俄罗斯烤肉都是什么味道

㈠ 俄罗斯什么吃的好吃

俄罗斯好吃的有：罗宋汤、俄罗斯烤肉串、鱼子酱、俄罗斯麦粥、图拉姜饼、欧拉季益、格瓦斯、伏特加、俄式饺子、俄式馅饼。

俄罗斯，世界上幅员最广阔的国家，横跨欧亚大陆，物产丰富，历史悠久，文化独特。品尝俄罗斯的名菜，这些菜式一定要尝尝。

罗宋汤

罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。

俄罗斯烤肉串

俄罗斯烤肉串源自土耳其的炭火烤肉，它香嫩多汁，十八世纪中叶传入俄国后相当流行，迅速成为俄罗斯美食代表名称之一。

鱼子酱

鱼子酱，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。

俄罗斯麦粥

俄罗斯麦粥是用麦子塌胡慧长时间炖煮而成，多数采用荞麦，几百年来都是俄罗斯的经典早餐。

图拉姜饼

图拉姜饼是俄罗斯最着名的一道甜点,其外观也十分的独特,饼上面印有字母,根据顾客想要的内容制作,可以是名字也可以是祝福语,跟生日蛋糕上的寄语有点相似。

欧拉季益

俄罗斯传统松饼,味道同样有甜有咸,咸口味的搭配栉瓜、猪肝、牛肝等食用,甜口味则放上水果、开菲尔酸奶、蜂蜜等,相比之下还是甜口感觉好一点。

格瓦斯

格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒。

俄式饺子

俄国饺子被称为Пельмени，包饺团答子的面里有时会加鸡蛋，馅儿有肉（一种或多种混合）、蘑菇等等。传统的Udmurt食谱里饺子馅儿会混做耐合肉，西乌拉尔山地区的饺子里有时用蘑菇、洋葱、芜菁、德国泡菜等等代替肉。

俄式馅饼

俄式馅饼有着“太阳”、“伟大节日”、“丰收”、“孩子健康”和“婚姻幸福”等多种涵义,俄国古谚语中说道:俄国人的一生都伴随着馅饼。

㈡ 俄罗斯烤肉串的介绍

俄罗斯烤肉（俄语：шашлык）串源自土耳其的炭火烤肉，它香嫩多汁，十八世纪中叶传入俄国后相当流行，迅速成为俄罗斯美食代表名称之一。

㈢ 有知道俄罗斯烧烤的吗

应该还行 俄烧烤又叫烧肉
选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。据 说它是古老的北方游牧民族的传统食品，曾被称作“帐篷食品”。它也曾作 为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂
肉
最好选用当年的羊羔肉，并且是当天屠宰的新鲜肉，切成1.5x1.5x2公分左右的条，也可以切小一点，视钎子的大小和炉子的宽度。
串
每串串4个瘦肉1个肥肉。注意要将每串串的距离相同。开始串的时候用肉串的长度比比炉子的宽度。
配料
只要盐，孜然，辣椒面
用具
专用烤炉，扁的钎子，无烟煤
烤
将串好的肉串放在有洋葱片的水中浸泡15分钟左右，取出10来串，放在已经将无烟煤烧到通红以后的烤炉上，摆放整齐烤制（一定注意有油滴下时如果起明火必须将烤肉拿开灭火后在放上去，你可以用一个扇子扇,以达到不起火的目的）烤几分钟后看到肉变色后，将全部烤肉拿起来翻烤另一面.。几分种后再翻过来,然后在上面洒上孜然和辣椒面，然后拿起一半肉串在另一半上压几次使调料入味，再翻转另一面再做一次，然后洒盐再做一次，掌握好火候就基本可以开吃了。

㈣ 俄罗斯的美食在我们日常生活中出现的越来越多，战斗民族的美食有哪些

俄罗斯冬季悠长，小大半年就在冬天里以往，蔬菜水果也不多，马铃薯洋葱番茄来回来去吃，除此之外便是名酒威士忌、吐司面包、熏肠、海产品、泡菜、猪牛羊马肉。她们吃啥都喜欢无盐黄油，不单是吐司面包、正餐上边实用无盐黄油，便是蔬菜水果，也喜欢抹上无盐黄油，以积累发热量。饮食搭配上肉厚燃料油，烈性酒、生鲜食品、甜酸咸辣，威武雄壮的吃，再加上自然条件的独特，培养战斗的民族就习以为常了。但是，世界上没有难吃的东西，一方水土养一方人，一方人喜欢吃一方菜，没准儿你也会爱上哪儿的食材。下边就大致的介绍一下来源于俄罗斯的美味小吃：尽管现在是俄国美食特色，可是德式炭火烤肉实际上发源于土尔其。特点是肉全都是大！块！因此吃起来尤其舒服！！

跟法式西餐都很像，不管外观或是味儿都和西餐厅贴近，乳白色的餐桌布加白釉的厨具配纯白色的汤，因此这种厨具和外观都能够非常好的反映出餐的审美令人看见就很有食欲，这一汤都是德式菜的意味着菜高效率能量，要不是喜爱那类油腻感的菜还确实喝不了的。红菜汤我觉得是跑不掉的。这个菜实际上始于乌克兰国家，但在俄罗斯的推动下，扬名全球。在熬好的羊肉汤里边再加上红萝卜、包心菜及其俄国特别喜欢的红甜菜配搭在一起，后面再配搭上小茴香，加上酸溜溜奶茶店那肯定意犹未尽。目前，俄国经济下滑，红菜汤早已又重归变成饭桌上关键的食材。

㈤ 俄罗斯十大美食盘点(含介绍)

说到这个俄罗斯的美食不知道大家了解多少，旅泊网的小编只了解其中一些自己喜欢的，比如说这个腌酸黄瓜，小编就是非常喜欢，经常买。还有一个什么格瓦斯汽水，其它的就不知道了，其实俄罗斯的美食真的太多太多了，下面给大家介绍介绍一些。

推荐美食版本一

1、罗宋汤

罗宋汤虽然发源于乌克兰，但却是俄罗斯最具代表性的传统汤品。以甜菜为主料，再加入马铃薯、红萝卜、菠菜、牛肉块和奶油等熬制而成，色泽通红，所以又称红菜汤。有些地方则会以番茄为主料，在寒冷的冬天喝上一口热腾腾的罗宋汤别提有多舒爽啦。搭配酸奶油食用口味更佳喔。

