俄罗斯人为什么喜欢吃大肉

A. 牛排和牛肉是俄罗斯生活的主食吗

牛排-不，炖牛肉-是的!

把一块肉煎成牛排是一种浪费这是斯拉夫人道:你把牛肉,浅褐色,添加香料和水,加入洋葱和胡萝卜西红柿和薯仔(都是便宜的),让他们一起做饭,吸收味道,混合和混合在一起——这是你如何让整道菜的一块肉,你可以养活一个家庭。长时间的慢煮会使硬肉从骨头上脱落。所以不需要特殊技能或花哨的设备，只需要基本的原料，一个锅和一个简易的容器。

说到肉末，如果你看到有“肉馅”的东西(而不是家禽奶酪或蔬菜)，那很可能是部分猪肉牛肉，例如pelmeni、golubtsi、manty、belyashi、chebureki，比例可能会有所不同，所以有时更多的是猪肉而不是牛肉。

B. 俄罗斯族人为什么吃猪肉

俄罗斯族人的饮食，在许多方面保留着早期在俄国生活的传统习俗，同时又深受汉族和其他民族的影响，主食是自己烤制的面包， 红菜汤副食多为列巴俄式煎菜。俄罗斯族人的一日三餐是：早上喝牛奶，吃抹上黄油的面包； 午饭是面包，菜；晚餐较丰盛，多是米饭、炒菜，或是抓饭、面条等。 俄罗斯族人的饮食不仅继承了传统的煎、烤、炖、炸、煮等烹饪习惯，又吸收了汉族以及其他民族饮食文化的长处 苏波(汤菜)和经验，俄罗斯族的饮食依然保持着传统风味，他们制作的面包、糕点品种繁多，味道鲜美。他们特别喜欢吃黄瓜、西红柿等营养丰富的蔬菜。他们制作的拌有牛奶、鸡蛋、黄油、果酱的点心为当地其他民族所仿效。俄罗斯族牧民家庭生产的熏肠、熏火腿和小香肠深受各族人民的欢迎。 俄罗斯族人喜爱饮酒，善于制做各种食品和饮料。 着名的是烤制面包和制做啤酒。俄罗斯人称啤酒为“毕红菜汤瓦”，自制的味甜，不象一般啤酒味苦。 俄罗斯族人的主食主要是自己烤制的列巴（一种较硬的面包）和煎饼，副食有肉、鸡蛋 列巴(面包)、灌肠、牛奶、黄油等，他们喜欢吃俄式夹馅面包和无馅面包及各种糕点，喜欢吃烤鹅、烤牛肉片、牛肉煮薯仔、鸡蛋腌猪肉片等俄式热菜，喜欢吃黄瓜、西红柿、薯仔、胡萝卜、圆白菜等蔬菜。爱喝加有牛肉和薯仔的各种菜苏波汤、白酒（伏特加）和自己酿制的醇香甜美的啤酒。他们的日常饭菜主要有俄罗斯风味的黑列巴、布拉其尕、鲁列特、古力其、比罗哥、苏波、尕德列得、薯仔烧牛肉、比罗什给、布里内、阿拉叽等。 黑列巴是一种面包，是俄罗斯族最古老、最尊贵的食物。它的作法不同于一般面包的烤制，制作时先将酵母在温水盆中化开，然后加糖盐各一勺，再加入适量的干面粉搅拌成糊状，放置在较暖和的地方使其发酵，待盆里的面糊成泡沫状时，再加入干面粉和成团继续让其发酵。等面再次发酵后，取出来揉成圆形或长圆条，放进烤盘盖上盖布再使之发酵，然后才放入烤炉或烤箱中烤熟，等其冷却后食用。 布拉其尕也是一种面包，是用面粉、奶油、砂糖和鸡蛋等原料搅拌发酵后烤制而成的，酥软香甜，营养价值很高，是俄罗斯族人常吃的一种早点。 “比罗什给”在俄语中是“馅饼”之意。作法是：先将米饭蒸熟，牛肉切碎炒，放葱头及花椒、大料等调料。然后把炒熟的牛肉与米饭混在一块搅拌成馅，和好面，用手拍成很薄的皮，包上馅，又拍成扁形的馅饼，烘烤至熟。 “苏波”在俄语中是“汤”或“汤菜”之意。是俄罗斯族人最普通、最常吃的一道汤菜，分荤素两种。 尕德列得，又叫红焖肉饼，是用牛肉或羊肉、薯仔、鸡蛋、干面包等原料制作而成，略带酸味，香而不腻，色泽亮丽，深受俄罗斯族人喜欢。

