 俄国最好喝的格瓦斯叫什么牌子

阿恰科夫在中国名字叫“欧奇可娃”淘宝上有卖,对比了好多格瓦斯,确实最好喝,在俄罗斯也是NO1品牌