2、红烩牛肉

气候寒冷的俄罗斯使局慧橡得生活在这儿的人饮食也以高蛋白高热量为主。红烩牛肉是俄罗斯的一道家常菜，其历史可追溯到十八世纪，一位史特拉戈诺夫公爵的家厨用法国烩牛肉的烹调方式加上俄国本土的酸奶油酱料创造出了这道俄式红烩牛肉，不得不说加入了酸奶油的烩牛肉更加的香浓柔嫩。

3、俄罗斯烤肉串

无肉不欢的俄罗斯人民就连烤串都“豪放”得可怕。跟我们平时所见的烤串不同，俄罗斯烤串的个头要桐旁大得多，以猪肉、牛肉和羊肉为主，源自土耳其的炭火烤肉自十八世纪中叶传入俄国后就深受当地民众的喜爱，并迅速成为俄罗斯的当地美食之一。

4、鱼子酱

鱼子酱是俄罗斯的顶级美食，因其产量稀少价格也十分昂贵，一般以接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳。鱼子酱独特的口感使得它并不需要搭配气味浓重的辅料一同食用，越是高级的食材往往烹饪方式就越是简单。一般会使用贝壳作为汤匙舀着吃，或是将鱼子酱铺在烤面包或苏打饼上食用。

5、俄罗斯麦粥

麦粥是俄罗斯的一道传统早餐，甜咸皆可，根据各人的口味选择。大多使用的是荞麦，也可以是燕麦、小米、黑麦等。经过长时间的炖煮再加上盐巴、黄油、糖和葡萄干等增加口感，煮好的荞麦粥沥去水分，口感酷似米饭。

6、图拉姜饼

图拉姜饼是俄罗斯最着名的一道甜点，其外观也十分的独特，饼上面印有字母，根据顾客想要的内容制作，可以是名字也可以是祝福语，跟生日蛋糕上的寄语有点相似。虽然是甜点，但是毕竟是来自“战斗民族”，图拉姜饼需要好几个人一块儿分着吃才能吃完。

7、布林饼

传统俄式薄煎饼，口味有咸有甜，造型各异，是俄国传统节庆谢肉节的应景食品。由面粉、黄油和牛奶等原料制成，口感绵软，香气扑鼻。可以作为甜品食用，咸味的布林饼有时还会搭配鱼子酱一块当做主食。

8、欧拉季益

俄罗斯传统松饼，味道同样有甜有咸，咸口味的搭配栉瓜、猪肝、牛肝等食用，甜口味则放上水果、开菲尔酸奶、蜂蜜等，相比之下还是甜口感觉好一点。

9、格瓦斯

格瓦斯不是一道菜，而是俄罗斯人最喜欢喝的一款碳酸饮料，由俄式黑面包、乳酸菌、酵母菌酿造而成，其中还加入了香草和纯天然的蜂蜜，味道酸酸甜甜的，是俄罗斯少有的低酒精饮料之一，酒精浓度通常不超过1.5%。

10、伏特加

既然提到了俄罗斯人最喜欢喝的饮料，那怎么能少了声名在外的伏特加呢!因为寒冷的气候原因，俄罗斯人常常需要靠喝酒来“保暖”，酒精含量达到40度的伏特加作为俄罗斯的国酒，俄罗斯人对它可谓是情有独钟，对伏特加的需求量也非常的大。

推荐美食版本二

1、红菜汤

以甜菜、薯仔、胡萝卜、牛肉和酸白菜为汤料的俄式汤品。正宗的吃法是撒上茴香，淋上酸奶油，酸酸甜甜，非常开胃。

2、饺子

薯仔馅、樱桃馅、茴香馅、奶渣馅??是的，你没看错，俄式饺子的馅料就是这样威武，只有你想不到，没有它们做不到。

3、煎包子/小馅饼

煎烤的长形小馅饼，里面的馅儿非常重要，通常有各种肉馅和蔬菜的组合，当然也有纯肉馅的。这种馅饼最好是趁热吃。

4、甜菜鲱鱼沙拉

因甜菜丝貌似皮草，这道着名的沙拉被称为“穿皮草的鲱鱼”，美味与颜值并存。

5、腌菜

黄瓜、西瓜、西红柿、辣椒、大蒜、胡萝卜、蘑菇、洋葱、白菜??你能想到的，俄罗斯人都能给你做成腌菜。

6、甜甜圈

金黄的甜甜圈覆上雪白的霜糖，扑鼻的香碧雀气挑动着蠢蠢欲动的味蕾，小心托起送入嘴中，外酥里嫩，口感无敌。

7、黑列巴

俄罗斯人餐桌上主食。由黑麦面粉、水和盐制成的面团，加入酵母发酵后烘烤而成的。口感硬，味道酸咸but营养丰富。

8、冷杂烩汤

在俄罗斯，夏天虽然短暂但也是有的，夏天人们喜欢喝冷汤，其中最有名的是冷杂烩汤，口感清爽。

9、薄饼

俄罗斯人称它“布林饼”，软糯的口感让人赞不绝口，搭配蜂蜜果酱或是鱼子酱，满满的俄式风情。

10、格瓦斯

流传了一千多年的斯拉夫消暑凉饮，酸酸甜甜，散发黑麦味道。

推荐美食版本三

1、红菜汤

红菜汤是一道浓浓的杂菜汤，冷热皆宜。红菜汤，顾名思义多以甜红菜头为主料(所以汤色大多为红紫色)，加入马铃薯、红萝卜、洋葱和牛肉块。俄罗斯人在喝红菜汤的时候通常会加入一勺酸奶增加风味。在点餐的时候要想好是否要加酸奶喔!如果在家里喝这道汤，记得远离地毯。

2、酸辣汤

这款又辣又酸的浓汤，又被称为“罗宋汤”。据称，罗宋汤这一名称来自Russian
soup的音译，源自早年上海的洋泾浜英语。酸辣汤一般有以下三种口味：鱼、肉和蘑菇。传统上，这道汤还加有腌酸黄瓜和盐水熬制。而“盐”正是这道菜的俄罗斯名字。最关键的一点是，这据说还是一道醒酒汤。无论是为球队庆功还是浇愁都用得上。

3、布利尼薄饼

布利尼薄饼，这款俄罗斯版薄饼，集中式摊煎饼和法国煎饼于一身，可咸可甜。饼皮是用面粉、牛奶、奶油、糖或盐调制成面糊，在特制铁锅上快速煎熟。咸饼通常加上熏三文鱼、蘑菇或鱼子酱;甜饼则抹上果酱和炼乳。