C. 牛排和牛肉是俄罗斯生活的主食吗

说到俄罗斯的特色主食，怎能不提狂野大肉串，包括猪肉，牛肉、羊肉三种，外酥里嫩、肉质鲜美，狂野的肉串和“战斗民族”相得映彰。

俄罗斯人喜欢吃肉、面包、甜点，饮品里最爱的是伏特加和茶，和日本料理的清淡健康不同，俄罗斯菜品多油多盐，味道浓重，酸、甜、辣、咸一应俱全。

当地人认为饭菜要口味重才能刺激食欲，在寒冷的冬天出一身汗，也就没那么冷了。各种大肉串，配上伏特加，结合他们极大的饭量，展现了彪悍的饮食文化，被称为“战斗民族”也就不足为奇了。

伏特加是俄罗斯人眼中的“生命之水”，男人们喜欢在晚餐时间来一大杯伏特加，就着酸黄瓜，腌鲑鱼吃。晚餐后，主妇们会端上几杯热茶，大家就着甜点、烤饼干吃，顺便聊聊一天发生的事情。

俄罗斯人也喜欢吃饺子，他们的饺子品种丰富，形状奇葩。不同于我国的酸汤、清汤水饺，他们会用洋葱、大蒜、胡椒粉和香料调味，口味非常重。除了喜欢喝伏特加，在很多地区，俄罗斯人一整天都在喝滚烫的红茶，就着果酱、蜂蜜、甜点、糖果吃。

晚餐是一日三餐中最丰盛的一餐，家人围坐在桌前一起吃饭。菜品种类丰富，包括前菜、汤、主菜、配菜、水果、甜品等。俄罗斯人摆盘随心所欲，想吃什么夹什么，吃到高兴的时候，还会上手抓。

俄罗斯的午餐包括三道菜，正餐前先上一道沙拉，汇聚了薯仔、培根、火腿、牛肉、黄瓜等食材，荤素搭配，营养均衡，淋上美味的蛋黄酱大功告成。第一道菜是汤，包括由蔬菜、鱼肉精心熬制的俄式红汤，或者一些口味偏酸的酸鱼汤、泡菜汤，喝一碗开胃增食；第二道菜是各种各样的肉类；第三道菜包括饭后甜点、茶、咖啡。

俄罗斯的主妇们遵循上菜顺序，人们一道一道的吃，这样既不会浪费食物，又可以吃饱吃好，身体因此更加强壮。

D. 俄罗斯的肉食为何特别实在

肉类在我们的生活中一直以来都是非常的受欢迎，在以前人们生活条件比较艰苦的时候，这个肉还是一种非常奢侈的生物，是因为那个时候的生活条件导致了人们根本吃不起，但是现在人们的生活普遍都变好了，吃肉对于我们来说饮食非常普遍的，也会经常的出现在我们的家庭餐桌上面。俄罗斯大部分地区处于严寒地带，在户外就需要消耗大量热量。一日三餐只有青菜是不够的，只有热量充足，才有可能御寒。同样深受俄罗斯人喜欢的还有伏特加酒，大冷天喝杯酒暖暖身子，多么惬意的一件事啊！

另一个与肉有关的俄罗斯文化习惯是“烧烤摊”。大部分俄罗斯家庭在城外有自己的小木屋（дача），这为他们逃离大城市的生活提供了最好的去处。周末的时候俄罗斯人喜欢驾车来到小木屋，一来打理一下自己种植的蔬菜，而来换个环境放松下心情。他们会邀请三五好友一起，在小木屋的外面或者湖边支起烧烤架子，点起木炭，摆上肉串，一边翻转肉串一边畅谈生活，有种快意人生的既视感。