4、鱼子酱

俄罗斯鱼子酱与鹅肝、松露并列为“西方三大珍馐美食”，传统上用取自鲟鱼的鱼卵制成。如今，用各种鱼卵制成的鱼子酱在世界各地都有销售，但最上等的鱼子酱，仍然来自里海和黑海产的三种鲟鱼。鱼子酱一般放入汤中或夹面包饼干吃，也可以单吃。不过，切记不要用银勺或金属勺，因为这些金属会破坏鱼子酱的鲜味。所以，吃鱼子酱时，记着把家里的骨质勺、天然兽角勺或贝壳勺拿出来。

5、烤肉串

俄罗斯烤肉串源自土耳其的炭火烤肉，香嫩多汁，十八世纪中叶传入俄国。烤肉串可以是羊肉、牛肉、鸡肉或三文鱼串，通常就着面包和酸黄瓜吃。吃惯了切得很小块的肉串，俄罗斯大块头的烤肉串一定会让人体会到北方民族大口吃肉的酣畅淋漓。

6、俄式奥利维尔色拉

世界有名的奥利维尔色拉凉拌菜，有切片的煮薯仔、红萝卜、酸黄瓜、煮鸡蛋、肉、豆，与蛋黄酱拌匀。实际上，发明这款色拉的奥利维尔，并不是俄罗斯人，而是一个来自比利时的名厨。1860年代，奥利维尔是莫斯科一家着名餐厅的大厨。他发明的这道菜当年可谓独步天下，立刻成为餐厅的招牌菜。而这道菜的菜谱，特别是凉拌时的调料，属于餐厅的顶级商业秘密，严格保守了相当长的时间，直到1894年才首次公之于众。

7、俄式饺子

与中式传统饺子相似，俄国饺子的馅儿选项更多，除了羊肉、猪肉、牛肉配上洋葱和蘑菇，还可以是奶酪馅儿和水果馅。俄式饺子的外形也被发扬光大，有的是圆形、有的是方形。饺子以水或汤煮熟，可以再煎成金_色，也可以与汤一起吃，好像中式馄饨。

8、俄式馅饼

馅饼，可谓世界流行。被我们称为馅饼的东西，在西方叫“派”pie。而在俄罗斯，这种用面裹馅，经烘烤或煎炸而成的食品，被称为皮罗什基。皮罗什基的馅儿，可甜可咸。最容易的吃法，当然是用手拿着直接送入口中。

9、白菜卷

用白菜叶将肉和蔬菜甚至米饭包成小卷，蒸熟，就是俄罗斯着名的白菜卷。

10、图拉姜饼

吃完主食，来一份甜点。俄罗斯图拉姜饼是最有特色的糕点。这是产自莫斯科以南约120英里处的图拉市的一种小吃，呈正方形，自17世纪开始就已经烘制，通常有果酱或者炼乳夹心。

当然了，俄罗斯的美食不仅仅只有这些了，这些只是比较常见的一些了，所以俄罗斯的物产也是很丰富的呀。

㈥ 俄罗斯十大美食盘点(含简介)

说到这道俄罗斯美食，不知道你了解多少。旅游知识网的边肖只知道一些他喜欢的东西，比如这个酸黄瓜。边肖非常喜欢它，经常买它。还有一种格瓦斯汽水，但我不知道其他的。其实俄罗斯美食太多了。这是给你的。


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推荐埋庆美食版本一

1.罗宋汤


虽然罗宋汤起源于乌克兰，但它是俄国最具代表性的传统汤。甜菜为主料，再加入薯仔、胡萝卜、菠菜、牛肉块、奶油。它的颜色是红色的，所以它也被称为红色的白菜汤。在一些地方，西红柿是主要原料，在寒冷的冬天喝一杯热罗宋汤非常提神。配酸奶油味道更好。


2.红烧牛肉


俄罗斯寒冷的气候使得生活在这里的人们的饮食主要是高蛋白和高热量。红烧牛肉是俄罗斯的家常菜，其历史可以追溯到18世纪。斯特拉戈罗夫公爵(Duke Stragorov)的一位厨师用俄罗斯法式红烧牛肉和酸奶油酱的烹饪方法，创造了这道俄罗斯风味的红烧牛肉。不得不说，酸奶油焖牛肉更香更嫩。


3.俄罗斯烤肉串


就连俄罗斯人民的羊肉串也是“奔放”的。和我们平时看到的羊肉串不同，俄罗斯的羊肉串要大很多，主要是猪肉，牛肉，羊肉。来自土耳其的炭火烤肉自18世纪中叶传入俄罗斯后，深受当地人民的喜爱山握，并迅速成为俄罗斯当地的美食之一。


4.鱼子酱


鱼子酱是俄罗斯的顶级食品。由于产量稀少，价格昂贵，与伊朗和俄罗斯里海接壤的鱼子酱一般质量最好。鱼子酱独特的味道使得它没有必要和重气味的辅料一起食用。食材越高级，烹饪方法越简单。一般用贝壳当勺子，或者把鱼子酱涂在吐司或者苏打饼上。


5.俄罗斯麦片粥


麦片粥是俄罗斯的传统早餐。可以是甜的，也可以是咸的，你可以根据自己的口味来选择。大部分是荞麦，也有燕麦、小米、黑麦等。经过长时间的炖煮，并加入盐、黄油、糖和葡萄干以增加味道，煮出的荞麦粥沥干水分，尝起来像米饭。


6.图拉姜饼


图拉姜饼是俄国最着名的甜点，它的外观也非常独特。蛋糕上印有字母，可以按照顾客想要的做。可以是名字，也可以是问候语，有点类似生日蛋糕上的留言。虽然是甜品，但毕竟来自一个“战斗民族”。图拉姜饼需要几个人一起分享才能吃。


7.布林蛋糕


传统的俄罗斯煎饼，有咸有甜的味道，形状各异，是俄罗斯传统节日——肉食节的合适食物。由面粉、黄油和牛奶制成，口感柔和，香气馥郁。可以当甜点吃，咸布林饼有时会和鱼子酱一起作为主食。


8.欧拉吉伊


传统的俄罗斯松饼尝起来既甜又咸。咸味配鸡冠瓜、猪肝、牛肝等。而甜味则配以水果、开菲尔酸奶、蜂蜜等。让甜嘴感觉更好。


9.格瓦斯


格瓦斯不是一道菜，而是俄罗斯人最喜欢的碳酸饮料。由俄罗斯黑面包、乳酸菌和酵母酿造而成，并添加了香草和纯天然蜂蜜。喝起来酸酸甜甜的，是俄罗斯少有的低度饮料之一。酒精浓度通常小于1.5%。


10.伏特加酒


既然提到了俄罗斯人最喜欢的饮料，怎么能少了大名鼎鼎的伏特加！由于气候寒冷，俄罗斯人经常需要通过喝酒来“保暖”。酒精含量为40%的伏特加是俄罗斯的国酒。俄罗斯人对它情有独钟，对伏特加的需求也非常大。


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推荐美食版本二

1.红卷心菜汤


以甜菜、薯仔、胡萝卜、牛肉、大白菜为汤料的俄罗斯汤。正宗的吃法是在茴香上撒上酸奶油，酸酸甜甜的，很开胃。


2.饺子


薯仔馅，樱桃馅，茴香馅，奶渣馅.是的，你是对的。俄罗斯饺子的馅料厉害到只有你想不到，没有他们你做不到。


3.油炸小面包/馅饼


烤长馅饼里的馅料很重要。通常有各种肉类和蔬菜的组合，当然也有纯肉的。这个馅饼最好趁热吃。


4.甜菜鲱鱼沙拉


因为甜菜丝看起来像皮毛，所以这道着名的沙拉被称为“皮毛鲱鱼”，美味和颜值并存。


5.泡菜


黄瓜、西瓜、西红柿、辣椒、大蒜逗液庆、胡萝卜、蘑菇、洋葱、卷心菜凡是你能想到的，俄罗斯人都能给你做泡菜。


6.甜甜圈； 油炸圈饼


金黄色的甜甜圈上覆盖着雪白的糖霜，扑鼻的香气搅动着味蕾。小心地把它拿起来放进嘴里。外脆里嫩，味道无敌。


7.黑乐吧


俄罗斯人餐桌上的主食。黑麦面粉、水和盐做成的面团，用酵母发酵后烘焙。口感硬，又酸又咸，但是营养丰富。


8.冷杂烩


在俄罗斯，虽然夏天很短，但也有一些。在夏天，人们喜欢喝冷汤，其中最有名的是冷杂烩，味道清爽。


9.薄饼


俄罗斯人称之为“布林蛋糕”。其软糯的口感让人赞不绝口。配上蜂蜜果酱或者鱼子酱，充满了俄罗斯风情。


0.格瓦斯


流传了一千多年的斯拉夫清凉饮料，酸酸甜甜的，有黑麦的味道。


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推荐美食版本三

1.红卷心菜汤


红蔬菜汤是一种浓稠的杂蔬菜汤，冷热皆宜。红色蔬菜汤，顾名思义，主要是用甜甜的红色卷心菜头(所以汤的颜色多为红紫色)，加入薯仔、胡萝卜、洋葱、牛肉块。俄罗斯人在喝红色蔬菜汤时，通常会加一勺酸奶来提味。点菜的时候想想要不要加酸奶！如果你在家喝这种汤，记得远离地毯。


2.酸辣汤


这种酸辣汤也被称为“罗宋汤”。据说罗宋汤这个名字来源于俄语soup的音译，来源于上海早期的洋泾浜英语。酸辣汤一般有以下三种口味：鱼、肉、蘑菇。传统上，这种汤是用腌黄瓜和盐水熬制的。而“盐”是这道菜的俄语名字。最重要的一点，据说是醒酒汤。无论是庆祝团队的成功，还是担心，都可以用。


3.布莱尼煎饼


Bleaney pancake，这种俄罗斯版的煎饼，是浓缩煎饼和法式煎饼，可咸可甜。面包皮由面粉、牛奶、奶油、糖或盐制成，在一个特殊的铁锅里快速油炸。咸饼通常配有烟熏三文鱼、蘑菇或鱼子酱；饼干上涂有果酱和炼乳。


4.鱼子酱


俄罗斯鱼子酱与鹅肝和松露一起被列为“西方三大美食”，传统上它是由鲟鱼子制成的。现在世界各地都有用各种鱼卵制成的鱼子酱出售，但最好的鱼子酱仍然来自里海和黑海的三种鲟鱼。鱼子酱通常放在汤里吃，或者和面包饼干一起吃，也可以单独吃。但是，切记不要使用银勺子或金属勺子，因为这些金属会破坏鱼子酱的新鲜度。所以，吃鱼子酱的时候，记得把家里的骨勺、天然牛角勺或者贝壳勺拿出来。


5.烤肉串


俄罗斯烤肉串源于土耳其的炭火烤肉，肉质鲜嫩多汁，18世纪中叶传入俄罗斯。烤肉串可以是羊肉、牛肉、鸡肉或鲑鱼，通常和面包、泡菜一起吃。习惯了吃切成小块的羊肉串，俄罗斯的大羊肉串一定会让人体会到北方民族吃肉的酣畅淋漓。


6.俄罗斯奥利维尔沙拉


世界闻名的奥利维耶沙拉沙拉由切片煮薯仔、胡萝卜、泡菜、煮鸡蛋、肉和豆类组成，并与蛋黄酱混合均匀。其实发明这种沙拉的奥利维尔并不是俄罗斯人，而是来自比利时的名厨。19世纪60年代，奥利维尔是莫斯科一家着名餐馆的厨师。他发明的这道菜在当年的世界上是独一无二的，并且立刻成为了餐厅的招牌菜。这道菜的配方，尤其是凉拌菜的调料，属于餐厅的最高商业机密，长期以来严格保密。直到1894年才首次公之于众。


7.俄罗斯饺子


与中国传统饺子类似，俄罗斯饺子的馅料选择更多，除了羊肉、猪肉和牛肉配洋葱和蘑菇，还可以是奶酪馅和水果馅。俄罗斯饺子的形状也被发扬光大，有的圆，有的方。饺子用水或汤煮，可煎成金黄色。也可以和汤一起吃，像中国的馄饨。


8.俄罗斯馅饼


馅饼在全世界都很受欢迎。我们称之为派的东西，在西方叫“派”。在俄罗斯，这种用面粉包裹并烘烤或油炸的食物被称为Piroshki。Roshki的馅料可以是甜的，也可以是咸的。最简单的吃法，当然是用手拿，直接往嘴里送。


9.卷心菜卷


用白菜叶把肉、蔬菜甚至米饭包成小卷，蒸熟，就是俄罗斯着名的白菜卷。


10.图拉姜饼


主食之后吃个甜点。俄罗斯图拉姜饼是最有特色的糕点。这是一种产自莫斯科以南约120英里的图拉的小吃。它是方形的，从17世纪就开始烘烤了。它通常用果酱或炼乳填充。


当然，这些并不是俄罗斯唯一的食物。以上只是比较常见的一些，所以俄罗斯的产品也很丰富。

㈦ 俄罗斯经典小吃介绍俄罗斯经典美食

1.俄罗斯经典美食

《全球美食之旅》


作者：爱一只猫


简介


张峰出人意料地获得了全球美食之旅抽奖系统。完成一定的任务后，可以画出各种技能(调酒、摄像、烹饪、地理网络)或者与旅行、美食、人文等相关的道具。


现在张峰抽到了一张可以增加配额的黑牌。目前换卡每日旅游额度为2万人民币；有摄影技巧的超级牛逼的相机；还有一个指定兑换卷，是张峰兑换的一套黑科技直播设备，但是还是需要去指定的地方领取！