E. 俄罗斯人为啥那么一大块肉，却只需要很便宜的钱，为啥蔬菜圈那么贵

第一点是俄罗斯本地人对蔬菜的需求量很少，对应的蔬菜的供给量也不大，供给量少导致了蔬菜种植的技术或者说种植效率不高，花了很大精力才种了点蔬菜，所以会提高蔬菜价格来收回成本。

第二点是俄罗斯移民的增加，移民来自各国，有些国家的移民偏爱蔬菜，增加了对蔬菜的需求。需求增加，而俄罗斯的供给并没有同步跟上，刺激俄罗斯的蔬菜价格进一步上涨。

第三点是蔬菜保鲜要求高，使得进口蔬菜成本很贵。即从国外进口蔬菜，本身运费贵，关税贵。与此同时，对保鲜的要求，以及及时蔬菜在保鲜状态下也很快就会坏掉，所以价格再提升几倍也很正常。

(5)俄罗斯人为什么喜欢吃大肉扩展阅读：

在俄罗斯，盐也是非常珍贵的，盐象征着持久性、可靠性、友谊和尊重。因为在古俄罗斯，盐要从很远的地方运来，所以价格昂贵，是非常珍贵的。

肉蛋奶很便宜，蔬菜水果价格较高。超市里的肉蛋奶价格比国内便宜很多，有时11元人民币就能买到一斤猪肉。在冬天，西红柿可以卖到200多卢布一公斤，折合将近20元人民币一斤。

F. 俄罗斯族人的饮食习惯是怎么样的，他们一般吃什么东西呢热量高吗

第一、个头普遍偏大

像俄罗斯烤串，就没发现过有小串的，全是个头很大的大串烤肉。对于饭量小的人来说，可能一根就饱。这的确是非常符合俄罗斯人大口吃肉，大口喝酒的饮食特点。

第二、口味偏重

由于俄罗斯的自然地理环境所致，气候非常寒冷，所以在饮食上对热量要求相对较高。由于饮食过于油腻，所以就需要吃一些口味比较重的冷菜去刺激食欲。所以，在俄罗斯美食中，冷菜在整体菜系中，占有很高的地位。

第三、食品真材实料

俄罗斯的蜂蜜就是蜂蜜，不会添加任何其他物质。火腿肠不管是什么肉，都是用纯肉做成的，没有淀粉或者淀粉极少。俄罗斯的罐头，里面也都是实实在在的肉，所以，俄罗斯的美食，可以说是实实在在，真材实料！

俄罗斯特色美食：

一、俄罗斯香肠

俄罗斯人为了祛除寒意，都会饮用不少烈酒。火腿或者香肠这一类的肉类，就算是一种不错的下酒菜。而俄罗斯的香肠和东北哈尔滨大红肠比较相似，都是外皮红，切开之后也很红。并且还经过了特殊的熏蒸，味道独特很受老百姓欢迎。

二、椴树蜜

在所有蜂蜜种类中，最经典的就要属椴树蜜了。在俄罗斯，有着大片的原始椴树林，为椴树蜜提供了优质的采蜜环境。再加上，这里的高加索黑蜂品种最为纯正，是不可多得的采蜜好蜂种。所以，综上所述，造就了俄罗斯的椴树蜜纯正而又高质。关键是，乳白色如奶油般质地的椴树蜜，没有添加白糖，是地地道道的蜂蜜。

三、鱼子酱

鱼子酱，松露，鹅肝酱，是三大珍馐美味，而且价格不菲，不是老百姓都能够消费得起。有些顶级的鱼子酱，都要是几万美金一盒的。但是，据说豪情的俄罗斯人，都是用碗来吃，甚至是盆，或者说，他们一天三顿都在吃。所以，这不得不让人感叹：“俄罗斯美食真是吃的实在”！