张峰的旅行日记被世界着名的旅游杂志《孤独星球》买断，并设立专栏报道张峰一周一次的旅行笔记。世界上近六分之一的人购买和阅读这本杂志人！755-79000每年世界上最有影响力的人，张峰已经称霸多年了！多元资本遇到了这个走到哪里都带来巨大旅游经济的男人！


书籍摘录


俄罗斯快餐店，还有俄罗斯卷饼店，还有各种小卷饼店，烧烤一两次新鲜，老吃就够了！


张峰称之为t型蛋糕。张峰在莫斯科和圣彼得堡各有一次。主食是各种卷饼和各种奇怪的汤。


两种汤，一种是蘑菇汤。它刚才还行，越喝越烦！另一种是红色蔬菜汤，叫做波浪湿用俄语。中间的白色肿块是奶油色的。吃起来又酸又油，味道简直和=人=种相反！


张峰在莫斯科的第一个晚上买了香肠，当他打开香肠时，他发现它很软，就像没有熟一样。他非常害怕，以至于没有他吃得不多，即使是生的也不多，还拉肚子。结果张峰后来发现这根香肠长这样.


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2.俄罗斯美食小吃

1.罗宋汤


罗宋汤是一种甜汤，起源于乌克兰，很快被俄国采用。对于许多西方人来说，甜菜似乎是一种奇怪的汤料，但有许多原因使这种甜菜成为俄罗斯最着名的菜肴之一。里面全是肉和滚旁油炸蔬菜，包括卷心菜、胡萝卜、洋葱和薯仔。它可以吃热的或冷的，它最好在上面加一块新鲜的酸奶。


2.卷心菜汤


典型的卷心菜汤，由新鲜或发酵的卷心菜制成。虽然不同的食谱需要使用不同的配料，但什锦通常包含薯仔、胡萝卜、洋葱和一些肉类，如鸡肉。白菜也可以换成酸菜，然后叫酸菜。


3.索良卡


索良卡是一种浓汤，本身就够吃一顿饭了。这种汤由各种肉类制成，包括香肠、培根、火腿和牛肉，以及卷心菜、胡萝卜、洋葱和薯仔等蔬菜。切好的泡菜和传统的柠檬片让食物更酸。也可以用鱼和腌黄瓜来做。


4.鱼汤


如果喜欢海鲜，可以试试清汤鱼汤。许多不同种类的鱼都可以用来做这道汤，包括鲷鱼、鳗鱼和北梭鱼。


5.皮罗齐基


这些小的烘烤或油炸的酥饼，里面有薯仔、肉、卷心菜或奶酪，在俄罗斯和乌克兰很受欢迎。


6.佩尔梅尼


Permeni是俄罗斯的国菜。它们是糕点饺子，通常填充肉末，包裹在像意大利面条一样的薄面团中。它们可以单独吃，涂在黄油里，和酸奶油一起吃，或者放在汤里吃。绝对是俄罗斯东欧的最爱！


7.布莱尼


一种小麦煎饼，里面有各种馅料：果酱、奶酪、酸奶油、鱼子酱好李、洋葱，甚至巧克力糖浆。这相当于俄罗斯的可丽饼。俄罗斯煎饼是俄罗斯美食的重要组成部分，与庆祝春天开始的节日有关。


8.俄罗斯烤肉串


俄罗斯烤串。它们包括切成块的鸡肉和串在串肉扦上的蔬菜。


9.俄罗斯牛柳


它由奶油牛肉条、蘑菇或西红柿、沙拉酱组成，通常与米饭、面条或薯仔一起食用。该配方历史悠久，其制备方法有许多变化。


10.鱼子酱


鱼子酱在俄罗斯真的很受欢迎。咸香可口，通常配以黑面包、脆皮面包或煎饼(如煎饼或薄饼)。

3.俄罗斯风味美食

01


鱼子酱


韩国有炸鸡配啤酒，俄罗斯也有黑鱼子酱配伏特加。鱼子酱是俄罗斯餐桌上必不可少的食物。鱼子酱通常和黄油一起涂在面包上。新年鱼子酱表是财富的象征，给俄罗斯人带来希望，寓意明年是丰收年。


鱼子酱通常是红鱼子酱和黑鱼子酱。在俄罗斯，黑鱼子酱是最珍贵的。从2007年开始，俄罗斯全面禁止捕捞野生鲟鱼，使得黑鱼子酱更加昂贵。因为鲟鱼养殖是一项非常昂贵的生产，从孵化到产卵需要5到8年的时间。因此，俄罗斯法律甚至规定，每个离开俄罗斯的人最多只能携带250克黑鱼子酱。


伏特加酒


02


众所周知，战斗民族爱喝酒，尤其是当地的伏特加。走进任何一家俄罗斯超市，酒精饮料在饮料区占据半壁江山，其中伏特加品种尤为丰富。一定会让你眼花缭乱。其中，最经典的品牌如下：


俄罗斯标准俄罗斯司汤达伏特加，1998年推出，采用传统西伯利亚配方生产，口味纯正，被评为全球发展最快的品牌之一。


Moskovskaya奥索巴亚苏联红牌伏特加，俄罗斯最古老的伏特加品牌之一，历史悠久，可以追溯到俄罗斯帝国时期。酿造过程比其他伏特加更复杂友备迟。经过三重蒸馏，三重提纯，口感鲜亮，微辣。


俄罗斯最受欢迎的十大伏特加品牌StolichnayaStoli伏特加产于1901年，原料为小麦和黑麦。其中，StoliElite伏特加在全球受到热烈追捧。


贝加尔伏特加，以用俄罗斯贝加尔湖的水酿造而闻名。贝加尔湖是俄罗斯最干净、最深的淡水湖之一。


03


腌黄瓜、腌蘑菇、腌番茄、腌白菜等一系列腌制品。


最传统的小吃伏特加是酸菜和腌黄瓜。这些蔬菜生长在俄罗斯的温带地区，味道比生长在地中海美食天堂的黄瓜或卷心菜好得多。


俄罗斯的冬天漫长而寒冷，新鲜的果蔬奇缺且价格昂贵，所以一些果蔬往往会腌制后在冬天食用。俄罗斯菜多以荤腥油腻为主，桌上放一盘酸黄瓜泡蘑菇作为配菜，酸爽可口，也是解闷的不二之选。


俄罗斯糖果


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俄罗斯人不仅爱喝酒，还对甜食情有独钟。所以他们的甜品琳琅满目，各种俄罗斯糖果畅销国际。所以当你去俄罗斯的时候，不要。别忘了买些俄罗斯糖果带回家。价格便宜，味道鲜美，包装精美，是馈赠亲友的最佳选择。


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黑面包


在俄罗斯，自11世纪以来，黑麦面粉就被用来烤面包。一条黑面包几乎是餐桌上必不可少的东西。软糯可口，常配果酱黄油，健康饱满。


俄罗斯香肠


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俄罗斯香肠和我们平时在超市买的不一样。很大，像个孩子的手臂。材料也很充足，淀粉含量极低。有各种口味和味道。去俄罗斯必吃的食物之一。


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浆果；浆果


草莓、葡萄干和醋栗是那些在乡下度过夏天的人的最爱。这些浆果可以制成果汁或榨成美味的果汁。


俄罗斯芥末酱


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芥末酱是一种非常重要的调味品。是吃日本料理时必备的调料。但在俄罗斯，芥末也被广泛使用，通常是黄色的质地，味道非常辣。喜欢的人一定每顿饭都吃，不喜欢的人我不喜欢它。


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Hollom漆器


这是一种历史悠久的木制漆器。木制餐具上手绘有红色、金色和黑色的俄罗斯传统图案。常见的木制勺子和碗是具有俄罗斯特色的纪念品。


俄罗斯风格的披肩


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产于巴甫洛夫斯基镇，有花卉图案和流苏的大披肩是中老年妇女最喜欢的纪念品，可以买回来送给母亲和阿姨。


说实话，在交通如此发达，网上购物如此方便的现代，你可以不要买任何你想要的东西。

4.俄罗斯十大美食

很不一样。


俄罗斯人以面包为主食，肉、鱼、禽、蛋、蔬菜为副食，但喜欢牛羊肉和don我不太喜欢猪肉。红烧、水煮或炖菜也可以油炸或烘烤。我喜欢酸、甜、咸和微辣的食物。


俄罗斯人早餐很简单。有时候几片黑面包加一杯酸奶就做了一顿早餐，但是他们对午餐和晚餐都很有讲究。他们喜欢高脂肪的肉制品，如肉饼、牛排、烤鸡和炸薯仔。我非常喜欢中国菜，尤其是北京烤鸭。俄罗斯人一般不会不要吃鱿鱼、海参、海蜇、木耳等。


俄罗斯人可以午餐和晚餐不能没有汤，而且汤通常很浓。另外，午餐和晚餐少不了凉菜。在冷食中，俄罗斯人喜欢吃生西红柿、生洋葱、腌黄瓜、酸菜等。整个用餐过程中，吃凉菜的时间较长，约占三分之一。


俄罗斯人喝啤酒佐餐，喜欢喝烈性酒，尤其是伏特加，一般都是重度饮酒者。我我也对中国烈酒感兴趣，但我不喜欢。我不喜欢葡萄酒。


一般来说，吃早吃晚是由工作时间决定的，但大多数情况下，早餐在8点到10点之间，有蒸鸡蛋、煎蛋、香肠、红茶或咖啡、牛奶和面包。午餐从下午1点到4点，有蔬菜汤、牛肉、鸡块、薯仔或薯仔泥、甜点、煎饼和水果。下午5点到6点喝红茶，吃点面包。7点钟吃晚饭。晚上七点，有沙拉、肉片等。但是没有汤。


夏天一日四餐，冬天一日三餐就够了，虽然俄罗斯人和欧美居民一样，主要吃奶油、肉类等高脂肪、高热量的肉类。但他们同时大量饮用牛奶及其制品，每天喝茶，对降血脂、减肥、预防心脑血管硬化非常有益。

5.俄罗斯特色美食介绍

1、俄罗斯抓饭


皮拉夫是在蒙古人统治时期引进的，有各种各样的风味，至今仍是俄国重要的主食之一。俄罗斯手抓饭是俄罗斯美食的典型代表。


2.俄罗斯酸菜鱼


俄罗斯酸菜鱼是一道美味，主料是沙丁鱼，配料是新鲜的柠檬和小红辣椒，调料是白醋、海盐等。主要是腌制而成。


3.俄罗斯布林蛋糕


俄罗斯林逋饼是一种俄罗斯传统薄饼，有各种甜咸口味和形状，是俄罗斯传统节日和给肉节的一种食品。


4.俄罗斯果冻


俄式肉冻是将猪肉、鸡肉、鸭肉等骨头炖在一起，然后冷冻成饼。饼晶莹剔透，有点肥，但吃起来很好吃，不上火，让人吃上瘾。


5.俄罗斯炖肉


俄罗斯炖肉是一道美味佳肴。主料是牛肉，配料是洋葱、胡萝卜和花菜，调料是番茄酱和胡椒。这道菜主要是炖的。


6.俄罗斯风格的大勒巴


俄式大列巴是一种大面包，也叫大列巴，来自俄罗斯。这种大面包呈椭圆形，大多很长，大的有五斤多。它有传统的欧洲风味。

6.俄罗斯经典美食图片

俄罗斯美食包括：布林蛋糕、俄罗斯烤肉串、俄罗斯馅饼、鱼子酱、鲱鱼沙拉、罗宋汤、俄罗斯香肠、俄罗斯饺子、俄罗斯卡拉威和俄罗斯糖果。


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7.俄罗斯十大美食盘点

1.布林蛋糕


布林饼是俄罗斯的一种特色煎饼。它尝起来又咸又甜。咸的通常作为主食，甜的自然会作为甜品。布林蛋糕在俄罗斯有非常悠久的历史。在俄罗斯的很多传统节日里，布林蛋糕是必不可少的一道菜，原料也很简单，就是用面粉、黄油、牛奶做成的。


2.俄罗斯烤肉串


从外面看，俄罗斯烤肉串有一种战斗民族。中国虽然也有烤肉串，但是没有俄罗斯的烤肉串那么巨大，可以说是很实在的。俄罗斯人不仅是酒，对肉也有着狂热的热爱。起初，它是从土耳其演变而来的木炭烧烤，符合俄罗斯人吃肉喝酒的习惯。


3.罗宋汤


说起罗宋汤，我们并不陌生。虽然罗宋汤最初是由乌克兰创造的，但在俄国，罗宋汤是一道不可或缺的菜肴，也是一道非常传统的汤。罗宋汤甜菜是主要材料，还有薯仔、胡萝卜、菠菜、牛肉块、奶油等。已添加。最好在俄罗斯寒冷的冬天吃。