G. 俄罗斯人有多爱吃肉看完他们的食谱，网友：不愧是“战斗民族”

众所周知，俄罗斯是“肉食之国”，因为地处高纬度高寒地带，俄罗斯人的食谱离不开肉类，而战斗民族吃肉的方式，也是令人难以想象的“生猛”。

闻名世界的俄罗斯大串，源自高加索山区，早期以牛羊肉为主，后来发展到可以使用任一肉类烤制。

俄罗斯烤串，和我国的“手把小串”的大小是“天壤之别”。在俄罗斯，肉都是是按公斤点的，用儿臂长的铁签子穿好，烤得直冒油。

还有不得不提的是源自乌克兰的斯拉夫名菜“萨洛”，将生的肥猪肉用盐、胡椒、蒜头腌过，冷冻起来，吃的时候直接切片生吃。

这种生冷肥腻的“腌猪油”，一般人难以接受。却是战斗民族最爱的下酒菜之一，就着酸黄瓜、伏特加，简直太美了。

再来介绍一个俄罗斯特有的肉食—在北极圈内，生活着黄皮肤的涅涅茨人，他们以放牧、饲养驯鹿为生。

在冰天雪地的荒原中，鹿肉就是他们的主要的食物来源。

鹿肉以其极高的营养价值，在俄罗斯其他地区也受到了广泛欢迎。图上的鹿肉片沙拉，真是令人感叹“简单粗暴”！

俄罗斯人的肉类食谱数量庞大，吃肉方式“硬核”，从我们上文中的介绍就可见一二。网友们表示：不愧是“战斗民族”！这样的吃法我们可接受不了！

H. 世界上有哪些国家喜欢吃猪肉

在这个世界上，自然界是一个非常神奇的形象存在，每种生物都有每种生物的生存之道，就比如说人类，我们是荤素通吃。

还有荷兰这个地区，虽然也不曾听闻他们爱吃猪肉，但是他们的猪的品质是很好的，很美味的，原味的也生态，是很多贵族有钱人吃的一种肉。反正不管什么品种的猪，最后的结果基本都是人类的饭菜佳肴。

I. 俄罗斯人天天吃肉不会吃穷吗

俄罗斯人天天吃肉是不会穷的。因为俄罗斯养殖业比较发达，因为俄罗斯气温低，没有多少可以适合种植青菜的土地，所以俄罗斯肉类很便宜，天天吃肉是不会穷的，青菜比肉贵，俄罗斯穷人吃肉富人吃青菜。

俄罗斯人一般指俄罗斯194个民族中的主体民族俄罗斯民族，属欧罗巴人种，具有这一人种的基本特征：浅色皮肤，柔软的波状发，男子胡须和体毛发达，鼻窄且高高隆起，唇薄，直颌，面部轮廓清晰，身材中等或中等以上。

俄罗斯人的起源

现代俄罗斯民族是从过去东斯拉夫人中不同部落所组成的南北两个民族混合组成的，基因分析证明现代俄罗斯人与波兰人或乌克兰人没有多少区别，北欧的俄罗斯人和芬兰，乌戈尔人也有许多基因类似处，芬兰，乌戈尔人曾经在俄罗斯欧洲部分的中北地区生活。

在斯拉夫人北迁的过程中他们有些被同化。因此一些俄罗斯历史学家和人类学家把他们看作不同的民族。处于南北交界处的莫斯科和使用一些北部方言和一些南部方言成分的书面语言产生了统一的俄罗斯民族。

J. 战斗民族为什么连猪肉都直接“生吃”

战斗民族为何能彪悍到“生吃”猪肉？因为在寒冷的北方，必须要依靠高热量、高盐、高糖的食物为人体提供热量，而“生猪肉”就是通过高调味腌制而成的食物！

3：生猪肉受欢迎原因

众所周知，肉是俄罗斯人的主要能量摄取来源。因此，肉类的价格相对较低，尤其是萨洛，超时中的价格约为每公斤200-400卢布（相当于人民币约10-20元）。在俄罗斯，萨洛是最受欢迎的肉类，在超市中，它的销售量几乎可以与其他瘦肉、香肠齐名，而且由于它的种类丰富，肥瘦度、腌制调味不同，口感更是各不相同，因此广受俄罗斯人民欢迎！

看似可怕的“生猪肉”，在战斗名族美食链中几乎是“灵魂”般的存在，其实经过腌制后的生猪肉，口感并不会如想象中的恐怖，而且搭配上俄罗斯特有的伏特加酒，别有一番风味，有机会可以尝试看看哦！