4.红烧牛肉


俄罗斯人不仅喜欢喝酒，吃肉也是重中之重。而这道红烧牛肉就是为了满足俄罗斯在寒冷的冬天对高蛋白高热量食物的需求，以度过寒冬。虽然这种红烧牛肉是罗仁最受欢迎的家常菜，但它历史悠久，酸奶油是红烧牛肉的点睛之笔。


5.鱼子酱


鱼子酱可以说是一种有人喜欢有人讨厌的食物，但是鱼子酱也是非常昂贵和稀缺的。在俄罗斯，鱼子酱可以说是顶级享受，制作方法非常简单。但是，鱼子酱的制作越简单，越能表现出鱼子酱的独特风味。一般鱼子酱直接吃或者加在面包里吃，都很好吃。


6.俄罗斯粥


对于我们来说，俄罗斯麦片粥的味道可能更像米饭。作为俄罗斯的传统早餐，可以说家家户户都会做，有甜有咸。多为荞麦或燕麦、小米、黑麦等。通过长时间的炖煮，加入盐、黄油、糖、葡萄干等。俄罗斯麦片粥口味更丰富，风味独特。


7.图拉姜饼


说起姜饼，我们都会想到姜饼人，这是圣诞节不可或缺的甜点。在俄国，图拉姜饼和姜饼人的口味不同。图拉姜饼是着名的俄罗斯传统。它的姜饼大部分是圆形的，并且在姜饼上印有祝福或名字。比普通饼干大很多，需要分享。


8.奥拉基伊


听到这个名字你可能会有点疑惑，但其实奥拉基伊是一种传统的俄罗斯松饼。看起来和我们平时吃的松饼很像，口感很软。但其实奥拉基伊也很特别。俄罗斯人会添加猪肝、牛肝等。至咸的奥拉基伊，但甜口的是普通酸奶或蜂蜜。


9.格瓦斯


格瓦斯是俄罗斯的一种特殊饮料，受到许多俄罗斯人的喜爱，有着非常悠久的历史。格瓦斯是一种由俄罗斯黑面包、乳酸菌和酵母酿造的碳酸饮料，其中还会添加香草和蜂蜜。酸甜可口，也是俄罗斯为数不多的低度饮料。对于吃肉的俄罗斯人来说是很好的油腻饮品。


10.科隆纳软水果蛋糕


Colomna软果糕在俄罗斯有着非常古老的历史，原料也比较简单。它由糯米、蜂蜜和糖浆制成，非常适合爱吃甜食的俄罗斯人。科隆纳软水果蛋糕在中世纪是一种常见的食物。虽然原材料并不复杂，但制作方法有些难度，需要时间和耐心。所以现在在俄罗斯已经很少见到Colomna软果糕了。

8.俄罗斯经典美食视频

答案是会说中文的人都很流利。


一.罗宋汤


虽然罗宋汤起源于乌克兰，但它是俄国最具代表性的传统汤。甜菜为主料，再加入薯仔、胡萝卜、菠菜、牛肉块、奶油。它的颜色是红色的，所以它也被称为红色的白菜汤。在一些地方，西红柿是主要的配料，而且它在寒冷的冬天喝一杯热罗宋汤非常提神。配酸奶油更好吃~


二、红烧牛肉


俄罗斯寒冷的气候使得生活在这里的人们的饮食主要是高蛋白和高热量。红烧牛肉是俄罗斯的家常菜，其历史可以追溯到18世纪。斯特拉戈罗夫公爵(DukeStragorov)的一位厨师用俄罗斯法式红烧牛肉和酸奶油酱的烹饪方法，创造了这道俄罗斯风味的红烧牛肉。不得不说，酸奶油焖牛肉更香更嫩。


三、俄罗斯烤肉串


甚至俄罗斯人的烤肉串也是奔放。和我们平时看到的羊肉串不同，俄罗斯的羊肉串要大很多，主要是猪肉，牛肉，羊肉。来自土耳其的炭火烤肉自18世纪中叶传入俄罗斯后，深受当地人民的喜爱，并迅速成为俄罗斯当地的美食之一。


四。鱼子酱


鱼子酱是俄罗斯的顶级食品。由于产量稀少，价格昂贵，与伊朗和俄罗斯里海接壤的鱼子酱一般质量最好。鱼子酱的独特味道使它不必与重气味的辅料一起食用。食材越高级，烹饪方法越简单。一般用贝壳当勺子，或者把鱼子酱涂在吐司或者苏打饼上。


动词（verb的缩写）俄罗斯麦片粥


麦片粥是俄罗斯的传统早餐。可以是甜的，也可以是咸的，你可以根据自己的口味来选择。大部分是荞麦，也有燕麦、小米、黑麦等。经过长时间的炖煮，并加入盐、黄油、糖和葡萄干以增加味道，煮出的荞麦粥沥干水分，尝起来像米饭。


不及物动词图拉姜饼


图拉姜饼是俄国最着名的甜点，它的外观也非常独特。蛋糕上印有字母，可以按照顾客想要的做。可以是名字，也可以是问候语，有点类似生日蛋糕上的留言。虽然它是一种甜点，但它来自一种战斗民族毕竟。图拉姜饼需要几个人一起分享才能吃。


七。布林蛋糕


传统的俄罗斯煎饼，有咸有甜的味道，形状各异，是俄罗斯传统节日——肉食节的合适食物。由面粉、黄油和牛奶制成，口感柔和，香气馥郁。可以当甜点吃，咸布林饼有时会和鱼子酱一起作为主食。


八、欧拉吉伊


传统的俄罗斯松饼尝起来既甜又咸。咸味配鸡冠瓜、猪肝、牛肝等。而甜味则配以水果、开菲尔酸奶、蜂蜜等。这让甜嘴感觉更好。


九。格瓦斯


格瓦斯不是一道菜，而是俄罗斯人最喜欢的碳酸饮料。由俄罗斯黑面包、乳酸菌和酵母酿造而成，并添加了香草和纯天然蜂蜜。喝起来酸酸甜甜的，是俄罗斯少有的低度饮料之一。酒精浓度通常小于1.5%。


十，伏特加


既然提到了俄罗斯人最喜欢的饮料，怎么能少了大名鼎鼎的伏特加！由于气候寒冷，俄罗斯人经常需要保暖通过喝酒。酒精含量为40%的伏特加是俄罗斯美国国酒。俄罗斯人对它情有独钟，对伏特加的需求也非常大。

9.俄罗斯最具代表的美食

1.麸皮面包比精粉面包更有营养，因为它的原料并不全是精粉，而是麸皮如皮层、胚芽、糊粉层和少量的胚乳，在制粉过程中研磨而成。


2.红肠又名Ridos，是一种起源于俄罗斯和立陶宛的香肠，由猪肉、淀粉、大蒜等材料制成。因其火红的颜色而得名。味道醇厚可口。


3.鱼子酱，又称鱼子酱，鲟鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中，它的意思是鱼卵。严格来说，只有鲟鱼卵才能称为鱼子酱，其中以产自伊朗和俄罗斯接壤的里海的鱼子酱质量最好。


4.最有名的是莫斯科红蔬菜汤，除了红蔬菜，还有牛肉等材料。


5.俄罗斯汉堡牛排是一种以牛肉肉末和猪肉末为主要原料制成的食品，外皮酥脆，肉馅松软可口，富含蛋白质、脂肪等。而且热量高。是传统的俄罗斯家常菜。

10.俄罗斯着名的美食

俄罗斯料理中的三四五


五种领导：面包、牛奶、薯仔、奶酪和香肠


大金刚：白菜，洋葱，胡萝卜，甜菜。


三个火枪手：黑面包、伏特加和鱼子酱


但是我个人觉得去俄罗斯的时候应该去尝尝他们的煎饼和馅饼，特别好吃。也许有许多中国人可以品尝到的俄罗斯风味美食Idon’我不习惯，但是俄罗斯产的蛋糕非常好吃。


还有香肠一定要尝尝。挺有特色的。

㈧ 俄罗斯的肉食怎么样

俄罗斯的肉食怎么样？

说到俄罗斯这个战斗民族，想必大家都很好奇他们吃的是什么？俄罗斯人他们的主要食物都是肉食。不得不说，俄罗斯人不愧是战斗民族。吃那么多肉食，难怪个个身体强壮。

还有在俄罗斯他们的牛奶是非常纯的，并没有添加其他任何的添加剂。还有俄罗斯的巧克力也是十分的纯正。不像我国的牛奶和巧克力都添加了许多的物质。有去过俄罗斯的网友，神奇的发现，俄罗斯的肉肠与我国的肉肠相比，真的是天壤之别。俄罗斯的肉偿几乎全是肉，看不到淀粉。而我国的几乎全是淀粉，看不见肉。

其实这也就是我们常说的，物以稀为贵，在我国肉类的需求大，但是供应少跟不上需求，而蔬菜的供应大需求量是可以供应上的。所以我国的肉类就显得很贵，而蔬菜就较为便宜。而俄罗斯与我国相反，他们的肉类供应大，足以供应他们的消需求。而他们的蔬菜因为各种原因成本大，供应量少，所以价格自然就贵了。

㈨ 俄罗斯的特色美食

、罗宋汤

罗宋汤是一种甜菜汤，起源于乌克兰，并很快被俄罗斯所采用。甜菜对许多西方人来说似乎是汤的奇怪基础，但是有很多原因使这种甜菜成为俄罗斯最有名的菜之一。它充满了肉类和炒蔬菜，包括白菜，胡萝卜，洋葱和薯仔。可以冷热食用，最好在上面加一团新鲜的酸奶。

2、白菜汤

由新鲜或发酵白菜制成的典型白菜汤。尽管不同的食谱要求使用各种配料，但shchi经常包含薯仔，胡萝卜，洋葱以及某些类型的肉类，例如鸡肉。卷心菜也可以用酸菜代替，然后称酸菜。

3、索良卡

索良卡是一种浓汤，本身足以作为一顿饭。这种汤是用各种肉制成的，包括香肠，培根，火腿和牛肉，以及蔬菜如白菜，胡萝卜，洋葱和薯仔。切好的泡菜和传统的柠檬片使得食物更具有酸味。也可以用鱼和腌黄瓜制作。

4、鱼汤

如果您喜欢海鲜，可以尝试一下带有清汤的鱼汤。许多不同种类的鱼都可以用来制作这种汤，包括鲷鱼，鳗鱼，北梭鱼。

5、皮罗日基

这些小小的烤制或油炸酥饼装满了薯仔，肉，白菜或奶酪，在俄罗斯和乌克兰各地都很流行。

6、佩尔梅尼

佩尔梅尼是俄罗斯的国菜。它们是糕点饺子，通常装满碎肉，并包裹在像意大利面一样的薄面团中。它们可以单独食用，也可以涂在黄油里，涂上酸奶油，或在汤中。绝对是俄罗斯和东欧的最爱！

7、布利尼

一种小麦煎饼，上面夹有各种馅料：果酱，奶酪，酸奶油，鱼子酱，洋葱，甚至是巧克力糖浆。这相当于俄罗斯的可丽饼。俄式薄煎饼是俄罗斯美食的重要组成部分，与庆祝春天开始的节日有关。

8、俄罗斯烤肉串

俄罗斯烤肉串。它们由切成块的鸡肉和烤串上的蔬菜组成。

9、俄式牛柳

由奶油状的牛肉条，蘑菇或西红柿、沙拉酱组成，通常与米饭，面条或薯仔一起食用。该配方历史悠久，其制备方法也存在许多变化。

10、鱼子酱

鱼子酱在俄罗斯确实非常受欢迎。咸味，可口，通常搭配黑面包，硬皮面包或薄饼（如薄煎饼或薄饼）一起食用。

11、斯美塔那

您可以期望找到酸奶油或斯美塔那酱，以及几乎所有的俄罗斯传统食品 - 加上薄饼，汤甚至是甜品。这种酸奶油是新鲜的，通常会融化到任何温暖的菜肴中，从而增加其独特的风味。

12、伏特加

关于俄罗斯人的最着名的刻板印象之一就是他们喜欢伏特加酒。期望找到俄罗斯伏特加酒的许多品种，例如俄罗斯标准黄金，Moskovskaya Osobaya，Kauffman和Beluga Noble。

13、格瓦斯

格瓦斯是一种带有轻微碳酸化的清爽发酵饮料。尽管它的酒精含量非常低，但它不被视为酒精饮料。它是由黑色或常规的黑麦面包或面团制成的。

14、俄罗斯冰激凌

俄罗斯人喜欢冰淇淋，叫做morozhenoe。通常在许多餐厅菜单上都可以找到它，例如水果，坚果或巧克力等。

15、普什卡

节日的甜点，通常在东正教国家的复活节前后制作。这种加甜的芝士蛋糕甜点是节日盛宴的一部分，装饰有基督教符号。